據了解，贛菜名店50強(qiang)是在贛菜“百(bai)城千店”特色門店基礎上，評定百(bai)佳贛菜名店，進而開展網(wang)絡投票(piao)，并(bing)召開專家評審，綜合考慮門店歷史傳承、品牌實力、文化內涵、社(she)會口碑、經營規模(mo)、發展前(qian)景等因素評選(xuan)而成。

最終入選的(de)50家(jia)門(men)店(dian)，品(pin)牌(pai)(pai)實力雄厚(hou)(hou)、文化內涵深厚(hou)(hou)、口(kou)碑(bei)好(hao)人氣(qi)旺，其中：綠滋肴·云境(jing)生態園、客家(jia)大院、龍潭湖賓(bin)館等門(men)店(dian)年(nian)經(jing)營收入超4000萬元；柴米(mi)(mi)油鹽品(pin)牌(pai)(pai)旗下有大柴米(mi)(mi)、小柴米(mi)(mi)等十幾個子品(pin)牌(pai)(pai)；南(nan)正街(jie)老萍(ping)巷家(jia)常菜(cai)館的(de)蓮花血鴨是(shi)非(fei)物質文化遺產，歷(li)經(jing)百(bai)年(nian)傳承；前湖酒店(dian)、時鮮樓、悅宴樓、江南(nan)宴、江南(nan)紅原味店(dian)等深得消費者青睞，有口(kou)皆碑(bei)、人氣(qi)旺盛。