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汕頭十大老字號餐廳 汕頭老字號餐廳盤點 尋覓地道美食

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導語 / INTRODUCTION
汕頭是潮菜文化的起源地，潮汕美食，飲譽中外，近幾年來，具有悠久歷史的潮菜在汕頭得到了長足的發展，并已成為汕頭旅游經濟的支柱產業之一。那么你知道汕頭著名的老字號餐廳有哪些嗎？本篇文章maigoo小編為你帶來汕頭十大老字號餐廳，分別是飄香小食店、福合埕牛肉丸、愛西干面、老媽宮粽球、春梅里鵝肉店、富苑飲食、老潮興粿品店、飛廈老二手槌牛肉丸店等。
汕頭十大老字號餐(can)廳
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  • 01
    飄香小食店
    02
    福合埕牛肉丸
    03
    愛西干面
    04
    老媽宮粽球
    05
    春梅里鵝肉店
    06
    富苑飲食
    07
    老潮興粿品店
    08
    飛廈老二手槌牛肉丸店
    09
    澄海妙銀粽球
    10
    榮記魚丸
    11
    蒂蒂香達濠魚丸
    12
    日日香鵝肉飯店
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    飄香小食店
    02
    福合埕牛肉丸
    03
    愛西干面
    04
    老媽宮粽球
    05
    春梅里鵝肉店
    06
    富苑飲食
    07
    老潮興粿品店
    08
    飛廈老二手槌牛肉丸店
    09
    澄海妙銀粽球
    10
    榮記魚丸
    11
    蒂蒂香達濠魚丸
    12
    日日香鵝肉飯店
  • 01
    飄香小食店
    02
    福合埕牛肉丸
    03
    愛西干面
    04
    老媽宮粽球
    05
    春梅里鵝肉店
    06
    富苑飲食
    07
    老潮興粿品店
    08
    飛廈老二手槌牛肉丸店
    09
    澄海妙銀粽球
    10
    榮記魚丸
    11
    蒂蒂香達濠魚丸
    12
    日日香鵝肉飯店

汕頭十大老字(zi)號餐廳主要(yao)是MAIGOO編輯根據參考中華老字(zi)號、汕(shan)頭老字(zi)號、百(bai)年(nian)老字(zi)號、中國馳名(ming)商標等(deng)等(deng)榮(rong)譽（截至2019年），包括汕頭傳統小(xiao)吃店、傳統潮菜店、地方特色(se)小(xiao)吃店等(deng)等(deng)，并通(tong)過相關(guan)美食游記(ji)、美食博主相關(guan)推薦，以及相關(guan)餐(can)廳熱銷(xiao)，公眾知名度，網絡關(guan)注(zhu)指(zhi)數等(deng)情況進行(xing)綜(zong)合整理(li)而成的名單，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批評指正。

汕頭十(shi)大老字號(hao)餐廳
1、飄香小食店
飄香小食店是汕頭有名的傳統小吃店，是汕頭著名的老字號餐廳，擁有五十多年的歷史。飄香小食店專營筍粿、蠔烙、鱟粿、小米、無米粿、菜頭粿、糕粿、水晶球、牛肉丸等潮汕傳統名小食。飄香小食店就是一個潮汕粿品的集中地，幾乎所有潮汕地區的粿品都可以在這里找到。Maigoo小編聽說來飄香小食店用餐的除了來嘗嘗新的外地游客，更多是老一輩的汕頭人以及海外歸來的潮人。
2、福合埕牛肉丸
福合埕牛肉丸起始于廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那里逐漸興起、發展，故有“福合埕牛肉丸”這一字號之稱。由廣東省普寧人陳來樹先生于60年代創立，至今已有多年歷史，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。福合埕牛肉丸數十年來一直注重產品的質量，選料上乘。以“美味、衛生、實惠、健康”的牛肉制品享譽潮汕，成為著名的老字號品牌，深得各界消費者贊譽。MAIgoo小編去汕頭旅游的時候特地去了這家老字號餐廳，味美價廉。
3、愛西干面
愛西干面是一家擁有80多年歷史的汕頭傳統小吃店，早在上個世紀30年代一位盧姓的小商販開始在西南通旅社斜對面的步行道上設立臨時擺攤店，經營芝麻干面和朥餃，這就是愛西干面最早的經營形式。后來抗戰勝利之后，盧姓商販便在現在的國平路1號租了商鋪一直經營到現在，成了汕頭的老字號，1977年愛西干面被評為“中華名小吃”。
4、老媽宮粽球
老媽宮粽球創建于19世紀20年代，原名叫做順德號粽球店，因粽球質量好，且位于老媽宮，順德號的粽球也逐漸成為潮汕和海外潮人所喜愛的老媽宮粽球。粽球是中華民族的傳統小食，歷史悠久，各地制法有所不同，風味各異。而老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的傳統名小食，節日食俗。它以糯米為主料，外形為六角球狀，制作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。
5、春梅里鵝肉店
春梅里鵝肉誕生于上世紀的70年代，是一家擁有四十多年歷史的傳統小店，靠著制作經驗及美味歷練，從春梅里巷子口擺著的路邊攤做成了現在的門店。這家店的鵝是經過層層把關及精挑細選的獅頭鵝，在20多種原材料、配料里鹵制：過早則偏淡，過久則偏咸，火快則肉質柴老，火慢則肉內不熟，全憑師傅多年的經驗，充斥著濃郁的鹵香味的鹵鵝，渾身都油光發亮，掛在明檔廚房前，吸引了過往人群的注意力。
6、富苑飲食
汕頭市富苑餐飲管理有限公司是一家以經營夜粥為主的餐廳，以隆江豬腳飯起家，經過十多年的辛苦經營和對食材的嚴格把關，使富苑飲食成為汕頭美食的招牌餐廳。雖然富苑的小菜種類繁多，但每一樣都是精細制作，從原料挑選到制作工藝絕不會糊弄食客。餐館規模很大，琳瑯滿目的選擇讓人吃之前已經大為滿足，MAIGOO小編覺得餐廳最有特色的是打冷或魚飯，好吃又不膩。
7、老潮興粿品店
老潮興”的潮式粿品制作技藝不僅被評為廣東省非物質文化遺產，還在紀錄片《老廣的味道》里亮相。30年前，鄭兄夫婦在汕頭老潮興街創辦了老潮興粿品店，截止到現在已經開發出了紅桃粿、鼠殼粿、荷蘭薯粿、韭菜粿、水晶球、蝦餃、小米等30余種潮汕粿品。就拿晶瑩剔透的水晶球來說，餡料咸、甜、香；各種口味均有。
8、飛廈老二手槌牛肉丸店
飛廈老二手槌牛肉丸店從創業到立足飛廈門店已經走過30多年的歷程，其誠信經營、銳意創新的理念使生意愈來愈紅火。該店多年來先后獲得“汕頭名小食”、“廣東名小食”、“中華名小食”等榮譽稱號，多次赴香港、澳門和在汕頭參加“美食博覽會”和“潮汕美食節”，均獲得多種殊榮。中央電視臺、廣東電視臺、本港臺以及省內外多家新聞媒體，均多次到“飛廈老二手槌牛肉丸店”進行實地采訪及錄制節目。
9、澄海妙銀粽球
作為老字號品牌的“妙銀粽球”，擁有70多年的歷史。上世紀40年代，創始人黃楚巖為養家糊口，在家鄉澄海西門鄉經營潮汕傳統小食品店，主要經營潮汕小食粽球，在潮汕粽子的風味上，以其在從事潮汕小食制作生涯中多年積累的經驗，潛心研究，獨創當時稱為“黃派”的粽球品種，并以其個大、味香的顯著特點，適應了當時比較落后的農耕時代人們的溫飽需求，在家鄉鄰近一帶遠近聞名，家喻戶曉。
10、榮記魚丸
榮記魚丸是汕頭市榮記食品廠是一家專業生產魚丸等海產制品的企業，企業所生產的“老字號”，以其獨特的風味、優質的原材料、濃郁的魚香味、清脆可口而馳名潮汕及港、澳地區，素有潮汕“魚丸王”之稱。“榮記魚丸”在潮汕已成為一道人口皆碑的民間傳統菜。Maigoo小編覺得無論是逢年過節、辦喜事、走親戚都少不了“魚丸”這道美味佳肴。
11、蒂蒂香達濠魚丸
蒂蒂香達濠魚丸創立于清光緒年間，創始人是現任“蒂蒂香”達濠魚丸店店主林木隆的祖父林光孝，他制作的魚丸受當地食客的交口稱贊，是達濠魚丸制作技藝的高手。蒂蒂香達濠魚丸入口彈牙、香脆柔滑，其制作過程不停地搗打魚醬，使魚丸內產生氣孔，再經過魚漿和鹽水混合后，蛋白質發生凝固物理作用，不需添加任何食用化學添加劑。
12、日日香鵝肉飯店
日日香鵝肉飯店創立于2003年，是汕頭市澄海區最為知名的“老字號”鵝肉飯店，以最大優良品種鵝——獅頭鵝和秘制絕味鹵料釀造最正宗的鹵味而聞名。據了解，日日香獨門鹵料摒棄了傳統的“老鹵”多酸、粘稠等等弊端，改用每天新調的鹵汁。因鹵水是每日現調現熬、鵝肉是每日現宰現鹵，因此品牌取名為日日香。
更(geng)多相關(guan)榜單(dan)
標簽： 汕頭市 老字號餐廳 人氣餐廳 美食 廣東省 ★★
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