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1、綠茶是我(wo)國(guo)品種(zhong)最(zui)(zui)多、產地(di)最(zui)(zui)廣的(de)茶類，其(qi)外形(xing)緊湊，色澤青(qing)綠而有光澤，湯色清(qing)亮葉色發(fa)綠，滋味清(qing)香甘爽。名優綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺(luo)春(chun)、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等(deng)等(deng)。

2、紅(hong)茶(cha)(cha)屬全發酵茶(cha)(cha)，外形烏黑而光潤、顏(yan)色紅(hong)亮而濃(nong)厚，滋味(wei)醇(chun)厚、性(xing)質溫(wen)和。名優紅(hong)茶(cha)(cha)有祁門紅(hong)茶(cha)(cha)、正山小種(zhong)、金駿眉、滇紅(hong)、川紅(hong)、寧(ning)紅(hong)茶(cha)(cha)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

3、青(qing)(qing)茶也稱烏龍(long)茶，屬半發酵茶。其外形色(se)澤青(qing)(qing)褐(he)，葉緣(yuan)呈紅(hong)(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)(hong)，有(you)天然花香，滋(zi)味濃郁。名優(you)青(qing)(qing)茶有(you)安溪鐵觀音、武夷巖(yan)茶、大紅(hong)(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍(long)等等。

4、黑茶(cha)(cha)屬(shu)于后(hou)發酵茶(cha)(cha)，其湯色橙(cheng)紅明亮，滋味醇(chun)濃，名優黑茶(cha)(cha)有六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)、普(pu)洱茶(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)、安化黑茶(cha)(cha)、湖北老青(qing)茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。

5、白(bai)(bai)(bai)茶屬于輕微發醇茶，外(wai)形勻細，色銀(yin)白(bai)(bai)(bai)、湯(tang)色清亮(liang)，葉浮(fu)湯(tang)中，外(wai)綠(lv)內白(bai)(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)(bai)(bai)茶有白(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)針(zhen)、白(bai)(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)(bai)茶等等。

6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類(lei)，外形肥碩，顏(yan)色黃(huang)亮(liang)并披有少許銀白色細(xi)毫，湯色橙黃(huang)明亮(liang)。名優黃(huang)茶(cha)有君山(shan)銀針、蒙(meng)頂黃(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)芽等等。