1、銀質餐具

銀(yin)(yin)質餐(can)具，銀(yin)(yin)在水中電離出極其微(wei)量的銀(yin)(yin)離子，具有殺菌作(zuo)用(yong)，在很多古(gu)裝片中，人們也都用(yong)銀(yin)(yin)針檢驗是(shi)否食物有毒。不過銀(yin)(yin)質餐(can)具到底是(shi)奢(she)侈品，用(yong)銅(tong)碗也有類似的作(zuo)用(yong)。鋁碗最(zui)好(hao)不要用(yong)，用(yong)多了(le)小(xiao)心(xin)智(zhi)力下降。

2、木質餐具

首先，木質(zhi)餐(can)具是一種純天(tian)然產品，資源豐(feng)富還可生，取(qu)材(cai)廣泛(fan)。還有木材(cai)，它是100%可降解(jie)。與塑料(liao)餐(can)具的(de)(de)不可降解(jie)，和(he)銀質(zhi)餐(can)具的(de)(de)奢(she)侈，木質(zhi)餐(can)具是一個安全實惠的(de)(de)選擇。還有木質(zhi)餐(can)具也可以打造(zao)成任何(he)形狀的(de)(de)硬(ying)木，如樺木和(he)楓樹(shu)。

然而，木(mu)材(cai)是一種(zhong)吸收劑，多(duo)孔(kong)材(cai)料，浸泡在(zai)水(shui)分和細菌。基于這個原因，木(mu)質餐具不衛(wei)生，不適合長期使用

3、竹質餐具

用的最多的就是(shi)竹質筷子，經(jing)濟實用，不浪費木材，但應保(bao)持干燥(zao)，不然易發霉，尤(you)其是(shi)南(nan)方，在(zai)陰雨多濕的季節，又應該注意洗凈后放在(zai)通風處。

4、玻璃餐具

清潔衛生，一般(ban)不含有毒物質。但玻璃餐(can)具易碎且有時(shi)也會"發霉"。這是因為玻璃長期受水(shui)的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉(na)與空(kong)氣中的二氧化碳(tan)反應會生成(cheng)白色碳(tan)酸結晶，對(dui)熱體健(jian)康有損害，要經常用(yong)堿性洗滌(di)劑(ji)洗洗除(chu)。