曾任天津市桂發祥麻花飲食集團有限公司董事長,2018年3月,天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司發布公告,稱李輝忠已辦理完成退休手續,向董事會遞交了書面辭職報告,李輝忠不再擔任公司法定代表人、第二屆董事會董事長、董事、公司戰略(lve)委員會主任(ren)委員等公司職務。
2011年,獲第三屆全國(guo)道(dao)德模范提名獎(jiang)。
2013年9月,被評為第四屆全國(guo)道德模(mo)范——全國(guo)誠實(shi)守信模(mo)范。
2017年12月,入選第五(wu)批國家(jia)級非物質文化(hua)遺產代表性項目(mu)傳承人推薦名單。