1.藍莓

藍(lan)莓被超(chao)級食物處方的(de)(de)(de)作者史蒂芬普拉(la)特博士稱為“健(jian)腦藍(lan)莓”：有十四種食品能(neng)改(gai)變你的(de)(de)(de)生活。藍(lan)莓也許是(shi)期中(zhong)最益腦的(de)(de)(de)食品之一。它(ta)含有豐富的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑從而保護你的(de)(de)(de)大腦免受自由(you)累積在體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)壓(ya)力(li)(li)的(de)(de)(de)損害(hai)。我們生活在工業世界，有害(hai)物種的(de)(de)(de)數(shu)量正在加(jia)重我們體(ti)內(nei)細胞和神經元的(de)(de)(de)受損情況，而藍(lan)莓是(shi)防止(zhi)被損害(hai)的(de)(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑。藍(lan)莓能(neng)增強記(ji)憶(yi)力(li)(li)，提高學習(xi)能(neng)力(li)(li)。研究(jiu)表明，它(ta)們甚至可以(yi)延緩素愛老(lao)還可以(yi)防止(zhi)神經變性疾病(bing)如阿(a)爾茨海(hai)默氏癥(zheng)。每天來一杯(bei)任何(he)形式的(de)(de)(de)藍(lan)莓都將起作用。

2.鱷梨

鱷梨(li)中(zhong)的單不飽和脂肪能促進血(xue)液流動，降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)并(bing)且有利于所有器官，包(bao)括大(da)腦。因為(wei)其熱量高(gao)，所以每天四分之一到半個鱷梨(li)就足夠了

3.野(ye)生鮭(gui)魚(yu)

鮭(gui)魚(yu)(yu)含(han)有豐富的(de)(de)(de)Omega-3脂(zhi)肪酸能(neng)維持(chi)腦細胞的(de)(de)(de)健康，并能(neng)充當消炎藥(yao)。由(you)于我(wo)們的(de)(de)(de)身(shen)體是(shi)無法制造我(wo)們需要的(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸的(de)(de)(de)量，所(suo)以(yi)外(wai)部(bu)資源就顯得(de)必不可少的(de)(de)(de)。鮭(gui)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸能(neng)保(bao)持(chi)心臟，大腦和眼睛的(de)(de)(de)健康，并且防止伴隨年齡增(zeng)長而出現的(de)(de)(de)認知障礙。養殖的(de)(de)(de)鮭(gui)魚(yu)(yu)含(han)有脂(zhi)肪酸比(bi)海洋魚(yu)(yu)類所(suo)持(chi)有的(de)(de)(de)低，因此(ci)，如果有選擇，野生(sheng)鮭(gui)魚(yu)(yu)為佳。我(wo)們建議你一周兩(liang)到三次食用一條4盎司(si)的(de)(de)(de)鮭(gui)魚(yu)(yu)。

4.橄欖油

橄欖(lan)油有豐(feng)富(fu)的ω-3脂肪酸以及抗氧化劑。正(zheng)如上面(mian)所討論的，它也對保護大腦免受氧化壓力(li)非常重要。同時它也能(neng)改善學習和(he)記憶。最好每天在做沙拉或烹飪時灑上一兩湯匙(chi)。

5.亞麻籽

亞麻籽含有豐富的脂肪酸，氨(an)基酸，這是必(bi)不可(ke)少(shao)健腦元(yuan)素。它能增強記憶力(li)還能延緩衰(shuai)老。每天(tian)在做(zuo)果汁或沙拉時加(jia)入(ru)一兩勺即可(ke)。

6.西蘭花

西蘭花是(shi)一種膽堿，它(ta)能改善記憶(yi)，降(jiang)低老(lao)年性(xing)智力衰(shuai)退。它(ta)還含(han)有豐富的維生素k。這可以提高大(da)腦(nao)運轉的速度和記憶(yi)能力。西蘭花可以防止(zhi)對上面(mian)所討(tao)論的有害氧化困擾。一次兩杯，每周大(da)約(yue)4至5次，保持大(da)腦(nao)健康的效果最(zui)佳。

7.雞(ji)蛋

蛋(dan)黃是膽堿的最佳(jia)來源，正如之前所討論的，它(ta)是可(ke)(ke)以(yi)改(gai)善記憶和抗衰老的食物之一。它(ta)也可(ke)(ke)以(yi)改(gai)善腦細胞(bao)間的通信。每天(tian)一個(ge)雞(ji)蛋(dan)就足夠了。

8.堅果

堅果含有豐富健康(kang)脂肪，能使頭腦思路清晰(xi)，增強記憶力。并(bing)且在年老(lao)的老(lao)鼠身上得到證(zheng)實。它們含有高濃度的維生素E，其能防止認(ren)知功能減退(tui)。考(kao)慮到他(ta)們的形狀(zhuang)酷似(si)大(da)腦，核桃也許是最佳的健腦食(shi)品。它們可以提升情緒，減少(shao)智力衰退(tui)，改善心臟健康(kang)。每天一盎(ang)司堅果就可以了。

9.鷹嘴豆(dou)

鷹嘴豆(dou)含有豐(feng)富的(de)(de)鎂能促進信息在神經元之間傳輸速度。它(ta)們放松大腦中的(de)(de)血管，促進血液流動，從而產生更好(hao)的(de)(de)心情(qing)。剛開始(shi)吃鷹嘴豆(dou)沙時可(ke)以(yi)多一些，也許一個星期(qi)可(ke)以(yi)吃幾次。

10.黑巧克力

黑(hei)(hei)巧克力(li)也許(xu)最美(mei)味的刺激大腦(nao)的食物。黑(hei)(hei)巧克力(li)中含有(you)豐富(fu)的抗(kang)氧化(hua)劑，保護大腦(nao)免受(shou)抗(kang)氧化(hua)壓力(li)大腦(nao)的侵害。它包含的內(nei)啡(fei)呔能提高情緒。每(mei)天一盎司的是最佳的。