南安(an)(an)板(ban)鴨(ya)為贛(gan)州市大余縣著名特(te)產，享譽省內外。發源于明朝時期，距今已(yi)有500多年歷史。南安(an)(an)板(ban)鴨(ya)的特(te)點是顏色白凈、外形美觀(guan)、皮薄肉嫩，十分誘人。南安(an)(an)板(ban)鴨(ya)現已(yi)成為海內外臘味(wei)市場上的一(yi)道珍品。

二、贛南臍橙

提到(dao)贛(gan)州必然(ran)會提及(ji)贛(gan)南(nan)(nan)臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)，現(xian)在贛(gan)南(nan)(nan)臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)已成為贛(gan)州一(yi)(yi)張名片。贛(gan)州有著世(shi)界(jie)第一(yi)(yi)的臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)種植面積。贛(gan)南(nan)(nan)臍(qi)(qi)(qi)橙(cheng)的特點(dian)是果(guo)子(zi)大顏色艷，肉質鮮嫩，營養豐富(fu)，可食(shi)率(lv)達85%，堪稱水(shui)果(guo)中的佳品(pin)。

三、興國紅鯉

興(xing)國紅鯉產(chan)于(yu)贛州著名的(de)將軍縣興(xing)國，其不但有(you)(you)食用價(jia)值，還具有(you)(you)觀(guan)賞價(jia)值。興(xing)國紅鯉的(de)特點是背(bei)寬肉(rou)厚，肉(rou)質香嫩，生長快，具有(you)(you)很高的(de)經(jing)濟價(jia)值。

四、信豐蘿卜

信(xin)豐(feng)蘿(luo)卜(bu)(bu)為(wei)贛州市信(xin)豐(feng)縣的(de)(de)特(te)產。著名的(de)(de)信(xin)豐(feng)蘿(luo)卜(bu)(bu)餃正是用此制(zhi)成的(de)(de)。信(xin)豐(feng)蘿(luo)卜(bu)(bu)的(de)(de)特(te)點是皮薄，雪(xue)白光滑，甘甜爽脆(cui)，肉質細(xi)密、無渣。

五、大余燙皮

燙皮為(wei)贛南客家民間(jian)具有(you)獨特(te)風(feng)味的(de)特(te)產，采(cai)用的(de)原料(liao)為(wei)大米，經(jing)過浸泡、研磨、蒸(zheng)熟等工(gong)序制成。為(wei)天然綠色食品，具有(you)口(kou)感香、酥、脆(cui)的(de)特(te)點。除(chu)大余縣(xian)(xian)外，安遠縣(xian)(xian)、全南縣(xian)(xian)、龍南縣(xian)(xian)、定南縣(xian)(xian)、上(shang)猶(you)縣(xian)(xian)等地方都有(you)這種特(te)產。

六、會昌米粉

會(hui)昌(chang)米(mi)(mi)粉為(wei)贛州(zhou)市會(hui)昌(chang)縣的(de)特(te)產，會(hui)昌(chang)米(mi)(mi)粉占據了全國出口量的(de)60%以上，是(shi)一個驚人(ren)的(de)成績。會(hui)昌(chang)米(mi)(mi)粉采用純大(da)米(mi)(mi)制作，不含任何添加劑，具有口感(gan)爽滑，富有彈性，不粘牙的(de)特(te)點。

七、興國灰鵝

興(xing)國(guo)(guo)(guo)灰(hui)鵝(e)為贛州市興(xing)國(guo)(guo)(guo)縣的(de)特產(chan)。興(xing)國(guo)(guo)(guo)養鵝(e)可追(zhui)溯(su)到公園3~4世紀的(de)晉代，有著悠久的(de)歷(li)史(shi)。因此興(xing)國(guo)(guo)(guo)素有“灰(hui)鵝(e)之鄉”的(de)美稱。興(xing)國(guo)(guo)(guo)灰(hui)鵝(e)營(ying)養高，品質好，生(sheng)長快，在港澳臺(tai)及東南(nan)亞(ya)久負盛名(ming)。

八、全南椪柑

全南(nan)椪柑為贛州市全南(nan)縣的(de)特產，又名(ming)蘆柑。全南(nan)縣優越(yue)的(de)氣(qi)候條件及自(zi)然環境孕育(yu)了(le)椪柑的(de)美(mei)味。全南(nan)椪柑易剝皮(pi)，果(guo)(guo)面(mian)光滑，色澤鮮美(mei)，果(guo)(guo)肉清香爽口(kou)，汁多籽少，為果(guo)(guo)中極品。

九、南康甘蔗

南康為(wei)(wei)江(jiang)西省的甘(gan)蔗(zhe)主產地，堪(kan)稱江(jiang)西的“甘(gan)蔗(zhe)之(zhi)鄉”。南康甘(gan)蔗(zhe)種植歷史(shi)悠久，全縣(xian)種植面積達7萬余畝，總產量達30多萬噸，為(wei)(wei)全省之(zhi)最(zui)。

十、尋烏蜜桔

尋(xun)烏蜜桔(jie)為(wei)贛州市尋(xun)烏縣(xian)的(de)(de)特產水果。尋(xun)烏曾被(bei)國務院授(shou)予“中(zhong)國蜜桔(jie)之鄉”的(de)(de)榮譽稱號。由于尋(xun)烏獨特的(de)(de)氣候，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，尋(xun)烏蜜桔(jie)具有(you)很高(gao)的(de)(de)含(han)糖(tang)量，且皮(pi)薄(bo)，顏色(se)鮮(xian)艷，口味(wei)醇(chun)厚，深受廣大(da)消費者的(de)(de)喜愛。