1、銀質餐具

銀(yin)質餐具，銀(yin)在(zai)水中(zhong)電離出極其微量的(de)銀(yin)離子(zi)，具有殺菌作用(yong)，在(zai)很多古裝片中(zhong)，人們也都(dou)用(yong)銀(yin)針檢驗是(shi)否食物(wu)有毒。不過(guo)銀(yin)質餐具到底是(shi)奢(she)侈品，用(yong)銅碗也有類似的(de)作用(yong)。鋁碗最好(hao)不要用(yong)，用(yong)多了小心智力下降。

2、木質餐具

首先，木(mu)質(zhi)(zhi)餐具(ju)是一(yi)種純(chun)天然(ran)產品(pin)，資源豐富(fu)還(huan)可(ke)生，取材廣泛。還(huan)有木(mu)材，它是100%可(ke)降解(jie)。與塑料餐具(ju)的(de)不(bu)可(ke)降解(jie)，和銀質(zhi)(zhi)餐具(ju)的(de)奢侈，木(mu)質(zhi)(zhi)餐具(ju)是一(yi)個安全實惠的(de)選擇(ze)。還(huan)有木(mu)質(zhi)(zhi)餐具(ju)也可(ke)以打(da)造成任(ren)何形狀的(de)硬木(mu)，如樺木(mu)和楓樹(shu)。

然(ran)而，木材是一種吸收劑(ji)，多孔(kong)材料(liao)，浸泡在水分和細菌(jun)。基于這(zhe)個原因，木質餐具不(bu)衛(wei)生，不(bu)適合長期使用

3、竹質餐具

用的(de)最(zui)多(duo)的(de)就是竹質筷子，經濟實(shi)用，不浪費木材，但應(ying)(ying)保持干(gan)燥，不然易發霉，尤其是南方，在(zai)陰雨多(duo)濕的(de)季節(jie)，又應(ying)(ying)該注意(yi)洗凈(jing)后放在(zai)通風處。

4、玻璃餐具

清潔(jie)衛(wei)生，一般不含有(you)毒物質。但(dan)玻璃餐具易碎且有(you)時(shi)也(ye)會"發霉"。這是因為(wei)玻璃長期(qi)受水的侵蝕，玻璃中的硅酸(suan)鈉與空(kong)氣中的二氧化(hua)碳反應(ying)會生成白(bai)色碳酸(suan)結(jie)晶，對熱體健康有(you)損害，要經常用堿性洗(xi)滌劑洗(xi)洗(xi)除。