1、綠茶是我國品(pin)種最多、產地最廣的茶類(lei)，其外形緊湊，色(se)澤青綠而有(you)光澤，湯(tang)色(se)清(qing)亮(liang)葉(xie)色(se)發綠，滋味清(qing)香甘爽。名優綠茶有(you)西湖龍井、洞(dong)庭碧螺春(chun)、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴(hou)魁(kui)等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)茶屬全發酵茶，外形烏黑而光潤、顏色紅(hong)亮而濃厚(hou)，滋味醇厚(hou)、性質(zhi)溫和(he)。名優紅(hong)茶有祁門紅(hong)茶、正(zheng)山(shan)小種、金駿眉(mei)、滇紅(hong)、川紅(hong)、寧紅(hong)茶等等。
3、青(qing)茶也稱烏(wu)龍茶，屬(shu)半發酵(jiao)茶。其外(wai)形色(se)澤青(qing)褐，葉緣呈(cheng)紅色(se)，湯色(se)黃(huang)紅，有天然花香(xiang)，滋味濃(nong)郁。名優青(qing)茶有安(an)溪(xi)鐵觀音、武夷巖(yan)茶、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏(wu)龍等(deng)等(deng)。
4、黑(hei)(hei)茶(cha)屬于后發酵(jiao)茶(cha)，其湯色橙紅明亮，滋(zi)味醇濃，名優(you)黑(hei)(hei)茶(cha)有六堡茶(cha)、普洱茶(cha)、雅安(an)(an)藏茶(cha)、安(an)(an)化黑(hei)(hei)茶(cha)、湖北(bei)老青茶(cha)等等。
5、白(bai)茶(cha)屬于輕(qing)微發(fa)醇茶(cha)，外(wai)形勻(yun)細，色銀白(bai)、湯(tang)色清亮，葉浮湯(tang)中，外(wai)綠(lv)內白(bai)，滋味鮮爽。名(ming)優白(bai)茶(cha)有白(bai)毫銀針、白(bai)牡丹、福鼎白(bai)茶(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕(qing)發酵茶(cha)類，外形(xing)肥碩，顏色(se)黃(huang)亮(liang)并披有(you)(you)少許銀白(bai)色(se)細毫，湯色(se)橙黃(huang)明亮(liang)。名優黃(huang)茶(cha)有(you)(you)君(jun)山(shan)銀針、蒙(meng)頂(ding)黃(huang)芽、霍山(shan)黃(huang)芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
