南安板鴨(ya)(ya)為贛州市大余(yu)縣著名特(te)產，享譽省內外(wai)(wai)。發源于明朝時(shi)期，距今(jin)已有500多年歷史。南安板鴨(ya)(ya)的(de)特(te)點是顏(yan)色白凈、外(wai)(wai)形美觀(guan)、皮(pi)薄肉嫩(nen)，十(shi)分(fen)誘人。南安板鴨(ya)(ya)現已成為海內外(wai)(wai)臘味市場上的(de)一道珍(zhen)品。

二、贛南臍橙

提到贛(gan)(gan)(gan)(gan)州必然會提及贛(gan)(gan)(gan)(gan)南臍橙(cheng)(cheng)，現在贛(gan)(gan)(gan)(gan)南臍橙(cheng)(cheng)已(yi)成(cheng)為贛(gan)(gan)(gan)(gan)州一(yi)張名片。贛(gan)(gan)(gan)(gan)州有著世界第一(yi)的臍橙(cheng)(cheng)種植(zhi)面積(ji)。贛(gan)(gan)(gan)(gan)南臍橙(cheng)(cheng)的特點是果子大(da)顏色艷，肉(rou)質鮮(xian)嫩，營養豐富，可食(shi)率達(da)85%，堪稱水(shui)果中的佳品。

三、興國紅鯉

興(xing)(xing)國紅鯉(li)(li)產(chan)于贛州著名的(de)將軍縣興(xing)(xing)國，其(qi)不但有食用價(jia)(jia)值，還具有觀賞價(jia)(jia)值。興(xing)(xing)國紅鯉(li)(li)的(de)特(te)點是背寬肉厚，肉質香嫩，生(sheng)長快，具有很高(gao)的(de)經(jing)濟(ji)價(jia)(jia)值。

四、信豐蘿卜

信豐(feng)蘿卜為贛州市信豐(feng)縣的特(te)產(chan)。著名的信豐(feng)蘿卜餃正(zheng)是用此制(zhi)成的。信豐(feng)蘿卜的特(te)點(dian)是皮薄，雪(xue)白光滑，甘甜爽(shuang)脆，肉質細密、無渣。

五、大余燙皮

燙皮為贛南客家民(min)間具(ju)有獨(du)特風味的特產，采用的原料為大米(mi)，經過浸泡、研磨、蒸熟等工序制成(cheng)。為天然綠色食品，具(ju)有口感(gan)香、酥、脆(cui)的特點。除大余縣(xian)外(wai)，安遠縣(xian)、全(quan)南縣(xian)、龍(long)南縣(xian)、定南縣(xian)、上(shang)猶縣(xian)等地(di)方都有這(zhe)種特產。

六、會昌米粉

會昌(chang)米(mi)粉(fen)為贛州市會昌(chang)縣的特(te)產，會昌(chang)米(mi)粉(fen)占據了全(quan)國(guo)出(chu)口量的60%以上，是一個(ge)驚人(ren)的成(cheng)績。會昌(chang)米(mi)粉(fen)采用純大米(mi)制作，不(bu)含任何添加(jia)劑，具有口感爽滑(hua)，富有彈性，不(bu)粘(zhan)牙(ya)的特(te)點。

七、興國灰鵝

興(xing)(xing)(xing)國(guo)灰鵝為贛州市興(xing)(xing)(xing)國(guo)縣(xian)的(de)(de)特產。興(xing)(xing)(xing)國(guo)養(yang)鵝可追溯(su)到公園3~4世(shi)紀的(de)(de)晉代，有(you)著悠久的(de)(de)歷史。因此興(xing)(xing)(xing)國(guo)素有(you)“灰鵝之鄉”的(de)(de)美(mei)稱。興(xing)(xing)(xing)國(guo)灰鵝營養(yang)高，品質好，生(sheng)長快(kuai)，在港(gang)澳臺及東南(nan)亞久負盛(sheng)名。

八、全南椪柑

全(quan)(quan)南(nan)椪(peng)柑(gan)為贛州市全(quan)(quan)南(nan)縣(xian)的(de)特產，又名蘆柑(gan)。全(quan)(quan)南(nan)縣(xian)優越(yue)的(de)氣候(hou)條件及(ji)自然環境(jing)孕(yun)育(yu)了(le)椪(peng)柑(gan)的(de)美(mei)味。全(quan)(quan)南(nan)椪(peng)柑(gan)易剝皮，果(guo)面光滑，色澤鮮美(mei)，果(guo)肉清香爽(shuang)口，汁多(duo)籽少，為果(guo)中極品。

九、南康甘蔗

南(nan)康(kang)為江西省的甘(gan)蔗(zhe)(zhe)主產地，堪稱(cheng)江西的“甘(gan)蔗(zhe)(zhe)之鄉”。南(nan)康(kang)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)種植歷史悠久(jiu)，全縣種植面積(ji)達7萬余畝，總(zong)產量達30多萬噸(dun)，為全省之最。

十、尋烏蜜桔

尋烏蜜(mi)(mi)桔(jie)為贛州市尋烏縣的特產(chan)水(shui)果。尋烏曾(ceng)被國(guo)務院授予“中國(guo)蜜(mi)(mi)桔(jie)之鄉”的榮譽稱號。由于(yu)尋烏獨特的氣候，晝(zhou)夜溫差大，尋烏蜜(mi)(mi)桔(jie)具有(you)很高(gao)的含糖量，且(qie)皮(pi)薄，顏色(se)鮮(xian)艷，口(kou)味醇厚，深受廣大消費(fei)者(zhe)的喜愛(ai)。