1.藍莓

藍(lan)莓(mei)被(bei)超(chao)級食(shi)物處方的(de)作者史蒂(di)芬普拉特博士(shi)稱為“健(jian)腦藍(lan)莓(mei)”：有(you)十四種食(shi)品能(neng)改(gai)變你(ni)的(de)生(sheng)(sheng)活。藍(lan)莓(mei)也許是期(qi)中最益(yi)腦的(de)食(shi)品之一(yi)。它含有(you)豐(feng)富的(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)從而保(bao)護(hu)你(ni)的(de)大腦免受自由累積在體(ti)內的(de)氧(yang)(yang)化(hua)壓力的(de)損害(hai)。我們(men)(men)生(sheng)(sheng)活在工業世界，有(you)害(hai)物種的(de)數量正(zheng)在加重我們(men)(men)體(ti)內細(xi)胞和神經元的(de)受損情況(kuang)，而藍(lan)莓(mei)是防(fang)止被(bei)損害(hai)的(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)。藍(lan)莓(mei)能(neng)增強記憶力，提高學習(xi)能(neng)力。研(yan)究表(biao)明，它們(men)(men)甚至可以(yi)(yi)延緩(huan)素愛老(lao)還可以(yi)(yi)防(fang)止神經變性疾病(bing)如阿爾茨海默氏癥。每天來一(yi)杯任何形(xing)式的(de)藍(lan)莓(mei)都將(jiang)起作用。

2.鱷(e)梨

鱷梨中的單不飽和脂肪能促進(jin)血液流動，降低血壓并且(qie)有(you)利(li)于所(suo)有(you)器(qi)官(guan)，包(bao)括大腦。因(yin)為其熱量高，所(suo)以每天四(si)分之一到(dao)半(ban)個鱷梨就足夠了

3.野生鮭魚

鮭(gui)(gui)魚(yu)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)Omega-3脂(zhi)肪酸(suan)(suan)能維持(chi)腦細胞的(de)(de)健康(kang)，并(bing)能充當消炎藥。由于我們的(de)(de)身體是無(wu)法制造我們需要(yao)的(de)(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)(de)量，所以外部資(zi)源就(jiu)顯得必不可少的(de)(de)。鮭(gui)(gui)魚(yu)的(de)(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)能保持(chi)心臟，大腦和眼睛的(de)(de)健康(kang)，并(bing)且防(fang)止伴隨年齡增長而出(chu)現的(de)(de)認知障礙。養殖的(de)(de)鮭(gui)(gui)魚(yu)含(han)有(you)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)比海洋(yang)魚(yu)類所持(chi)有(you)的(de)(de)低(di)，因此(ci)，如果(guo)有(you)選擇，野(ye)生鮭(gui)(gui)魚(yu)為佳(jia)。我們建議你一周(zhou)兩到三次食(shi)用一條4盎司的(de)(de)鮭(gui)(gui)魚(yu)。

4.橄(gan)欖(lan)油

橄欖油有豐富(fu)的(de)ω-3脂肪(fang)酸以(yi)及(ji)抗氧化劑(ji)。正(zheng)如上面(mian)所討論的(de)，它也(ye)(ye)對保護大腦免受氧化壓力非常(chang)重(zhong)要。同時(shi)它也(ye)(ye)能改善學習和記憶(yi)。最好每天在做沙拉或烹飪時(shi)灑(sa)上一(yi)兩湯匙(chi)。

5.亞麻籽

亞麻籽含有豐富的脂肪酸，氨基酸，這是必(bi)不可(ke)少健(jian)腦元素。它能增強記(ji)憶(yi)力還能延(yan)緩衰老。每(mei)天在(zai)做果(guo)汁或沙拉時(shi)加入一兩勺即可(ke)。

6.西蘭花

西(xi)蘭(lan)花是一種膽堿，它能改善記憶，降低老年性智力(li)衰退。它還含有(you)豐富的維生素k。這可(ke)以(yi)提高(gao)大腦(nao)運轉的速度(du)和記憶能力(li)。西(xi)蘭(lan)花可(ke)以(yi)防止對上(shang)面所(suo)討論的有(you)害氧(yang)化困擾。一次兩杯，每(mei)周大約4至5次，保(bao)持大腦(nao)健康的效果最佳(jia)。

7.雞(ji)蛋

蛋黃(huang)是膽堿(jian)的最佳(jia)來源，正如之(zhi)前(qian)所討(tao)論的，它是可(ke)以(yi)(yi)改善(shan)記憶和抗衰老的食物之(zhi)一。它也可(ke)以(yi)(yi)改善(shan)腦(nao)細胞間的通信。每天一個雞蛋就足夠了。

8.堅(jian)果(guo)

堅果(guo)含有豐富(fu)健(jian)(jian)康脂(zhi)肪，能使(shi)頭腦思路清晰，增強記憶力(li)。并(bing)且在年(nian)老(lao)的(de)(de)老(lao)鼠身上得到(dao)(dao)證實。它們含有高濃度的(de)(de)維生素E，其(qi)能防止(zhi)認知功能減(jian)退(tui)。考慮到(dao)(dao)他們的(de)(de)形狀酷似大腦，核桃(tao)也許(xu)是(shi)最佳的(de)(de)健(jian)(jian)腦食品。它們可以提升情緒，減(jian)少智(zhi)力(li)衰退(tui)，改善心臟(zang)健(jian)(jian)康。每天一盎司堅果(guo)就可以了。

9.鷹嘴豆

鷹嘴(zui)(zui)豆含有豐富的鎂能促進信(xin)息在神經(jing)元之間傳輸速度。它們放松大腦中的血管，促進血液流動(dong)，從而產生(sheng)更好的心情。剛(gang)開始吃(chi)鷹嘴(zui)(zui)豆沙時可(ke)以(yi)多一(yi)些，也許一(yi)個星期可(ke)以(yi)吃(chi)幾次(ci)。

10.黑巧克力

黑(hei)巧(qiao)克力也許最美味的(de)(de)刺激大腦的(de)(de)食物(wu)。黑(hei)巧(qiao)克力中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)抗氧化劑(ji)，保護大腦免受抗氧化壓力大腦的(de)(de)侵(qin)害(hai)。它包含的(de)(de)內啡(fei)呔能(neng)提高情緒。每天一(yi)盎司(si)的(de)(de)是(shi)最佳的(de)(de)。