1、銀質餐具(ju)

銀(yin)(yin)質(zhi)餐具，銀(yin)(yin)在水中電(dian)離出極其微量的銀(yin)(yin)離子，具有(you)殺菌作(zuo)用(yong)，在很多古裝片(pian)中，人們也都(dou)用(yong)銀(yin)(yin)針檢驗是否食(shi)物有(you)毒。不(bu)過銀(yin)(yin)質(zhi)餐具到底是奢侈品，用(yong)銅碗(wan)也有(you)類似的作(zuo)用(yong)。鋁碗(wan)最(zui)好不(bu)要用(yong)，用(yong)多了小心智力下降。

2、木質餐具

首先，木(mu)質(zhi)餐具(ju)是(shi)一種(zhong)純天然產(chan)品，資源豐富還可(ke)生，取(qu)材(cai)廣(guang)泛。還有木(mu)材(cai)，它是(shi)100%可(ke)降解。與塑料(liao)餐具(ju)的不可(ke)降解，和銀(yin)質(zhi)餐具(ju)的奢侈，木(mu)質(zhi)餐具(ju)是(shi)一個安(an)全(quan)實惠的選擇。還有木(mu)質(zhi)餐具(ju)也(ye)可(ke)以(yi)打造成任何形狀的硬木(mu)，如樺木(mu)和楓樹。

然而(er)，木材是一種吸收劑(ji)，多孔材料，浸泡在水分和細菌。基(ji)于這個原因，木質(zhi)餐具不衛(wei)生，不適合長期使用(yong)

3、竹質餐具

用的(de)最多的(de)就(jiu)是(shi)竹質(zhi)筷子，經濟(ji)實(shi)用，不浪費木材，但應保持干燥，不然易發(fa)霉，尤(you)其是(shi)南方(fang)，在陰雨多濕的(de)季(ji)節，又應該注意(yi)洗凈后放在通風處(chu)。

4、玻璃餐具

清潔(jie)衛生，一般(ban)不含有毒物質。但玻璃(li)餐具易碎且有時也(ye)會"發(fa)霉"。這是因為玻璃(li)長(chang)期(qi)受水的(de)侵(qin)蝕，玻璃(li)中的(de)硅酸鈉與空(kong)氣中的(de)二氧(yang)化(hua)碳反(fan)應(ying)會生成白色碳酸結(jie)晶(jing)，對熱體健康有損害，要經常用堿(jian)性洗(xi)滌劑洗(xi)洗(xi)除(chu)。