1、綠(lv)茶(cha)是我國品種最(zui)多、產地(di)最(zui)廣的茶(cha)類，其外形緊湊，色澤青(qing)綠(lv)而(er)有(you)光澤，湯色清(qing)亮(liang)葉色發綠(lv)，滋味清(qing)香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)有(you)西(xi)湖龍井、洞庭(ting)碧(bi)螺(luo)春(chun)、黃山毛峰、六安瓜片、太(tai)平猴(hou)魁等等。
2、紅(hong)茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外形烏(wu)黑而光(guang)潤(run)、顏(yan)色紅(hong)亮而濃厚，滋味醇厚、性質(zhi)溫和。名優紅(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)茶(cha)、正山小種、金駿眉、滇紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)等(deng)等(deng)。
3、青茶也(ye)稱(cheng)烏龍(long)(long)茶，屬(shu)半發酵(jiao)茶。其外形色澤青褐(he)，葉緣呈(cheng)紅(hong)(hong)色，湯(tang)色黃(huang)紅(hong)(hong)，有天然花香，滋味濃郁(yu)。名優青茶有安溪(xi)鐵觀(guan)音、武(wu)夷(yi)巖茶、大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)、鳳凰單叢(cong)、凍(dong)頂烏龍(long)(long)等等。
4、黑茶屬于后發(fa)酵茶，其湯色(se)橙紅明亮，滋味醇濃(nong)，名優黑茶有六堡(bao)茶、普洱茶、雅安藏(zang)茶、安化黑茶、湖北老青(qing)茶等(deng)等(deng)。
5、白(bai)(bai)茶(cha)屬于輕(qing)微發(fa)醇(chun)茶(cha)，外(wai)(wai)形勻細，色銀(yin)白(bai)(bai)、湯色清亮，葉浮湯中，外(wai)(wai)綠內(nei)白(bai)(bai)，滋(zi)味(wei)鮮爽。名優白(bai)(bai)茶(cha)有白(bai)(bai)毫銀(yin)針、白(bai)(bai)牡(mu)丹、福鼎白(bai)(bai)茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類，外形肥碩，顏色黃(huang)亮并披(pi)有少許銀白(bai)色細毫，湯色橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶(cha)有君山銀針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍山黃(huang)芽(ya)等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
