馬路邊邊

地址：建設支巷1號附17-19號。人均消費50元左右。僅從視覺體系而言，馬路邊邊是將傳統蒼蠅館子符號運用得極好的新概念蒼蠅館子，它將老成都上個(ge)世紀(ji)的風韻還(huan)原得有(you)滋有(you)味，店(dian)面場景(jing)復(fu)古，換(huan)個(ge)濾鏡和妝(zhuang)容就可(ke)以輕易穿越。目前馬路邊邊在成都的每家分店(dian)人(ren)(ren)氣不容小覷(qu)，幾乎都是一(yi)炮而紅，沒有(you)淡季，沒有(you)空館(guan)，有(you)的就是黑壓壓的焦灼的排隊(dui)人(ren)(ren)群。超級建議(yi)所有(you)人(ren)(ren)來這里一(yi)定要嘗試經典(dian)鍋(guo)+原湯碟。

明婷飯店

地(di)址：外曹(cao)家巷26號(hao)(hao)附16號(hao)(hao)，靠(kao)近馬鞍南路。人(ren)均消費58元(yuan)左右。明婷多年來占(zhan)據著“成都(dou)最牛蒼蠅館子”的(de)名號(hao)(hao)，他家的(de)餐廳草創于(yu)上(shang)世紀90年代，開在曹(cao)家巷農貿市場(chang)，目前已招納數名新員工。只有(you)去了明婷才會(hui)發現這邊的(de)香(xiang)(xiang)料(liao)輔(fu)菜都(dou)是鋪天(tian)蓋地(di)式的(de)。招牌菜熗(qiang)香(xiang)(xiang)魚，蓋著滿滿的(de)海椒(jiao)，比沸(fei)騰魚更帶(dai)勁，還有(you)香(xiang)(xiang)爆腰花，厚(hou)厚(hou)的(de)一層蔥油(you)，吃起(qi)來特(te)別(bie)鮮嫩。

蜀小匠牛排火鍋

成都著(zhu)名蒼蠅館子之一的(de)蜀小(xiao)匠牛(niu)(niu)排(pai)火鍋(guo)位于東風路北一巷新1號(hao)附13號(hao)。人均消費(fei)80元左(zuo)右。蜀小(xiao)匠以秘制牛(niu)(niu)排(pai)征服了一眾好吃嘴，引來排(pai)隊狂潮，用清水煮過(guo)的(de)新鮮(xian)牛(niu)(niu)肋排(pai)保證了軟(ruan)糯口感(gan)，再用砂鍋(guo)煨來作為(wei)鍋(guo)底，開鍋(guo)10分鐘之時夾(jia)上一塊放入嘴里，骨肉(rou)(rou)分離(li)、肉(rou)(rou)感(gan)十足。據說蜀小(xiao)匠一年要賣出(chu)36500斤牛(niu)(niu)排(pai)。除(chu)了牛(niu)(niu)排(pai)，蜀小(xiao)匠還有一大特色是老(lao)板(ban)啥子都敢往(wang)鍋(guo)里放，比如烤肉(rou)(rou)店常見的(de)松板(ban)肉(rou)(rou)、黑胡椒味(wei)的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)、掛面、鴨舌、牛(niu)(niu)蹄筋、牛(niu)(niu)肚絲(si)、爆(bao)肚，裝在簸(bo)箕(ji)里的(de)手工豆腐(fu)等等。

金麒麟兔火鍋

地址：猛追(zhui)(zhui)灣(wan)(wan)東(dong)路5號，靠近猛追(zhui)(zhui)灣(wan)(wan)游泳池。人均消費80元左右。一家(jia)符合傳統蒼蠅館子(zi)環境標準的(de)店，有著(zhu)那種需要(yao)自己把(ba)椅(yi)子(zi)桌子(zi)擦一遍才(cai)敢坐(zuo)下去的(de)油膩。金(jin)麒麟的(de)兔(tu)火鍋兔(tu)肉切得比市(shi)面(mian)其它兔(tu)火鍋大(da)塊(kuai)些，吃起來更(geng)趕口。鍋分(fen)(fen)大(da)中(zhong)小三種，分(fen)(fen)量實(shi)在，辣度也(ye)很(hen)適中(zhong)。除了兔(tu)肉必點的(de)還有兔(tu)腰(yao)(yao)兔(tu)肚，兔(tu)腰(yao)(yao)新鮮(xian)嫩氣，兔(tu)肚脆韌性，配上他家(jia)的(de)干碟(die)，很(hen)巴適。不(bu)想排隊的(de)朋友，一定要(yao)記得避開用餐高峰期去。

何眼鏡芋兒雞

地址：雙橋路57號(hao)院內13棟。人均消費51元左右。不管從正門還(huan)是從后庭走，每當你(ni)走到盡頭的(de)轉角處看到一(yi)頂抗震救災的(de)帳篷(peng)時，目的(de)地也就到了(le)。老(lao)(lao)板養了(le)一(yi)只(zhi)畫眉和一(yi)只(zhi)貓，攤位(wei)旁邊就是買(mai)菜(cai)散步的(de)居民，以及老(lao)(lao)社區的(de)流浪狗。芋兒雞(ji)可(ke)以現(xian)(xian)點(dian)(dian)現(xian)(xian)殺，也可(ke)以直(zhi)接點(dian)(dian)鍋，雖然名聲沒有絕城大，但味(wei)道毫不孫色。另外來何眼鏡一(yi)趟(tang)，點(dian)(dian)一(yi)份(fen)雞(ji)爪(zhua)也是必不可(ke)少的(de)，相比竹(zhu)筒雞(ji)、竹(zhu)筒兔，干鍋雞(ji)爪(zhua)的(de)味(wei)道更加(jia)濃(nong)厚，吃完了(le)還(huan)會忍不住的(de)吮吸(xi)雞(ji)骨頭。

兒時回憶麻辣燙

地(di)址：觀音橋(qiao)街146號。人均消費60元(yuan)左右。蜂(feng)窩煤、老(lao)砂鍋、搪瓷杯子、簸(bo)箕裝菜，都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)80、90年(nian)代(dai)的餐具，大排檔式經營(ying)。每天去晚了排隊一(yi)兩個小時事小，好不容(rong)易排到(dao)了沒菜那才傷(shang)心(xin)。當然，這種事情一(yi)般都(dou)(dou)(dou)發生在(zai)新客(ke)身上，老(lao)買主都(dou)(dou)(dou)懂得起潛規則，不用(yong)老(lao)板架勢喊提前拿菜，號碼(ma)牌還(huan)沒拿到(dao)手，竹簸(bo)箕里的菜都(dou)(dou)(dou)裝滿了。店里還(huan)有(you)一(yi)些能代(dai)表80年(nian)代(dai)零食，攪攪糖、泡泡糖、烤紅薯(shu)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)免(mian)費給客(ke)人吃(chi)。

三無餐館

地址：猛追灣橫街中部。人均消費23元左右。這家店之所以被稱為三無餐館，是因為它最開始就是“無店名、無招牌、無發票”，以及賣“蒸、拌、燒”三類菜。最讓人感到驚艷的菜品莫過于櫻桃肉和粉蒸(zheng)肉，櫻桃肉吃(chi)起(qi)來(lai)肥而(er)不(bu)膩，粉蒸肉澆上(shang)蒜水(shui)和擺上(shang)香菜(cai)(cai)后，回味(wei)綿長。涼(liang)拌(ban)白肉也巴(ba)適，再配上(shang)其它小菜(cai)(cai)，自己選自己拿，能夠一頓吃(chi)個痛快。

蟹蟹大排檔

地址：成華區祥和里(li)54號。人(ren)均消費70元左(zuo)右。蟹(xie)(xie)(xie)蟹(xie)(xie)(xie)大(da)排檔是(shi)許多(duo)網友都(dou)力薦的(de)(de)成都(dou)蒼蠅館子，先(xian)說(shuo)它(ta)的(de)(de)菜品，爆炒(chao)(chao)花(hua)甲、爆炒(chao)(chao)圣子皇和常規(gui)爆炒(chao)(chao)都(dou)有不同，值(zhi)得拔草，藿香蟹(xie)(xie)(xie)和黑胡椒(jiao)蟹(xie)(xie)(xie)同樣很(hen)辣，也同樣讓人(ren)覺得驚喜。廣受(shou)歡迎的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)蟹(xie)(xie)(xie)面蒜(suan)蓉味十足，有蟹(xie)(xie)(xie)汁融(rong)入，湯是(shi)超(chao)級好(hao)喝(he)，只是(shi)出(chu)菜很(hen)慢，要耐心(xin)點兒。不過極(ji)富個性的(de)(de)老板才是(shi)它(ta)的(de)(de)加分(fen)項，墻上的(de)(de)毛筆字(zi)，菜單(dan)上的(de)(de)短篇小說(shuo)，懟人(ren)懟得也無法還擊。問：你這兒啥子最(zui)好(hao)吃(chi)。答：啥子都(dou)不好(hao)吃(chi)。

張師鱔魚面

地址：東安南路17號大院4單元1樓1號。所謂酒香不怕巷子深，大概就是對這家店最恰當的評價了。小店在一個安靜的居民區內，低調的門臉，簡單的掛著兩個燈籠，上面寫著四個大字：張師鱔魚，默(mo)默(mo)的提醒來客：我(wo)擅制(zhi)面(mian)，尤以鱔(shan)魚(yu)勝(sheng)之(zhi)，乃(nai)大(da)師也。店內沒(mei)有餐(can)單，能夠吃到的面(mian)都用毛筆大(da)字(zi)寫(xie)成(cheng)條幅掛在墻上，下面(mian)標著價(jia)格，一碗普通的鱔(shan)魚(yu)面(mian)38元(yuan)(yuan)，松茸燒雞面(mian)60元(yuan)(yuan)，肥腸面(mian)25元(yuan)(yuan)。。。

葉老大肥腸

地(di)址(zhi)：大源(yuan)南二街46號(hao)，雙源(yuan)社區152號(hao)院大門口。人均(jun)消(xiao)費(fei)27元左右(you)。沒有(you)通地(di)鐵的大源(yuan)真的太遠了(le)，但是在嘗一口他們家的鹵肥(fei)腸(chang)(chang)(chang)后，你又會(hui)覺得長(chang)途跋涉都是值(zhi)得的。肥(fei)腸(chang)(chang)(chang)有(you)嚼勁的同(tong)時(shi)又不會(hui)難以下咽(yan)，真想(xiang)問一問老板，軟爛(lan)和彈牙你是怎么同(tong)時(shi)做到的？當然(ran)，要吃這家肥(fei)腸(chang)(chang)(chang)可(ke)不只是路途遙遠這一只攔(lan)路虎，飯點隨(sui)時(shi)排起的長(chang)龍和被(bei)行道(dao)樹遮(zhe)住的隱(yin)蔽店招(zhao)是另外兩(liang)只。

父子水餃

地址(zhi)：牛(niu)王(wang)廟巷(xiang)8號。人均消費13元左右。既然(ran)是(shi)蒼蠅(ying)館子，那服務(wu)和環境都(dou)可以忽略，無(wu)招牌(pai)，店堂(tang)狹小，就(jiu)是(shi)一個很(hen)普(pu)通得破舊的(de)瓦屋，然(ran)而餃子的(de)味道卻(que)是(shi)老(lao)成都(dou)的(de)范兒(er)。餃子皮有嚼頭，純(chun)肉餡(xian)，肥瘦比(bi)例剛(gang)剛(gang)好，十分鮮美，紅油糖蒜調料，三種比(bi)例巧妙(miao)地結合在一起，吃(chi)起來(lai)回味得很(hen)，跟別家的(de)就(jiu)是(shi)不同(tong)。

甜不辣

地址：撫琴(qin)西南路(lu)12號大院門口。人(ren)(ren)均消(xiao)費26元(yuan)左右。賣甜(tian)(tian)不(bu)(bu)(bu)辣的是(shi)(shi)一(yi)位老(lao)爺(ye)爺(ye)，脾氣(qi)有點古(gu)怪，凡(fan)是(shi)(shi)他覺得(de)(de)不(bu)(bu)(bu)舒服(fu)或者看不(bu)(bu)(bu)慣的人(ren)(ren)，就直接說(shuo)不(bu)(bu)(bu)賣，特(te)別是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)會賣給(gei)小學生，至(zhi)于為什么，老(lao)爺(ye)爺(ye)是(shi)(shi)這(zhe)么說(shuo)的：每次(ci)都炸一(yi)丁點兒，我還(huan)難得(de)(de)開火！老(lao)爺(ye)爺(ye)的甜(tian)(tian)不(bu)(bu)(bu)辣沒有門面，經常在街邊(bian)擺攤。要說(shuo)最好吃(chi)的，就是(shi)(shi)炸涼粉(fen)，外面一(yi)層薄如蟬翼的脆(cui)，里面卻嫩嫩的，實在絕了！還(huan)有沾上熟油(you)海(hai)椒(jiao)摻紅糖的甜(tian)(tian)不(bu)(bu)(bu)辣，干海(hai)椒(jiao)面，香味(wei)十足(zu)。