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1、綠茶是(shi)我(wo)國品(pin)種(zhong)最多、產地最廣的茶類(lei)，其外形緊湊，色(se)澤(ze)青綠而(er)有光澤(ze)，湯色(se)清亮葉色(se)發綠，滋味(wei)清香甘爽(shuang)。名優綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺(luo)春、黃(huang)山毛峰、六安瓜片、太平(ping)猴魁等(deng)等(deng)。

2、紅(hong)(hong)茶(cha)屬全發酵(jiao)茶(cha)，外形(xing)烏黑(hei)而光潤、顏(yan)色(se)紅(hong)(hong)亮而濃厚，滋味醇厚、性質溫和。名優紅(hong)(hong)茶(cha)有祁門(men)紅(hong)(hong)茶(cha)、正(zheng)山小(xiao)種、金駿眉、滇紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶(cha)等等。

3、青茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬半發酵茶(cha)。其外(wai)形色(se)(se)澤(ze)青褐，葉緣呈(cheng)紅色(se)(se)，湯(tang)色(se)(se)黃紅，有天(tian)然花香，滋味濃郁。名(ming)優青茶(cha)有安溪(xi)鐵觀音、武夷(yi)巖(yan)茶(cha)、大紅袍(pao)、鳳凰單(dan)叢、凍頂(ding)烏龍等等。

4、黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)屬于后(hou)發酵茶(cha)(cha)(cha)，其湯色(se)橙紅明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)有六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)(cha)、雅安(an)藏(zang)茶(cha)(cha)(cha)、安(an)化黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)、湖北老青茶(cha)(cha)(cha)等等。

5、白茶屬于輕微發醇茶，外形勻細，色銀(yin)白、湯(tang)色清亮，葉(xie)浮湯(tang)中，外綠(lv)內(nei)白，滋(zi)味(wei)鮮爽。名優白茶有(you)白毫(hao)銀(yin)針(zhen)、白牡丹、福(fu)鼎白茶等(deng)等(deng)。

6、黃茶(cha)屬輕(qing)發酵茶(cha)類，外形肥碩，顏色(se)黃亮并(bing)披有少許銀白色(se)細(xi)毫，湯色(se)橙黃明亮。名優黃茶(cha)有君山銀針、蒙(meng)頂黃芽、霍山黃芽等(deng)(deng)等(deng)(deng)。