1、綠茶是我(wo)國(guo)品種(zhong)最多、產(chan)地(di)最廣的茶類，其外(wai)形緊湊，色(se)澤青(qing)綠而有(you)光澤，湯色(se)清(qing)亮葉(xie)色(se)發綠，滋味清(qing)香甘爽。名優綠茶有(you)西湖龍井、洞庭碧(bi)螺春、黃(huang)山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等。
2、紅茶屬全發酵茶，外形烏黑而光潤、顏色(se)紅亮(liang)而濃厚，滋味(wei)醇(chun)厚、性質溫(wen)和。名(ming)優(you)紅茶有(you)祁(qi)門紅茶、正山小(xiao)種、金駿眉(mei)、滇紅、川紅、寧紅茶等等。
3、青(qing)茶(cha)(cha)也稱烏龍茶(cha)(cha)，屬半發酵茶(cha)(cha)。其外(wai)形(xing)色(se)澤青(qing)褐，葉(xie)緣呈紅(hong)(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)(hong)，有(you)天然花香，滋味(wei)濃郁(yu)。名優青(qing)茶(cha)(cha)有(you)安溪鐵觀音、武夷巖茶(cha)(cha)、大紅(hong)(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍等等。
4、黑茶(cha)(cha)屬于后發(fa)酵茶(cha)(cha)，其湯色橙紅明亮，滋味醇濃(nong)，名(ming)優黑茶(cha)(cha)有(you)六堡茶(cha)(cha)、普(pu)洱茶(cha)(cha)、雅(ya)安藏茶(cha)(cha)、安化黑茶(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)等等。
5、白(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外(wai)形勻(yun)細，色(se)銀白(bai)、湯(tang)色(se)清亮，葉浮湯(tang)中，外(wai)綠(lv)內白(bai)，滋味(wei)鮮爽。名優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫(hao)銀針、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)(huang)茶屬(shu)輕發酵(jiao)茶類，外(wai)形肥碩，顏色(se)黃(huang)(huang)亮并披有少許銀(yin)(yin)白(bai)色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)(huang)明亮。名優黃(huang)(huang)茶有君(jun)山銀(yin)(yin)針、蒙頂黃(huang)(huang)芽、霍(huo)山黃(huang)(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
