1、綠茶是我國(guo)品種最(zui)多、產地(di)最(zui)廣的茶類，其外形緊湊，色澤青綠而有光澤，湯(tang)色清(qing)亮葉色發綠，滋味清(qing)香甘爽。名優綠茶有西湖龍井(jing)、洞庭碧(bi)螺春、黃山毛峰、六(liu)安瓜片(pian)、太平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)屬(shu)全發(fa)酵茶(cha)，外(wai)形烏黑而光(guang)潤、顏色紅(hong)(hong)(hong)亮而濃厚(hou)(hou)，滋味醇厚(hou)(hou)、性質溫和(he)。名優紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)有祁門(men)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)、正山小種、金駿眉、滇紅(hong)(hong)(hong)、川(chuan)紅(hong)(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)等等。
3、青茶也稱烏龍茶，屬半發酵(jiao)茶。其外形色(se)澤(ze)青褐，葉緣呈紅色(se)，湯色(se)黃紅，有天然花香，滋(zi)味濃郁。名優青茶有安溪(xi)鐵觀音、武夷(yi)巖茶、大紅袍(pao)、鳳凰單叢、凍頂烏龍等等。
4、黑(hei)茶屬于后發酵茶，其湯色橙紅明亮，滋味醇(chun)濃，名優黑(hei)茶有(you)六堡(bao)茶、普洱茶、雅安(an)藏(zang)茶、安(an)化(hua)黑(hei)茶、湖北老青茶等(deng)等(deng)。
5、白茶屬于輕微發(fa)醇茶，外形(xing)勻細，色銀白、湯色清亮，葉(xie)浮湯中(zhong)，外綠內白，滋味鮮(xian)爽。名優白茶有白毫銀針、白牡丹、福鼎白茶等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類，外形(xing)肥碩，顏色(se)黃(huang)亮并披有少許銀白(bai)色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶(cha)有君山銀針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍(huo)山黃(huang)芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
