南(nan)江翡(fei)翠米(mi)(mi)的特點是無污(wu)染、營養豐(feng)富，飯(fan)粒光亮油潤、口感(gan)柔韌(ren)、略(lve)帶糯性。南(nan)江翡(fei)翠米(mi)(mi)曾出口法(fa)國、古巴，并長期(qi)暢(chang)銷于成都、攀(pan)枝花、甘南(nan)等地區(qu)，在周(zhou)邊市場更已成為人們的首(shou)選大米(mi)(mi)。

翡翠米僅產于四(si)川(chuan)省南江縣長(chang)赤(chi)區(qu)(qu)。該區(qu)(qu)位于大巴山脈米倉(cang)山南麓(lu)。這里山清水(shui)秀(xiu)(xiu)、風光(guang)秀(xiu)(xiu)美，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率達(da)42%，平均海(hai)拔(ba)800—1000米，日照充足，生(sheng)態條(tiao)件獨特，是傳統(tong)(tong)的稻(dao)谷(gu)主(zhu)產區(qu)(qu)，被譽為“南江米糧(liang)倉(cang)”。在稻(dao)谷(gu)生(sheng)產過程(cheng)中，因地(di)制宜，大量施用“農家肥”。長(chang)期以來當地(di)0，始(shi)終注(zhu)重生(sheng)態與(yu)環(huan)境(jing)(jing)保(bao)護，在種植(zhi)業(ye)中，倡導保(bao)持(chi)傳統(tong)(tong)耕作(zuo)方式，發(fa)展“稻(dao)田養(yang)魚”，明(ming)令禁止銷(xiao)售使(shi)用高殘毒農藥(yao)，大力推(tui)廣(guang)生(sheng)物(wu)技(ji)術防蟲治病(bing)，使(shi)種植(zhi)業(ye)與(yu)生(sheng)態環(huan)境(jing)(jing)形成了良性互動。目(mu)前，該區(qu)(qu)已(yi)列(lie)為“巴中地(di)區(qu)(qu)綠色優質稻(dao)基地(di)”。

2、南江杜仲

南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)，中藥材品種(zhong)，四川省南(nan)江(jiang)縣特產。南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)是一種(zhong)落葉喬木(mu)，高可(ke)(ke)達20米，主要以樹皮(pi)(pi)入藥。南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)塊大(da)、皮(pi)(pi)厚、粗皮(pi)(pi)少、有(you)效成分(fen)含量高，獲得了(le)市(shi)場的廣泛認(ren)可(ke)(ke)。 藥用(yong)(yong)作(zuo)用(yong)(yong)　　南(nan)江(jiang)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)具(ju)(ju)有(you)抗衰老、調節血壓(ya)功能(neng)，還具(ju)(ju)有(you)降(jiang)(jiang)血脂、降(jiang)(jiang)血糖、潤腸通便、減(jian)肥、美容、增強免疫力、抗疲(pi)勞、補(bu)腎壯(zhuang)陽和護肝(gan)醒(xing)酒等作(zuo)用(yong)(yong)。美國哈佛大(da)學胡秀英教授(shou)甚至(zhi)認(ren)為，“杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)是目前世(shi)界上最高質量的無毒副作(zuo)用(yong)(yong)的天然降(jiang)(jiang)壓(ya)藥物”。 種(zhong)植歷史(shi)　　南(nan)江(jiang)人民世(shi)代栽(zai)種(zhong)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)、使用(yong)(yong)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)，對杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)懷(huai)有(you)特殊的感情，并(bing)逐漸掌(zhang)握了(le)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的生(sheng)長規律和藥用(yong)(yong)特點(dian)。他們(men)在房前屋(wu)后大(da)量種(zhong)植杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)，不(bu)僅因為它(ta)可(ke)(ke)以綠(lv)化家園、美化環境(jing)，更因為它(ta)具(ju)(ju)有(you)藥用(yong)(yong)價值、可(ke)(ke)帶來經濟收(shou)益和社(she)會(hui)效益。他們(men)采用(yong)(yong)生(sheng)態環剝(bo)采收(shou)方式，對杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)進行環狀剝(bo)皮(pi)(pi)，做到剝(bo)皮(pi)(pi)而(er)不(bu)毀樹，提(ti)高了(le)單位面(mian)積產量，提(ti)高了(le)資源可(ke)(ke)利用(yong)(yong)率。

3、通江銀耳

通江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)是中國著名特產，富含人體所需的(de)(de)多種(zhong)氨基(ji)酸和(he)(he)(he)微量元素，具有(you)極高的(de)(de)藥用(yong)價值和(he)(he)(he)食用(yong)價值，通江(jiang)氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)(he)(he)濕潤，適(shi)宜多種(zhong)食用(yong)菌的(de)(de)生長(chang)，是銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)的(de)(de)發源(yuan)地(di)。通江(jiang)縣有(you)一(yi)百五十(shi)(shi)(shi)多年銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)栽培歷史，被譽為(wei)(wei)(wei)“中國銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)之(zhi)(zhi)鄉。四川省(sheng)通江(jiang)縣的(de)(de)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)之(zhi)(zhi)所以(yi)(yi)品(pin)質優異，有(you)別于同類品(pin)種(zhong)，那是和(he)(he)(he)當地(di)得天(tian)獨厚的(de)(de)自然條(tiao)件分(fen)不(bu)開的(de)(de)，通江(jiang)九灣十(shi)(shi)(shi)八包的(de)(de)山(shan)水間，每當日落之(zhi)(zhi)后，縷(lv)縷(lv)地(di)氣(qi)(qi)從草(cao)叢中冉冉升起；同時，團團霧(wu)氣(qi)(qi)也徐(xu)(xu)徐(xu)(xu)自天(tian)而(er)降，到(dao)子夜時分(fen)，地(di)氣(qi)(qi)和(he)(he)(he)霧(wu)氣(qi)(qi)相(xiang)互(hu)交(jiao)接，融(rong)匯而(er)成棉花狀的(de)(de)白(bai)色(se)(se)云團，在(zai)樹林間翻(fan)滾，在(zai)山(shan)坳里扭結，變幻成各(ge)種(zhong)稀奇古怪的(de)(de)形(xing)態，景(jing)色(se)(se)十(shi)(shi)(shi)分(fen)壯觀，簡直(zhi)就是《易經》所謂的(de)(de)“天(tian)地(di)交(jiao)泰”的(de)(de)形(xing)象(xiang)呈(cheng)現。這個過程一(yi)直(zhi)要持續到(dao)第二(er)天(tian)十(shi)(shi)(shi)點左右，云團才慢慢散開，形(xing)成薄霧(wu)，最(zui)后完全(quan)消(xiao)失。下午日落之(zhi)(zhi)后，又(you)開始重(zhong)復(fu)上述過程。通江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)外形(xing)似雞冠花，呈(cheng)米黃色(se)(se)，約有(you)透明的(de)(de)感覺，膠(jiao)質濃(nong)重(zhong)。其(qi)最(zui)早的(de)(de)發源(yuan)地(di)在(zai)涪陽——陳河(he)的(de)(de)九灣十(shi)(shi)(shi)八包，用(yong)耳(er)(er)(er)(er)農們話可以(yi)(yi)把銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)的(de)(de)起源(yuan)解(jie)釋為(wei)(wei)(wei)“天(tian)生霧(wu)、霧(wu)生露、露生耳(er)(er)(er)(er)。”。因為(wei)(wei)(wei)通江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)是在(zai)一(yi)種(zhong)奇特的(de)(de)自然環境和(he)(he)(he)氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件下孕育出來的(de)(de)，所以(yi)(yi)，有(you)專(zhuan)家說：通江(jiang)銀(yin)(yin)耳(er)(er)(er)(er)是天(tian)地(di)靈氣(qi)(qi)所化育，日月精華之(zhi)(zhi)結晶。

4、巴山土雞蛋

農村用(yong)糧食在戶外飼養(yang)的土雞所下。質地好、營養(yang)高，味道可口。

5、巴山豬

巴中市(shi)圍繞建(jian)設西部綠色畜(chu)產品示(shi)范區，積(ji)極創建(jian)畜(chu)牧品牌，提高(gao)畜(chu)產品市(shi)場核心(xin)競爭力，促進養殖業持(chi)續增收(shou)。2011年5月，市(shi)畜(chu)牧食品局(ju)組織市(shi)畜(chu)禽養殖協會(hui)申(shen)報“巴山(shan)(shan)豬”地理標(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)，該(gai)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)先后通過國家(jia)工商(shang)(shang)(shang)行政管理總局(ju)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)局(ju)初審、終審核準(zhun)，已(yi)正式出臺“巴山(shan)(shan)豬”、“巴山(shan)(shan)豬肉”商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)使用管理規(gui)則(ze)，該(gai)商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)對促進“巴山(shan)(shan)豬”的(de)生產、經(jing)營，提高(gao)商(shang)(shang)(shang)品質(zhi)量，擴大(da)“巴山(shan)(shan)豬”地理標(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)在(zai)國內外市(shi)場的(de)聲譽(yu)，保護(hu)使用者和消費者的(de)合法權益(yi)有著極為重要的(de)意義。

6、南江厚樸

南(nan)(nan)江厚(hou)(hou)樸是(shi)一種(zhong)(zhong)落葉(xie)(xie)喬木，是(shi)我國特有的(de)藥用(yong)植物，其樹皮(pi)、根皮(pi)、花、種(zhong)(zhong)子及芽皆可入藥，以樹皮(pi)為主，具有很(hen)高的(de)經濟價值和開發前景，被(bei)列為國家二級保護瀕危物種(zhong)(zhong)。南(nan)(nan)江厚(hou)(hou)樸高可達20 米，枝粗、皮(pi)厚(hou)(hou)、葉(xie)(xie)大、花白，以“皮(pi)厚(hou)(hou)，油(you)性(xing)重(zhong)、質細”而著稱。全縣厚(hou)(hou)樸種(zhong)(zhong)植面積7萬(wan)余畝，是(shi)10萬(wan)藥農的(de)主要收入來源。

南江厚樸產地范(fan)圍為四(si)川省(sheng)南江縣現轄行政區域。

7、南江大葉茶

南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)大(da)葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)于四(si)川(chuan)省南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)縣(xian)匯灘、流溪、元頂(ding)子(zi)山等高山茶(cha)(cha)(cha)區，產(chan)地森(sen)林環抱，云(yun)霧(wu)繚繞(rao)，雨(yu)量(liang)充(chong)沛(pei)，土地肥沃，無(wu)公害，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)含富(fu)硒和30多種(zhong)人體必需的(de)氨基酸及微量(liang)元素。1965年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)學會將“南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)大(da)葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)”定(ding)為全國(guo)(guo)21個地方良(liang)種(zhong)之一(yi)，95年(nian)(nian)四(si)川(chuan)省作物品種(zhong)審定(ding)委(wei)員(yuan)會再度認定(ding)其為合(he)格茶(cha)(cha)(cha)標品種(zhong)。用(yong)“南(nan)(nan)江(jiang)(jiang)大(da)葉(xie)茶(cha)(cha)(cha)”為原料(liao)加工的(de)系(xi)列產(chan)品“云(yun)頂(ding)茗蘭”“云(yun)頂(ding)綠芽(ya)”榮(rong)獲(huo)(huo)九二年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)首屆(jie)農(nong)業博(bo)覽會銀獎(jiang)，并收(shou)藏于中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)博(bo)物館，九五(wu)年(nian)(nian)十(shi)月在農(nong)業博(bo)覽會上“云(yun)頂(ding)茗蘭”“云(yun)項綠芽(ya)”雙(shuang)獲(huo)(huo)金(jin)獎(jiang)。2000年(nian)(nian)五(wu)月“云(yun)頂(ding)茗蘭”“云(yun)頂(ding)綠芽(ya)”雙(shuang)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)際（成都）茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)博(bo)覽會銀獎(jiang)。

8、南江黃羊

南江黃(huang)羊(yang)原產于四川省南江縣，采(cai)用多品(pin)種(zhong)雜交方(fang)法，培育成的肉(rou)用山羊(yang)新品(pin)種(zhong)。

南江黃羊被毛黃色(se)，毛短(duan)緊貼皮膚，顏面毛色(se)黃黑，鼻梁(liang)兩(liang)側有一對稱黃白色(se)紋，從(cong)枕部沿背(bei)脊有一條(tiao)由寬而窄(zhai)至十字部后漸淺的黑色(se)毛帶。公、母羊有角者占61.5%，角向(xiang)(xiang)上、向(xiang)(xiang)后、向(xiang)(xiang)外呈“八(ba)”字形(xing)，無角者較少。頭中等大(da)小，前胸深廣，背(bei)腰平直，四肢粗長(chang)，蹄(ti)質結(jie)實。體軀結(jie)構勻稱，略呈圓桶(tong)形(xing)。體格較大(da)，生長(chang)發育(yu)快。性成(cheng)熟早，繁殖力高。出肉(rou)率高，肉(rou)質好(hao)。

9、南江金銀花

南(nan)江(jiang)有豐(feng)(feng)富的金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)本地種質資源和豐(feng)(feng)富的野生(sheng)種植資源早(zao)在60年代(dai)初，南(nan)江(jiang)縣(xian)在全(quan)國(guo)率先人(ren)工(gong)栽培金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)，七十(shi)年代(dai)初，全(quan)國(guo)供銷(xiao)合作(zuo)(zuo)(zuo)總社(she)在南(nan)江(jiang)召開(kai)了“金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)人(ren)工(gong)栽培現(xian)場(chang)會”，1981年南(nan)江(jiang)被列為“全(quan)國(guo)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)基(ji)礎縣(xian)”1999年10月，南(nan)江(jiang)被中藥現(xian)代(dai)化科(ke)技(ji)產(chan)業(ye)(ye)（四(si)川）基(ji)地協調領導小組(zu)列為首批13個“中藥現(xian)代(dai)化科(ke)技(ji)產(chan)業(ye)(ye)（四(si)川）基(ji)地全(quan)國(guo)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)種植示范區(qu)”之一 隨著人(ren)們物(wu)質生(sheng)活水(shui)平(ping)的提高(gao)，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)用(yong)途越來(lai)越廣，利(li)(li)用(yong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)為主要(yao)原料(liao)研制(zhi)(zhi)而成的各類(lei)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，具有較好的保健作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，市場(chang)銷(xiao)路很好。日用(yong)化工(gong)、化學品中，利(li)(li)用(yong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)作(zuo)(zuo)(zuo)為原料(liao)，如忍(ren)冬花(hua)(hua)(hua)牙膏、銀(yin)(yin)仙牙膏、金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)菲(fei)子(zi)水(shui)、花(hua)(hua)(hua)露水(shui)等等，隨著現(xian)代(dai)高(gao)新技(ji)術的不(bu)斷發(fa)展，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)的藥用(yong)保健功(gong)效將被人(ren)們逐(zhu)步開(kai)發(fa)利(li)(li)用(yong)，服務于人(ren)民大眾。金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)是清熱解暑的佳(jia)品，可用(yong)于制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)清涼飲料(liao)與糖果，近年來(lai)，該縣(xian)開(kai)發(fa)的金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)露保健飲料(liao)，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)(hua)(hua)提取(qu)物(wu)高(gao)含(han)量元酸遠銷(xiao)國(guo)內(nei)外大中城市，產(chan)品供不(bu)應求。

10、空山馬鈴薯

“空(kong)山馬鈴薯”獲國家地理(li)標志保(bao)護產(chan)品。

巴(ba)中(zhong)市(shi)位于四川省東北部，地域(yu)(yu)遼(liao)闊，物產(chan)豐富，歷(li)(li)史(shi)文(wen)化底蘊深厚(hou)。空(kong)山(shan)(shan)(shan)馬(ma)鈴薯(shu)起源于巴(ba)中(zhong)市(shi)通江縣空(kong)山(shan)(shan)(shan)鄉，得天(tian)獨厚(hou)的(de)自(zi)然生態環境、豐富多彩的(de)民(min)族民(min)間文(wen)化和光輝燦爛的(de)紅軍精(jing)神(shen)，造就了空(kong)山(shan)(shan)(shan)馬(ma)鈴薯(shu)獨特(te)的(de)品質(zhi)和歷(li)(li)史(shi)文(wen)化。《通江縣志》記載：“全(quan)縣盛產(chan)洋芋，種植歷(li)(li)史(shi)悠久...縣委、政府整(zheng)合(he)資(zi)源，優(you)惠政策，把洋芋作為(wei)縣域(yu)(yu)業特(te)色農業產(chan)業來抓，全(quan)力打造‘空(kong)山(shan)(shan)(shan)馬(ma)鈴薯(shu)’品牌。” 馬(ma)鈴薯(shu)是巴(ba)中(zhong)市(shi)域(yu)(yu)內(nei)的(de)傳統產(chan)業，因其(qi)抵御自(zi)然災(zai)害能(neng)力較強，糧、菜、飼兼(jian)用，長期以來一直是農戶生產(chan)中(zhong)的(de)重要作物，綿延千里大巴(ba)山(shan)(shan)(shan)。1932年，中(zhong)國(guo)工農紅軍第四方面(mian)軍從鄂豫皖向西實行戰略轉移(yi)到巴(ba)中(zhong)后，經過浴血奮戰，建立了以通、南、巴(ba)、平為(wei)中(zhong)心的(de)，被毛澤東主席稱(cheng)為(wei)“中(zhong)華(hua)蘇(su)維埃共和國(guo)的(de)第二大區域(yu)(yu)”─川陜革命根(gen)據(ju)地。