據了解(jie)，贛菜(cai)(cai)名店(dian)50強是在贛菜(cai)(cai)“百城(cheng)千店(dian)”特(te)色門店(dian)基礎(chu)上，評定百佳贛菜(cai)(cai)名店(dian)，進(jin)而開(kai)展(zhan)網絡投票，并召開(kai)專家評審，綜(zong)合考慮門店(dian)歷史傳承、品牌實(shi)力、文化內(nei)涵、社會口碑(bei)、經(jing)營規模、發展(zhan)前(qian)景等因素評選而成(cheng)。

最(zui)終入(ru)選的(de)50家門(men)店，品牌實力雄厚、文(wen)(wen)化內涵深(shen)厚、口(kou)碑(bei)好人(ren)氣旺，其中：綠滋肴·云境生態園、客(ke)家大院、龍潭(tan)湖賓館等(deng)門(men)店年經營收入(ru)超4000萬(wan)元(yuan)；柴(chai)(chai)米(mi)油(you)鹽品牌旗下有大柴(chai)(chai)米(mi)、小(xiao)柴(chai)(chai)米(mi)等(deng)十幾個子品牌；南正(zheng)街老(lao)萍(ping)巷(xiang)家常菜館的(de)蓮花血(xue)鴨(ya)是非物質文(wen)(wen)化遺產，歷經百年傳承；前(qian)湖酒(jiu)店、時鮮樓、悅宴樓、江(jiang)南宴、江(jiang)南紅原(yuan)味店等(deng)深(shen)得消費者青(qing)睞，有口(kou)皆碑(bei)、人(ren)氣旺盛(sheng)。