海天蠔油的作用
1、海天蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；
2、海天蠔油(you)中有氨基酸(suan)(suan)，各(ge)種氨基酸(suan)(suan)的含(han)量(liang)(liang)(liang)協(xie)調平(ping)衡，其中，谷氨酸(suan)(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)是總量(liang)(liang)(liang)的一半(ban)，它與(yu)核酸(suan)(suan)共同構成蠔油(you)呈味(wei)主體(ti)，兩者含(han)量(liang)(liang)(liang)越(yue)高，蠔油(you)味(wei)道(dao)越(yue)鮮美；
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3、蠔油富含牛磺(huang)酸，可增強人體免疫力等(deng)多種保健功能；
4、無論炒(chao)菜(cai)、拌(ban)餡、勾芡(qian)、撈面，還是燒烤、蘸火鍋…樣樣皆(jie)宜，適用(yong)廣泛。
海天蠔油怎么使用
1、應加熱使用蠔油
由于(yu)海天蠔(hao)油(you)是由牡(mu)蠣熬制而成的，它本(ben)身自(zi)帶海鮮(xian)(xian)的腥(xing)味(wei)，不加熱的話會有(you)(you)奇(qi)怪(guai)的味(wei)道(dao)。相信很多人都有(you)(you)這(zhe)種(zhong)經歷：做涼拌菜的時候，因為蔬菜本(ben)身是沒有(you)(you)什么(me)味(wei)道(dao)的，就想加點蠔(hao)油(you)提(ti)鮮(xian)(xian)，增加咸味(wei)，但是吃(chi)的時候卻有(you)(you)一種(zhong)奇(qi)怪(guai)的味(wei)道(dao)，搞不懂(dong)怎么(me)回(hui)事。下次(ci)記得要加熱一下海天蠔(hao)油(you)再(zai)使用，味(wei)道(dao)會更好。
2、蠔油(you)不可(ke)長時間在鍋(guo)中(zhong)翻炒
蠔(hao)油就(jiu)像精(jing)鹽(yan)一(yi)樣的(de)存在(zai)，家常菜(cai)中幾乎都可以(yi)用(yong)到它。我們做菜(cai)的(de)時(shi)(shi)候(hou)覺得鹽(yan)不(bu)夠還可以(yi)加(jia)(jia)(jia)入(ru)海天蠔(hao)油提味，但是切忌放(fang)太多。而且有(you)的(de)人在(zai)剛開始炒菜(cai)就(jiu)加(jia)(jia)(jia)入(ru)蠔(hao)油，長時(shi)(shi)間的(de)加(jia)(jia)(jia)熱會破壞蠔(hao)油的(de)成分，做出來的(de)菜(cai)就(jiu)不(bu)夠香了，所以(yi)大家在(zai)使用(yong)的(de)時(shi)(shi)候(hou)最好在(zai)差不(bu)多起鍋的(de)時(shi)(shi)候(hou)放(fang)入(ru)哦！
3、切忌盲目和其(qi)他調味品混合使用
蠔油本身獨特的(de)香味就可(ke)以為菜(cai)品提鮮(xian)，如(ru)果我們同(tong)時加入很多提鮮(xian)的(de)調味品，這會(hui)破壞食(shi)物以及(ji)海天蠔油原本的(de)味道，變得非常難吃。所以各位小伙伴，這點(dian)要注意。
4、注意用量
前面已經說到，蠔油是精鹽一樣的存在。所以在做菜的時候不可放太多鹽和海天蠔油混合使用，作為輔助材料，蠔油用多了不一定有好處。用了蠔油，只要再下少許鹽就可以了。如果原本就覺得蠔油很咸的小伙伴，也可以在使用的時候適當加糖中和一下。海天蠔油產品大全>>
