1、巴東獨活
據《中華本草》記載(zai),獨(du)(du)活(huo)別(bie)名獨(du)(du)搖草,又名巴東獨(du)(du)活(huo)、肉獨(du)(du)活(huo)。平均海拔1700米(mi)的(de)西淌村,山大人稀、森林植被(bei)密集覆蓋、土壤肥(fei)沃,是獨(du)(du)活(huo)的(de)最(zui)佳生長地帶之一,所(suo)產獨(du)(du)活(huo)藥效(xiao)好,市(shi)場俏,被(bei)譽為巴東獨(du)(du)活(huo)。
藥材性狀:
藥材略呈(cheng)圓柱形(xing),下(xia)部(bu)2~3分枝或更多,長(chang)10~30cm。根頭部(bu)膨大,圓錐(zhui)狀(zhuang),多橫(heng)皺紋(wen),直徑1.5~3cm,頂端有莖、葉的(de)(de)殘(can)基或凹(ao)陷(xian)。表(biao)面(mian)灰褐色(se)(se)(se)(se)或棕(zong)褐色(se)(se)(se)(se),具縱皺紋(wen),有隆起的(de)(de)橫(heng)長(chang)皮孔及稍突起的(de)(de)細(xi)根痕。質較硬,受潮則變(bian)軟,斷面(mian)皮部(bu)灰白(bai)色(se)(se)(se)(se),有多數(shu)散在的(de)(de)棕(zong)色(se)(se)(se)(se)油室,木(mu)部(bu)灰黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至黃(huang)棕(zong)色(se)(se)(se)(se),形(xing)成層環棕(zong)色(se)(se)(se)(se)。有特異香氣(qi),味苦、辛,微麻(ma)舌。
功效:
有(you)廣泛的(de)(de)抗(kang)菌作(zuo)用(yong);能抑制二磷酸腺苷體外(wai)誘(you)導的(de)(de)大鼠血小板聚集;具(ju)有(you)拮抗(kang)鈣通道阻滯劑(ji)受體的(de)(de)活性。此外(wai)還有(you)解痙、鎮(zhen)(zhen)痛、鎮(zhen)(zhen)靜、抗(kang)炎、光敏等(deng)作(zuo)用(yong)。佛手柑(gan)內酯對實(shi)驗(yan)性胃(wei)潰瘍有(you)中等(deng)強度(du)的(de)(de)保護作(zuo)用(yong)。
2、來鳳鳳頭姜
鳳(feng)頭(tou)(tou)姜,因其形似鳳(feng)頭(tou)(tou)而得名,主(zhu)產湖北省(sheng)恩(en)施土家族(zu)苗族(zu)自(zi)治州來鳳(feng)縣,品質(zhi)優良、風味(wei)(wei)獨(du)特,鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中(zhong)、美(mei)味(wei)(wei)可口。遠銷東南(nan)亞市場。
來(lai)鳳(feng)縣(xian)志記載,來(lai)鳳(feng)栽培鳳(feng)頭(tou)姜的(de)歷史(shi)已有300多(duo)年,因其形似鳳(feng)頭(tou)而得名。其姜柄如指,尖端鮮紅,略(lve)帶紫色,塊莖雪白。鳳(feng)頭(tou)姜富(fu)含多(duo)種(zhong)維生(sheng)素(su)、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素(su)、糖、姜油酮(tong)、酚、醇(chun)以及人(ren)體必需的(de)鐵、鋅(xin)、鈣、硒等微量(liang)元(yuan)素(su),具(ju)有健脾開胃(wei)、祛(qu)寒御濕、加速(su)血液循環,延緩(huan)衰老、防癌之功效,并能從(cong)中提取姜油酮(tong)、姜油、香(xiang)精等醫(yi)藥化工用品。
來鳳縣屬中亞熱帶大陸(lu)性季(ji)風濕(shi)潤型山(shan)地(di)(di)氣候,溫暖濕(shi)潤,四季(ji)分明,雨量充沛(pei),加上土地(di)(di)肥(fei)沃,是“一碗泥(ni)巴一碗飯”的好地(di)(di)方,非常適合(he)生(sheng)(sheng)姜種植。每(mei)年中秋節前后,這里的生(sheng)(sheng)姜就大量上市,每(mei)年不僅(jin)大量外(wai)銷,當(dang)地(di)(di)的姜農還被(bei)外(wai)地(di)(di)請(qing)去(qu)當(dang)“姜師傅”,到(dao)湖南、貴州、重慶等(deng)地(di)(di)傳播生(sheng)(sheng)姜種植技術(shu)和加工方法(fa)。
3、鶴峰茶
在2004年底(di)公布的(de)第三批中國(guo)名特優(you)(you)經濟林之鄉(xiang)名單中,鶴(he)峰縣(xian)榮膺“中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)之鄉(xiang)”稱(cheng)號(hao)。鶴(he)峰縣(xian)有茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)10.8萬畝(mu),去(qu)年茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)總產量近6500噸,總產值1.45億元,出口(kou)創匯380萬美元,直接為農民(min)提供現金收入(ru)5000萬元,茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)已(yi)成為該(gai)縣(xian)農民(min)致富的(de)第一大(da)支(zhi)柱產業。該(gai)縣(xian)在茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生產過(guo)程中,重點推廣(guang)應用(yong)了機剪機采、無(wu)性系良種(zhong)、名優(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)工及(ji)無(wu)公害生產等新(xin)型適(shi)用(yong)技術,10.8萬畝(mu)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)中有9.5萬畝(mu)通過(guo)了中國(guo)有機茶(cha)(cha)(cha)開(kai)發(fa)與(yu)發(fa)展(zhan)中心(xin)的(de)認證。
茶(cha)(cha)葉(xie)產業(ye)是鶴峰縣的(de)(de)第(di)一(yi)名片、特色產業(ye)培植的(de)(de)第(di)一(yi)重點(dian)、農民增收(shou)的(de)(de)第(di)一(yi)財源。該縣聚(ju)合眾(zhong)力構建“生產有(you)標準、產品(pin)有(you)標志、質量有(you)檢測、認(ren)證有(you)程序(xu)、市(shi)場有(you)監管、企業(ye)有(you)龍(long)頭”的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)產業(ye)格局,截(jie)至目前(qian),全縣茶(cha)(cha)園面積已(yi)達25萬畝,茶(cha)(cha)葉(xie)年產值過5億(yi)元,茶(cha)(cha)農直接現金收(shou)入2.6億(yi)元。如今,鶴峰綠茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、宜紅(hong)茶(cha)(cha)等品(pin)牌不(bu)僅在國(guo)內市(shi)場吃香,而且暢銷國(guo)際市(shi)場。
地域范圍
鶴(he)峰(feng)(feng)茶產于(yu)湖(hu)北(bei)省鶴(he)峰(feng)(feng)縣(xian)(xian)走馬鎮(zhen)、鐵爐鄉(xiang)(xiang)、五(wu)里(li)鄉(xiang)(xiang)、燕子鄉(xiang)(xiang)、中營(ying)鄉(xiang)(xiang)、下坪鄉(xiang)(xiang)、鄔(wu)陽(yang)鄉(xiang)(xiang)、太平鄉(xiang)(xiang)、容(rong)美鎮(zhen)等9個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。鶴(he)峰(feng)(feng)位于(yu)湖(hu)北(bei)省西(xi)(xi)南部,地處武陵山脈腹地。地理(li)坐標(biao)為東經109°45′-110°38′,北(bei)緯(wei)29°38′-30°14′。東毗湖(hu)北(bei)省五(wu)峰(feng)(feng)縣(xian)(xian)和湖(hu)南省石門縣(xian)(xian),南鄰湖(hu)南省桑植縣(xian)(xian),西(xi)(xi)依(yi)湖(hu)北(bei)省來鳳(feng)縣(xian)(xian)、宣恩縣(xian)(xian),西(xi)(xi)北(bei)與湖(hu)北(bei)省恩施(shi)市相(xiang)連,北(bei)同湖(hu)北(bei)省建始縣(xian)(xian)、巴東縣(xian)(xian)接(jie)壤,境(jing)內東西(xi)(xi)長約85公里(li),南北(bei)寬約67公里(li),國土總面積2892平方公里(li)。茶葉總生產面積8800公頃(qing),總產量10422噸(dun)。
4、金絲桐油
“金(jin)(jin)(jin)絲(si)桐油(you)”是湖(hu)北省來鳳(feng)縣著名土(tu)特產,其(qi)濃度大﹑色澤橙亮(liang)金(jin)(jin)(jin)黃﹑可牽拉成絲(si),故有(you)“金(jin)(jin)(jin)絲(si)桐油(you)”之(zhi)美稱。“金(jin)(jin)(jin)絲(si)桐油(you)”質量(liang)為中國桐油(you)之(zhi)冠,獲(huo)湖(hu)北省“產品金(jin)(jin)(jin)獎(jiang)”和“暢(chang)銷產品獎(jiang)”。
金(jin)絲桐(tong)油(you)(you)(you)是一種良好的(de)干性(xing)油(you)(you)(you),具(ju)有干燥快、比重輕、光(guang)澤好、不導電(dian)、抗(kang)熱潮(chao)、耐酸堿(jian)及防(fang)腐防(fang)銹(xiu)等(deng)(deng)優(you)良特性(xing),廣(guang)泛應用(yong)于(yu)農業、軍工、電(dian)器、化(hua)(hua)工以(yi)及家具(ju)、工藝品等(deng)(deng)行業。 金(jin)絲桐(tong)油(you)(you)(you)的(de)醫藥(yao)價值很(hen)高:降低(di)毛細(xi)血管的(de)通透性(xing)和(he)脆性(xing),對治療腦血栓后(hou)遺癥和(he)腦動(dong)脈硬化(hua)(hua)效(xiao)果較好。民(min)間還用(yong)桐(tong)油(you)(you)(you)治療小孩肚(du)(du)疼,將桐(tong)油(you)(you)(you)搓熱后(hou)直接敷在小孩肚(du)(du)臍(qi)上便(bian)可,更(geng)具(ju)殺菌之功能。
5、板橋黨參
板(ban)(ban)橋黨(dang)參,中(zhong)(zhong)(zhong)藥材著名品種(zhong),湖北省的特(te)產(chan),國(guo)家地理標志(zhi)認證產(chan)品。原產(chan)于恩施市板(ban)(ban)橋鎮,1981年7月被(bei)正式確定為“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)板(ban)(ban)黨(dang)”,也稱“板(ban)(ban)橋黨(dang)參”,簡稱“板(ban)(ban)黨(dang)”。板(ban)(ban)橋黨(dang)參,有效成份含量高(gao),品質優良,被(bei)列為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)四大名黨(dang)參之首。
恩(en)施(shi)板橋(qiao)黨參是(shi)(shi)中國(guo)(guo)四大名黨參之首。.板黨根(gen)含(han)揮發油、黃苓素、多(duo)種葡萄糖、微(wei)量(liang)(liang)生(sheng)物堿、皂(zao)甙(dai)、蛋白質(zhi)等(deng)成份,每克含(han)硒量(liang)(liang)達0.04ppm。以根(gen)入藥,是(shi)(shi)調理身體(ti),益氣、補虛、提高免(mian)疫(yi)力的最佳食材之一。具有補氣血、養(yang)脾胃、潤肺(fei)生(sheng)津、治療(liao)身體(ti)虛弱之功能。可燉(dun)肉(rou)吃,泡酒飲。在國(guo)(guo)外(wai),板黨的功效(xiao)與人參有同等(deng)之說。它條直且長(chang)(chang),頭(tou)小(xiao),身粗,尾細(xi),分枝少,獅(shi)子頭(tou),泥鰍(qiu)尾,皮皺,糙米色,菊花心,糖質(zhi)軟,嚼之無渣,尤以干后不返(fan)糖而利(li)于長(chang)(chang)期保存。.馬耀(yao)南等(deng)編著《中藥材商(shang)品(pin)規格質(zhi)量(liang)(liang)鑒別(bie)》中載,“板黨”主(zhu)產于湖北恩(en)施(shi),商(shang)品(pin)鑒定特征(zheng)為(wei):板橋(qiao)黨參,根(gen)條直長(chang)(chang),圓柱形(xing),單枝尾端順細(xi),蘆頭(tou)較細(xi),表面(mian)灰黃色,全體(ti)有疏距為(wei)均勻的線狀,橫長(chang)(chang)皮孔,上(shang)半部(bu)尤為(wei)明顯,質(zhi)結實,斷面(mian)菊花心明顯,氣香,嚼之無渣。.
6、利川山藥
又(you)名"薯蕷"。多(duo)年生纏繞藤木,有青、白(bai)、紅藤三(san)種(zhong)。四月生苗(miao)延蔓,紫莖(jing)綠葉(xie),葉(xie)有三(san)尖,似白(bai)牽(qian)牛花葉(xie)而更光(guang)潤(run)。五六月開花成穗,乳(ru)白(bai)色。結莢成簇,莢凡三(san)棱合成,空而無仁,大(da)小(xiao)不一,皮(pi)色土黃(huang)而肉白(bai),可用(yong)以(yi)繁(fan)殖,煮食(shi)甘滑與其(qi)根同(tong)。地(di)下具圓柱形肉質塊(kuai)莖(jing),如(ru)腳掌(zhang)者,稱"腳板苕"。多(duo)用(yong)塊(kuai)莖(jing)或(huo)珠芽繁(fan)殖,塊(kuai)莖(jing)供(gong)食(shi)用(yong);中醫學上用(yong)作益健(jian)脾胃、補(bu)肺(fei)腎藥(yao),性平、味甘,主(zhu)(zhu)治脾虛泄瀉、消渴、遺精、帶下等(deng)癥。據浙江農大(da)《高(gao)等(deng)院(yuan)校教材》載:山藥(yao)含水分76.76%,碳水化合物19.68%,蛋白(bai)質1.89%,脂(zhi)肪0.06%,粗纖維0.45%,灰分1%,還含有維生素A、B、C、E,膽堿、粘液(ye)汁、酶、薯芋皂甙等(deng)。利川(chuan)山藥(yao)以(yi)塊(kuai)莖(jing)大(da)、根須大(da)、根須少、皮(pi)薄、肉細、味美(mei)而著稱。主(zhu)(zhu)產團堡、元(yuan)堡、涼(liang)霧等(deng)地(di),年產達1000噸(dun)以(yi)上,主(zhu)(zhu)銷川(chuan)、鄂、湘諸(zhu)省。( 利川(chuan))
利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao),在(zai)利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)市(shi)有(you)1500多年(nian)(nian)的(de)種植歷史,地(di)(di)道的(de)山(shan)(shan)珍佳(jia)肴,是來(lai)自山(shan)(shan)野(ye)的(de)“綠色(se)(se)之風”,富含(han)硒、鍺(zang)等稀(xi)有(you)微量元(yuan)素,性平味甘(gan)、無副作用,是醫(yi)療上(shang)一(yi)種常(chang)用中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao),也(ye)是人們喜(xi)食(shi)的(de)一(yi)種上(shang)乘滋補蔬菜和(he)天然保健(jian)品(pin)(pin)。利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)中(zhong)(zhong)尤(you)以利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)市(shi)團堡(bao)鎮產(chan)(chan)的(de)紅皮山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)質最佳(jia)、藥(yao)(yao)(yao)用價(jia)值高,其(qi)特點為(wei)(wei)皮薄(bo)(呈淡紫(zi)紅色(se)(se))、色(se)(se)白、質實、高粘液質、水(shui)分含(han)量低、味清香怡人、口感綿和(he)。 2007年(nian)(nian),利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)成為(wei)(wei)國(guo)(guo)家質檢總局地(di)(di)理標志保護產(chan)(chan)品(pin)(pin);2008年(nian)(nian),利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)地(di)(di)被國(guo)(guo)家綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)心認定為(wei)(wei)“全(quan)國(guo)(guo)綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)標準化(hua)生產(chan)(chan)基地(di)(di)”;2009年(nian)(nian),利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)獲國(guo)(guo)家綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)認證(zheng);同(tong)年(nian)(nian),在(zai)農業部(bu)信息中(zhong)(zhong)心舉辦的(de)首屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)區域公用品(pin)(pin)牌(pai)建設論壇上(shang),“利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)”的(de)品(pin)(pin)牌(pai)價(jia)值為(wei)(wei)2.32億元(yuan);2010年(nian)(nian),“龍船水(shui)鄉”牌(pai)利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)獲國(guo)(guo)家有(you)機轉換食(shi)品(pin)(pin)認證(zheng);同(tong)年(nian)(nian),“龍船水(shui)鄉”牌(pai)利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)被選定為(wei)(wei)上(shang)海世博會專供產(chan)(chan)品(pin)(pin),在(zai)國(guo)(guo)際有(you)機食(shi)品(pin)(pin)博覽會成功(gong)簽(qian)約160萬美元(yuan)。
7、恩施玉露
恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露(lu)(lu)產于(yu)(yu)湖北恩(en)施(shi)。湖北產茶(cha)(cha)歷史悠久,早在唐代就已(yi)很著名,現仍是我國(guo)的(de)(de)重要(yao)產茶(cha)(cha)省份(fen)。恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露(lu)(lu)產于(yu)(yu)湖北恩(en)施(shi)市(shi)東郊(jiao)五峰山(shan)。恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露(lu)(lu)是中國(guo)保(bao)留下來的(de)(de)為(wei)數不多的(de)(de)一種蒸(zheng)青綠(lv)茶(cha)(cha),其制作工藝及(ji)所用(yong)工具相當古老,與陸羽《茶(cha)(cha)經》所載十分相似。 日本自唐代從我國(guo)傳入(ru)茶(cha)(cha)種及(ji)制茶(cha)(cha)方法(fa)后(hou),至今仍主要(yao)采用(yong)蒸(zheng)青方法(fa)制作綠(lv)茶(cha)(cha),其玉(yu)(yu)露(lu)(lu)茶(cha)(cha)制法(fa)與恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露(lu)(lu)大同小異,品質各(ge)有特色。
曾稱“玉(yu)綠(lv)”,因其(qi)香(xiang)鮮(xian)爽(shuang)口(kou),外(wai)形條索(suo)緊圓光滑,色(se)澤(ze)蒼翠(cui)綠(lv)潤,毫白如玉(yu),故(gu)改(gai)名“玉(yu)露(lu)”。恩(en)(en)施(shi)(shi)玉(yu)露(lu),發源于(yu)現恩(en)(en)施(shi)(shi)市芭蕉(jiao)鄉一帶,相傳于(yu)清康熙(xi)年間,恩(en)(en)施(shi)(shi)芭蕉(jiao)黃連溪有一蘭姓茶(cha)商,壘灶研制(zhi),所(suo)制(zhi)茶(cha)葉(xie),外(wai)形緊圓、堅挺、色(se)綠(lv)、毫白如玉(yu),故(gu)稱《玉(yu)綠(lv)》。到晚(wan)清至(zhi)民(min)(min)國初期(qi),為茶(cha)葉(xie)發展(zhan)興盛時期(qi),1936年湖(hu)北省民(min)(min)生公司管(guan)茶(cha)官楊潤之,改(gai)鍋(guo)炒殺青為蒸(zheng)青,其(qi)茶(cha)不但茶(cha)之湯色(se)、葉(xie)底綠(lv)亮、鮮(xian)香(xiang)味爽(shuang),而且使(shi)外(wai)形色(se)澤(ze)油潤翠(cui)綠(lv),毫白如玉(yu),格(ge)外(wai)量露(lu),故(gu)改(gai)名為《玉(yu)露(lu)》。1945年外(wai)銷日本(ben),從此(ci)“恩(en)(en)施(shi)(shi) 恩(en)(en)施(shi)(shi)玉(yu)露(lu)
8、來鳳藤茶
來鳳特產----藤茶其味甘(gan)淡性涼,具清(qing)熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕(shi)、強筋骨、降血(xue)(xue)壓、降血(xue)(xue)脂和(he)保肝等功效(xiao),是一寶貴的食藥(yao)兩用植物資源,民間常用于高(gao)血(xue)(xue)壓病(bing)(bing)、感冒(mao)發(fa)熱、心(xin)腦血(xue)(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)、濕(shi)疹、皮炎等的防(fang)治,在缺醫少(shao)藥(yao)年代發(fa)揮了功不可滅的作用。經中國藥(yao)科大學等科研單位(wei)對其提取物進行研究發(fa)現(xian)其有(you)效(xiao)成(cheng)份為蛇葡萄素及(ji)雙(shuang)氫楊梅素等黃酮類化合物,最小抑菌及(ji)殺菌濃度相當于等量黃連(lian)素。
藤(teng)(teng)茶具有廣(guang)泛的藥理活(huo)性,迄(qi)今未發現(xian)任何毒(du)副作用。經傳(chuan)統技術與現(xian)代工藝(yi)精制而成的藤(teng)(teng)茶產(chan)品,可以(yi)直接開水浸(jin)泡飲用,甘甜清香、回味長久(jiu)。
9、宣恩火腿
正宣恩(en)火(huo)腿(tui)沿用中(zhong)式(shi)火(huo)腿(tui)傳統(tong)工藝(yi),結(jie)合土家苗寨腌(a)臘技術精制而成,選料考究,工藝(yi)獨特,質(zhi)量上(shang)乘,歷史(shi)悠久,與(yu)浙江金華火(huo)腿(tui)、江蘇如皋火(huo)腿(tui)、云南宣威火(huo)腿(tui)并稱為"中(zhong)國四大名腿(tui)"。
10、鶴峰葛仙米
葛(ge)仙(xian)米(mi)(mi)(mi)俗稱天(tian)仙(xian)米(mi)(mi)(mi)、天(tian)仙(xian)菜、水木耳(er)、田木耳(er),為水生藻(zao)類(lei)植物,屬藍(lan)綠藻(zao)的一種,單細胞,無根無葉,墨綠色(se),珠狀,純野(ye)生,是名副(fu)其實的純天(tian)然綠色(se)食品(pin)。相傳(chuan)東(dong)晉時期,煉丹(dan)術(shu)家、醫學(xue)家、道(dao)教理論家葛(ge)洪在隱居南土時,災荒之年采(cai)以(yi)為食,偶獲健體(ti)之功能。后來葛(ge)洪入朝以(yi)此獻給皇上(shang),體(ti)弱太(tai)子食后病除體(ti)壯,皇上(shang)為感(gan)謝葛(ge)洪之功,遂將“天(tian)仙(xian)米(mi)(mi)(mi)”賜名“葛(ge)仙(xian)米(mi)(mi)(mi)”,沿稱至(zhi)今。
葛(ge)仙米(mi)營養豐富,是宴席佳品(pin),含有(you)15種氨基酸、多種維(wei)生素和(he)其(qi)它自然食品(pin)不及而人(ren)體必需的微(wei)量元(yuan)素錳(meng)、鈣、鋅、鐵(tie)、磷等礦物質成(cheng)分。食用時干鮮(xian)宜烹(peng),糖鹽(yan)可調,蒸、炒(chao)、湯不拘,其(qi)味(wei)(wei)鮮(xian)美(mei)。《本草綱目》贊(zan)葛(ge)仙米(mi)為“肥(fei)絕(jue)佳食”。此外,葛(ge)仙米(mi)還有(you)藥(yao)用保健功能,據《全國(guo)中(zhong)草藥(yao)匯編》介紹(shao),葛(ge)仙米(mi)“性寒、味(wei)(wei)淡,可以消熱、收斂、益(yi)氣、明(ming)目,主治夜(ye)盲癥、脫肛;外用可治燒傷、燙傷及護膚美(mei)容等”。
鶴峰(feng)(feng)縣走馬鎮(zhen)是世(shi)界上(shang)最大的(de)葛(ge)(ge)仙(xian)(xian)米(mi)產區(qu),這里適(shi)宜葛(ge)(ge)仙(xian)(xian)米(mi)生(sheng)長(chang)的(de)水田(tian)、池沼(zhao)達670余公頃,因葛(ge)(ge)仙(xian)(xian)米(mi)生(sheng)長(chang)對自然條件(jian)(如(ru)氣候、土壤(rang)、陽光、經緯(wei)度、海(hai)拔等)要求極(ji)高,當今世(shi)界上(shang)僅非洲有極(ji)少量(liang)被發(fa)現。葛(ge)(ge)仙(xian)(xian)米(mi)不愧(kui)是世(shi)界上(shang)真(zhen)正罕見的(de)珍(zhen)品(pin)。鶴峰(feng)(feng)葛(ge)(ge)仙(xian)(xian)米(mi)產地范(fan)圍為湖北省鶴峰(feng)(feng)縣鐵爐白族鄉(xiang)、走馬鎮(zhen)、五里鄉(xiang)、太(tai)平鄉(xiang)、容美鎮(zhen)共5個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域。
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