1、綠(lv)茶(cha)是我國(guo)品種最多、產地最廣(guang)的茶(cha)類，其外形緊湊，色(se)澤青綠(lv)而(er)有光澤，湯(tang)色(se)清(qing)亮葉色(se)發綠(lv)，滋味清(qing)香(xiang)甘爽。名優(you)綠(lv)茶(cha)有西湖龍井、洞庭(ting)碧(bi)螺春、黃山(shan)毛峰、六安(an)瓜片、太(tai)平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)茶(cha)屬全發酵茶(cha)，外形烏黑而(er)光潤、顏色紅(hong)亮而(er)濃厚，滋味醇厚、性質溫和(he)。名(ming)優紅(hong)茶(cha)有祁門(men)紅(hong)茶(cha)、正山小(xiao)種(zhong)、金駿眉、滇(dian)紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)等等。
3、青(qing)茶(cha)也稱(cheng)烏(wu)(wu)龍茶(cha)，屬半發酵茶(cha)。其外形(xing)色(se)(se)澤青(qing)褐，葉緣呈紅(hong)色(se)(se)，湯色(se)(se)黃紅(hong)，有天然花(hua)香，滋味濃郁。名優青(qing)茶(cha)有安溪鐵觀(guan)音、武夷巖茶(cha)、大紅(hong)袍(pao)、鳳(feng)凰單叢、凍頂(ding)烏(wu)(wu)龍等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)(hei)茶屬于后發酵茶，其(qi)湯色橙紅(hong)明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)(hei)茶有六堡茶、普洱茶、雅安(an)藏茶、安(an)化黑(hei)(hei)茶、湖(hu)北老青茶等等。
5、白(bai)茶(cha)屬于輕(qing)微發(fa)醇(chun)茶(cha)，外形勻細，色銀白(bai)、湯色清亮，葉浮湯中(zhong)，外綠內白(bai)，滋味鮮(xian)爽。名優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫(hao)銀針、白(bai)牡丹(dan)、福鼎(ding)白(bai)茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶屬(shu)輕發酵茶類，外形肥(fei)碩(shuo)，顏色(se)黃(huang)亮并披(pi)有少許銀白色(se)細(xi)毫，湯色(se)橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶有君山銀針、蒙頂(ding)黃(huang)芽、霍山黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
