1、金針(zhen)菇含有(you)人(ren)體必需氨基酸成分較全，其(qi)中賴(lai)氨酸和(he)精氨酸含量尤其(qi)豐富(fu)，對(dui)增(zeng)強智力(li)(li)尤其(qi)是對(dui)兒(er)童的身高和(he)智力(li)(li)發育(yu)有(you)良好的作用，人(ren)稱(cheng)“增(zeng)智菇”。

2、金針菇中還含(han)有一(yi)種(zhong)叫樸菇素的(de)物質，有增(zeng)強(qiang)機體對癌細胞(bao)的(de)抗(kang)御(yu)能力(li)，常食(shi)金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病(bing)和腸胃道潰瘍，增(zeng)強(qiang)機體正氣，防病(bing)健(jian)身。

3、金針菇中含鋅量比(bi)較高(gao)，也可(ke)有促進兒(er)童智(zhi)力(li)發育(yu)和健(jian)腦的作用。

4、金針菇(gu)能(neng)有(you)效(xiao)地(di)增(zeng)強(qiang)機體的生物(wu)活性，促進體內新陳代謝，有(you)利(li)于食物(wu)中各種營養素的吸收(shou)和利(li)用，對生長發(fa)育也大有(you)益處。

5、金針菇可抑(yi)制血脂升高，降低膽固醇，防治(zhi)心腦血管疾病。

6、食用金(jin)(jin)針菇具有抵(di)抗疲(pi)勞，抗菌消(xiao)炎、清除重金(jin)(jin)屬鹽(yan)類(lei)物質、抗腫瘤(liu)的作(zuo)用。