1、綠茶(cha)(cha)是我國品種最(zui)(zui)多、產地最(zui)(zui)廣(guang)的茶(cha)(cha)類(lei)，其外(wai)形(xing)緊(jin)湊，色澤青綠而有光澤，湯色清亮葉色發綠，滋味清香甘爽。名優綠茶(cha)(cha)有西湖(hu)龍井(jing)、洞庭(ting)碧螺(luo)春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等等。
2、紅(hong)茶(cha)屬全發(fa)酵(jiao)茶(cha)，外形烏(wu)黑(hei)而光(guang)潤、顏(yan)色紅(hong)亮(liang)而濃厚，滋味醇厚、性質溫和。名優紅(hong)茶(cha)有祁門紅(hong)茶(cha)、正山(shan)小種、金駿眉、滇紅(hong)、川(chuan)紅(hong)、寧紅(hong)茶(cha)等等。
3、青茶(cha)(cha)也稱烏(wu)龍茶(cha)(cha)，屬(shu)半發酵茶(cha)(cha)。其外形色(se)(se)澤青褐，葉緣呈紅色(se)(se)，湯色(se)(se)黃紅，有天(tian)然花香，滋(zi)味濃郁。名優青茶(cha)(cha)有安溪鐵(tie)觀音、武(wu)夷(yi)巖茶(cha)(cha)、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍等等。
4、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬于后(hou)發酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其湯色橙紅明亮(liang)，滋味醇濃，名優(you)黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)有六堡茶(cha)(cha)(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)、雅安藏茶(cha)(cha)(cha)(cha)、安化黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)、湖(hu)北老青(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
5、白茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻(yun)細，色銀(yin)白、湯色清亮，葉浮湯中，外綠內白，滋(zi)味鮮爽。名優白茶(cha)有(you)白毫銀(yin)針、白牡丹、福鼎(ding)白茶(cha)等等。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類(lei)，外形肥碩(shuo)，顏色(se)(se)黃(huang)亮并披有少(shao)許銀白色(se)(se)細毫(hao)，湯色(se)(se)橙黃(huang)明(ming)亮。名優黃(huang)茶(cha)有君山(shan)銀針、蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)芽等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
