產(chan)(chan)(chan)于常寧市陽(yang)加、西(xi)嶺一(yi)帶(dai)。此姜(jiang)(jiang)嚼之無渣，故名。栽培歷(li)史悠久，已有21OO多年(nian)，栽種(zhong)面積最高(gao)達100公頃(qing)，單(dan)產(chan)(chan)(chan)每(mei)公頃(qing)18，75O－22，50O公斤。其(qi)特(te)點是(shi)：塊外形肥大，姜(jiang)(jiang)瓣粗(cu)壯，肉質(zhi)脆，姜(jiang)(jiang)質(zhi)細嫩(nen)，姜(jiang)(jiang)味(wei)柔和。是(shi)制作菜肴的上等調味(wei)品(pin)，還可用(yong)(yong)于藥，有通(tong)宣理肺(fei)，治脾散(san)寒之功能，可治療(liao)傷寒、頭痛、嘔吐(tu)、咳(ke)嗽等病。1984年(nian)，常寧無渣生姜(jiang)(jiang)被列(lie)為湖南名優產(chan)(chan)(chan)品(pin)，并編(bian)人《中國(guo)名優土特(te)產(chan)(chan)(chan)詞典》。用(yong)(yong)其(qi)加工的五味(wei)蛇(she)姜(jiang)(jiang)、白(bai)糖姜(jiang)(jiang)片、玫瑰姜(jiang)(jiang)絲等系列(lie)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，行銷全(quan)國(guo)及港澳市場。

特定品質

塊外形肥大(da)，姜(jiang)瓣粗(cu)壯，肉(rou)質脆(cui)，姜(jiang)質細嫩，姜(jiang)味柔和。是制(zhi)作菜肴的上等調味品(pin)，還可用于藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療傷寒、頭(tou)痛、嘔吐、咳(ke)嗽等病。

2、耒陽煙葉

耒陽煙(yan)葉(xie)是湖南衡(heng)陽耒陽的特(te)產。

3、常寧茶油

常(chang)(chang)寧(ning)茶油是(shi)湖南(nan)省(sheng)衡(heng)陽市常(chang)(chang)寧(ning)市的(de)(de)特產。常(chang)(chang)寧(ning)油茶有著(zhu)悠久的(de)(de)種植歷史、獨特的(de)(de)地(di)理環境和(he)人文因素，具有營養豐富、色(se)澤(ze)亮(liang)黃、品質純凈、氣味清香、藥食兼用等特點，享譽國內(nei)外。

常(chang)(chang)寧(ning)市種植油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠久，歷來以生產優質原生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)而聞名全(quan)國，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)栽培和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)食用(yong)文化源(yuan)遠流長，素(su)有(you)“天然(ran)油(you)(you)(you)(you)庫(ku)”美(mei)譽(yu)。解放(fang)后(hou)，常(chang)(chang)寧(ning)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產業受(shou)到政(zheng)府重視，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)種植迅速發(fa)展(zhan)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)林(lin)成(cheng)為(wei)市內最主(zhu)要的(de)經濟(ji)林(lin)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)發(fa)展(zhan)，帶動(dong)了(le)榨油(you)(you)(you)(you)作坊的(de)發(fa)展(zhan)，據調查，九十年(nian)代初(chu)年(nian)全(quan)市有(you)手工榨房2113個，遍布全(quan)市各(ge)個鄉(xiang)鎮村，各(ge)鄉(xiang)村都能聽見“咚、咚”的(de)榨油(you)(you)(you)(you)聲。常(chang)(chang)寧(ning)市成(cheng)為(wei)湖(hu)南省油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)生產基地，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產業飛躍發(fa)展(zhan)，全(quan)市每個鄉(xiang)鎮都種植油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)面積突破了(le)78.8萬畝，成(cheng)為(wei)市域經濟(ji)的(de)主(zhu)導產業，是名副其實的(de) “天然(ran)油(you)(you)(you)(you)庫(ku)”。

4、祁東檳榔芋

檳(bin)榔(lang)芋(yu)又(you)名香(xiang)芋(yu)，主要產(chan)于祁東(dong)縣，以磚塘、雙(shuang)江(jiang)、包圣殿盛產(chan)。檳(bin)榔(lang)芋(yu)，富(fu)含(han)淀粉(fen)、蛋白質、脂肪和多(duo)種(zhong)維生(sheng)素，可加工成芋(yu)蘭(lan)片，芋(yu)絲等(deng)副食品(pin)。在磚塘，已形成檳(bin)榔(lang)芋(yu)商品(pin)生(sheng)產(chan)基地，由(you)田邊種(zhong)植(zhi)改(gai)為(wei)整田種(zhong)植(zhi)。到1985年，祁東(dong)縣種(zhong)植(zhi)面積達(da)600公(gong)頃，總產(chan)14，851噸。產(chan)品(pin)銷往新加坡、法國、日本、香(xiang)港等(deng)國家和地區。

5、西渡湖之酒

西渡湖(hu)之(zhi)酒(jiu)和(he)麻(ma)姑獻壽酒(jiu)系湖(hu)南名酒(jiu)，是以衡陽(yang)特產(chan)“麻(ma)矮(ai)糯”為(wei)主(zhu)要原料、輔之(zhi)科學配方和(he)傳統工藝精心(xin)釀(niang)制而成，質純天(tian)然，富(fu)含(han)營養，風味獨特，陳年窖香(xiang)，聞則生津，喝(he)則怡神，常飲有駐顏益(yi)壽之(zhi)功效。曾連續三屆(jie)被(bei)評為(wei)省(sheng)優部(bu)優產(chan)品，1988年榮獲全國(guo)(guo)首屆(jie)食品博(bo)覽(lan)會銅牌獎和(he)法國(guo)(guo)巴黎(li)“世(shi)界之(zhi)星”獎。產(chan)品暢銷(xiao)全國(guo)(guo)28個省(sheng)市，遠(yuan)銷(xiao)日本、新加坡、臺灣、香(xiang)港等(deng)地。在(zai)首屆(jie)全國(guo)(guo)天(tian)然礦泉水(shui)展評會上(shang)榮登金榜的船(chuan)山牌優質天(tian)然礦泉水(shui)，已(yi)成了稱譽市場、供不應求的搶手貨。

湖(hu)之(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)屬甜型黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、發酵酒(jiu)(jiu)(jiu)，選料精(jing)細，工藝(yi)嚴密，祖傳(chuan)秘方(fang)制出，傳(chuan)統(tong)工藝(yi)釀造。此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)含有人體所必需的(de)多種維生素和二(er)十六種氨基酸。酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)醇厚，營養豐富、風格獨特、美味(wei)可口、是男女老幼、四時皆宜的(de)上等飲料、席上佳品(pin)，并可入藥(yao)治病，沖(chong)泡雞蛋(dan)，能柔和皮(pi)膚，更是良(liang)好烹調料酒(jiu)(jiu)(jiu)。 飲用時，可直接或加溫、冷凍、兌(dui)水(shui)、也可摻牛奶和果汁(zhi)飲用，切勿在(zai)瓶內滲水(shui)以防變質(zhi)，用后封口放冷凍。

西(xi)渡湖之酒(jiu)產地范圍為湖南省衡(heng)陽(yang)縣西(xi)渡鎮現(xian)轄行政區域。

6、耒陽紅薯粉皮

耒(lei)(lei)陽紅(hong)薯粉(fen)條色澤黃亮，身干條細，均勻片薄，韌性好，拉(la)力足，食之柔(rou)軟爽(shuang)口，既可作主食，又可作菜(cai)肴，深受人們(men)喜愛。耒(lei)(lei)陽紅(hong)薯粉(fen)皮，可謂名揚(yang)三湘(xiang)。很多外地(di)人到耒(lei)(lei)陽游玩(wan)，最愛帶(dai)的特產，除了茶籽油就是紅(hong)薯粉(fen)皮。

在耒陽，紅薯粉皮做(zuo)的(de)最好的(de)當屬小水(shui)鎮(zhen)1塘(tang)村人做(zuo)的(de)。1塘(tang)山巒翠綠(lv)，塘(tang)水(shui)清澈，全村百余戶人家，世代以栽紅薯、做(zuo)“合粘”為業(ye)。1塘(tang)的(de)“合粘”色(se)澤光亮，白中泛青，晶瑩(ying)如(ru)玉，無論燒(shao)炒(chao)、火鍋、油炸、湯(tang)煮，都不糊鍋，滑而有口感，軟(ruan)而帶(dai)香甜，嫩而有嚼頭，是紅薯粉皮中的(de)極品(pin)。

紅薯粉皮(pi)價廉(lian)物美，口(kou)味鮮(xian)美，常(chang)吃有延年益壽、祛病抗(kang)癌、健體(ti)養顏之功(gong)效(xiao)。該(gai)產品年產量2000噸左右，暢銷長沙、天津、南(nan)京(jing)、海(hai)南(nan)、北京(jing)等地(di)。

7、祁東黃花菜

又名金(jin)針菜。古時稱(cheng)“忘憂(you)”或(huo)“諼草”，屬百合科萱草屬的(de)宿很多年(nian)生(sheng)草本植(zhi)物，每年(nian)能(neng)生(sheng)葉(xie)兩(liang)次。當黃(huang)(huang)(huang)花含苞欲放(fang)時，就采摘(zhai)其花蕾經(jing)過蒸制曬干，葉(xie)干黃(huang)(huang)(huang)花，便于收藏。黃(huang)(huang)(huang)花菜營養(yang)豐富、經(jing)濟實惠，干濕可(ke)食(shi)，味(wei)道鮮美(mei)，還有醫(yi)藥價值，具有養(yang)血平肝、利(li)尿、健胃。生(sheng)津等(deng)功效。衡(heng)(heng)陽(yang)產(chan)黃(huang)(huang)(huang)花的(de)歷(li)史悠久，明(ming)弘(hong)治元年(nian)（1488）就有人(ren)種(zhong)植(zhi)。衡(heng)(heng)陽(yang)市(shi)轄祁東、衡(heng)(heng)南。耒陽(yang)、常寧(ning)、衡(heng)(heng)陽(yang)等(deng)縣（市(shi)）及市(shi)郊都建(jian)立黃(huang)(huang)(huang)花生(sheng)產(chan)基地(di)，以祁東縣種(zhong)植(zhi)面積(ji)最(zui)大(da)，占全(quan)(quan)市(shi)黃(huang)(huang)(huang)花基地(di)面積(ji)的(de)65．8％，1983年(nian)，全(quan)(quan)市(shi)黃(huang)(huang)(huang)花菜總(zong)(zong)產(chan)量(liang)達(da)(da)2900噸，總(zong)(zong)產(chan)值達(da)(da)10OO萬(wan)元以上(shang)。產(chan)量(liang)居全(quan)(quan)國第二位，僅(jin)次于邵陽(yang)市(shi)。

黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)即金針菜(cai)，又名忘(wang)憂草、萱草花(hua)(hua)、健(jian)腦(nao)菜(cai)，是一種營(ying)養價值高、具(ju)有(you)多(duo)種保(bao)健(jian)功(gong)能的(de)花(hua)(hua)卉(hui)珍品蔬菜(cai)。祁東縣黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)己有(you)500多(duo)年的(de)種植歷史，清(qing)(qing)朝(chao)(chao)年間(jian)，當時祁東縣所在地的(de)地方開始將黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)作為地方貢品向(xiang)朝(chao)(chao)廷(ting)進貢。清(qing)(qing)朝(chao)(chao)朝(chao)(chao)廷(ting)要員、有(you)鐵嘴銅牙之稱的(de)風流才(cai)子紀曉嵐(lan)最愛吃黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)．他還贊美道：黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)可是個好(hao)菜(cai)，清(qing)(qing)爽香(xiang)脆(cui)，其味無窮(qiong)，常吃黃(huang)(huang)花(hua)(hua)菜(cai)的(de)人聰(cong)明。

8、祁東酥脆棗

酥脆棗(zao)(zao)(zao)是祁東縣新(xin)(xin)豐(feng)果業有(you)限公(gong)司(si)用當地(di)一株35年(nian)生(sheng)“糖棗(zao)(zao)(zao)”培育出(chu)來的南方高(gao)檔鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)新(xin)(xin)品種(zhong)。該品種(zhong)在“中秋(qiu)”前后(hou)(hou)成熟，故被(bei)命名為“中秋(qiu)酥脆棗(zao)(zao)(zao)”。它不僅改寫了我國(guo)南方無(wu)高(gao)檔鮮(xian)食棗(zao)(zao)(zao)品種(zhong)的歷(li)史(shi)，而(er)且填補了國(guo)內鮮(xian)食棗(zao)(zao)(zao)中秋(qiu)前后(hou)(hou)的市場空白。2005年(nian)9月，該品種(zhong)順利通(tong)過省級鑒定，并被(bei)列(lie)入國(guo)家星(xing)火計劃重(zhong)點推廣項(xiang)目；2007年(nian)列(lie)入國(guo)家星(xing)火計劃重(zhong)點推廣項(xiang)目，并已獲得國(guo)家《無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)業產(chan)品產(chan)地(di)認證》和《綠色食品認證》。

中秋酥脆(cui)棗是近年(nian)來從本地糖棗中選(xuan)育(yu)出(chu)來的一(yi)個(ge)(ge)新(xin)品種。該品種植株較開張(zhang)，果實橢圓形或長圓形，觀察期內最(zui)大(da)果重(zhong)25.7克，平均單果重(zhong)13.2克，平均果形指(zhi)數為1.21，可食(shi)率97.1%,可溶性固形物43.7%。葉(xie)(xie)片(pian)較大(da)闊卵形，先端(duan)鈍尖，葉(xie)(xie)色(se)較綠，葉(xie)(xie)片(pian)長6.4～7.8cm，寬3.6～4.2cm；幼樹針刺發達(da)，長1.2～2.7cm，棗吊較細長，著花密擠，花量大(da),每個(ge)(ge)葉(xie)(xie)節最(zui)多(duo)(duo)結(jie)果達(da)10個(ge)(ge),每個(ge)(ge)棗吊最(zui)多(duo)(duo)結(jie)果達(da)35個(ge)(ge)。

9、衡南煙葉

煙葉(xie)(xie)，一(yi)年生(sheng)(sheng)或(huo)(huo)有(you)限多年生(sheng)(sheng)草本，茄科植物(wu)。植株(zhu)被腺毛，莖高0.7-2米(mi)。葉(xie)(xie)柄不明顯或(huo)(huo)成翅狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)柄。圓(yuan)錐(zhui)花(hua)(hua)序頂(ding)生(sheng)(sheng)。花(hua)(hua)萼筒狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或(huo)(huo)筒狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)鐘形，花(hua)(hua)冠漏斗狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，末(mo)端(duan)粉(fen)紅色(se)。蒴果，種子圓(yuan)形或(huo)(huo)寬矩圓(yuan)形，黃(huang)褐(he)色(se)。原產于南美洲(zhou)，世(shi)界各地(di)有(you)栽(zai)培(pei)。煙葉(xie)(xie)為煙草工(gong)業的原料。

10、耒陽油茶

耒陽油茶是湖(hu)南省衡陽市(shi)耒陽市(shi)的特產(chan)。耒陽市(shi)油茶面積(ji)和年產(chan)油量均居全(quan)省之首，素有“湖(hu)南油海(hai)”之稱。

耒陽(yang)(yang)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，源遠(yuan)流長。早在1800年(nian)前，耒陽(yang)(yang)人就開始(shi)栽培油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，其(qi)油(you)素以品質(zhi)純正、營養(yang)豐(feng)富(fu)而香飄萬里，聞名(ming)于世。1976年(nian)，湖(hu)南定耒陽(yang)(yang)為油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)商品基地縣(xian)。1983年(nian)8月下(xia)旬，聯合國(guo)(guo)糧食計劃(hua)署派來兩名(ming)1專程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)到中(zhong)國(guo)(guo)耒陽(yang)(yang)考察油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)林(lin)。一(yi)年(nian)后，一(yi)項(xiang)由(you)聯合國(guo)(guo)援(yuan)助的、命名(ming)為WFP——中(zhong)國(guo)(guo)26962工程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的耒陽(yang)(yang)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)林(lin)改(gai)造(zao)工程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)項(xiang)目(mu)正式(shi)啟動(dong)，獲湖(hu)南省(sheng)“更(geng)(geng)新改(gai)造(zao)”雙優獎，名(ming)列全省(sheng)第一(yi)。該工程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的成(cheng)功實施，大(da)幅提高了耒陽(yang)(yang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)籽油(you)的產量、質(zhi)量。通(tong)過(guo)多年(nian)的墾、改(gai)造(zao)和更(geng)(geng)新，耒陽(yang)(yang)市(shi)已有油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)林(lin)120萬畝，常年(nian)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)400余(yu)萬噸，其(qi)面積、產量均(jun)居(ju)全國(guo)(guo)首(shou)位(wei)。耒陽(yang)(yang)市(shi)先后2次被湖(hu)南省(sheng)林(lin)業廳評為“全省(sheng)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)更(geng)(geng)新改(gai)造(zao)先進市(shi)”，1996年(nian)，被農業部、林(lin)業部、水利部授予“全國(guo)(guo)糧援(yuan)項(xiang)目(mu)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工程(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)項(xiang)目(mu)先進單位(wei)”，2000年(nian)該市(shi)國(guo)(guo)家林(lin)業局命名(ming)為“全國(guo)(guo)名(ming)特優經濟林(lin)油(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之鄉”。