南江翡翠(cui)米(mi)的特點是無污染(ran)、營養豐富，飯粒光亮油潤、口感(gan)柔韌、略帶糯性。南江翡翠(cui)米(mi)曾出口法國、古(gu)巴，并長期暢銷于成都、攀枝花(hua)、甘(gan)南等(deng)地區，在(zai)周邊(bian)市場更已(yi)成為人們(men)的首選大米(mi)。

翡翠米僅產(chan)(chan)(chan)于四川省(sheng)南江縣長(chang)赤(chi)區。該(gai)區位于大(da)(da)巴(ba)山脈米倉(cang)山南麓。這里山清水(shui)秀(xiu)、風光秀(xiu)美，森林覆蓋(gai)率(lv)達(da)42%，平(ping)均海拔800—1000米，日照充足，生(sheng)態條件獨特(te)，是傳統的稻谷(gu)主產(chan)(chan)(chan)區，被譽(yu)為(wei)“南江米糧倉(cang)”。在稻谷(gu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程中(zhong)，因地(di)制宜，大(da)(da)量施用“農(nong)家肥(fei)”。長(chang)期以來當地(di)0，始終注重生(sheng)態與環境(jing)保護，在種(zhong)植業中(zhong)，倡(chang)導保持傳統耕作方式，發展“稻田養魚(yu)”，明令禁止銷售使(shi)用高殘(can)毒農(nong)藥，大(da)(da)力推(tui)廣生(sheng)物技術(shu)防蟲治病，使(shi)種(zhong)植業與生(sheng)態環境(jing)形成了良性(xing)互動。目前，該(gai)區已列(lie)為(wei)“巴(ba)中(zhong)地(di)區綠色(se)優質稻基地(di)”。

2、南江杜仲

南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，中藥(yao)材品種，四(si)川省南(nan)江(jiang)縣特產。南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是一種落葉喬木，高(gao)可(ke)達(da)20米(mi)，主要以樹皮(pi)(pi)入藥(yao)。南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊大(da)、皮(pi)(pi)厚、粗(cu)皮(pi)(pi)少、有效(xiao)成分含量高(gao)，獲得了(le)(le)市場的(de)(de)廣(guang)泛(fan)認(ren)可(ke)。 藥(yao)用(yong)(yong)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)　　南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)具有抗衰老、調(diao)節血(xue)壓功能，還具有降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、潤腸通便、減肥、美容、增(zeng)強免疫力、抗疲(pi)勞(lao)、補腎壯陽和護肝醒酒等作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。美國哈佛大(da)學(xue)胡秀英教(jiao)授(shou)甚至認(ren)為，“杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)是目前世界上(shang)最高(gao)質量的(de)(de)無毒副作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)天然降(jiang)壓藥(yao)物”。 種植(zhi)歷(li)史　　南(nan)江(jiang)人(ren)民世代(dai)栽(zai)種杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、使用(yong)(yong)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，對(dui)(dui)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)懷(huai)有特殊的(de)(de)感情，并逐漸掌握了(le)(le)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)生長(chang)規律和藥(yao)用(yong)(yong)特點(dian)。他們在房前屋后大(da)量種植(zhi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，不僅因為它可(ke)以綠(lv)化家園(yuan)、美化環(huan)(huan)境，更因為它具有藥(yao)用(yong)(yong)價值、可(ke)帶(dai)來經濟收益和社會效(xiao)益。他們采用(yong)(yong)生態(tai)環(huan)(huan)剝采收方式(shi)，對(dui)(dui)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)進行環(huan)(huan)狀(zhuang)剝皮(pi)(pi)，做到剝皮(pi)(pi)而不毀(hui)樹，提高(gao)了(le)(le)單(dan)位面積產量，提高(gao)了(le)(le)資(zi)源可(ke)利用(yong)(yong)率(lv)。

3、通江銀耳

通(tong)(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國著名特產，富含(han)人體所(suo)需的(de)(de)多(duo)(duo)種氨基酸(suan)和(he)(he)(he)(he)微量元素，具(ju)有極高的(de)(de)藥用價值(zhi)和(he)(he)(he)(he)食用價值(zhi)，通(tong)(tong)江(jiang)氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)(he)(he)濕(shi)潤，適宜多(duo)(duo)種食用菌的(de)(de)生(sheng)長(chang)，是(shi)(shi)銀(yin)(yin)耳的(de)(de)發源地(di)。通(tong)(tong)江(jiang)縣有一(yi)百(bai)五(wu)十多(duo)(duo)年銀(yin)(yin)耳栽(zai)培歷史，被譽(yu)為“中(zhong)(zhong)國銀(yin)(yin)耳之鄉(xiang)。四(si)川省通(tong)(tong)江(jiang)縣的(de)(de)銀(yin)(yin)耳之所(suo)以品質(zhi)優異，有別于同(tong)類品種，那(nei)是(shi)(shi)和(he)(he)(he)(he)當(dang)地(di)得天獨厚的(de)(de)自然條件分(fen)不開的(de)(de)，通(tong)(tong)江(jiang)九(jiu)(jiu)灣(wan)十八(ba)(ba)包(bao)的(de)(de)山水間(jian)，每當(dang)日(ri)(ri)落(luo)之后(hou)，縷(lv)縷(lv)地(di)氣(qi)從(cong)草叢中(zhong)(zhong)冉冉升起(qi)；同(tong)時，團(tuan)團(tuan)霧氣(qi)也徐徐自天而降(jiang)，到(dao)子夜(ye)時分(fen)，地(di)氣(qi)和(he)(he)(he)(he)霧氣(qi)相互交接，融匯而成棉花狀(zhuang)的(de)(de)白色(se)云(yun)團(tuan)，在樹林間(jian)翻滾(gun)，在山坳(ao)里扭(niu)結，變幻(huan)成各種稀奇古怪的(de)(de)形(xing)態，景色(se)十分(fen)壯(zhuang)觀，簡直就是(shi)(shi)《易經》所(suo)謂的(de)(de)“天地(di)交泰”的(de)(de)形(xing)象呈現。這(zhe)個過(guo)程(cheng)一(yi)直要持續到(dao)第二天十點左右，云(yun)團(tuan)才慢慢散開，形(xing)成薄(bo)霧，最后(hou)完全(quan)消(xiao)失(shi)。下(xia)午日(ri)(ri)落(luo)之后(hou)，又開始重復上(shang)述過(guo)程(cheng)。通(tong)(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳外形(xing)似雞冠花，呈米黃色(se)，約有透明的(de)(de)感覺，膠質(zhi)濃重。其(qi)最早的(de)(de)發源地(di)在涪陽——陳河的(de)(de)九(jiu)(jiu)灣(wan)十八(ba)(ba)包(bao)，用耳農們話可以把銀(yin)(yin)耳的(de)(de)起(qi)源解(jie)釋為“天生(sheng)霧、霧生(sheng)露(lu)、露(lu)生(sheng)耳。”。因為通(tong)(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳是(shi)(shi)在一(yi)種奇特的(de)(de)自然環境和(he)(he)(he)(he)氣(qi)候(hou)條件下(xia)孕育出來的(de)(de)，所(suo)以，有專家(jia)說：通(tong)(tong)江(jiang)銀(yin)(yin)耳是(shi)(shi)天地(di)靈氣(qi)所(suo)化育，日(ri)(ri)月精華(hua)之結晶。

4、巴山土雞蛋

農村用糧食在戶(hu)外(wai)飼(si)養的(de)土雞所(suo)下(xia)。質地好、營養高，味(wei)道可口(kou)。

5、巴山豬

巴中(zhong)市(shi)圍(wei)繞建設(she)西部綠色(se)畜產品(pin)(pin)示范區，積極(ji)創建畜牧品(pin)(pin)牌，提高(gao)畜產品(pin)(pin)市(shi)場核(he)心競(jing)爭力，促進(jin)養殖(zhi)業(ye)持續增收。2011年5月，市(shi)畜牧食(shi)品(pin)(pin)局(ju)組織(zhi)市(shi)畜禽養殖(zhi)協會申報“巴山豬(zhu)(zhu)”地理(li)標(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)，該商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)先(xian)后(hou)通(tong)過(guo)國(guo)家工商(shang)(shang)(shang)行政管(guan)理(li)總局(ju)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)局(ju)初(chu)審、終(zhong)審核(he)準，已正式出臺“巴山豬(zhu)(zhu)”、“巴山豬(zhu)(zhu)肉”商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)使用(yong)管(guan)理(li)規則(ze)，該商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)對促進(jin)“巴山豬(zhu)(zhu)”的生(sheng)產、經營，提高(gao)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)質量，擴大“巴山豬(zhu)(zhu)”地理(li)標(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)在國(guo)內(nei)外市(shi)場的聲譽，保護(hu)使用(yong)者(zhe)和消費者(zhe)的合法權益有著極(ji)為重要的意(yi)義。

6、南江厚樸

南江厚(hou)樸(pu)(pu)是(shi)一種(zhong)落葉喬木(mu)，是(shi)我國(guo)特(te)有的(de)藥用(yong)植物，其樹皮、根皮、花、種(zhong)子(zi)及芽皆可(ke)入藥，以樹皮為(wei)主(zhu)，具(ju)有很高的(de)經(jing)濟價值(zhi)和開發前景(jing)，被(bei)列為(wei)國(guo)家二(er)級保護瀕危物種(zhong)。南江厚(hou)樸(pu)(pu)高可(ke)達20 米，枝粗、皮厚(hou)、葉大、花白(bai)，以“皮厚(hou)，油性重(zhong)、質(zhi)細”而(er)著(zhu)稱(cheng)。全縣厚(hou)樸(pu)(pu)種(zhong)植面積(ji)7萬余畝，是(shi)10萬藥農(nong)的(de)主(zhu)要收入來源。

南江厚樸(pu)產地范圍為四川省(sheng)南江縣現轄行政區域。

7、南江大葉茶

南江(jiang)大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)產(chan)于四(si)川(chuan)(chuan)省南江(jiang)縣匯灘、流溪、元頂子山等高山茶(cha)(cha)區，產(chan)地(di)森(sen)林(lin)環抱(bao)，云霧繚繞，雨量充沛，土(tu)地(di)肥沃，無公害(hai)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)含(han)富硒和(he)30多種人體必需的氨基(ji)酸及微量元素。1965年(nian)(nian)中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)學會(hui)將“南江(jiang)大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)”定(ding)(ding)為(wei)全國(guo)(guo)21個(ge)地(di)方良種之一(yi)，95年(nian)(nian)四(si)川(chuan)(chuan)省作物品(pin)(pin)種審(shen)定(ding)(ding)委(wei)員會(hui)再度認(ren)定(ding)(ding)其(qi)為(wei)合格茶(cha)(cha)標品(pin)(pin)種。用“南江(jiang)大葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)”為(wei)原料加(jia)工的系列產(chan)品(pin)(pin)“云頂茗(ming)(ming)蘭”“云頂綠芽”榮獲(huo)九二年(nian)(nian)中國(guo)(guo)首(shou)屆(jie)農(nong)(nong)業博(bo)(bo)覽會(hui)銀獎，并收藏(zang)于中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)博(bo)(bo)物館，九五年(nian)(nian)十(shi)月在農(nong)(nong)業博(bo)(bo)覽會(hui)上“云頂茗(ming)(ming)蘭”“云項綠芽”雙獲(huo)金(jin)獎。2000年(nian)(nian)五月“云頂茗(ming)(ming)蘭”“云頂綠芽”雙獲(huo)國(guo)(guo)際（成都）茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)博(bo)(bo)覽會(hui)銀獎。

8、南江黃羊

南(nan)(nan)江黃羊原產(chan)于四川省南(nan)(nan)江縣，采用多(duo)品種(zhong)(zhong)雜交方法，培育成的肉用山(shan)羊新品種(zhong)(zhong)。

南江黃羊(yang)被(bei)毛(mao)黃色，毛(mao)短緊貼(tie)皮膚，顏面毛(mao)色黃黑，鼻梁兩側有(you)一對稱黃白色紋，從枕部沿背脊(ji)有(you)一條(tiao)由寬而窄至十字部后(hou)漸淺的黑色毛(mao)帶。公(gong)、母羊(yang)有(you)角者(zhe)占61.5%，角向(xiang)(xiang)上、向(xiang)(xiang)后(hou)、向(xiang)(xiang)外呈(cheng)“八”字形，無角者(zhe)較少。頭中等大(da)小，前胸深廣(guang)，背腰(yao)平直，四肢粗長，蹄質(zhi)結實。體軀結構勻稱，略(lve)呈(cheng)圓桶(tong)形。體格較大(da)，生(sheng)長發育快。性成熟早，繁殖力(li)高(gao)(gao)。出(chu)肉率高(gao)(gao)，肉質(zhi)好。

9、南江金銀花

南(nan)江(jiang)有(you)豐富的金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)本地種質資源和豐富的野生(sheng)種植資源早在(zai)(zai)60年(nian)代(dai)初(chu)，南(nan)江(jiang)縣在(zai)(zai)全(quan)國(guo)(guo)率先人工栽培(pei)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)，七十年(nian)代(dai)初(chu)，全(quan)國(guo)(guo)供(gong)銷合作(zuo)總社(she)在(zai)(zai)南(nan)江(jiang)召(zhao)開了“金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)人工栽培(pei)現場(chang)會”，1981年(nian)南(nan)江(jiang)被(bei)列為(wei)(wei)“全(quan)國(guo)(guo)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)基(ji)礎縣”1999年(nian)10月，南(nan)江(jiang)被(bei)中藥(yao)(yao)現代(dai)化科技產業（四川）基(ji)地協(xie)調領(ling)導小(xiao)組列為(wei)(wei)首批(pi)13個“中藥(yao)(yao)現代(dai)化科技產業（四川）基(ji)地全(quan)國(guo)(guo)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)種植示范區”之一 隨(sui)著(zhu)人們(men)物質生(sheng)活水平的提高，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)用(yong)途(tu)越來(lai)越廣，利用(yong)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)為(wei)(wei)主要原料(liao)研制而成的各類金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，具有(you)較(jiao)好的保(bao)健作(zuo)用(yong)，市場(chang)銷路很好。日用(yong)化工、化學品(pin)中，利用(yong)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)作(zuo)為(wei)(wei)原料(liao)，如忍冬花(hua)(hua)(hua)牙(ya)(ya)膏、銀(yin)(yin)仙牙(ya)(ya)膏、金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)菲子水、花(hua)(hua)(hua)露水等(deng)等(deng)，隨(sui)著(zhu)現代(dai)高新技術的不(bu)斷發(fa)展，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)的藥(yao)(yao)用(yong)保(bao)健功效將被(bei)人們(men)逐步開發(fa)利用(yong)，服務(wu)于(yu)人民大眾。金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)是清熱解(jie)暑(shu)的佳品(pin)，可用(yong)于(yu)制作(zuo)清涼飲料(liao)與糖(tang)果，近年(nian)來(lai)，該(gai)縣開發(fa)的金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)露保(bao)健飲料(liao)，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)提取(qu)物高含量元酸遠銷國(guo)(guo)內外大中城市，產品(pin)供(gong)不(bu)應(ying)求。

10、空山馬鈴薯

“空山馬鈴薯”獲國家地理(li)標志保護(hu)產品。

巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)位于四川省東北部，地(di)(di)域遼闊，物產豐富，歷史文化底(di)蘊深厚。空(kong)山(shan)馬(ma)鈴薯(shu)起源(yuan)于巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)通江縣(xian)空(kong)山(shan)鄉，得天獨厚的(de)自然生態環(huan)境、豐富多彩的(de)民族民間(jian)文化和光輝燦爛的(de)紅(hong)軍(jun)精神，造就了(le)空(kong)山(shan)馬(ma)鈴薯(shu)獨特的(de)品質和歷史文化。《通江縣(xian)志》記載(zai)：“全(quan)縣(xian)盛產洋(yang)芋(yu)，種植(zhi)歷史悠久...縣(xian)委、政府整合(he)資源(yuan)，優惠政策，把洋(yang)芋(yu)作為縣(xian)域業(ye)(ye)特色(se)農(nong)業(ye)(ye)產業(ye)(ye)來(lai)(lai)抓，全(quan)力打(da)造‘空(kong)山(shan)馬(ma)鈴薯(shu)’品牌。” 馬(ma)鈴薯(shu)是巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)域內的(de)傳統產業(ye)(ye)，因其(qi)抵(di)御(yu)自然災害能力較強，糧、菜(cai)、飼兼用，長(chang)期以來(lai)(lai)一直是農(nong)戶(hu)生產中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)作物，綿延千(qian)里大巴(ba)(ba)山(shan)。1932年，中(zhong)(zhong)(zhong)國工農(nong)紅(hong)軍(jun)第四方面軍(jun)從鄂(e)豫(yu)皖向西實行戰略(lve)轉移到巴(ba)(ba)中(zhong)(zhong)(zhong)后，經過浴血奮戰，建立了(le)以通、南、巴(ba)(ba)、平(ping)為中(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)，被毛澤東主席稱為“中(zhong)(zhong)(zhong)華蘇維埃(ai)共和國的(de)第二(er)大區域”─川陜革命根(gen)據(ju)地(di)(di)。