江(jiang)西省(sheng)地(di)處長江(jiang)中(zhong)(zhong)下游南(nan)岸(an)，土沃水(shui)豐，農業(ye)(ye)資源豐富，是(shi)中(zhong)(zhong)國農業(ye)(ye)大省(sheng)，也是(shi)聞名遐邇(er)的魚(yu)米之鄉。全(quan)省(sheng)初步形(xing)成了大米、生(sheng)豬、蔬(shu)菜、水(shui)果、水(shui)產、水(shui)禽、茶葉、中(zhong)(zhong)藥材等主導產業(ye)(ye)，糧食、畜牧、水(shui)產、果蔬(shu)產業(ye)(ye)產值(zhi)突破千(qian)億(yi)元。江(jiang)西是(shi)全(quan)國水(shui)稻(dao)重要產區，稻(dao)谷產量位居全(quan)國第3位，以全國2.3%的耕地生產了3.25%的糧食，境內鄱陽湖平(ping)原(yuan)是全國四大商品糧基(ji)地(di)(di)。全省(sheng)形(xing)成了“三區一片(pian)水(shui)稻生產(chan)基(ji)地(di)(di)”（鄱陽湖平(ping)原(yuan)、贛撫平(ping)原(yuan)、吉泰盆地(di)(di)糧食主產(chan)區和贛西(xi)糧食高產(chan)片(pian)）、“沿江環(huan)湖水(shui)禽生產(chan)基(ji)地(di)(di)”。

據江(jiang)西省統計(ji)局(ju)數據，2022年江西全年糧(liang)食(shi)播種面積(ji)5664.5萬(wan)畝(mu)、產量430.4億斤（折合2152萬(wan)噸），總產(chan)量連續10年穩(wen)定在430億(yi)斤以(yi)上(shang)。其中(zhong)，稻谷播種面(mian)積5104.5萬畝，夏糧產量為4.7億斤，比(bi)上年增加0.2億斤；早稻產量(liang)為135.4億斤，比上(shang)年增加0.8億(yi)斤；秋糧產(chan)量290.3億斤，比上年減少(shao)9.1億(yi)斤。中稻(dao)及一季晚稻(dao)總產為123.3億(yi)斤，較上年減少(shao)3.7億(yi)斤；雙季晚稻(dao)總(zong)產(chan)148.6億斤，較上年(nian)減少4.6億斤。秋雜糧(liang)總(zong)產18.4億斤，較上年減(jian)少0.8億(yi)斤。