1、綠茶(cha)是我國品種最(zui)多、產地最(zui)廣的茶(cha)類，其外形緊湊，色澤(ze)青(qing)綠而有光澤(ze)，湯(tang)色清亮葉(xie)色發(fa)綠，滋(zi)味清香(xiang)甘(gan)爽(shuang)。名優綠茶(cha)有西湖龍(long)井、洞庭碧(bi)螺春、黃山毛峰、六安瓜(gua)片、太平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)茶屬全發酵茶，外(wai)形烏黑而(er)光潤(run)、顏色紅(hong)(hong)亮(liang)而(er)濃厚，滋味醇(chun)厚、性質(zhi)溫和。名優紅(hong)(hong)茶有祁門紅(hong)(hong)茶、正山小種、金駿眉、滇紅(hong)(hong)、川(chuan)紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶等等。
3、青(qing)茶(cha)(cha)也(ye)稱烏(wu)龍茶(cha)(cha)，屬半發(fa)酵茶(cha)(cha)。其外形色(se)澤(ze)青(qing)褐，葉緣呈(cheng)紅(hong)色(se)，湯(tang)色(se)黃紅(hong)，有天然花香，滋味濃郁。名優青(qing)茶(cha)(cha)有安溪鐵觀音、武(wu)夷巖茶(cha)(cha)、大紅(hong)袍(pao)、鳳凰(huang)單叢(cong)、凍頂烏(wu)龍等等。
4、黑茶(cha)屬于后發(fa)酵茶(cha)，其湯色橙紅明亮，滋味醇濃，名(ming)優(you)黑茶(cha)有六堡(bao)茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安藏(zang)茶(cha)、安化黑茶(cha)、湖北老青茶(cha)等等。
5、白茶(cha)屬于輕微發醇(chun)茶(cha)，外形(xing)勻細(xi)，色銀白、湯色清亮，葉(xie)浮湯中，外綠內白，滋(zi)味鮮爽(shuang)。名(ming)優(you)白茶(cha)有白毫銀針、白牡丹、福(fu)鼎白茶(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)茶屬輕發酵茶類，外(wai)形(xing)肥碩，顏色(se)黃(huang)亮(liang)并披(pi)有少許(xu)銀白色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)明(ming)亮(liang)。名優黃(huang)茶有君(jun)山銀針、蒙頂黃(huang)芽、霍山黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
