1、銀質(zhi)餐具

銀(yin)質餐具(ju)，銀(yin)在水(shui)中(zhong)電離(li)出極其微量的(de)銀(yin)離(li)子，具(ju)有殺(sha)菌作用(yong)，在很多(duo)古裝(zhuang)片中(zhong)，人們也都用(yong)銀(yin)針檢驗是(shi)否食(shi)物有毒。不(bu)過銀(yin)質餐具(ju)到底是(shi)奢侈(chi)品，用(yong)銅碗(wan)也有類似的(de)作用(yong)。鋁碗(wan)最好不(bu)要用(yong)，用(yong)多(duo)了小心智力下降。

2、木質餐具

首(shou)先，木(mu)(mu)(mu)(mu)質(zhi)餐(can)具(ju)是(shi)(shi)一種純(chun)天(tian)然產品，資(zi)源(yuan)豐富還(huan)可(ke)(ke)生，取材(cai)廣泛。還(huan)有木(mu)(mu)(mu)(mu)材(cai)，它(ta)是(shi)(shi)100%可(ke)(ke)降(jiang)解(jie)。與塑(su)料餐(can)具(ju)的(de)不可(ke)(ke)降(jiang)解(jie)，和(he)銀質(zhi)餐(can)具(ju)的(de)奢侈，木(mu)(mu)(mu)(mu)質(zhi)餐(can)具(ju)是(shi)(shi)一個安全(quan)實惠的(de)選擇。還(huan)有木(mu)(mu)(mu)(mu)質(zhi)餐(can)具(ju)也可(ke)(ke)以打(da)造(zao)成任何形狀的(de)硬木(mu)(mu)(mu)(mu)，如樺木(mu)(mu)(mu)(mu)和(he)楓樹(shu)。

然而(er)，木(mu)材(cai)是一種吸收劑(ji)，多孔材(cai)料，浸(jin)泡在(zai)水分和細菌。基于這個原因，木(mu)質餐具(ju)不衛生，不適合長期使用

3、竹質餐具

用的最多的就是(shi)竹質筷子(zi)，經濟實(shi)用，不浪費木材(cai)，但應保持干燥，不然易發霉，尤其是(shi)南方，在陰雨多濕的季節，又應該注意(yi)洗凈后放在通風處。

4、玻璃餐具

清潔衛生，一般(ban)不含有毒物質。但(dan)玻(bo)璃餐具易碎且有時也(ye)會"發(fa)霉"。這是因為玻(bo)璃長期(qi)受水的(de)侵(qin)蝕，玻(bo)璃中(zhong)的(de)硅酸(suan)(suan)鈉與空氣(qi)中(zhong)的(de)二(er)氧(yang)化碳反應會生成白色(se)碳酸(suan)(suan)結晶，對熱體健康有損害，要經(jing)常用堿性洗滌(di)劑洗洗除。