馬路邊邊

地址：建設支巷1號附17-19號。人均消費50元左右。僅從視覺體系而言，馬路邊邊是將傳統蒼蠅館子符號運用得極好的新概念蒼蠅館子，它將老成都上個世紀的(de)(de)(de)風韻還原得有(you)滋有(you)味，店面場景復古，換個濾鏡和妝容就(jiu)(jiu)可以輕(qing)易穿越。目前馬路邊邊在成都的(de)(de)(de)每家分店人(ren)氣(qi)不(bu)容小(xiao)覷(qu)，幾乎都是(shi)一(yi)炮而紅，沒有(you)淡(dan)季，沒有(you)空館，有(you)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)黑(hei)壓(ya)壓(ya)的(de)(de)(de)焦灼(zhuo)的(de)(de)(de)排(pai)隊(dui)人(ren)群(qun)。超級建議所有(you)人(ren)來(lai)這里(li)一(yi)定要(yao)嘗(chang)試(shi)經典(dian)鍋+原湯(tang)碟。

明婷飯店

地址(zhi)：外曹(cao)家巷(xiang)26號附16號，靠近馬(ma)鞍南路。人均(jun)消費58元左(zuo)右。明婷多年來占據著“成都最牛蒼蠅館子”的名(ming)號，他家的餐廳草創于上世紀90年代，開在曹(cao)家巷(xiang)農貿(mao)市場，目前已招納數名(ming)新員(yuan)工。只有(you)去了明婷才會(hui)發現這邊的香料輔菜都是鋪天蓋地式的。招牌菜熗香魚，蓋著滿(man)滿(man)的海椒，比沸騰魚更帶勁，還有(you)香爆腰(yao)花，厚厚的一層蔥油，吃起(qi)來特別鮮嫩。

蜀小匠牛排火鍋

成都著名蒼(cang)蠅(ying)館子(zi)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)的(de)蜀(shu)小(xiao)匠牛(niu)(niu)排(pai)火鍋(guo)位于東風路北一(yi)(yi)(yi)巷新1號附13號。人均(jun)消費80元左右(you)。蜀(shu)小(xiao)匠以秘制牛(niu)(niu)排(pai)征服了一(yi)(yi)(yi)眾好吃嘴，引來(lai)排(pai)隊狂潮(chao)，用清水煮過的(de)新鮮牛(niu)(niu)肋排(pai)保證了軟糯口感，再(zai)用砂鍋(guo)煨來(lai)作(zuo)為鍋(guo)底，開鍋(guo)10分(fen)鐘(zhong)之(zhi)時夾上一(yi)(yi)(yi)塊放入嘴里，骨肉(rou)分(fen)離、肉(rou)感十足(zu)。據說蜀(shu)小(xiao)匠一(yi)(yi)(yi)年要(yao)賣出(chu)36500斤牛(niu)(niu)排(pai)。除(chu)了牛(niu)(niu)排(pai)，蜀(shu)小(xiao)匠還有一(yi)(yi)(yi)大特(te)色是老板(ban)啥子(zi)都敢往鍋(guo)里放，比如烤肉(rou)店常見(jian)的(de)松(song)板(ban)肉(rou)、黑胡(hu)椒味的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)、掛(gua)面、鴨舌、牛(niu)(niu)蹄筋、牛(niu)(niu)肚絲(si)、爆肚，裝在簸箕(ji)里的(de)手(shou)工豆(dou)腐等(deng)等(deng)。

金麒麟兔火鍋

地址：猛(meng)追灣(wan)東路(lu)5號，靠近猛(meng)追灣(wan)游泳池。人均消費(fei)80元(yuan)左右。一(yi)家符(fu)合(he)傳統(tong)蒼蠅(ying)館(guan)子環境標準的(de)店，有(you)著那(nei)種需要自己(ji)把椅子桌子擦一(yi)遍才敢坐下去(qu)的(de)油膩。金麒麟的(de)兔火(huo)鍋兔肉切得比(bi)市面其它兔火(huo)鍋大塊些，吃起來更趕(gan)口(kou)。鍋分(fen)大中小三種，分(fen)量實(shi)在，辣度也很適(shi)中。除了兔肉必(bi)點(dian)的(de)還有(you)兔腰(yao)(yao)兔肚(du)，兔腰(yao)(yao)新(xin)鮮嫩氣(qi)，兔肚(du)脆韌性(xing)，配(pei)上他家的(de)干(gan)碟，很巴適(shi)。不想排隊的(de)朋友，一(yi)定(ding)要記得避開用餐高峰期去(qu)。

何眼鏡芋兒雞

地(di)址：雙橋路57號院內13棟。人均消費51元(yuan)左右。不管從(cong)正門還是(shi)從(cong)后庭走，每(mei)當(dang)你走到(dao)盡頭(tou)的(de)(de)轉角處看到(dao)一(yi)(yi)(yi)頂抗震救災的(de)(de)帳篷時，目的(de)(de)地(di)也就到(dao)了。老(lao)板養了一(yi)(yi)(yi)只畫眉和一(yi)(yi)(yi)只貓，攤位旁邊就是(shi)買菜散步的(de)(de)居民(min)，以及老(lao)社區(qu)的(de)(de)流浪狗。芋兒雞(ji)可(ke)以現(xian)點現(xian)殺，也可(ke)以直(zhi)接(jie)點鍋，雖然名聲沒有絕城大，但味道毫不孫色。另外(wai)來何(he)眼鏡(jing)一(yi)(yi)(yi)趟，點一(yi)(yi)(yi)份(fen)雞(ji)爪也是(shi)必(bi)不可(ke)少的(de)(de)，相(xiang)比竹(zhu)筒雞(ji)、竹(zhu)筒兔，干鍋雞(ji)爪的(de)(de)味道更(geng)加濃厚，吃完了還會(hui)忍不住的(de)(de)吮(shun)吸雞(ji)骨頭(tou)。

兒時回憶麻辣燙

地(di)址：觀音橋街(jie)146號。人均消費60元左右(you)。蜂窩煤(mei)、老砂鍋、搪瓷杯子、簸箕裝菜(cai)，都(dou)(dou)(dou)是(shi)80、90年代的餐具，大排(pai)檔式經營。每(mei)天去晚了(le)排(pai)隊(dui)一(yi)兩個小時(shi)事小，好不容易排(pai)到了(le)沒(mei)菜(cai)那才傷心。當然，這種事情一(yi)般都(dou)(dou)(dou)發生(sheng)在(zai)新客身上，老買主都(dou)(dou)(dou)懂(dong)得(de)起潛規(gui)則，不用(yong)老板架勢喊提前拿菜(cai)，號碼牌還(huan)沒(mei)拿到手(shou)，竹簸箕里的菜(cai)都(dou)(dou)(dou)裝滿了(le)。店里還(huan)有一(yi)些能(neng)代表(biao)80年代零食，攪(jiao)攪(jiao)糖、泡(pao)泡(pao)糖、烤紅薯都(dou)(dou)(dou)是(shi)免費給客人吃。

三無餐館

地址：猛追灣橫街中部。人均消費23元左右。這家店之所以被稱為三無餐館，是因為它最開始就是“無店名、無招牌、無發票”，以及賣“蒸、拌、燒”三類菜。最讓人感到驚艷的菜品莫過于櫻桃肉和粉(fen)蒸(zheng)肉，櫻桃(tao)肉吃(chi)起來肥而不膩，粉蒸肉澆上蒜水和擺(bai)上香菜(cai)后，回味綿(mian)長(chang)。涼拌白肉也巴適，再配上其它小菜(cai)，自己選(xuan)自己拿，能夠(gou)一頓吃(chi)個痛(tong)快。

蟹蟹大排檔

地址：成華區祥(xiang)和(he)里54號。人(ren)(ren)(ren)均消(xiao)費70元(yuan)左右(you)。蟹蟹大排檔是許多網友都力薦的(de)(de)(de)成都蒼蠅館子(zi)(zi)，先說(shuo)它(ta)的(de)(de)(de)菜品，爆(bao)炒(chao)花(hua)甲、爆(bao)炒(chao)圣子(zi)(zi)皇和(he)常規爆(bao)炒(chao)都有不同(tong)，值得拔草，藿(huo)香蟹和(he)黑胡椒蟹同(tong)樣很辣，也同(tong)樣讓人(ren)(ren)(ren)覺得驚(jing)喜。廣(guang)受歡(huan)迎的(de)(de)(de)蟹蟹面蒜蓉味十足，有蟹汁(zhi)融(rong)入，湯是超級好(hao)(hao)喝，只是出菜很慢(man)，要(yao)耐(nai)心點兒(er)。不過極富個(ge)性的(de)(de)(de)老板才是它(ta)的(de)(de)(de)加分項(xiang)，墻上的(de)(de)(de)毛(mao)筆字，菜單(dan)上的(de)(de)(de)短篇小(xiao)說(shuo)，懟人(ren)(ren)(ren)懟得也無法還擊。問：你這兒(er)啥(sha)子(zi)(zi)最好(hao)(hao)吃。答：啥(sha)子(zi)(zi)都不好(hao)(hao)吃。

張師鱔魚面

地址：東安南路17號大院4單元1樓1號。所謂酒香不怕巷子深，大概就是對這家店最恰當的評價了。小店在一個安靜的居民區內，低調的門臉，簡單的掛著兩個燈籠，上面寫著四個大字：張師鱔魚，默默的(de)提(ti)醒來(lai)客：我擅(shan)制(zhi)面(mian)，尤(you)以鱔魚勝之，乃大(da)師也(ye)。店(dian)內沒有餐(can)單，能(neng)夠(gou)吃到的(de)面(mian)都用毛筆大(da)字寫成條幅掛在墻(qiang)上，下面(mian)標著(zhu)價格，一碗普通(tong)的(de)鱔魚面(mian)38元(yuan)(yuan)，松茸燒雞面(mian)60元(yuan)(yuan)，肥腸面(mian)25元(yuan)(yuan)。。。

葉老大肥腸

地址(zhi)：大源南二街46號(hao)，雙(shuang)源社區152號(hao)院大門(men)口。人均消費(fei)27元(yuan)左右。沒有(you)(you)通地鐵的大源真的太遠(yuan)了，但是(shi)在嘗一(yi)口他們家的鹵肥(fei)(fei)(fei)腸后，你又會覺得長(chang)途(tu)跋涉都是(shi)值得的。肥(fei)(fei)(fei)腸有(you)(you)嚼(jiao)勁的同(tong)時又不會難以下咽，真想問(wen)一(yi)問(wen)老(lao)板(ban)，軟(ruan)爛和彈牙(ya)你是(shi)怎么同(tong)時做(zuo)到的？當然，要吃這家肥(fei)(fei)(fei)腸可(ke)不只是(shi)路(lu)途(tu)遙遠(yuan)這一(yi)只攔路(lu)虎，飯點隨時排(pai)起的長(chang)龍(long)和被行道樹遮住的隱(yin)蔽(bi)店招是(shi)另外兩只。

父子水餃

地址：牛王廟巷8號。人(ren)均消費(fei)13元左右。既然是蒼蠅(ying)館子(zi)，那服務(wu)和環境都可以忽略，無招牌(pai)，店堂(tang)狹小，就(jiu)是一個(ge)很(hen)(hen)普通(tong)得破舊的瓦屋(wu)，然而(er)餃(jiao)子(zi)的味道卻(que)是老成都的范兒。餃(jiao)子(zi)皮(pi)有嚼頭，純(chun)肉餡，肥瘦比例剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)好，十(shi)分鮮美(mei)，紅油(you)糖蒜調料，三種比例巧妙(miao)地結(jie)合在一起，吃起來(lai)回味得很(hen)(hen)，跟別家(jia)的就(jiu)是不同(tong)。

甜不辣

地址(zhi)：撫琴西南路12號大院門(men)口。人(ren)均消費26元左右。賣(mai)(mai)甜不辣(la)的是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)位老(lao)爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)，脾(pi)氣有(you)(you)點(dian)古怪，凡是(shi)(shi)(shi)(shi)他(ta)覺(jue)得不舒服或者看不慣的人(ren)，就直接說不賣(mai)(mai)，特別是(shi)(shi)(shi)(shi)不會賣(mai)(mai)給小學生，至(zhi)于為什(shen)么(me)，老(lao)爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)這么(me)說的：每次(ci)都炸一(yi)丁點(dian)兒，我還難得開(kai)火(huo)！老(lao)爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)的甜不辣(la)沒有(you)(you)門(men)面(mian)，經常(chang)在街邊擺攤(tan)。要說最(zui)好吃的，就是(shi)(shi)(shi)(shi)炸涼粉，外面(mian)一(yi)層薄(bo)如(ru)蟬翼(yi)的脆，里(li)面(mian)卻嫩嫩的，實在絕了！還有(you)(you)沾上熟(shu)油海椒(jiao)摻(chan)紅糖(tang)的甜不辣(la)，干海椒(jiao)面(mian)，香(xiang)味十足。