1、綠(lv)茶(cha)是我國品(pin)種(zhong)最(zui)多、產地最(zui)廣(guang)的茶(cha)類，其外形緊湊，色澤青綠(lv)而有(you)光澤，湯色清(qing)亮(liang)葉(xie)色發綠(lv)，滋味清(qing)香甘爽。名優綠(lv)茶(cha)有(you)西湖龍井、洞庭(ting)碧螺春、黃山(shan)毛(mao)峰、六安瓜片、太(tai)平(ping)猴(hou)魁等等。
2、紅茶(cha)(cha)屬全發酵(jiao)茶(cha)(cha)，外形烏黑而(er)光(guang)潤(run)、顏色紅亮而(er)濃厚，滋味醇厚、性(xing)質(zhi)溫(wen)和。名優(you)紅茶(cha)(cha)有祁(qi)門紅茶(cha)(cha)、正山小種、金駿眉、滇紅、川紅、寧紅茶(cha)(cha)等(deng)等(deng)。
3、青(qing)茶也稱烏龍(long)茶，屬半(ban)發酵(jiao)茶。其外形色(se)澤青(qing)褐，葉緣呈紅色(se)，湯色(se)黃紅，有天然(ran)花香，滋味濃郁。名(ming)優青(qing)茶有安溪鐵觀音(yin)、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍(long)等(deng)等(deng)。
4、黑茶(cha)(cha)屬于后(hou)發(fa)酵茶(cha)(cha)，其湯色橙紅明亮，滋味醇濃，名優黑茶(cha)(cha)有(you)六堡茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)、安化(hua)黑茶(cha)(cha)、湖(hu)北老青(qing)茶(cha)(cha)等等。
5、白(bai)(bai)茶(cha)屬(shu)于輕微(wei)發醇茶(cha)，外(wai)形勻細，色(se)銀白(bai)(bai)、湯色(se)清亮(liang)，葉浮湯中，外(wai)綠(lv)內白(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優白(bai)(bai)茶(cha)有白(bai)(bai)毫銀針(zhen)、白(bai)(bai)牡(mu)丹、福(fu)鼎白(bai)(bai)茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵(jiao)茶(cha)類，外形肥(fei)碩，顏色黃(huang)亮(liang)并(bing)披(pi)有(you)(you)少許(xu)銀白(bai)色細(xi)毫(hao)，湯色橙黃(huang)明(ming)亮(liang)。名(ming)優黃(huang)茶(cha)有(you)(you)君山(shan)銀針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍山(shan)黃(huang)芽(ya)等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
