1、金(jin)針菇含(han)有(you)(you)人(ren)體必需氨基酸(suan)(suan)成分較全(quan)，其中賴(lai)氨酸(suan)(suan)和精氨酸(suan)(suan)含(han)量尤(you)其豐富，對增強智(zhi)力尤(you)其是對兒童(tong)的身高和智(zhi)力發(fa)育有(you)(you)良好的作(zuo)用，人(ren)稱“增智(zhi)菇”。

2、金針菇中還含有(you)一種叫樸菇素(su)的物質(zhi)，有(you)增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)機(ji)體對癌細胞的抗御(yu)能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病(bing)和腸胃道潰(kui)瘍，增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)機(ji)體正氣，防病(bing)健身。

3、金針菇中含鋅量(liang)比較(jiao)高，也可有促進兒童智力(li)發育和(he)健腦的(de)作用。

4、金(jin)針菇能有效地增強機體(ti)的生物(wu)活性，促進體(ti)內新陳代謝(xie)，有利于(yu)食物(wu)中(zhong)各(ge)種營(ying)養素(su)的吸收和(he)利用，對生長發(fa)育(yu)也大有益處。

5、金針菇可抑制血脂升高，降低(di)膽固醇，防治心腦血管(guan)疾病。

6、食(shi)用金(jin)針菇具(ju)有(you)抵抗(kang)疲勞(lao)，抗(kang)菌(jun)消(xiao)炎(yan)、清除重金(jin)屬鹽類物質、抗(kang)腫瘤的作用。