凍干(gan)(gan)機(ji)是應用(yong)真空冷凍干(gan)(gan)燥技術(shu)對物料進行干(gan)(gan)燥處理的(de)機(ji)器(qi)，在(zai)醫(yi)藥(yao)、生物制品、食品、血液制品、活性(xing)物質(zhi)領(ling)域應用(yong)廣泛(fan)。凍干(gan)(gan)機(ji)器(qi)的(de)種類眾(zhong)多，按照不(bu)同的(de)分類方法可分為不(bu)同類型：

1、按用途分類

（1）實驗室型凍(dong)(dong)干(gan)機：實驗室型凍(dong)(dong)干(gan)機體積小，有臺式(shi)和立式(shi)兩種，臺式(shi)凍(dong)(dong)干(gan)機的主機的體積比較小，凍(dong)(dong)干(gan)面積也(ye)不大(da)，一般是0.1-0.12平方米，一般配有4層物料盤；立式(shi)的凍(dong)(dong)干(gan)機凍(dong)(dong)干(gan)面積一般在0.12-0.18，價(jia)格稍貴一些。

（2）中試型凍(dong)干機(ji)(ji)：一(yi)(yi)(yi)般中試型凍(dong)干機(ji)(ji)分兩種(zhong)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)是(shi)采(cai)用電(dian)加(jia)熱(re)為(wei)加(jia)熱(re)介質的升溫系統，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)是(shi)以硅油為(wei)加(jia)熱(re)介質的系統，硅油凍(dong)干機(ji)(ji)跟電(dian)加(jia)熱(re)相比，除了造價稍微貴一(yi)(yi)(yi)點點，性(xing)能基(ji)本(ben)上完(wan)勝(sheng)。

（3）生產(chan)型凍干機(ji)：生產(chan)型凍干機(ji)造價比較昂貴，使用(yong)成本(ben)比較高，一(yi)般主要用(yong)來工業生產(chan)物料(liao)。

2、按(an)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)分類

（1）間歇(xie)(xie)式(shi)凍干(gan)設(she)(she)備(bei)：間歇(xie)(xie)式(shi)凍干(gan)設(she)(she)備(bei)適合多(duo)品種(zhong)小批量生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，特別是在(zai)食品領(ling)域適用于(yu)季節性強的(de)(de)(de)(de)食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。采(cai)用單機(ji)操作，如果一(yi)臺(tai)設(she)(she)備(bei)發生(sheng)(sheng)故障，不(bu)會影響其(qi)它(ta)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)正常運(yun)行。間歇(xie)(xie)式(shi)凍干(gan)設(she)(she)備(bei)便(bian)于(yu)控制物料(liao)干(gan)燥時不(bu)同(tong)階段的(de)(de)(de)(de)加(jia)熱溫(wen)度和(he)真(zhen)空度的(de)(de)(de)(de)要求。設(she)(she)備(bei)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工制造和(he)維修保養易于(yu)進行。但由于(yu)裝(zhuang)料(liao)、卸(xie)料(liao)、起動等(deng)操作占(zhan)用時間較多(duo)，因此設(she)(she)備(bei)利用率低，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)效率也(ye)不(bu)高。

（2）連續式凍(dong)(dong)干設備(bei)：連續式凍(dong)(dong)干設備(bei)的特(te)(te)點是適于品(pin)種單一而產量龐大、原料充(chong)足的產品(pin)生產，特(te)(te)別適合漿狀(zhuang)和顆粒狀(zhuang)制品(pin)的生產。連續式設備(bei)容易實現自動化控(kong)制，簡化了人工(gong)操作和管理，其主要缺(que)點是成本高(gao)。