1、綠茶(cha)是我國品(pin)種最(zui)(zui)多(duo)、產地(di)最(zui)(zui)廣的茶(cha)類，其外形緊湊，色澤(ze)青綠而(er)有光澤(ze)，湯色清亮葉(xie)色發(fa)綠，滋味(wei)清香甘爽(shuang)。名(ming)優綠茶(cha)有西(xi)湖(hu)龍(long)井、洞庭(ting)碧螺春、黃山(shan)毛峰、六(liu)安(an)瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)茶(cha)(cha)屬全發(fa)酵茶(cha)(cha)，外形(xing)烏黑(hei)而(er)光(guang)潤、顏色(se)紅(hong)亮而(er)濃厚(hou)，滋味醇厚(hou)、性質溫和。名(ming)優(you)紅(hong)茶(cha)(cha)有祁門紅(hong)茶(cha)(cha)、正山小種、金駿(jun)眉、滇(dian)紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
3、青茶(cha)(cha)也稱烏(wu)(wu)龍茶(cha)(cha)，屬(shu)半發酵茶(cha)(cha)。其外形色(se)澤青褐，葉緣呈(cheng)紅(hong)(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)(hong)，有天然花(hua)香(xiang)，滋(zi)味濃郁。名優(you)青茶(cha)(cha)有安(an)溪鐵觀音(yin)、武夷(yi)巖茶(cha)(cha)、大紅(hong)(hong)袍、鳳凰(huang)單叢(cong)、凍(dong)頂烏(wu)(wu)龍等等。
4、黑茶屬(shu)于后發酵(jiao)茶，其湯色橙紅(hong)明(ming)亮，滋(zi)味醇(chun)濃(nong)，名(ming)優黑茶有六堡茶、普洱茶、雅安藏茶、安化黑茶、湖北老(lao)青茶等等。
5、白(bai)(bai)茶屬于輕(qing)微發(fa)醇茶，外形勻(yun)細，色銀白(bai)(bai)、湯色清亮，葉(xie)浮(fu)湯中，外綠內白(bai)(bai)，滋味(wei)鮮爽(shuang)。名優(you)白(bai)(bai)茶有白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶等等。
6、黃茶(cha)屬(shu)輕發酵(jiao)茶(cha)類(lei)，外形肥(fei)碩，顏色黃亮并披有(you)少許銀(yin)白色細毫(hao)，湯色橙(cheng)黃明亮。名優黃茶(cha)有(you)君(jun)山銀(yin)針、蒙(meng)頂黃芽(ya)、霍山黃芽(ya)等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
