馬路邊邊

地址：建設支巷1號附17-19號。人均消費50元左右。僅從視覺體系而言，馬路邊邊是將傳統蒼蠅館子符號運用得極好的新概念蒼蠅館子，它將老成都(dou)上個世紀的風(feng)韻(yun)還原得有(you)滋有(you)味，店面(mian)場(chang)景復古，換(huan)個濾(lv)鏡和(he)妝容就可以輕易穿(chuan)越。目(mu)前馬路邊邊在成都的每家分店人(ren)氣不容小覷，幾乎都是一(yi)炮(pao)而紅，沒(mei)有(you)淡季(ji)，沒(mei)有(you)空(kong)館，有(you)的就是黑(hei)壓(ya)(ya)壓(ya)(ya)的焦灼的排隊人(ren)群。超級建議所(suo)有(you)人(ren)來這里一(yi)定要(yao)嘗試(shi)經典鍋+原湯碟(die)。

明婷飯店

地址：外曹(cao)家巷(xiang)26號(hao)附16號(hao)，靠近馬(ma)鞍(an)南(nan)路(lu)。人均消費58元左右。明(ming)婷多年來占(zhan)據著(zhu)“成都最牛蒼蠅館子(zi)”的(de)名(ming)(ming)號(hao)，他家的(de)餐廳草(cao)創于(yu)上世紀90年代，開(kai)在曹(cao)家巷(xiang)農貿市場，目前已招納數名(ming)(ming)新(xin)員工。只有去了明(ming)婷才(cai)會發現這邊(bian)的(de)香(xiang)料輔菜都是鋪天蓋(gai)地式的(de)。招牌(pai)菜熗香(xiang)魚，蓋(gai)著(zhu)滿(man)滿(man)的(de)海(hai)椒，比(bi)沸騰(teng)魚更帶勁，還有香(xiang)爆腰花(hua)，厚(hou)厚(hou)的(de)一層蔥油，吃起(qi)來特(te)別(bie)鮮嫩。

蜀小匠牛排火鍋

成都(dou)著名(ming)蒼蠅(ying)館(guan)子之一(yi)的蜀(shu)小匠牛(niu)排(pai)火鍋(guo)(guo)位于東風(feng)路(lu)北一(yi)巷新(xin)1號(hao)附13號(hao)。人均消(xiao)費80元左右。蜀(shu)小匠以秘制牛(niu)排(pai)征服了(le)(le)一(yi)眾好(hao)吃嘴，引(yin)來排(pai)隊狂潮，用(yong)清(qing)水煮(zhu)過的新(xin)鮮牛(niu)肋(lei)排(pai)保證了(le)(le)軟糯口感，再用(yong)砂鍋(guo)(guo)煨(wei)來作為鍋(guo)(guo)底，開(kai)鍋(guo)(guo)10分(fen)鐘(zhong)之時夾上一(yi)塊放(fang)入嘴里(li)，骨肉分(fen)離(li)、肉感十足。據(ju)說蜀(shu)小匠一(yi)年要賣出36500斤牛(niu)排(pai)。除了(le)(le)牛(niu)排(pai)，蜀(shu)小匠還有一(yi)大(da)特色是老板啥子都(dou)敢往鍋(guo)(guo)里(li)放(fang)，比如(ru)烤肉店常見(jian)的松板肉、黑胡椒(jiao)味(wei)的牛(niu)肉、掛面、鴨舌、牛(niu)蹄(ti)筋、牛(niu)肚絲、爆肚，裝在簸箕里(li)的手工豆腐等等。

金麒麟兔火鍋

地址(zhi)：猛追灣(wan)東路5號，靠近猛追灣(wan)游泳池。人均消費(fei)80元(yuan)左右。一家符合(he)傳統蒼蠅館子環境標準(zhun)的店(dian)，有著那(nei)種(zhong)需要自(zi)己把椅子桌子擦一遍才敢坐(zuo)下(xia)去的油膩。金麒麟的兔火鍋(guo)(guo)兔肉(rou)切得比市面其它兔火鍋(guo)(guo)大塊些，吃起來更趕口(kou)。鍋(guo)(guo)分大中(zhong)小三種(zhong)，分量實在(zai)，辣度也很適中(zhong)。除了兔肉(rou)必點的還有兔腰(yao)(yao)兔肚，兔腰(yao)(yao)新鮮嫩氣，兔肚脆韌性，配上他家的干碟，很巴適。不(bu)想排(pai)隊(dui)的朋(peng)友，一定要記(ji)得避開用餐高峰期(qi)去。

何眼鏡芋兒雞

地址：雙橋路57號(hao)院內13棟。人均(jun)消費(fei)51元左右(you)。不管從(cong)正門(men)還是(shi)從(cong)后庭走(zou)，每當你走(zou)到(dao)盡頭的(de)(de)轉角處看到(dao)一頂抗震救災的(de)(de)帳篷時，目(mu)的(de)(de)地也就到(dao)了(le)。老板(ban)養了(le)一只畫(hua)眉和(he)一只貓(mao)，攤位旁邊就是(shi)買菜(cai)散(san)步的(de)(de)居民(min)，以(yi)及(ji)老社區的(de)(de)流浪狗。芋兒(er)雞(ji)可以(yi)現點(dian)現殺，也可以(yi)直接點(dian)鍋，雖(sui)然名聲沒有絕城大，但味(wei)道毫不孫色。另外來何(he)眼(yan)鏡(jing)一趟，點(dian)一份雞(ji)爪也是(shi)必不可少的(de)(de)，相比竹筒雞(ji)、竹筒兔，干鍋雞(ji)爪的(de)(de)味(wei)道更加濃厚，吃完了(le)還會忍(ren)不住(zhu)的(de)(de)吮吸雞(ji)骨頭。

兒時回憶麻辣燙

地址：觀音(yin)橋街146號。人均消(xiao)費60元左右。蜂窩煤、老砂鍋、搪瓷杯子、簸箕裝(zhuang)菜(cai)，都是80、90年代(dai)的餐具(ju)，大排檔式經營。每天去(qu)晚(wan)了排隊一(yi)兩(liang)個(ge)小時事小，好不(bu)容易(yi)排到了沒菜(cai)那才傷心。當然(ran)，這種事情一(yi)般都發生在新客(ke)身上，老買主(zhu)都懂得起(qi)潛規則，不(bu)用老板架勢喊提前(qian)拿菜(cai)，號碼(ma)牌還(huan)沒拿到手，竹簸箕里(li)(li)的菜(cai)都裝(zhuang)滿了。店(dian)里(li)(li)還(huan)有一(yi)些能代(dai)表80年代(dai)零食，攪攪糖(tang)、泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)糖(tang)、烤(kao)紅薯都是免費給客(ke)人吃(chi)。

三無餐館

地址：猛追灣橫街中部。人均消費23元左右。這家店之所以被稱為三無餐館，是因為它最開始就是“無店名、無招牌、無發票”，以及賣“蒸、拌、燒”三類菜。最讓人感到驚艷的菜品莫過于櫻桃肉和粉蒸(zheng)肉，櫻(ying)桃肉吃起(qi)來肥而不(bu)膩，粉蒸肉澆上蒜水和擺(bai)上香菜(cai)后，回(hui)味綿長。涼(liang)拌白肉也巴適，再(zai)配上其它小菜(cai)，自(zi)己(ji)選(xuan)自(zi)己(ji)拿，能夠一(yi)頓吃個(ge)痛(tong)快。

蟹蟹大排檔

地(di)址：成華區祥和里54號。人均消費70元左右。蟹蟹大排檔是(shi)(shi)許多(duo)網友都(dou)力(li)薦(jian)的(de)(de)(de)成都(dou)蒼蠅(ying)館子，先(xian)說(shuo)它的(de)(de)(de)菜品，爆炒(chao)花甲、爆炒(chao)圣子皇(huang)和常規爆炒(chao)都(dou)有(you)不(bu)同，值得拔草，藿香(xiang)蟹和黑胡(hu)椒(jiao)蟹同樣很辣，也同樣讓人覺得驚喜。廣受歡迎的(de)(de)(de)蟹蟹面蒜(suan)蓉味十足(zu)，有(you)蟹汁融入，湯是(shi)(shi)超級好喝(he)，只是(shi)(shi)出菜很慢，要耐(nai)心點兒。不(bu)過(guo)極富個性的(de)(de)(de)老板才是(shi)(shi)它的(de)(de)(de)加分項(xiang)，墻上的(de)(de)(de)毛筆(bi)字，菜單上的(de)(de)(de)短篇小說(shuo)，懟(dui)人懟(dui)得也無法還擊。問(wen)：你這兒啥子最好吃。答：啥子都(dou)不(bu)好吃。

張師鱔魚面

地址：東安南路17號大院4單元1樓1號。所謂酒香不怕巷子深，大概就是對這家店最恰當的評價了。小店在一個安靜的居民區內，低調的門臉，簡單的掛著兩個燈籠，上面寫著四個大字：張師鱔(shan)魚，默(mo)默(mo)的(de)(de)提醒(xing)來客：我擅制(zhi)面(mian)，尤以鱔(shan)魚(yu)勝之，乃(nai)大(da)師也。店(dian)內沒(mei)有餐(can)單，能夠吃到的(de)(de)面(mian)都(dou)用毛筆(bi)大(da)字寫成條幅掛在墻上(shang)，下面(mian)標著(zhu)價格，一碗普(pu)通(tong)的(de)(de)鱔(shan)魚(yu)面(mian)38元(yuan)，松茸燒雞面(mian)60元(yuan)，肥腸面(mian)25元(yuan)。。。

葉老大肥腸

地(di)(di)址：大源(yuan)南二街46號(hao)，雙(shuang)源(yuan)社區(qu)152號(hao)院(yuan)大門口。人均消(xiao)費27元左(zuo)右。沒有通地(di)(di)鐵的大源(yuan)真(zhen)(zhen)的太(tai)遠了，但是(shi)(shi)在嘗一口他們家的鹵肥(fei)腸后，你(ni)又會覺得(de)長途(tu)跋涉(she)都是(shi)(shi)值得(de)的。肥(fei)腸有嚼勁的同時又不(bu)會難(nan)以下(xia)咽，真(zhen)(zhen)想(xiang)問一問老板，軟爛(lan)和彈牙(ya)你(ni)是(shi)(shi)怎么同時做到的？當(dang)然，要吃這(zhe)家肥(fei)腸可不(bu)只(zhi)(zhi)是(shi)(shi)路途(tu)遙遠這(zhe)一只(zhi)(zhi)攔路虎，飯點隨時排起的長龍和被行道(dao)樹(shu)遮住的隱蔽店招是(shi)(shi)另(ling)外兩只(zhi)(zhi)。

父子水餃

地址：牛王廟(miao)巷8號。人均消費13元左右。既然是蒼蠅館子，那(nei)服(fu)務和環境都(dou)可(ke)以(yi)忽(hu)略，無(wu)招牌，店(dian)堂(tang)狹小，就(jiu)是一個很普(pu)通得(de)破舊的瓦屋，然而(er)餃子的味(wei)道卻是老成都(dou)的范兒。餃子皮(pi)有嚼頭(tou)，純肉餡，肥(fei)瘦比(bi)(bi)例剛(gang)剛(gang)好(hao)，十分(fen)鮮(xian)美，紅(hong)油糖蒜調料，三種比(bi)(bi)例巧妙地結合(he)在一起，吃起來回味(wei)得(de)很，跟(gen)別家的就(jiu)是不同。

甜不辣

地址：撫琴西南路(lu)12號(hao)大院門口。人均消費(fei)26元(yuan)左右。賣(mai)甜(tian)不辣的(de)是(shi)一(yi)位老(lao)爺(ye)爺(ye)，脾氣有(you)點古怪(guai)，凡是(shi)他覺得不舒(shu)服(fu)或者看不慣(guan)的(de)人，就直接說(shuo)(shuo)不賣(mai)，特別是(shi)不會(hui)賣(mai)給(gei)小學生，至(zhi)于為什么，老(lao)爺(ye)爺(ye)是(shi)這么說(shuo)(shuo)的(de)：每次(ci)都(dou)炸一(yi)丁(ding)點兒，我(wo)還(huan)難(nan)得開火(huo)！老(lao)爺(ye)爺(ye)的(de)甜(tian)不辣沒有(you)門面(mian)(mian)，經常在街邊擺攤。要說(shuo)(shuo)最好吃的(de)，就是(shi)炸涼粉(fen)，外面(mian)(mian)一(yi)層薄如蟬(chan)翼的(de)脆，里面(mian)(mian)卻嫩(nen)嫩(nen)的(de)，實(shi)在絕了！還(huan)有(you)沾上熟油海(hai)椒摻(chan)紅糖的(de)甜(tian)不辣，干海(hai)椒面(mian)(mian)，香味十足。