1、綠(lv)茶是我國(guo)品種最多(duo)、產地最廣的茶類，其外形(xing)緊湊，色(se)澤(ze)青綠(lv)而有(you)光澤(ze)，湯色(se)清(qing)亮葉色(se)發綠(lv)，滋味清(qing)香甘爽。名優綠(lv)茶有(you)西湖龍井(jing)、洞(dong)庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片(pian)、太(tai)平猴魁等等。
2、紅(hong)茶(cha)屬(shu)全發酵茶(cha)，外形烏黑而(er)光潤、顏色紅(hong)亮(liang)而(er)濃厚，滋(zi)味(wei)醇厚、性質溫(wen)和(he)。名(ming)優紅(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)茶(cha)、正(zheng)山小種、金駿眉、滇紅(hong)、川(chuan)紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)等(deng)等(deng)。
3、青茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬半發酵茶(cha)。其(qi)外形(xing)色澤青褐(he)，葉緣(yuan)呈紅色，湯色黃紅，有天然(ran)花香，滋(zi)味(wei)濃(nong)郁。名優青茶(cha)有安溪鐵觀音、武夷巖茶(cha)、大紅袍、鳳凰(huang)單(dan)叢、凍頂(ding)烏龍等等。
4、黑茶(cha)屬(shu)于(yu)后發(fa)酵茶(cha)，其湯色(se)橙紅(hong)明亮，滋味醇濃(nong)，名優黑茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安藏(zang)茶(cha)、安化黑茶(cha)、湖北老(lao)青茶(cha)等等。
5、白(bai)茶(cha)屬于(yu)輕(qing)微(wei)發醇茶(cha)，外形勻細，色銀(yin)白(bai)、湯色清(qing)亮，葉浮湯中，外綠(lv)內白(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫銀(yin)針、白(bai)牡丹(dan)、福鼎(ding)白(bai)茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶屬(shu)輕(qing)發酵茶類，外形肥碩，顏色(se)黃(huang)亮并披有(you)少許銀白(bai)色(se)細毫(hao)，湯色(se)橙黃(huang)明亮。名優黃(huang)茶有(you)君山(shan)銀針、蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽(ya)、霍山(shan)黃(huang)芽(ya)等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
