一、香檳杯分類

香檳杯指專門(men)于(yu)飲用香(xiang)檳(bin)酒時(shi)使(shi)用的玻(bo)璃酒杯，是一種(zhong)高腳杯。有郁金(jin)香(xiang)花形和笛形和淺碟香(xiang)檳(bin)杯三種(zhong)器型(xing)。

笛形杯：稱為香(xiang)檳笛，杯(bei)身(shen)細長。笛形杯(bei)身(shen)可(ke)令(ling)酒的氣泡(pao)不易散掉，令(ling)香(xiang)檳更可(ke)口(kou)。

郁金香花形：因香(xiang)檳酒(jiu)本身是(shi)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，所不同的(de)(de)(de)是(shi)發泡(pao)，所以(yi)，飲用(yong)香(xiang)檳也使(shi)用(yong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)器型(xing)的(de)(de)(de)玻璃酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)，只是(shi)比葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)整體(ti)更趨于流線型(xing)，杯(bei)(bei)(bei)身細長(chang)，狀(zhuang)似郁(yu)金香(xiang)花，杯(bei)(bei)(bei)口(kou)收口(kou)小(xiao)而(er)杯(bei)(bei)(bei)肚大。它(ta)能攏住酒(jiu)的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)，一般用(yong)于飲用(yong)法國香(xiang)檳地(di)區出產(chan)的(de)(de)(de)香(xiang)檳酒(jiu)以(yi)及其它(ta)國家和(he)地(di)區出產(chan)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)汽酒(jiu)。可細飲慢啜，并(bing)能充分欣賞酒(jiu)在杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)起泡(pao)的(de)(de)(de)樂(le)趣。

淺碟香檳杯（雞尾酒杯）：指一種特別形狀的高腳杯，即可以用于婚禮及其它喜慶慶典中香(xiang)檳泉的搭建，給賓客飲用(yong)(yong)典禮香(xiang)檳時(shi)使用(yong)(yong)，也可以(yi)用(yong)(yong)于其它場合(he)，比(bi)如在酒吧喝餐廳中，飲用(yong)(yong)雞(ji)尾酒和吃西餐小吃。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

二、香檳杯握杯方式

用(yong)(yong)(yong)拇指(zhi)和(he)食指(zhi)握住(zhu)香檳杯(bei)(bei)杯(bei)(bei)子和(he)底(di)座中間的細條部分，即杯(bei)(bei)柱，其余(yu)三根指(zhi)頭則用(yong)(yong)(yong)握拳方(fang)式向手(shou)心收攏即可(ke)，或者(zhe)握住(zhu)香檳杯(bei)(bei)的底(di)座即可(ke)。千(qian)萬不要碰到(dao)杯(bei)(bei)碗(wan)，因為香檳飲用(yong)(yong)(yong)時需要冰鎮(zhen)，接觸(chu)杯(bei)(bei)碗(wan)會將(jiang)手(shou)心的熱量(liang)傳遞給(gei)香檳，影響口感。

三、香檳杯和紅酒杯的區別

通常，葡萄(tao)酒杯有紅葡萄(tao)酒杯、白(bai)葡萄(tao)酒杯和(he)香檳杯三種。各種葡萄(tao)酒要選用不同種類的(de)酒杯，才能使酒的(de)風味完全體現出來。因(yin)此，喝(he)不同的(de)葡萄(tao)酒，需(xu)要不同的(de)杯子(zi)。那么，你(ni)會正確(que)選用香檳和(he)紅酒的(de)杯子(zi)嗎？

通常，紅酒杯的(de)杯口和(he)(he)杯身都較大(da)，白葡萄的(de)酒杯開(kai)口和(he)(he)杯身較小一(yi)些。因為紅酒的(de)度數相對白葡萄酒較低，可以適(shi)當(dang)多飲，而且，在紅酒倒(dao)進酒杯時，需要(yao)搖晃酒液，使酒和(he)(he)充分空(kong)(kong)氣(qi)接(jie)觸(chu)，取(qu)得較好的(de)口感，這就需要(yao)杯子有(you)足(zu)夠大(da)的(de)空(kong)(kong)間。

香檳杯的杯身細長，就像一朵纖細的郁金香花的造型。因此也叫做郁金香杯，是葡萄酒的(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)準杯(bei)(bei)(bei)型。香(xiang)(xiang)檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)身纖長，可以(yi)讓酒中的(de)(de)(de)(de)汽泡有足夠的(de)(de)(de)(de)上升空間；標(biao)(biao)準的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)底有一(yi)(yi)個凹點，可以(yi)使杯(bei)(bei)(bei)中的(de)(de)(de)(de)汽泡更(geng)豐富(fu)更(geng)迷人(ren)，從(cong)而(er)也使喝(he)酒者能夠充分欣(xin)賞酒體在杯(bei)(bei)(bei)中持續起泡的(de)(de)(de)(de)樂(le)趣，同時(shi)，在酒緩慢(man)地流(liu)入口(kou)腔時(shi)細細品飲(yin)，是一(yi)(yi)種莫大的(de)(de)(de)(de)享受(shou)；香(xiang)(xiang)檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)也常常用來裝冰(bing)酒，因為香(xiang)(xiang)檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)口(kou)較小，因此冰(bing)酒的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣不容易散發(fa)出去(qu)。

簡單概括一下，香檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)(he)紅(hong)(hong)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)區別(bie)在于紅(hong)(hong)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)大(da)，杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)短；香檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)小(xiao)，杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)長。紅(hong)(hong)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)有紅(hong)(hong)葡萄酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)(he)白(bai)葡萄酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)兩種，一般(ban)紅(hong)(hong)葡萄酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)口(kou)更大(da)，杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)也更大(da)一些(xie)；白(bai)葡萄酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)開口(kou)小(xiao)一些(xie)，杯(bei)(bei)(bei)(bei)身(shen)也小(xiao)一些(xie)。香檳(bin)杯(bei)(bei)(bei)(bei)則是細長型的(de)。