南(nan)安(an)板鴨(ya)(ya)為贛州市(shi)大(da)余縣著名(ming)特(te)產，享譽(yu)省內外。發源于明朝時期，距(ju)今已有500多(duo)年歷史。南(nan)安(an)板鴨(ya)(ya)的特(te)點是顏色白(bai)凈、外形(xing)美觀、皮(pi)薄(bo)肉(rou)嫩，十分誘人。南(nan)安(an)板鴨(ya)(ya)現已成為海內外臘味市(shi)場(chang)上的一道珍品。

二、贛南臍橙

提到贛(gan)州(zhou)必然會(hui)提及贛(gan)南臍橙(cheng)(cheng)，現在(zai)贛(gan)南臍橙(cheng)(cheng)已成為贛(gan)州(zhou)一張名片。贛(gan)州(zhou)有著(zhu)世界第一的(de)(de)臍橙(cheng)(cheng)種(zhong)植面積。贛(gan)南臍橙(cheng)(cheng)的(de)(de)特(te)點(dian)是果(guo)子大顏色艷(yan)，肉(rou)質鮮嫩，營(ying)養豐(feng)富，可食率達85%，堪稱(cheng)水果(guo)中的(de)(de)佳品。

三、興國紅鯉

興國(guo)紅鯉產于贛(gan)州著名(ming)的(de)將軍縣興國(guo)，其(qi)不但有食用價(jia)值，還具(ju)有觀賞價(jia)值。興國(guo)紅鯉的(de)特點(dian)是(shi)背(bei)寬肉厚，肉質香嫩，生長快(kuai)，具(ju)有很高的(de)經濟價(jia)值。

四、信豐蘿卜

信豐(feng)(feng)(feng)蘿(luo)卜為贛州市信豐(feng)(feng)(feng)縣的(de)特(te)產。著(zhu)名的(de)信豐(feng)(feng)(feng)蘿(luo)卜餃正是(shi)用此制成的(de)。信豐(feng)(feng)(feng)蘿(luo)卜的(de)特(te)點(dian)是(shi)皮薄，雪白光滑(hua)，甘甜(tian)爽脆(cui)，肉質細密、無(wu)渣。

五、大余燙皮

燙皮為贛南客(ke)家民間具有獨特(te)風味的(de)特(te)產，采用的(de)原料為大(da)米，經過浸泡、研磨、蒸熟等工序制成。為天然綠(lv)色(se)食(shi)品，具有口感香、酥、脆的(de)特(te)點(dian)。除大(da)余縣(xian)(xian)外，安(an)遠縣(xian)(xian)、全南縣(xian)(xian)、龍(long)南縣(xian)(xian)、定南縣(xian)(xian)、上猶縣(xian)(xian)等地方都有這種特(te)產。

六、會昌米粉

會昌(chang)(chang)米(mi)粉為贛州市會昌(chang)(chang)縣的(de)特產，會昌(chang)(chang)米(mi)粉占據了全國出口(kou)(kou)量的(de)60%以(yi)上，是一個(ge)驚人(ren)的(de)成績。會昌(chang)(chang)米(mi)粉采用純(chun)大米(mi)制作，不含(han)任何添加劑，具有口(kou)(kou)感(gan)爽滑，富(fu)有彈性，不粘牙的(de)特點(dian)。

七、興國灰鵝

興(xing)(xing)國(guo)(guo)灰(hui)鵝(e)(e)為贛州(zhou)市興(xing)(xing)國(guo)(guo)縣的特(te)產(chan)。興(xing)(xing)國(guo)(guo)養(yang)鵝(e)(e)可追溯到公園3~4世紀(ji)的晉代，有(you)著悠久的歷史。因此(ci)興(xing)(xing)國(guo)(guo)素有(you)“灰(hui)鵝(e)(e)之(zhi)鄉”的美稱。興(xing)(xing)國(guo)(guo)灰(hui)鵝(e)(e)營養(yang)高(gao)，品質好，生長快，在港澳臺(tai)及東(dong)南亞久負(fu)盛(sheng)名。

八、全南椪柑

全南(nan)椪柑為(wei)贛(gan)州市(shi)全南(nan)縣(xian)的特(te)產，又名蘆柑。全南(nan)縣(xian)優(you)越的氣候條(tiao)件及(ji)自(zi)然環(huan)境孕育(yu)了椪柑的美味。全南(nan)椪柑易剝皮，果(guo)面光(guang)滑，色澤(ze)鮮美，果(guo)肉清香(xiang)爽(shuang)口，汁(zhi)多籽少，為(wei)果(guo)中極品。

九、南康甘蔗

南康為江(jiang)西省的甘蔗主產地，堪稱江(jiang)西的“甘蔗之鄉(xiang)”。南康甘蔗種(zhong)植歷史悠(you)久，全(quan)縣種(zhong)植面積(ji)達7萬余畝，總(zong)產量(liang)達30多萬噸，為全(quan)省之最。

十、尋烏蜜桔

尋烏(wu)(wu)蜜(mi)桔為贛州市尋烏(wu)(wu)縣的特產水(shui)果。尋烏(wu)(wu)曾被(bei)國務院(yuan)授予“中(zhong)國蜜(mi)桔之鄉”的榮譽稱號(hao)。由于尋烏(wu)(wu)獨(du)特的氣候(hou)，晝夜溫差大，尋烏(wu)(wu)蜜(mi)桔具有(you)很高的含糖量，且(qie)皮(pi)薄，顏色鮮(xian)艷，口味醇厚，深受(shou)廣大消費者的喜(xi)愛。