1、綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)是我國(guo)品種最(zui)多、產地(di)最(zui)廣的茶(cha)(cha)(cha)類，其外形(xing)緊(jin)湊，色澤青綠(lv)而(er)有(you)光(guang)澤，湯色清亮葉(xie)色發(fa)綠(lv)，滋(zi)味清香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)有(you)西(xi)湖龍井(jing)、洞(dong)庭碧螺春、黃山(shan)毛峰、六安瓜片(pian)、太(tai)平(ping)猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)屬全發(fa)酵茶(cha)(cha)，外形烏黑(hei)而光潤(run)、顏色紅(hong)(hong)(hong)亮而濃厚，滋(zi)味醇(chun)厚、性(xing)質溫和。名優紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)有祁(qi)門紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)、正山小種、金駿眉(mei)、滇紅(hong)(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)等等。
3、青茶也稱烏(wu)龍(long)茶，屬半發酵(jiao)茶。其外形色澤青褐(he)，葉緣呈(cheng)紅色，湯色黃紅，有天然花(hua)香，滋味濃郁。名優青茶有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍(long)等等。
4、黑(hei)茶(cha)屬于后發酵(jiao)茶(cha)，其湯色橙紅(hong)明(ming)亮，滋味醇濃，名優(you)黑(hei)茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安(an)藏(zang)茶(cha)、安(an)化黑(hei)茶(cha)、湖北老青(qing)茶(cha)等等。
5、白(bai)(bai)茶(cha)(cha)屬于輕微發醇茶(cha)(cha)，外(wai)形勻細，色銀(yin)(yin)白(bai)(bai)、湯(tang)色清亮，葉浮湯(tang)中(zhong)，外(wai)綠內白(bai)(bai)，滋味鮮爽(shuang)。名優白(bai)(bai)茶(cha)(cha)有白(bai)(bai)毫銀(yin)(yin)針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎白(bai)(bai)茶(cha)(cha)等等。
6、黃茶屬輕發酵茶類，外形肥(fei)碩，顏色黃亮并披(pi)有(you)(you)少許(xu)銀(yin)白(bai)色細(xi)毫，湯色橙黃明亮。名優黃茶有(you)(you)君山銀(yin)針、蒙頂黃芽(ya)(ya)、霍(huo)山黃芽(ya)(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
