一、玫瑰精油提取方法有哪些

1、水蒸氣蒸餾法

水蒸氣蒸餾法是將水與玫瑰花共同加熱，在蒸氣作用下，玫瑰花瓣中的萜類、醇類、脂類等精油成分與水蒸氣共同蒸出。利用精油成分易揮發、難溶于水和不與水反應的特點，經冷凝收集，最終得到玫瑰精油。水蒸(zheng)氣蒸(zheng)餾法設(she)備容積大(da)，花期(qi)集中的(de)玫(mei)(mei)瑰花可大(da)量加(jia)工，并且成本低(di)(di)提(ti)取工藝簡單，是玫(mei)(mei)瑰精油提(ti)取的(de)主要方法。缺點：出油率低(di)(di)，沸點較(jiao)高(gao)的(de)芳香(xiang)物質難于提(ti)取。

2、溶劑萃取法

傳統溶(rong)劑萃(cui)取一般是將(jiang)溶(rong)劑與植(zhi)物材料混合提(ti)取，再進行過濾，隨后，蒸(zheng)(zheng)發濃(nong)縮(suo)溶(rong)劑得到(dao)濾液，濃(nong)縮(suo)液稱為浸膏（蠟、精油(you)(you)的混合物），將(jiang)浸膏溶(rong)于乙醇，低溫過濾去(qu)除雜質，最(zui)后，蒸(zheng)(zheng)發乙醇得到(dao)玫(mei)瑰(gui)凈(jing)油(you)(you)。采用溶(rong)劑萃(cui)取法從玫(mei)瑰(gui)花中提(ti)取制得天然玫(mei)瑰(gui)香(xiang)精，此方法得到(dao)香(xiang)精產量(liang)顯著提(ti)升(sheng)。玫(mei)瑰(gui)精油(you)(you)得率達到(dao)0.1-0.2%，缺(que)點是成本較(jiao)高，工藝復雜，提(ti)取容積殘留(liu)。

3、亞臨界萃取法

亞臨界(jie)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)是利用亞臨界(jie)流(liu)體(ti)作為(wei)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)劑，在密閉、無氧(yang)、低壓的(de)(de)(de)(de)(de)壓力容器內，依據(ju)有(you)機物(wu)相似相溶的(de)(de)(de)(de)(de)原理(li)，通過(guo)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)物(wu)料與(yu)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)劑在浸泡(pao)過(guo)程(cheng)中的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)子(zi)擴散(san)過(guo)程(cheng)，達到固(gu)體(ti)物(wu)料中的(de)(de)(de)(de)(de)脂溶性成分(fen)轉(zhuan)移到液態的(de)(de)(de)(de)(de)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)劑中，再通過(guo)減壓蒸發的(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)將(jiang)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)劑與(yu)目的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)物(wu)分(fen)離(li)，最終得到目的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)一種新型萃取(qu)(qu)(qu)(qu)與(yu)分(fen)離(li)技術。亞臨界(jie)流(liu)體(ti)萃取(qu)(qu)(qu)(qu)相比其(qi)它分(fen)離(li)方法有(you)許多(duo)優點：非熱加工(gong)、保留提取(qu)(qu)(qu)(qu)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)活性成分(fen)不破壞、不氧(yang)化，產(chan)(chan)(chan)(chan)能大、可工(gong)業(ye)化大規模生產(chan)(chan)(chan)(chan)，節能、運行(xing)成本低，易于和產(chan)(chan)(chan)(chan)物(wu)分(fen)離(li)。

4、超臨界CO2萃取法

利用(yong)(yong)流體(ti)處于臨界(jie)(jie)溫(wen)度和(he)壓(ya)(ya)力(li)條(tiao)件(jian)(jian)下(xia)具(ju)有特殊溶解能(neng)力(li)的特點，使化合物萃取(qu)和(he)分離。由(you)于CO2具(ju)有適度的臨界(jie)(jie)條(tiao)件(jian)(jian)，常被用(yong)(yong)作超臨界(jie)(jie)流體(ti)。高(gao)壓(ya)(ya)條(tiao)件(jian)(jian)下(xia)CO2為(wei)液體(ti)，由(you)于氣性和(he)安全性而被用(yong)(yong)于芳香物質提取(qu)，常溫(wen)常壓(ya)(ya)下(xia)液體(ti)CO2變成(cheng)氣體(ti)，使得最終(zhong)產品(pin)無溶殘留采用(yong)(yong)超臨界(jie)(jie)CO2萃取(qu)法提取(qu)玫(mei)瑰(gui)精(jing)油具(ju)有提取(qu)溫(wen)度低、成(cheng)分損(sun)失小、產品(pin)純度高(gao)，無有機物殘留等優點。但加(jia)工設備容積低，玫(mei)瑰(gui)花(hua)朵蓬松，一(yi)次性加(jia)工玫(mei)瑰(gui)花(hua)量(liang)小，在玫(mei)瑰(gui)精(jing)油提取(qu)中，此(ci)法沒有被廣泛推廣。

5、浸泡法

浸泡(pao)(pao)(pao)法(fa)是(shi)一種簡單(dan)易行(xing)的(de)提取玫瑰花(hua)精(jing)油(you)的(de)方(fang)(fang)法(fa)。將(jiang)鮮花(hua)頭放入(ru)無色無味的(de)植(zhi)物油(you)中(zhong)，如橄欖(lan)油(you)或杏仁油(you)，使花(hua)瓣充分浸泡(pao)(pao)(pao)在(zai)油(you)中(zhong)。然(ran)后，將(jiang)容(rong)器(qi)密封放置在(zai)陰(yin)涼通風(feng)處，靜置數周(zhou)至數月，使花(hua)瓣中(zhong)的(de)精(jing)油(you)成(cheng)分溶解在(zai)油(you)中(zhong)。最后，將(jiang)浸泡(pao)(pao)(pao)的(de)油(you)通過過濾，得到玫瑰花(hua)精(jing)油(you)。這種方(fang)(fang)法(fa)操作簡單(dan)，適(shi)合家庭使用，但提取的(de)精(jing)油(you)純度較低。

二、玫瑰精油水蒸氣蒸餾提取法

1、蒸餾設備

蒸餾釜、復蒸柱、鵝頸、冷凝器、油水(shui)(shui)分(fen)離器。最好(hao)都用(yong)(yong)不銹鋼質材制作，油水(shui)(shui)分(fen)離器也(ye)可用(yong)(yong)鋁材料(liao)制作。供熱設備一(yi)般用(yong)(yong)鍋爐。

2、工藝流程

玫瑰(gui)花(hua)與水(shui)(shui)(shui)按1:4投入蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋內，先用(yong)間接蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi)加(jia)熱，溫度上升到70-80℃時，通入直(zhi)接蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi)加(jia)熱到沸騰，約(yue)用(yong)30-40分(fen)鐘，繼續蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)2.5-3小時，控制(zhi)流出(chu)液(ye)量為花(hua)重(zhong)的(de)1-2倍(bei)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)速度為蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋容積的(de)8-10%，控制(zhi)冷卻水(shui)(shui)(shui)量，使(shi)流出(chu)液(ye)頭(tou)半(ban)小時溫度控制(zhi)在28-35℃，半(ban)小時后(hou)至最后(hou)溫度控制(zhi)在40-45℃，一般不超過50℃。流出(chu)液(ye)經油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)將玫瑰(gui)油(you)(you)與玫瑰(gui)油(you)(you)飽和蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)分(fen)開(kai)，取出(chu)玫瑰(gui)油(you)(you)，飽和蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)由油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)在高差作用(yong)下(xia)流入復餾(liu)(liu)柱，在蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋上升的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)氣(qi)的(de)作用(yong)下(xia)進行加(jia)熱復餾(liu)(liu)，再經冷凝器(qi)回到油(you)(you)水(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)，這樣反復蒸(zheng)(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)、復餾(liu)(liu)。

3、技術要點

（1）采(cai)摘：玫瑰花(hua)采(cai)摘時(shi)間(jian)與玫瑰精油的(de)含(han)量(liang)(liang)有(you)很大關系(xi)，一(yi)般清晨5-7時(shi)，含(han)油量(liang)(liang)最高，最適(shi)宜的(de)氣溫(wen)為15-23℃，相對濕度55-70%。花(hua)開放程度不同(tong)含(han)油量(liang)(liang)也不同(tong)，在花(hua)開至呈半杯狀、花(hua)蕊黃(huang)色時(shi)，含(han)油量(liang)(liang)最高。

（2）運輸：采(cai)摘完后運輸過程中(zhong)要注意使用通風好的盛(sheng)器，以花籃、麻袋(dai)為好，要自然裝滿，不要擠壓，免得(de)生熱(re)損失油分。

（3）加工前預(yu)處(chu)理(li)：

A.玫瑰(gui)花采摘后，一般應立即加工(gong)，存放時(shi)間不超過(guo)2小時(shi)，來不及(ji)加工(gong)的玫瑰(gui)花可臨時(shi)貯存，將玫瑰(gui)花攤薄層于(yu)水泥(ni)地面上或鋪(pu)席的濕地面上，并經常翻動。

B.食鹽水(shui)淹漬保鮮，用20%食鹽水(shui)將鮮花(hua)淹在干凈防滲的池子里，鹽水(shui)要將花(hua)全部(bu)淹沒，密封(feng)存放。

（4）裝鍋：裝花量應為蒸(zheng)鍋的2/3。

（5）通氣(qi)(qi)加熱(re)：蒸餾開(kai)始時，不宜使(shi)用(yong)直(zhi)接蒸氣(qi)(qi)，因鍋內溫(wen)度較低，使(shi)用(yong)直(zhi)接蒸氣(qi)(qi)無疑會增加鍋內水量，同時直(zhi)接蒸氣(qi)(qi)使(shi)鍋內鮮花(hua)翻動激(ji)烈，蒸出的氣(qi)(qi)流(liu)中夾帶花(hua)渣、飛(fei)沫的現象嚴重，這時，加熱(re)升溫(wen)緩慢一些(xie)，使(shi)花(hua)朵(duo)充分(fen)被水濕(shi)潤，待(dai)花(hua)瓣受熱(re)變軟沉(chen)于水中時，再適當(dang)加快升溫(wen)過程。

（6）冷凝器(qi)出(chu)口(kou)處應(ying)裝有溫(wen)度(du)計，以觀測餾出(chu)液的溫(wen)度(du)。

（7）油(you)水分(fen)離：玫瑰油(you)為水不(bu)溶性油(you)，密度(du)小于水，靜止時，油(you)在上層，用分(fen)離器將其(qi)與水分(fen)離，取出(chu)玫瑰油(you)。

（8）貯存：玫瑰精油為(wei)多(duo)醇(chun)、多(duo)烴(jing)、多(duo)烯等類有(you)機物的混(hun)合物，見光及暴(bao)露在空氣中(zhong)，易發生(sheng)氧化，影響香氣質量，所(suo)以，最好用(yong)棕色玻(bo)璃瓶裝，密封，貯放在陰暗處。