河南(nan)省是全國產糧大省，農(nong)業生產大省，是全國13個糧食主產區之一，糧棉油(you)等主要農產(chan)品產(chan)量均居(ju)全(quan)國(guo)前列，是全(quan)國(guo)重要的優質農產(chan)品生產(chan)基地(di)。河南被譽為“中原(yuan)糧(liang)倉”，用全國1/16的耕地生(sheng)產(chan)了全國1/4的小麥，是全國小麥第一生產大省。

小麥、玉米、水稻是河南主產糧食作物，其中，河(he)南省(sheng)小麥主(zhu)產(chan)(chan)區主(zhu)要(yao)分(fen)布在豫東豫北的黃淮(huai)海平原(yuan)、淮(huai)北平原(yuan)、南陽(yang)盆地(di)及淮(huai)南丘(qiu)陵，小麥主(zhu)要(yao)生產(chan)(chan)大市(shi)(shi)是周(zhou)口市(shi)(shi)、駐馬(ma)店市(shi)(shi)、商丘(qiu)市(shi)(shi)、南陽(yang)市(shi)(shi)，小麥產(chan)(chan)量均超過400萬噸。水(shui)稻作為(wei)河(he)南第三大糧食(shi)作物，在河(he)南的(de)(de)糧食(shi)生產(chan)中占有(you)非常重要的(de)(de)位置(zhi)，河(he)南水(shui)稻主產(chan)區(qu)——信(xin)陽市，水(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植面積占了全省的(de)七成多，水(shui)稻(dao)(dao)產量超過400萬(wan)噸。河(he)南(nan)玉(yu)米主產區主要分布在(zai)周口市、駐馬店市、商丘市、南(nan)陽市等。

據河南省統計局數(shu)據，2022年河南糧食總(zong)產量為1357.87億斤（折合6789.4萬噸(dun)），比(bi)上年(nian)增產49.03億(yi)斤，增長3.7%，糧(liang)食(shi)總(zong)產(chan)量連續6年穩定在(zai)1300億斤以(yi)上(shang)，位(wei)居全國第二，僅次(ci)于黑龍江省。2022年河南糧食(shi)播(bo)種面積(ji)10778.4千公頃，單位面積(ji)產量6299.1公斤/公頃。其中，小麥(mai)種植(zhi)面(mian)積5682.45千公頃，小麥產量3812.71萬(wan)噸，增產0.3%；玉米(mi)種植面(mian)積3857.52千公(gong)頃，玉(yu)米產量2275.05萬噸，增產(chan)10.9%。夏(xia)糧產量3813.05萬噸，增產0.3%；秋糧產量2976.32萬噸，增產8.6%。