南(nan)安(an)(an)板(ban)(ban)鴨(ya)為(wei)贛州市大余縣(xian)著名特(te)產，享譽省內外。發源于明朝(chao)時期，距今已有(you)500多年歷史。南(nan)安(an)(an)板(ban)(ban)鴨(ya)的(de)特(te)點是(shi)顏色(se)白凈、外形美觀、皮薄肉嫩，十分誘人。南(nan)安(an)(an)板(ban)(ban)鴨(ya)現已成為(wei)海(hai)內外臘(la)味市場上的(de)一道(dao)珍品。

二、贛南臍橙

提(ti)到贛(gan)(gan)州(zhou)必然會(hui)提(ti)及贛(gan)(gan)南臍(qi)橙(cheng)，現在(zai)贛(gan)(gan)南臍(qi)橙(cheng)已成為贛(gan)(gan)州(zhou)一張名片。贛(gan)(gan)州(zhou)有著世(shi)界第一的(de)(de)臍(qi)橙(cheng)種(zhong)植面積。贛(gan)(gan)南臍(qi)橙(cheng)的(de)(de)特點是果(guo)子(zi)大顏色(se)艷，肉質鮮嫩，營養(yang)豐富，可(ke)食率達85%，堪稱水果(guo)中的(de)(de)佳品(pin)。

三、興國紅鯉

興國紅鯉產于(yu)贛(gan)州著名的(de)(de)將軍縣興國，其不但有(you)食用價值(zhi)，還(huan)具有(you)觀賞(shang)價值(zhi)。興國紅鯉的(de)(de)特點是背寬(kuan)肉厚，肉質(zhi)香嫩，生長(chang)快，具有(you)很高(gao)的(de)(de)經濟(ji)價值(zhi)。

四、信豐蘿卜

信(xin)豐蘿卜為贛(gan)州市信(xin)豐縣的特產。著名的信(xin)豐蘿卜餃正是(shi)用此制(zhi)成的。信(xin)豐蘿卜的特點(dian)是(shi)皮薄，雪白光滑，甘甜爽(shuang)脆，肉質細密、無渣。

五、大余燙皮

燙皮為贛南(nan)(nan)客(ke)家民(min)間具(ju)有(you)獨特(te)風味的特(te)產，采用的原料為大米，經過浸泡(pao)、研磨、蒸熟等工序制成。為天(tian)然綠(lv)色食品，具(ju)有(you)口感(gan)香、酥(su)、脆的特(te)點。除大余縣(xian)外，安遠縣(xian)、全南(nan)(nan)縣(xian)、龍南(nan)(nan)縣(xian)、定南(nan)(nan)縣(xian)、上(shang)猶縣(xian)等地方(fang)都(dou)有(you)這(zhe)種特(te)產。

六、會昌米粉

會(hui)(hui)昌米(mi)(mi)粉為贛州市會(hui)(hui)昌縣的特(te)產，會(hui)(hui)昌米(mi)(mi)粉占據了全國出口(kou)量(liang)的60%以上，是一個(ge)驚人的成(cheng)績。會(hui)(hui)昌米(mi)(mi)粉采(cai)用純大米(mi)(mi)制(zhi)作，不含任何(he)添加劑，具有(you)口(kou)感爽滑，富有(you)彈性(xing)，不粘牙的特(te)點。

七、興國灰鵝

興國(guo)灰(hui)鵝(e)為贛州市興國(guo)縣的特產。興國(guo)養(yang)鵝(e)可(ke)追溯到公園3~4世(shi)紀(ji)的晉代，有著悠久的歷史。因此(ci)興國(guo)素有“灰(hui)鵝(e)之鄉”的美稱。興國(guo)灰(hui)鵝(e)營(ying)養(yang)高，品(pin)質好，生長快(kuai)，在港澳臺及東南亞(ya)久負盛(sheng)名。

八、全南椪柑

全(quan)南椪柑為(wei)贛(gan)州市全(quan)南縣(xian)的特產，又名(ming)蘆柑。全(quan)南縣(xian)優越的氣候條件及自然環境孕育(yu)了椪柑的美(mei)味。全(quan)南椪柑易剝皮，果(guo)(guo)面光滑，色澤(ze)鮮美(mei)，果(guo)(guo)肉清香爽口，汁多籽(zi)少，為(wei)果(guo)(guo)中極(ji)品。

九、南康甘蔗

南(nan)康為江(jiang)西省的甘蔗主(zhu)產(chan)地，堪(kan)稱江(jiang)西的“甘蔗之鄉”。南(nan)康甘蔗種植(zhi)歷史悠久，全縣(xian)種植(zhi)面積(ji)達7萬余畝，總產(chan)量(liang)達30多萬噸，為全省之最。

十、尋烏蜜桔

尋(xun)(xun)烏蜜桔為(wei)贛州(zhou)市尋(xun)(xun)烏縣的特(te)產水果。尋(xun)(xun)烏曾被國(guo)務院(yuan)授予“中國(guo)蜜桔之(zhi)鄉(xiang)”的榮譽稱號。由于尋(xun)(xun)烏獨特(te)的氣候，晝夜溫差大，尋(xun)(xun)烏蜜桔具有(you)很高的含(han)糖(tang)量，且皮薄，顏色鮮艷，口味醇厚，深受廣大消費者(zhe)的喜愛(ai)。