江西(xi)省地處長江中下(xia)游(you)南岸，土沃水(shui)豐，農業(ye)資源豐富，是(shi)中國(guo)農業(ye)大(da)省，也是(shi)聞名(ming)遐邇的魚米(mi)之鄉。全省初步形(xing)成(cheng)了大(da)米(mi)、生豬、蔬菜、水(shui)果、水(shui)產(chan)(chan)、水(shui)禽(qin)、茶葉、中藥材等主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)，糧食(shi)、畜牧、水(shui)產(chan)(chan)、果蔬產(chan)(chan)業(ye)產(chan)(chan)值突破千億元。江西(xi)是(shi)全國(guo)水(shui)稻(dao)重要產(chan)(chan)區(qu)，稻(dao)谷產(chan)(chan)量位(wei)居全國(guo)第3位(wei)，以全國2.3%的耕地(di)生產了3.25%的糧(liang)食(shi)，境內鄱陽湖(hu)(hu)平(ping)原是全(quan)國(guo)四(si)大商品糧(liang)基地(di)(di)。全(quan)省形成了“三區一片水稻生(sheng)產(chan)基地(di)(di)”（鄱陽湖(hu)(hu)平(ping)原、贛撫平(ping)原、吉泰(tai)盆地(di)(di)糧(liang)食(shi)主產(chan)區和贛西糧(liang)食(shi)高產(chan)片）、“沿(yan)江(jiang)環湖(hu)(hu)水禽生(sheng)產(chan)基地(di)(di)”。

據江西省統計局(ju)數據，2022年江西全年糧食播種面積(ji)5664.5萬畝(mu)、產量430.4億斤（折合2152萬噸），總(zong)產(chan)量連續10年穩(wen)定在430億斤以上(shang)。其中，稻谷播種面積5104.5萬畝，夏糧(liang)產(chan)量為4.7億(yi)斤，比上年(nian)增加(jia)0.2億斤(jin)；早稻(dao)產(chan)量為135.4億(yi)斤，比上年增(zeng)加(jia)0.8億斤；秋(qiu)糧(liang)產(chan)量290.3億斤，比(bi)上年減少9.1億斤。中稻(dao)及一季晚稻(dao)總(zong)產為123.3億斤，較上年減少3.7億斤；雙季晚稻總(zong)產148.6億斤，較(jiao)上年減(jian)少4.6億斤。秋雜糧總(zong)產18.4億斤(jin)，較上年減少0.8億斤。