據《中華(hua)本草》記載，獨活(huo)別(bie)名獨搖草，又名巴東獨活(huo)、肉(rou)獨活(huo)。平均海拔1700米的(de)西淌(tang)村，山大人稀、森(sen)林植(zhi)被(bei)密集覆(fu)蓋、土壤肥沃，是獨活(huo)的(de)最佳生長(chang)地帶(dai)之一(yi)，所產獨活(huo)藥(yao)效(xiao)好，市場俏，被(bei)譽為巴東獨活(huo)。

藥材性狀：

藥材略呈(cheng)圓柱形，下(xia)部(bu)2～3分(fen)枝或(huo)更多，長10～30cm。根頭部(bu)膨大，圓錐狀，多橫皺紋，直(zhi)徑(jing)1.5～3cm，頂(ding)端(duan)有莖(jing)、葉(xie)的殘基或(huo)凹陷。表面灰褐(he)色(se)(se)或(huo)棕(zong)(zong)褐(he)色(se)(se)，具縱皺紋，有隆起(qi)的橫長皮孔及(ji)稍(shao)突起(qi)的細根痕。質較(jiao)硬，受潮(chao)則變軟，斷(duan)面皮部(bu)灰白色(se)(se)，有多數散在的棕(zong)(zong)色(se)(se)油室，木部(bu)灰黃(huang)(huang)色(se)(se)至黃(huang)(huang)棕(zong)(zong)色(se)(se)，形成層環棕(zong)(zong)色(se)(se)。有特異(yi)香(xiang)氣，味苦、辛，微麻舌。

功效：

有(you)廣泛的抗菌(jun)作用；能抑(yi)制二磷酸腺苷(gan)體外誘導(dao)的大鼠血小(xiao)板聚集；具有(you)拮抗鈣通道阻(zu)滯劑受體的活性(xing)。此(ci)外還(huan)有(you)解痙、鎮痛、鎮靜、抗炎、光敏等作用。佛手柑內酯對實驗性(xing)胃潰瘍(yang)有(you)中等強度(du)的保護作用。

2、來鳳鳳頭姜

鳳頭姜，因其形(xing)似鳳頭而得名，主產湖(hu)北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品(pin)質優良、風味(wei)獨(du)特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中(zhong)、美味(wei)可口。遠銷東南亞市場。

來鳳縣志記(ji)載，來鳳栽培鳳頭(tou)姜(jiang)(jiang)(jiang)的歷史已(yi)有300多(duo)(duo)年，因其形似鳳頭(tou)而得(de)名(ming)。其姜(jiang)(jiang)(jiang)柄如指，尖(jian)端鮮紅，略(lve)帶(dai)紫色(se)，塊莖雪白(bai)。鳳頭(tou)姜(jiang)(jiang)(jiang)富含(han)多(duo)(duo)種維生素(su)(su)、氨基酸、蛋白(bai)質、脂肪、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、糖、姜(jiang)(jiang)(jiang)油(you)酮(tong)、酚、醇以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)(su)，具有健(jian)脾開胃、祛寒(han)御濕、加速血液(ye)循(xun)環，延緩衰(shuai)老、防癌之功(gong)效，并能從(cong)中提取(qu)姜(jiang)(jiang)(jiang)油(you)酮(tong)、姜(jiang)(jiang)(jiang)油(you)、香精等醫藥化工用品。

來鳳縣屬中亞(ya)熱帶(dai)大(da)陸性季風(feng)濕(shi)潤型山地(di)氣候，溫暖濕(shi)潤，四(si)季分明，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，加上土(tu)地(di)肥沃，是“一碗泥巴一碗飯”的(de)好(hao)地(di)方，非常(chang)適合生(sheng)(sheng)姜種(zhong)植。每年中秋節前(qian)后，這里的(de)生(sheng)(sheng)姜就大(da)量(liang)上市(shi)，每年不僅(jin)大(da)量(liang)外(wai)銷，當地(di)的(de)姜農還被外(wai)地(di)請去當“姜師(shi)傅”，到(dao)湖南(nan)、貴州、重(zhong)慶等地(di)傳播生(sheng)(sheng)姜種(zhong)植技術和加工方法。

3、鶴峰茶

在(zai)2004年底公布(bu)的(de)第(di)三(san)批中(zhong)國名(ming)特優經濟林(lin)之鄉名(ming)單中(zhong)，鶴(he)峰(feng)縣榮膺(ying)“中(zhong)國茶(cha)葉之鄉”稱號。鶴(he)峰(feng)縣有(you)茶(cha)園(yuan)10.8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)，去年茶(cha)葉總(zong)產(chan)(chan)量近6500噸，總(zong)產(chan)(chan)值1.45億元(yuan)，出口(kou)創匯380萬(wan)(wan)美元(yuan)，直(zhi)接為農民提供(gong)現金(jin)收(shou)入5000萬(wan)(wan)元(yuan)，茶(cha)葉已成為該縣農民致富的(de)第(di)一大支(zhi)柱產(chan)(chan)業。該縣在(zai)茶(cha)葉生產(chan)(chan)過程中(zhong)，重點(dian)推廣應用(yong)了(le)機剪(jian)機采、無性系良種、名(ming)優茶(cha)加工及無公害(hai)生產(chan)(chan)等新型適(shi)用(yong)技術，10.8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)茶(cha)園(yuan)中(zhong)有(you)9.5萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)通過了(le)中(zhong)國有(you)機茶(cha)開(kai)發(fa)(fa)與發(fa)(fa)展中(zhong)心的(de)認證。

茶(cha)(cha)葉(xie)產(chan)業(ye)是鶴峰縣的第(di)一名片(pian)、特色產(chan)業(ye)培植的第(di)一重點、農民增收(shou)的第(di)一財源(yuan)。該(gai)縣聚合眾(zhong)力構建“生產(chan)有(you)標(biao)準、產(chan)品有(you)標(biao)志(zhi)、質量有(you)檢測、認證有(you)程序(xu)、市場(chang)(chang)有(you)監管(guan)、企業(ye)有(you)龍(long)頭”的茶(cha)(cha)葉(xie)產(chan)業(ye)格局，截(jie)至目前(qian)，全縣茶(cha)(cha)園面積已達(da)25萬(wan)畝，茶(cha)(cha)葉(xie)年產(chan)值(zhi)過(guo)5億元(yuan)(yuan)，茶(cha)(cha)農直接現金收(shou)入(ru)2.6億元(yuan)(yuan)。如今，鶴峰綠茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、宜紅茶(cha)(cha)等品牌不僅在國(guo)內市場(chang)(chang)吃(chi)香，而且(qie)暢(chang)銷國(guo)際市場(chang)(chang)。

地域范圍

鶴(he)峰(feng)(feng)茶產于湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)鶴(he)峰(feng)(feng)縣(xian)(xian)(xian)走馬鎮(zhen)、鐵爐鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五里鄉(xiang)(xiang)(xiang)、燕子鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、下坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鄔陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)、太平鄉(xiang)(xiang)(xiang)、容美(mei)鎮(zhen)等(deng)9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。鶴(he)峰(feng)(feng)位于湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)西(xi)(xi)南(nan)部(bu)，地處武陵山脈腹地。地理坐標(biao)為東(dong)(dong)(dong)經109°45′-110°38′，北(bei)(bei)(bei)(bei)緯29°38′-30°14′。東(dong)(dong)(dong)毗湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)五峰(feng)(feng)縣(xian)(xian)(xian)和湖(hu)(hu)(hu)南(nan)省(sheng)石門縣(xian)(xian)(xian)，南(nan)鄰湖(hu)(hu)(hu)南(nan)省(sheng)桑(sang)植縣(xian)(xian)(xian)，西(xi)(xi)依湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)來鳳縣(xian)(xian)(xian)、宣恩縣(xian)(xian)(xian)，西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)(bei)與湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)恩施市相連，北(bei)(bei)(bei)(bei)同湖(hu)(hu)(hu)北(bei)(bei)(bei)(bei)省(sheng)建始縣(xian)(xian)(xian)、巴東(dong)(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)接壤，境內(nei)東(dong)(dong)(dong)西(xi)(xi)長約(yue)85公(gong)里，南(nan)北(bei)(bei)(bei)(bei)寬約(yue)67公(gong)里，國土總(zong)面積(ji)2892平方公(gong)里。茶葉總(zong)生產面積(ji)8800公(gong)頃(qing)，總(zong)產量10422噸。

4、金絲桐油

“金(jin)(jin)(jin)絲(si)桐(tong)油(you)”是湖(hu)北(bei)省來鳳縣著名土特產，其(qi)濃(nong)度大﹑色澤橙亮金(jin)(jin)(jin)黃﹑可(ke)牽拉成絲(si)，故有“金(jin)(jin)(jin)絲(si)桐(tong)油(you)”之(zhi)美(mei)稱。“金(jin)(jin)(jin)絲(si)桐(tong)油(you)”質量(liang)為中(zhong)國桐(tong)油(you)之(zhi)冠(guan)，獲(huo)湖(hu)北(bei)省“產品金(jin)(jin)(jin)獎”和“暢(chang)銷產品獎”。

金絲(si)桐油(you)(you)是一(yi)種良(liang)好的(de)干性(xing)油(you)(you)，具(ju)有干燥快、比重輕、光澤好、不導電(dian)、抗熱(re)潮(chao)、耐酸堿及(ji)防腐(fu)防銹等(deng)優良(liang)特性(xing)，廣泛應(ying)用于農(nong)業(ye)、軍工(gong)、電(dian)器、化(hua)工(gong)以及(ji)家具(ju)、工(gong)藝品等(deng)行業(ye)。 金絲(si)桐油(you)(you)的(de)醫(yi)藥價值很高(gao)：降(jiang)低毛細血(xue)(xue)管的(de)通透性(xing)和脆性(xing)，對治(zhi)療腦(nao)血(xue)(xue)栓(shuan)后(hou)(hou)遺癥和腦(nao)動脈硬化(hua)效果較(jiao)好。民(min)間還用桐油(you)(you)治(zhi)療小孩(hai)肚(du)疼(teng)，將(jiang)桐油(you)(you)搓(cuo)熱(re)后(hou)(hou)直接敷在小孩(hai)肚(du)臍上便可(ke)，更具(ju)殺(sha)菌之功(gong)能。

5、板橋黨參

板(ban)(ban)(ban)橋(qiao)黨參(can)，中(zhong)藥材著(zhu)名(ming)品種(zhong)，湖北省的特(te)產(chan)，國家地理(li)標志(zhi)認證產(chan)品。原產(chan)于恩施市板(ban)(ban)(ban)橋(qiao)鎮，1981年7月被正(zheng)式(shi)確定(ding)為“中(zhong)國板(ban)(ban)(ban)黨”，也稱“板(ban)(ban)(ban)橋(qiao)黨參(can)”，簡稱“板(ban)(ban)(ban)黨”。板(ban)(ban)(ban)橋(qiao)黨參(can)，有(you)效成份含(han)量高，品質優良(liang)，被列為中(zhong)國四大(da)名(ming)黨參(can)之首。

恩(en)施(shi)板(ban)橋黨(dang)參是中國(guo)四大(da)名黨(dang)參之(zhi)(zhi)首。.板(ban)黨(dang)根(gen)含揮發(fa)油、黃苓素、多種葡萄(tao)糖(tang)、微量(liang)生物(wu)堿、皂甙(dai)、蛋白質(zhi)等(deng)(deng)成份，每克含硒(xi)量(liang)達0.04ppm。以根(gen)入藥，是調(diao)理(li)身體，益(yi)氣(qi)(qi)、補(bu)虛、提高(gao)免疫力(li)的(de)(de)最佳食材之(zhi)(zhi)一。具(ju)有補(bu)氣(qi)(qi)血、養脾胃、潤肺生津、治(zhi)療(liao)身體虛弱(ruo)之(zhi)(zhi)功(gong)能。可燉肉吃，泡酒飲。在國(guo)外，板(ban)黨(dang)的(de)(de)功(gong)效與人參有同等(deng)(deng)之(zhi)(zhi)說(shuo)。它(ta)條直且(qie)長，頭(tou)小，身粗，尾細，分枝(zhi)少，獅(shi)子頭(tou)，泥鰍尾，皮(pi)皺，糙米(mi)色，菊花(hua)心(xin)，糖(tang)質(zhi)軟，嚼之(zhi)(zhi)無渣，尤(you)以干后不返糖(tang)而利于(yu)(yu)長期保存(cun)。.馬耀(yao)南等(deng)(deng)編(bian)著(zhu)《中藥材商(shang)品規格質(zhi)量(liang)鑒別》中載，“板(ban)黨(dang)”主(zhu)產于(yu)(yu)湖(hu)北恩(en)施(shi)，商(shang)品鑒定特征為：板(ban)橋黨(dang)參，根(gen)條直長，圓柱形，單枝(zhi)尾端(duan)順細，蘆頭(tou)較細，表面灰黃色，全體有疏距為均勻的(de)(de)線狀，橫長皮(pi)孔(kong)，上半部尤(you)為明顯(xian)，質(zhi)結(jie)實，斷面菊花(hua)心(xin)明顯(xian)，氣(qi)(qi)香，嚼之(zhi)(zhi)無渣。.

6、利川山藥

又名(ming)"薯蕷"。多年生(sheng)纏繞(rao)藤木(mu)，有(you)青、白、紅藤三(san)(san)種。四月生(sheng)苗延蔓(man)，紫莖(jing)綠葉，葉有(you)三(san)(san)尖(jian)，似白牽牛花(hua)葉而(er)更光潤。五六月開花(hua)成穗(sui)，乳白色。結莢(jia)成簇，莢(jia)凡(fan)三(san)(san)棱合成，空而(er)無仁(ren)，大小(xiao)不一，皮色土黃而(er)肉白，可用以(yi)繁殖(zhi)，煮食(shi)甘(gan)滑與其根同(tong)。地(di)下(xia)具圓柱形肉質塊莖(jing)，如腳掌者，稱"腳板苕(tiao)"。多用塊莖(jing)或珠芽繁殖(zhi)，塊莖(jing)供(gong)食(shi)用；中醫學上(shang)用作益健脾胃、補(bu)肺腎藥(yao)，性平、味甘(gan)，主治(zhi)脾虛泄瀉(xie)、消渴、遺精(jing)、帶下(xia)等(deng)癥。據浙江農大《高等(deng)院校教(jiao)材》載：山藥(yao)含水(shui)分76.76%，碳水(shui)化合物19.68%，蛋白質1.89%，脂肪0.06%，粗纖維0.45%，灰(hui)分1%，還含有(you)維生(sheng)素(su)A、B、C、E，膽堿、粘液汁、酶(mei)、薯芋皂甙等(deng)。利(li)川山藥(yao)以(yi)塊莖(jing)大、根須大、根須少、皮薄(bo)、肉細(xi)、味美而(er)著稱。主產團堡、元堡、涼(liang)霧等(deng)地(di)，年產達1000噸以(yi)上(shang)，主銷(xiao)川、鄂、湘(xiang)諸省。( 利(li)川)

利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)，在利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)市(shi)有(you)(you)1500多年(nian)的(de)(de)種(zhong)植歷史，地道(dao)的(de)(de)山(shan)珍佳肴，是來自山(shan)野的(de)(de)“綠色(se)之風(feng)”，富含硒、鍺(zang)等稀有(you)(you)微量元(yuan)(yuan)素，性平味甘、無副作用(yong)(yong)，是醫療(liao)上一種(zhong)常用(yong)(yong)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)，也是人們喜食(shi)的(de)(de)一種(zhong)上乘滋(zi)補蔬菜和天然保健(jian)品(pin)(pin)。利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)中(zhong)(zhong)尤以利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)市(shi)團堡鎮產(chan)的(de)(de)紅皮(pi)(pi)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)質(zhi)最佳、藥(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)價值高，其特(te)點(dian)為皮(pi)(pi)薄（呈淡紫紅色(se)）、色(se)白、質(zhi)實、高粘液質(zhi)、水分含量低、味清(qing)香(xiang)怡人、口感綿和。 　　2007年(nian)，利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)成為國家(jia)質(zhi)檢總局地理標(biao)志保護產(chan)品(pin)(pin)；2008年(nian)，利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)產(chan)地被國家(jia)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)心認(ren)定為“全國綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)原料標(biao)準(zhun)化生產(chan)基地”；2009年(nian)，利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)獲國家(jia)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證；同(tong)年(nian)，在農業部信(xin)息中(zhong)(zhong)心舉(ju)辦的(de)(de)首屆中(zhong)(zhong)國農產(chan)品(pin)(pin)區域公用(yong)(yong)品(pin)(pin)牌(pai)建設論壇(tan)上，“利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)”的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)價值為2.32億元(yuan)(yuan)；2010年(nian)，“龍(long)船(chuan)水鄉(xiang)”牌(pai)利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)獲國家(jia)有(you)(you)機(ji)轉換(huan)食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證；同(tong)年(nian)，“龍(long)船(chuan)水鄉(xiang)”牌(pai)利(li)(li)(li)川(chuan)(chuan)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)被選定為上海世博(bo)會專供產(chan)品(pin)(pin)，在國際(ji)有(you)(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)博(bo)覽(lan)會成功簽約(yue)160萬美元(yuan)(yuan)。

7、恩施玉露

恩(en)施玉(yu)露(lu)(lu)產于湖北(bei)恩(en)施。湖北(bei)產茶(cha)(cha)歷史悠(you)久，早在唐(tang)代就已(yi)很著名，現仍是(shi)我(wo)國(guo)的(de)重要(yao)(yao)產茶(cha)(cha)省份。恩(en)施玉(yu)露(lu)(lu)產于湖北(bei)恩(en)施市東郊五(wu)峰(feng)山(shan)。恩(en)施玉(yu)露(lu)(lu)是(shi)中國(guo)保(bao)留下來的(de)為(wei)數不多的(de)一(yi)種蒸青(qing)綠茶(cha)(cha)，其制作工藝及所用工具相當古(gu)老，與陸羽(yu)《茶(cha)(cha)經》所載十(shi)分相似。 日(ri)本自(zi)唐(tang)代從我(wo)國(guo)傳(chuan)入茶(cha)(cha)種及制茶(cha)(cha)方法(fa)(fa)后(hou)，至今仍主要(yao)(yao)采用蒸青(qing)方法(fa)(fa)制作綠茶(cha)(cha)，其玉(yu)露(lu)(lu)茶(cha)(cha)制法(fa)(fa)與恩(en)施玉(yu)露(lu)(lu)大(da)同小異，品(pin)質各有(you)特色。

曾(ceng)稱“玉(yu)(yu)綠”,因其香鮮爽口(kou),外(wai)(wai)形(xing)(xing)條索緊圓光滑,色澤(ze)(ze)蒼(cang)翠綠潤(run)(run),毫(hao)白(bai)如玉(yu)(yu),故(gu)(gu)(gu)改名“玉(yu)(yu)露(lu)(lu)”。恩(en)(en)施玉(yu)(yu)露(lu)(lu)，發(fa)源于(yu)現(xian)恩(en)(en)施市芭蕉鄉一(yi)帶，相傳(chuan)于(yu)清康熙年間(jian)，恩(en)(en)施芭蕉黃連溪有一(yi)蘭姓茶(cha)(cha)(cha)商，壘灶研制，所(suo)制茶(cha)(cha)(cha)葉，外(wai)(wai)形(xing)(xing)緊圓、堅挺、色綠、毫(hao)白(bai)如玉(yu)(yu)，故(gu)(gu)(gu)稱《玉(yu)(yu)綠》。到晚清至民國初期(qi)，為(wei)茶(cha)(cha)(cha)葉發(fa)展興盛時期(qi)，1936年湖北省(sheng)民生(sheng)公(gong)司(si)管茶(cha)(cha)(cha)官楊(yang)潤(run)(run)之(zhi)(zhi)，改鍋(guo)炒殺青為(wei)蒸(zheng)青，其茶(cha)(cha)(cha)不但茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且(qie)使外(wai)(wai)形(xing)(xing)色澤(ze)(ze)油(you)潤(run)(run)翠綠，毫(hao)白(bai)如玉(yu)(yu)，格外(wai)(wai)量露(lu)(lu)，故(gu)(gu)(gu)改名為(wei)《玉(yu)(yu)露(lu)(lu)》。1945年外(wai)(wai)銷日(ri)本，從此(ci)“恩(en)(en)施 恩(en)(en)施玉(yu)(yu)露(lu)(lu)

8、來鳳藤茶

來鳳特產(chan)----藤茶其(qi)味甘淡性涼，具清(qing)熱解(jie)毒、抗(kang)菌消炎、祛風(feng)除(chu)濕、強筋骨、降血壓、降血脂和保肝等(deng)功效(xiao)，是一寶貴的(de)食藥兩用植物(wu)(wu)資源(yuan)，民間(jian)常用于高(gao)血壓病、感冒發(fa)(fa)熱、心腦血管疾病、濕疹、皮炎等(deng)的(de)防治(zhi)，在(zai)缺(que)醫(yi)少藥年(nian)代(dai)發(fa)(fa)揮了功不(bu)可滅的(de)作用。經中國藥科大(da)學等(deng)科研單位(wei)對其(qi)提(ti)取物(wu)(wu)進行研究發(fa)(fa)現其(qi)有效(xiao)成份(fen)為蛇(she)葡萄素及雙(shuang)氫楊(yang)梅素等(deng)黃酮類(lei)化合物(wu)(wu)，最(zui)小(xiao)抑菌及殺菌濃度相(xiang)當于等(deng)量黃連素。

藤(teng)茶具(ju)有廣泛的藥理活性，迄今未發現任何(he)毒副(fu)作用(yong)。經(jing)傳統(tong)技術與(yu)現代工藝精制而成(cheng)的藤(teng)茶產品，可(ke)以(yi)直接開水浸泡飲用(yong)，甘甜清香(xiang)、回味長久。

9、宣恩火腿

正宣恩(en)火腿(tui)(tui)(tui)沿用中(zhong)式火腿(tui)(tui)(tui)傳統工藝(yi),結合土家苗寨腌臘(la)技術精制而(er)成(cheng),選料考究(jiu),工藝(yi)獨特,質量上乘,歷史悠久,與浙江金(jin)華(hua)火腿(tui)(tui)(tui)、江蘇(su)如(ru)皋火腿(tui)(tui)(tui)、云南宣威火腿(tui)(tui)(tui)并(bing)稱為"中(zhong)國四大(da)名(ming)腿(tui)(tui)(tui)"。

10、鶴峰葛仙米

葛(ge)仙(xian)米俗稱天(tian)仙(xian)米、天(tian)仙(xian)菜(cai)、水(shui)木(mu)耳(er)、田木(mu)耳(er)，為(wei)水(shui)生(sheng)藻類植物，屬藍綠(lv)藻的一種，單細胞(bao)，無根(gen)無葉，墨綠(lv)色(se)，珠狀，純野生(sheng)，是名(ming)副其實的純天(tian)然綠(lv)色(se)食品(pin)。相傳東(dong)晉時期，煉(lian)丹術(shu)家(jia)、醫學家(jia)、道教理論家(jia)葛(ge)洪(hong)在隱居南土時，災荒之(zhi)年采以(yi)為(wei)食，偶獲(huo)健(jian)體(ti)之(zhi)功(gong)(gong)能。后來葛(ge)洪(hong)入朝以(yi)此獻(xian)給皇上，體(ti)弱太(tai)子(zi)食后病除體(ti)壯，皇上為(wei)感謝葛(ge)洪(hong)之(zhi)功(gong)(gong)，遂將“天(tian)仙(xian)米”賜名(ming)“葛(ge)仙(xian)米”，沿稱至今(jin)。

葛(ge)仙(xian)米營養豐富，是宴席(xi)佳(jia)品(pin)，含(han)有(you)15種氨基酸、多種維生(sheng)素(su)(su)和(he)其它(ta)自然食(shi)品(pin)不及(ji)(ji)而人體必需(xu)的(de)微量元素(su)(su)錳(meng)、鈣、鋅(xin)、鐵、磷等礦物質成分(fen)。食(shi)用(yong)時(shi)干鮮宜烹，糖鹽可(ke)調，蒸、炒(chao)、湯不拘，其味鮮美。《本(ben)草(cao)綱目(mu)》贊葛(ge)仙(xian)米為“肥絕佳(jia)食(shi)”。此(ci)外(wai)，葛(ge)仙(xian)米還有(you)藥(yao)用(yong)保健功能，據《全(quan)國(guo)中草(cao)藥(yao)匯編(bian)》介紹，葛(ge)仙(xian)米“性寒、味淡，可(ke)以消熱、收(shou)斂、益氣(qi)、明目(mu)，主(zhu)治(zhi)夜盲癥、脫肛；外(wai)用(yong)可(ke)治(zhi)燒傷(shang)、燙傷(shang)及(ji)(ji)護膚美容(rong)等”。

鶴峰(feng)縣走(zou)馬(ma)鎮(zhen)是世界上(shang)(shang)最大的(de)葛仙米產區(qu)，這里適宜葛仙米生長的(de)水田(tian)、池沼達670余公頃，因葛仙米生長對自然(ran)條件(jian)（如氣候、土壤、陽光、經緯度、海(hai)拔(ba)等）要求極(ji)高，當(dang)今世界上(shang)(shang)僅(jin)非(fei)洲有極(ji)少量(liang)被發現。葛仙米不愧是世界上(shang)(shang)真正罕見的(de)珍品。鶴峰(feng)葛仙米產地范圍為湖(hu)北省鶴峰(feng)縣鐵(tie)爐白族鄉(xiang)、走(zou)馬(ma)鎮(zhen)、五里鄉(xiang)、太平鄉(xiang)、容美鎮(zhen)共5個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)。