一、制訂的原則和方法

生活(huo)飲用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)制訂原(yuan)則和方法(fa)，基本(ben)上與(yu)地面水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)衛生標(biao)(biao)準(zhun)相(xiang)同(tong)，即要求水(shui)(shui)質(zhi)在流行病學(xue)上安全(quan)、所含化學(xue)物質(zhi)對人體健康(kang)無害，并(bing)保(bao)證(zheng)水(shui)(shui)的(de)(de)感官(guan)性狀(zhuang)良好。此(ci)外(wai)，在選擇指標(biao)(biao)和確定標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)限量值時，應(ying)同(tong)時考(kao)慮經濟技(ji)術上的(de)(de)可行性。

該圖片由注冊用戶"哼哼哼"提供，版權聲明反饋

二、我國生活飲用水水質標準

我國《生活坎用水(shui)衛生標準 (6B5749 ― 85) 》共規定(ding)了 35 項水(shui)質標準，并將它們分成感(gan)官(guan)性狀和(he)(he)一般化學(xue)(xue)指標、毒(du)理學(xue)(xue)指標、細菌(jun)學(xue)(xue)指標、以及放射(she)性指標四(si)組。其(qi)中(zhong)感(gan)官(guan)性狀和(he)(he)一般化學(xue)(xue)指標主(zhu)(zhu)要是(shi)為(wei)(wei)了保證(zheng)水(shui)的(de)感(gan)官(guan)性狀良(liang)好 毒(du)理學(xue)(xue)指標和(he)(he)放射(she)性指標是(shi)為(wei)(wei)了保證(zheng)水(shui)質對人(ren)體(ti)健康不產(chan)生毒(du)性和(he)(he)潛在危害，細菌(jun)學(xue)(xue)指標是(shi)為(wei)(wei)了保證(zheng)水(shui)質在流(liu)行病(bing)學(xue)(xue)上安全而制訂(ding)的(de)。各項標準制訂(ding)的(de)主(zhu)(zhu)要依據如下。

( 一 ) 感官性狀和一般化學指標

1．色：水(shui)(shui)(shui)(shui)色大于 15 度(du)(du)(du)時，多數人用杯子喝水(shui)(shui)(shui)(shui)時即(ji)可察覺；色度(du)(du)(du)較深(shen)的地下水(shui)(shui)(shui)(shui)，經凈化后一(yi)般可降(jiang)至(zhi) 15 度(du)(du)(du)以下。故(gu)規定(ding)，水(shui)(shui)(shui)(shui)色不超(chao)過 15 度(du)(du)(du)。但水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)受工(gong)業廢水(shui)(shui)(shui)(shui)污染后，可使水(shui)(shui)(shui)(shui)呈現(xian)其他顏色，故(gu)標(biao)準(zhun)同時規定(ding)，不得呈現(xian)其他異色。

2．渾(hun)(hun)濁(zhuo)(zhuo)度(du)(du)(du)(du)：10 度(du)(du)(du)(du)時居民普遍反映水(shui)(shui)質渾(hun)(hun)濁(zhuo)(zhuo)。據調(diao)查(cha)， 源水(shui)(shui)經水(shui)(shui)廠處理后出廠水(shui)(shui)一般(ban)均不超(chao)(chao)過 5 度(du)(du)(du)(du)，多(duo)數能達(da) 3 度(du)(du)(du)(du)以下。降(jiang)低(di)渾(hun)(hun)濁(zhuo)(zhuo)度(du)(du)(du)(du)對于去(qu)除某些有害物質 ( 如多(duo)氯聯苯、苯并 (a) 芘等 ) ，減少細菌、病毒含量，提高飲(yin)水(shui)(shui)消毒效果，都有積極作用，因而規定渾(hun)(hun)濁(zhuo)(zhuo)度(du)(du)(du)(du)不超(chao)(chao)過 3 度(du)(du)(du)(du)，特殊情況下不超(chao)(chao)過 5 度(du)(du)(du)(du)；條件較好(hao)的水(shui)(shui)廠，應力求(qiu)供(gong)給渾(hun)(hun)濁(zhuo)(zhuo)度(du)(du)(du)(du)更低(di)的水(shui)(shui)。

3．臭和(he)味：異臭和(he)異味會使(shi)人產生(sheng)厭惡感(gan)，同時還能提示(shi)原水(shui)受(shou)污染或水(shui)質處理不充分，故(gu)規定(ding)：不得(de)有異臭和(he)異味。

4．肉眼(yan)(yan)可見物(wu)(wu)：指不得含有肉眼(yan)(yan)可見的沉淀物(wu)(wu)、水生生物(wu)(wu)等令人(ren)厭惡的物(wu)(wu)質。

5． pH 值(zhi)：pH 在 6.5-9.5 范(fan)圍內，并不影響(xiang)飲用和健(jian)康。但過(guo)低(di)可(ke)腐蝕(shi)管道，影響(xiang)水質；過(guo)高可(ke)使溶(rong)解(jie)鹽類(lei)析出，并降低(di)氯消毒效果(guo)。根據各(ge)地供水情況，其上(shang)限(xian)很少超過(guo) 8.5 ，故(gu)規定 pH 值(zhi)為 6.5-8.5。

6．總硬(ying)度(du)(du)：硬(ying)度(du)(du)過高可引起胃腸道(dao)功能的(de)暫時性紊亂。國內報道(dao)，飲用總硬(ying)度(du)(du)為707-935mg ／ L( 以(yi) CaCO3 計 ) 的(de)水，次日(ri)即(ji)出(chu)觀腹脹、腹瀉和腹痛等癥狀(zhuang)，持續一周左右(you)開始好轉， 20 天恢復正常(chang)。硬(ying)水對(dui)日(ri)常(chang)生活影響較人，可形成水垢，影響茶味，消耗肥皂等。我國飲用水的(de)硬(ying)度(du)(du)，大都不超過 450mg ／ L ，且人們對(dui)此(ci)反應不大。故規定硬(ying)度(du)(du)不超過 450mg ／ L 。

7．鐵：水(shui)鐵為(wei) 0.3-0.5mg ／ L 時，無任(ren)何異味(wei)； 1mg ／ L 時有明(ming)顯金(jin)屬味(wei)； 0.5mg ／ L 時，色度(du)可大于(yu) 30 度(du)。為(wei)防止衣服、器皿著(zhu)色及產(chan)生沉淀，規定飲水(shui)鐵不超(chao)過 0.3mg ／ L 。

8 ．錳：水錳超過 0.15mg ／ l 時(shi)，能使衣服和白色瓷(ci)器著色，故規定飲水錳不超過 0.1mg ／ L 。

9．銅：水銅 1.5mg ／ L 時，具有明顯金屬(shu)味，超過 1mg ／ L 時，可使衣服及白色瓷器染上綠色。故規定不超過 1.0mg ／ L 。

10．鋅(xin)(xin)：水(shui)鋅(xin)(xin) 10mg ／ L ，時(shi)呈(cheng)現渾濁， 5mg ／ L 時(shi)有金屬澀(se)味(wei)。我國各(ge)地水(shui)鋅(xin)(xin)一般都很低(di)。故規定(ding)水(shui)鋅(xin)(xin)不超(chao)過 1.0mg ／ L 。

11．揮(hui)發(fa)酚類：具有惡臭。在加氯消毒時會形成氯酚，其嗅覺(jue)閾濃度極(ji)低。故(gu)規定(ding)，揮(hui)發(fa)酚類以(yi)苯酚計，不超過 0.002mg ／ L 。

12．陰離子(zi)合成洗(xi)滌(di)(di)劑：目前國產合成洗(xi)滌(di)(di)劑以(yi)陰離子(zi)型烷(wan)基苯磺酸鹽(yan)為(wei)主，其毒性(xing)極低。但當水中濃度超過 0.5mg ／ L 時，能使水產生泡沫和(he)異味。故規(gui)定其濃度不超過 0.3mg ／ L 。

13．硫酸(suan)(suan)鹽 超(chao)過(guo) 750mg ／ L 時(shi)，具(ju)有輕瀉作用(yong)。硫酸(suan)(suan)鈉、硫酸(suan)(suan)鈣和硫酸(suan)(suan)鎂

14．氯化物 氯的鈉、鉀或鈣鹽，味覺閾濃度不同，以氯計為(wei) 200-300mg ／ L 。故規定，氯化物以氯計不超過 250mg ／ L 。

15．溶解性(xing)總固體 主要成(cheng)分是(shi)鈣、鎂、鈉的(de)重碳酸鹽、氯化物(wu)和硫酸鹽。當濃(nong)度高于 1200mg ／ L 時，可產生苦咸味。故規定其(qi)濃(nong)度不超過(guo) 1000mg ／ L 。

( 二 ) 毒理學指標

1. 氟化物：水氟 0 ． 5-1 ． 0mg ／ L 時，氟斑(ban)牙率一(yi)般為 10-30 ％，多數為輕(qing)度斑(ban)釉； 1 ． 0-1 ． 5mg ／ L 時，多數地區氟斑(ban)牙率為 40-50 ％，且中度和重度患(huan)者(zhe)明顯增加。考慮到經(jing)濟技術上的(de)可行性，規定水氟不應超過 I ． 0mg ／ L 。

2．氰化物：使水呈杏仁氣(qi)味，嗅覺閾濃度(du)為 o ． 1mg ／ L 。實驗(yan)表明，氰化物劑(ji)量(liang)為 0 ． 025mg/kg 時(shi)，大鼠的過氧化氫酶活性增高，條件反射有(you)改變；劑(ji)量(liang)為 0 ． 005mg ／ kg 時(shi)，則未見異常改變。此(ci)劑(ji)量(liang)相(xiang)當于 0 ． 1mg ／ L 。因氰化物毒性高，故規定以 CN ―計不得超過 0 ． 05mg ／ L 。

3．砷(shen)(shen)：井水(shui)含砷(shen)(shen) 1 ． 0-2.5mg/L 時，能(neng)引起慢性砷(shen)(shen)中毒(du)；含砷(shen)(shen) 0 ． 127-O ． 178mg ／ L 時，無疑似病(bing)人，但發砷(shen)(shen)明顯較高；含砷(shen)(shen) 0 ． 027 、 0 ． 081mg ／ L 時，發砷(shen)(shen)含量與對(dui)照(zhao)區無明顯差異。故(gu)規定砷(shen)(shen)不應(ying)超過(guo) 0 ． 05mg ／ L 。

4．硒：食(shi)(shi)物含硒量(liang)過(guo)高，可發(fa)生人、畜(chu)地方性硒中(zhong)毒。實驗表明(ming)，大鼠在 68 天(tian)內每周攝(she)(she)入總(zong)硒 1 ． 5mg ／ kg 時(shi)，肝硒較對照組(zu)高。根據硒的毒性和考慮食(shi)(shi)物中(zhong)可能攝(she)(she)入的硒量(liang)，規定飲(yin)水硒不得超過(guo) 0 ． 01mg ／ L 。

5．汞(gong)(gong)：無機(ji)汞(gong)(gong)劑量(liang)(liang)為(wei) 0 ． 05mg ／ kg 時，染毒 4 個月后，大鼠的(de)(de)條件反射有明(ming)顯改(gai)變，血中網織紅(hong)細胞(bao)和膽紅(hong)素含量(liang)(liang)增加；劑量(liang)(liang)為(wei) 0.005mg ／ kg 時，上述改(gai)變均(jun)較輕；劑量(liang)(liang)為(wei) 0 ． 0005mg ／ kg 時，無異常發現。調查表明(ming)：有機(ji)汞(gong)(gong)的(de)(de)最(zui)小作用劑量(liang)(liang)為(wei) 0 ． 25 、 0 ． 3mg ／人 . 日。但飲(yin)(yin)水中的(de)(de)汞(gong)(gong)主要為(wei)無機(ji)汞(gong)(gong)。國(guo)內飲(yin)(yin)水汞(gong)(gong)幾乎均(jun)低(di)于(yu) 0 ． 001mg ／ L 。基于(yu)上述資料(liao)，規定飲(yin)(yin)水汞(gong)(gong)不得超(chao)過(guo) 0 ． 001mg ／ L 。

6．鎘(ge)(ge)(ge)(ge) 給大鼠分別飲含鎘(ge)(ge)(ge)(ge) 0 ． 1-l0mg ／ L 的(de)(de)水，未見明顯中(zhong)毒癥狀，但腎、肝(gan)含鎘(ge)(ge)(ge)(ge)量均增加，并與(yu)劑(ji)(ji)量成正比。據(ju)調(diao)查，某(mou)地(di)居民長(chang)期飲用含鎘(ge)(ge)(ge)(ge) 0 。 047mg ／ L 的(de)(de)水，未發(fa)現任(ren)何癥狀。 1972 年(nian)聯(lian)合(he)圍糧(liang)農組(zu)織和世界衛生組(zu)織食品添加劑(ji)(ji)專家委員會確定(ding)，鎘(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)總攝入量不得(de)超(chao)過 0 ． 4-0 ． 5mg ／人(ren)·周。我(wo)國(guo)各地(di)飲水鎘(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)平均濃度幾乎(hu)均低于 10ug ／ L 。據(ju)上所述，規(gui)定(ding)飲水鎘(ge)(ge)(ge)(ge)不得(de)超(chao)過 0 ． 01mg ／ L 。

7．鉻(ge)(ge)：飲(yin)水中(zhong)的鉻(ge)(ge)主要是六價鉻(ge)(ge)。實驗(yan)表明(ming)，大(da)鼠飲(yin)用(yong)含鉻(ge)(ge) 0 ． 45 -25m /L 的水一年，未見毒(du)性反(fan)應，但(dan)高于 5mg ／ L 后，有(you)(you)明(ming)顯蓄積。考慮(lv)到(dao)飲(yin)水含鉻(ge)(ge)量一般(ban)均較低；鉻(ge)(ge)有(you)(you)明(ming)顯蓄積作(zuo)用(yong)；其(qi)經(jing)口(kou)毒(du)性如對某些酶的影響(xiang)，以及致癌(ai)、致畸作(zuo)用(yong)尚待進一步研究(jiu)，故規定六價鉻(ge)(ge)不得超(chao)過 0 ． 05mg ／ L 。

8．鉛：兒童(tong)、嬰兒、胎兒和孕婦對鉛較敏感。飲水含鉛 0.1mg ／ L 時，兒童(tong)血鉛超過(guo)上(shang)限值 30mg ／ 100ml 。調查表明，管網末梢水的平均含鉛量(liang)一般均低(di)于 0 ． 05mg ／ L 。據上(shang)所述，規定飲水鉛不得(de)超過(guo) 0 ． 05mg ／ L 。

9．銀(yin)(yin)：根據國外資料，長(chang)期(qi)每天攝入低至 400mg 的銀(yin)(yin)，可(ke)引起(qi)銀(yin)(yin)質沉著癥，故規定(ding)銀(yin)(yin)不得超過 0 ． 05mg ／ L 。

10 ．硝酸(suan)鹽(yan)：多(duo)數國家規定，飲水(shui)中硝酸(suan)鹽(yan)氮(dan)(dan)不(bu)超過(guo) 10mg ／ L 。但國內(nei)調(diao)查表明(ming)，飲水(shui)硝酸(suan)鹽(yan)氮(dan)(dan)為 14-25 ． 5mg ／ L 時(shi)， 20 多(duo)年來未見嬰幼兒出觀變性(xing)血紅(hong)蛋(dan)白血癥(zheng)； 10-30mg ／ L 時(shi)， 1 歲以內(nei)嬰兒的(de)血液變性(xing)血紅(hong)蛋(dan)白含(han)量與對照組無明(ming)顯差異，而大(da)于 30mg ／ L 時(shi)則有明(ming)顯差異。故規定硝酸(suan)鹽(yan)氮(dan)(dan)不(bu)得超過(guo) 20mg ／ l.

11．氯仿(fang)(fang)：原水含有(you)機前(qian)體物(wu)時，用(yong)氯消毒(du)后可形(xing)成三鹵甲(jia)烷類物(wu)質，其中(zhong)以(yi)氯仿(fang)(fang)含量(liang)(liang)較高。據研究(jiu)，氯仿(fang)(fang)對大鼠、小鼠具有(you)致癌作用(yong)。世界衛生組織推薦(jian)氯仿(fang)(fang)在飲(yin)水中(zhong)的限量(liang)(liang)為(wei)(wei) 30ug ／ L ；美(mei)國(guo)規定總三鹵甲(jia)烷為(wei)(wei) 100ug ／ L 。故(gu)建議(yi)，氯仿(fang)(fang)不(bu)得超過 60ug ／ l 。

12．四氯化碳：具(ju)有多種毒理學效應，且可誘(you)發肝癌(ai)。參照世界衛生組(zu)織的(de)推薦值，將飲水中四氯化碳訂為不超過 3ug ／ L 。

13．苯(ben)并 (a) 芘(bi)：屬強(qiang)致癌物，故需(xu)將(jiang)攝入量減至(zhi)最低(di)。國(guo)內飲水中苯(ben)求并 (a) 芘(bi)一般(ban)均(jun)低(di)于(yu) 0 ． 01ug ／ L 。參照世(shi)界衛生組(zu)織(zhi)的推薦值，將(jiang)苯(ben)并 (a) 芘(bi)訂為(wei)不超過 0 ． 0l ug ／ L 。

14．滴(di)滴(di)涕：具有高度蓄積性，飲水(shui)中含量為 2mg ／ L 或以上(shang)時，能誘發動物的肝腫瘤。我國(guo)飲水(shui)中滴(di)滴(di)濃度，常(chang)在檢出限(xian)以下或微量。故建(jian)議不超過(guo) 1ug ／ L 。

15．六(liu)(liu)六(liu)(liu)六(liu)(liu)：具有高度(du)蓄(xu)積性(xing)，且能誘發小鼠(shu)肝(gan)腫瘤。我(wo)國飲水中六(liu)(liu)六(liu)(liu)六(liu)(liu)一般均(jun)低于 1ug/l 。故訂(ding)為(wei)不超過(guo) 5ug ／ L 。

以上第 11-l5 項化(hua)合物，在我國飲水(shui)中經常檢(jian)出，但目前尚(shang)(shang)缺乏簡易的(de)檢(jian)測方(fang)法，制訂(ding)標準的(de)依據亦尚(shang)(shang)欠充分，故訂(ding)為試行標準。

( 三 ) 細菌學指標

1 ．細(xi)菌總數 是評(ping)價水質(zhi)清治和凈(jing)化效果的一項指標。飲水細(xi)菌總數不超過 100 個／ ml 的標準(zhun)，國內(nei)外已執(zhi)行多年，我國各(ge)地水廠一般(ban)都能達到這一標準(zhun)。

2 ．總大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun) 每(mei)升水中(zhong)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)不超過(guo) 3 個(ge)的標準，我(wo)國已沿用(yong)多年。實驗證明，當用(yong)氯(lv)消毒使大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)降(jiang)至 10 個(ge)／ L 時，水中(zhong)的傷(shang)(shang)寒桿菌(jun)、副傷(shang)(shang)寒桿菌(jun)、痢疾桿菌(jun)、布氏桿菌(jun)和(he)鉤端螺旋(xuan)體等病原(yuan)體均已被(bei)完(wan)全殺滅。且在實驗條件(jian)下，加入水中(zhong)的病原(yuan)體數(shu)量遠較天然(ran)水中(zhong)可能存(cun)在者多。因(yin)此，該標準在流(liu)行病學上是(shi)安全的。

3 ．游(you)(you)離(li)(li)性(xing)余氯(lv) 實驗證明(ming)：接觸時(shi)間達(da) 30 分鐘，游(you)(you)離(li)(li)余氯(lv)在 0 ． 3mg ／ l 以(yi)上時(shi)，對腸道病原體、鉤端螺(luo)旋體、布氏桿菌等均有(you)充分殺滅作用(yong)。游(you)(you)離(li)(li)性(xing)余氯(lv)的嗅覺和味覺閾(yu)濃(nong)度(du)均為(wei) 0 ． 2-0 ． 5mg ／ L ，慢性(xing)閾(yu)劑量為(wei) 2 ． 5mg ／ l 。故(gu)規定用(yong)氯(lv)消毒時(shi)，接觸 30 分鐘后(hou)，游(you)(you)離(li)(li)性(xing)余氯(lv)應不低于 0 ． 3mg ／ L 。

管網內出現二次(ci)污染時(shi)，余氯(lv)易被耗(hao)盡。作(zuo)為有無二次(ci)污染的信號，規定管網末(mo)梢水的游離性余氯(lv)不(bu)低于 0 ． 05mg ／ l 。

腸(chang)(chang)道(dao)病(bing)毒(du)(du)(du)對(dui)氯(lv)消(xiao)毒(du)(du)(du)的耐(nai)受力較(jiao)腸(chang)(chang)道(dao)病(bing)原菌(jun)強(qiang) ( 除腺病(bing)毒(du)(du)(du)外 ) 。但目前認(ren)為，如水(shui)的渾濁度等于(yu)或小(xiao)于(yu) 1 度， pH 值小(xiao)于(yu) 8 ，接觸(chu)時間為 30 ― 60 分(fen)鐘，游離(li)余氯(lv)在 0 ． 5mg ／ L 以上時，則可防止腸(chang)(chang)道(dao)病(bing)毒(du)(du)(du)的介水(shui)傳播(bo)。因此，在懷疑水(shui)源受腸(chang)(chang)道(dao)病(bing)毒(du)(du)(du)污(wu)染時，應加強(qiang)水(shui)質處理和消(xiao)毒(du)(du)(du)，以保證飲(yin)水(shui)安全(quan)。

( 四 ) 放射性指標

國內地(di)面水的總(zong) a 放射(she)性(xing)為(wei) 0 ． 001-0 ． 01 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L ；總(zong) p 放射(she)性(xing)為(wei) 0 、 0 ． 26 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L 。地(di)下水的總(zong) a 和總(zong)в則分別為(wei) 0 ． 04 、 0 ． 4 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L( 最(zui)高為(wei) 2 ． 2 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L) 和 0 ． 19 、 1 ． 0 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L( 最(zui)高為(wei) 2 ． 9 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L) 。因此，規定(ding)飲用水的總(zong) a 放射(she)性(xing)不超(chao)過 0 ． 1 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L ，總(zong)в日放射(she)性(xing)不超(chao)過 1 貝(bei)(bei)柯(ke)／ L 。如高于(yu)上述規定(ding)時，應(ying)組織有關專(zhuan)家調查，作出(chu)能否飲用的判斷。

三、農村生活飲用水水質分級要求

為使我國農(nong)村逐步達(da)到《生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)飲(yin)用(yong)(yong)水衛(wei)生(sheng)(sheng)標(biao)準》的(de)要求，全國愛國衛(wei)生(sheng)(sheng)運(yun)動委員會和衛(wei)生(sheng)(sheng)部 1991 年發布了(le)(le)“農(nong)村實施(shi)《生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)飲(yin)用(yong)(yong)水衛(wei)生(sheng)(sheng)標(biao)準》準則”，規定(ding)了(le)(le)農(nong)村生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)飲(yin)用(yong)(yong)水水質分級要求。該《準則》指出：農(nong)村給(gei)水的(de)水質應達(da)到二級以上；在特殊情況下，如水源選擇和處理(li)條件受限制(zhi)，容許按三(san)級水質要求處理(li)。顯然，這是針對當前(qian)實際(ji)情況的(de)一項措施(shi)，今后仍應努力達(da)到前(qian)述生(sheng)(sheng)活(huo)(huo)飲(yin)用(yong)(yong)水水質標(biao)準的(de)要求。