一、選品牌

選購大(da)型企(qi)(qi)業(ye)(ye)或(huo)有品(pin)(pin)(pin)牌的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)生產的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)，這些企(qi)(qi)業(ye)(ye)管理規(gui)范，生產條(tiao)件(jian)和(he)設(she)備好，產品(pin)(pin)(pin)質量穩(wen)定。堅(jian)持買知(zhi)名廠家生產的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)(pin)才不(bu)會吃虧。

二、馬路作坊慎購

消費者(zhe)最(zui)好不要(yao)購買馬(ma)路攤點的(de)糕(gao)點，因為這些產品大(da)多(duo)是在(zai)露天加工，露天銷售，生(sheng)(sheng)產所用的(de)器(qi)具均(jun)不消毒，再(zai)加上(shang)衛生(sheng)(sheng)環(huan)境差，產品的(de)微生(sheng)(sheng)物指標(biao)超標(biao)嚴(yan)重，質(zhi)量難以得到保(bao)障。

三、看標簽

買生(sheng)產標(biao)識規范齊全的糕點(dian)。標(biao)簽上(shang)應標(biao)明(ming)產品(pin)名稱(cheng)、凈含量、配(pei)料表、生(sheng)產日(ri)(ri)期(qi)、保質期(qi)、廠(chang)名、廠(chang)址、產品(pin)執行標(biao)準號。特(te)別要(yao)注意查看(kan)產品(pin)名稱(cheng)，是否(fou)是你所(suo)需(xu)要(yao)的品(pin)種。檢查包(bao)裝(zhuang)是否(fou)完(wan)整。消費者(zhe)最好購(gou)買有外(wai)包(bao)裝(zhuang)的定型包(bao)裝(zhuang)糕點(dian)，同時應注意標(biao)簽上(shang)應清(qing)(qing)楚(chu)地印上(shang)品(pin)名、廠(chang)名、廠(chang)址、生(sheng)產日(ri)(ri)期(qi)、保質期(qi)、凈含量、配(pei)料表、產品(pin)標(biao)準號，如(ru)產品(pin)有貯存條件要(yao)求，還必須(xu)標(biao)明(ming)保存溫度。標(biao)識內容(rong)不(bu)全、不(bu)清(qing)(qing)楚(chu)的，其產品(pin)質量無(wu)保障。購(gou)買散裝(zhuang)糕點(dian)要(yao)向售貨(huo)員了(le)解生(sheng)產日(ri)(ri)期(qi)、保存期(qi)等(deng)內容(rong)。

四、感官鑒別

看糕(gao)點表(biao)面形狀是(shi)(shi)(shi)否(fou)規范，色澤(ze)是(shi)(shi)(shi)否(fou)均勻，花紋是(shi)(shi)(shi)否(fou)清晰，并(bing)查看是(shi)(shi)(shi)否(fou)有(you)焦糊(hu)和霉變(bian)現象。新制作的糕(gao)點色澤(ze)鮮亮(liang)，外表(biao)油(you)亮(liang)，口感綿軟。陳舊劣質糕(gao)點色澤(ze)不正(zheng)，暗淡不亮(liang)，發污發干。聞是(shi)(shi)(shi)否(fou)有(you)油(you)脂(zhi)腐敗的味道。