1、綠(lv)茶是我國品種最多(duo)、產地最廣(guang)的(de)茶類，其外形緊湊(cou)，色澤青綠(lv)而有(you)(you)光澤，湯色清(qing)亮葉(xie)色發(fa)綠(lv)，滋味清(qing)香甘爽。名優綠(lv)茶有(you)(you)西湖龍井、洞庭碧(bi)螺春、黃(huang)山毛(mao)峰(feng)、六(liu)安瓜(gua)片、太平(ping)猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅(hong)(hong)茶屬全(quan)發酵(jiao)茶，外(wai)形烏黑(hei)而(er)光潤、顏色紅(hong)(hong)亮(liang)而(er)濃厚，滋味醇厚、性質溫和。名優紅(hong)(hong)茶有祁門(men)紅(hong)(hong)茶、正山(shan)小種(zhong)、金駿眉(mei)、滇紅(hong)(hong)、川紅(hong)(hong)、寧紅(hong)(hong)茶等等。
3、青茶(cha)也稱烏龍茶(cha)，屬半發(fa)酵茶(cha)。其外形色澤青褐(he)，葉緣呈(cheng)紅色，湯色黃紅，有天然花香，滋(zi)味濃(nong)郁。名優(you)青茶(cha)有安溪鐵觀音、武夷(yi)巖茶(cha)、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂(ding)烏龍等等。
4、黑(hei)茶(cha)屬于后(hou)發酵(jiao)茶(cha)，其湯色橙(cheng)紅明亮，滋味醇濃，名優黑(hei)茶(cha)有六堡(bao)茶(cha)、普洱(er)茶(cha)、雅安藏茶(cha)、安化黑(hei)茶(cha)、湖北老青茶(cha)等等。
5、白茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻細，色(se)銀(yin)(yin)白、湯(tang)色(se)清亮，葉浮湯(tang)中，外綠內白，滋(zi)味鮮爽。名優白茶(cha)有白毫銀(yin)(yin)針、白牡丹、福鼎白茶(cha)等(deng)等(deng)。
6、黃(huang)茶(cha)屬輕發酵(jiao)茶(cha)類，外形(xing)肥(fei)碩，顏色黃(huang)亮并披有少(shao)許銀白色細毫(hao)，湯色橙(cheng)黃(huang)明(ming)亮。名(ming)優黃(huang)茶(cha)有君山(shan)銀針、蒙頂黃(huang)芽(ya)、霍山(shan)黃(huang)芽(ya)等(deng)等(deng)。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
