1、綠茶(cha)是我(wo)國品種最多、產地最廣的(de)茶(cha)類(lei)，其外形緊湊，色澤青綠而有(you)光澤，湯色清(qing)亮葉色發綠，滋味清(qing)香甘爽(shuang)。名優綠茶(cha)有(you)西湖龍井、洞庭(ting)碧螺(luo)春、黃山毛峰、六安(an)瓜片、太平猴魁等等。
2、紅茶(cha)(cha)屬全(quan)發酵茶(cha)(cha)，外形烏(wu)黑而(er)光潤、顏色紅亮而(er)濃厚(hou)，滋味(wei)醇(chun)厚(hou)、性質溫和(he)。名(ming)優紅茶(cha)(cha)有祁門紅茶(cha)(cha)、正山小種、金駿眉(mei)、滇紅、川紅、寧紅茶(cha)(cha)等等。
3、青茶也稱烏(wu)龍茶，屬半發酵茶。其(qi)外形色澤青褐，葉緣(yuan)呈紅(hong)色，湯(tang)色黃(huang)紅(hong)，有(you)(you)天然花香，滋味濃郁(yu)。名優青茶有(you)(you)安溪鐵觀(guan)音、武夷巖茶、大紅(hong)袍、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍等等。
4、黑(hei)茶(cha)(cha)屬于后發酵茶(cha)(cha)，其湯色橙紅明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)(cha)有六堡(bao)茶(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)、安化黑(hei)茶(cha)(cha)、湖北(bei)老青茶(cha)(cha)等等。
5、白(bai)茶屬(shu)于輕微發醇(chun)茶，外(wai)(wai)形勻細，色(se)銀(yin)白(bai)、湯(tang)色(se)清亮(liang)，葉浮(fu)湯(tang)中，外(wai)(wai)綠內白(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)茶有白(bai)毫銀(yin)針、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶等等。
6、黃茶屬輕發酵(jiao)茶類，外形(xing)肥碩，顏色黃亮(liang)并披有少許(xu)銀白色細毫，湯色橙(cheng)黃明亮(liang)。名(ming)優黃茶有君山(shan)銀針、蒙(meng)頂(ding)黃芽(ya)、霍山(shan)黃芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
