為什(shen)么玻璃杯會被開水燙破裂

都知(zhi)道玻璃(li)杯(bei)是我們健康飲水(shui)的(de)首選(xuan)。但不少人經歷過或新(xin)聞里看過玻璃(li)杯(bei)被(bei)開水(shui)燙破裂后傷人的(de)場景，杯(bei)子(zi)碎(sui)了事小，人傷了才是大事。那為什么(me)玻璃(li)杯(bei)會被(bei)開水(shui)燙破裂呢？小編來告訴您這其中的(de)原理。

玻璃(li)杯會(hui)被開水(shui)(shui)燙(tang)破(po)裂(lie)，原因(yin)是(shi)玻璃(li)的(de)(de)不(bu)均勻膨脹。當(dang)(dang)熱(re)水(shui)(shui)進入杯子時，杯子的(de)(de)內(nei)外壁無法(fa)同時被加(jia)熱(re)。最(zui)開始(shi)只是(shi)杯子的(de)(de)內(nei)壁被加(jia)熱(re)，而(er)外壁仍停留在冷卻狀態，導致內(nei)壁部分迅速膨脹，而(er)外壁卻維(wei)持原狀；所以(yi)外側會(hui)受(shou)到內(nei)側的(de)(de)強(qiang)壓，將(jiang)玻璃(li)杯震破(po)。而(er)當(dang)(dang)溫水(shui)(shui)倒入杯子時，杯子的(de)(de)內(nei)外壁受(shou)熱(re)不(bu)會(hui)有很(hen)大差別(bie)，因(yin)此也不(bu)會(hui)產生強(qiang)大的(de)(de)壓力，杯子也就不(bu)會(hui)破(po)裂(lie)。

那玻璃杯要裝熱水有(you)什(shen)么(me)方法讓它不破裂嗎?我們來做個實(shi)驗：在杯子里(li)放著一柄茶匙，那么(me)會(hui)發生些(xie)什(shen)么(me)情(qing)形呢？

在杯(bei)中放一茶(cha)匙，當開(kai)(kai)(kai)(kai)水(shui)倒(dao)進杯(bei)底的(de)時候(hou)，在還沒有(you)(you)來(lai)得及燙熱玻璃(li)杯(bei)(熱的(de)不良(liang)導(dao)體(ti))之前(qian)，開(kai)(kai)(kai)(kai)水(shui)會把(ba)一部分的(de)熱分給了(le)良(liang)導(dao)體(ti)的(de)金屬茶(cha)匙，因(yin)此，開(kai)(kai)(kai)(kai)水(shui)的(de)溫度減(jian)低了(le)，它從沸騰著的(de)開(kai)(kai)(kai)(kai)水(shui)變成了(le)熱水(shui)，對玻璃(li)杯(bei)就(jiu)沒有(you)(you)什么(me)妨礙了(le)。至于(yu)繼續倒(dao)進去的(de)開(kai)(kai)(kai)(kai)水(shui)，對于(yu)杯(bei)子已經不那么(me)可怕，因(yin)為杯(bei)子已經來(lai)得及略為燙熱了(le)。

除此之外(wai)，要防止玻(bo)璃杯(bei)破(po)裂，你還可(ke)以將玻(bo)璃杯(bei)放到水(shui)(shui)(shui)里煮開(kai)(kai)10分鐘，這樣的(de)玻(bo)璃杯(bei)經過均勻受熱(re)后，不(bu)會產生強大壓力，也(ye)就不(bu)會導致杯(bei)子破(po)裂;或者(zhe)也(ye)可(ke)以在裝開(kai)(kai)水(shui)(shui)(shui)前，先放一(yi)點熱(re)水(shui)(shui)(shui)涮下(xia)杯(bei)子，再倒熱(re)水(shui)(shui)(shui)的(de)時(shi)候也(ye)不(bu)會炸裂。

厚玻璃杯比薄玻璃杯易破裂

很多(duo)人以為(wei)較厚的玻璃杯(bei)就不(bu)(bu)容易破裂(lie)，其實這(zhe)是錯誤的觀念。相反(fan)地(di)，倒進熱水時，厚杯(bei)子更容易破，而薄杯(bei)子反(fan)而不(bu)(bu)易破。

因(yin)為，薄(bo)杯(bei)(bei)子的(de)外壁可(ke)以(yi)快速(su)地(di)被(bei)加熱，而(er)使內外溫度相等，膨(peng)脹因(yin)而(er)均勻;但是，厚杯(bei)(bei)子的(de)外壁不可(ke)能立即(ji)被(bei)加熱，所以(yi)內外壁的(de)溫差就大(da)了，膨(peng)脹因(yin)而(er)不均勻，而(er)導致破裂。然而(er)，薄(bo)杯(bei)(bei)子不行只有側壁薄(bo)，杯(bei)(bei)底也必須(xu)要薄(bo)。因(yin)為，在(zai)倒進(jin)熱水時，首先被(bei)加熱的(de)是杯(bei)(bei)底，如果杯(bei)(bei)底很厚，亦可(ke)能因(yin)同樣(yang)的(de)理由(you)導致杯(bei)(bei)子破裂。

由以上說明可(ke)知，玻(bo)璃(li)容器愈薄，承受熱水(shui)時(shi)就(jiu)愈不容易(yi)破(po)裂。例如非常薄的燒杯在(zai)杯中放水(shui)，直接拿(na)來(lai)加熱，也不會(hui)破(po)裂。

因(yin)此，提醒大(da)家，在(zai)使用玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)時(shi)要先把杯(bei)子在(zai)溫水(shui)(shui)中(zhong)浸一浸，再(zai)沖開水(shui)(shui)，或者先倒入少(shao)量(liang)開水(shui)(shui)，晃動玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)，使玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)內壁均(jun)勻(yun)受熱，再(zai)倒滿(man)開水(shui)(shui)，這樣就(jiu)不容(rong)易(yi)發生爆裂了。