食材準備

一般面(mian)粉100克(ke)(ke)(ke)，植物油15克(ke)(ke)(ke)，麥芽(ya)糖20克(ke)(ke)(ke)，干酵母1/2小勺，水45克(ke)(ke)(ke)，玉(yu)米(mi)淀(dian)粉50克(ke)(ke)(ke)，黃油26克(ke)(ke)(ke)，新鮮(xian)香蔥12克(ke)(ke)(ke)，鹽(yan)3克(ke)(ke)(ke)。

方法步驟

1、面(mian)粉，植(zhi)物油和(he)水混(hun)合，揉成光(guang)滑水油面(mian)團后發酵待用；

2、香蔥(cong)切成(cheng)盡量細(xi)的碎(sui)末，黃(huang)油(you)切小塊隔水(shui)融化(hua)，將玉米淀粉(fen)、溶化(hua)的黃(huang)油(you)、蔥(cong)末、鹽混合在一起(qi)，揉成(cheng)面團，分(fen)小劑；

3、水油面(mian)團(tuan)取小劑，壓扁后(hou)包入2中所做的油酥(su)面(mian)團(tuan)，包好(hao)后(hou)蓋上(shang)保鮮膜松弛15分(fen)鐘；

4、然(ran)后(hou)(hou)將面(mian)團(tuan)搟成(cheng)(cheng)長(chang)方(fang)(fang)形，折疊后(hou)(hou)再(zai)次(ci)搟，重復后(hou)(hou)，在薄面(mian)餅上叉上小(xiao)孔，然(ran)后(hou)(hou)切(qie)成(cheng)(cheng)多個小(xiao)正方(fang)(fang)形；

5、將餅胚(pei)放(fang)入烤盤中，噴上少許水，發(fa)酵半小時(shi)，放(fang)入到預熱180度的烤箱中，烤13分鐘左右，表(biao)面金黃即可出爐。