2021年4月7日上午，由文化和旅游部非物質文化遺產司主辦的“大運河沿線國家級非遺代表性傳承人研修班”正式開班。文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)旅(lv)(lv)游部(bu)非物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)司副(fu)(fu)司長(chang)(chang)胡雁，省文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)旅(lv)(lv)游廳黨組成員、副(fu)(fu)廳長(chang)(chang)裴旭(xu)，蘇州市文(wen)(wen)化(hua)(hua)廣(guang)電和(he)旅(lv)(lv)游局(ju)黨組書記、局(ju)長(chang)(chang)韓衛兵出席(xi)開班式并講話。來自(zi)大運河沿線8個(ge)省市的國(guo)家級非遺(yi)代表性傳承人、部(bu)分省市非遺(yi)中心負責人共100余人參訓。
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南京大學歷史學院(yuan)教(jiao)授賀云翔
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文(wen)化和旅游(you)部(bu)非(fei)物質文(wen)化遺產司(si)副(fu)司(si)長(chang)胡(hu)雁
作(zuo)為創立(li)于(yu)1651年，有著370年品(pin)牌發展(zhan)歷(li)史(shi)的(de)國家級非遺代(dai)表(biao)項(xiang)目王麻子的(de)非遺技(ji)藝傳承人——史(shi)徐平老(lao)師，受邀參加了本(ben)次研修班進行學習和交流。
史徐平老師有著豐富的(de)傳(chuan)統鍛造(zao)知識和精湛技藝，不僅是王麻子傳(chuan)統鍛制(zhi)技藝傳(chuan)承人，同樣也是中(zhong)華優秀廚刀文化的(de)重要承載者和傳(chuan)遞者。
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史徐平老師與文(wen)化部胡雁合影
通(tong)過本次培訓學習及交(jiao)流，不僅(jin)更好地促進(jin)王麻子有著(zhu)悠久歷史鍛造(zao)技(ji)藝的保護與傳承，還將為“新一代(dai)王麻子”鍛造(zao)技(ji)藝融入(ru)當代(dai)生活中注(zhu)入(ru)創(chuang)新的活力。
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貫通(tong)對話，省思當前。新(xin)一代(dai)王(wang)麻子(zi)，將繼續高舉傳承(cheng)、創新(xin)、高舉中華廚刀(dao)文(wen)化大旗，立足(zu)市(shi)場需(xu)求，不斷(duan)加大科研投入，在新(xin)時代(dai)里，再(zai)創王(wang)麻子(zi)百年廚刀(dao)專家輝煌，為推動我國非遺保護與傳承(cheng)，全(quan)力以赴，奉獻自我力量。
