1、鎮龍山瓦灰雞
鎮龍山(shan)(shan)瓦(wa)灰雞,生長在鎮龍山(shan)(shan)國家森(sen)林(lin)公園(yuan)風景區周圍(wei)的(de)平(ping)昌、通江、萬源三縣(xian)(市)交(jiao)界接壤之地。這里(li)山(shan)(shan)清水秀,森(sen)林(lin)茂(mao)密(mi),氣候(hou)溫和(he),無污染,適宜(yi)山(shan)(shan)地土雞生長。該雞羽毛呈(cheng)銀灰色,肉香味美(mei)口感好,深(shen)受消費者青睞。
2、江口青鳙
江(jiang)口(kou)青(qing)鳙(yong)是四川巴中(zhong)平(ping)昌(chang)縣的特產(chan)。江(jiang)口(kou)青(qing)鳙(yong)產(chan)地范(fan)圍為(wei)四川省平(ping)昌(chang)縣澌(si)岸鄉(xiang)(xiang)、蘭(lan)草鎮(zhen)(zhen)、坦溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、駟馬鎮(zhen)(zhen)、土興鄉(xiang)(xiang)、元(yuan)石(shi)鎮(zhen)(zhen)、涵(han)水鎮(zhen)(zhen)、岳家(jia)鎮(zhen)(zhen)、響灘(tan)鎮(zhen)(zhen)、白衣鎮(zhen)(zhen)、江(jiang)口(kou)鎮(zhen)(zhen)、澌(si)灘(tan)鄉(xiang)(xiang)、云臺鎮(zhen)(zhen)共13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄行政區域。
3、通江銀耳
四川省(sheng)通江(jiang)縣(xian)盛產銀耳(er),而當地的通江(jiang)銀耳(er)相較于同類品種,品質更加(jia)優(you)異,以其獨(du)到的質厚、肉嫩、易燉(dun)化和非常高的營(ying)養價值及(ji)藥用價值而享(xiang)譽海(hai)內(nei)外。一九九四年,通江(jiang)縣(xian)被中國特產之(zhi)鄉(xiang)組(zu)委會命史為(wei)“中國銀耳(er)之(zhi)鄉(xiang)”,銀耳(er)入人(ren)肺(fei)、脾、胃(wei)、腎、大(da)腸經(jing),有滋陰補(bu)腎強(qiang)精(jing)、潤肺(fei)生(sheng)津(jin)止咳(ke)(ke)(ke)、清熱潤腸益胃(wei)、補(bu)氣和血(xue)強(qiang)心(xin)、壯身補(bu)腦提神(shen)、嫩膚美容抑(yi)癌等功效(xiao)。主治肺(fei)熱咳(ke)(ke)(ke)嗽、肺(fei)燥咳(ke)(ke)(ke)嗽、虛(xu)癆咳(ke)(ke)(ke)嗽、久咳(ke)(ke)(ke)喉(hou)癢、痰(tan)中帶血(xue)、久咳(ke)(ke)(ke)傷絡、肋痛及(ji)肺(fei)癰、肺(fei)萎、月經(jing)不調、肺(fei)癆、胃(wei)炎、大(da)便秘結(jie)、大(da)便含血(xue)、水(shui)瀉、痢疾、面(mian)部黑(hei)斑(ban)、癌癥、腫瘤等病癥。
四川省(sheng)通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣的(de)(de)銀耳(er)之所以(yi)品質優異,有別于同(tong)(tong)類品種,那是(shi)和當(dang)地(di)(di)(di)得天(tian)獨厚的(de)(de)自(zi)然(ran)條件分不(bu)開(kai)的(de)(de),通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)九灣(wan)十(shi)八包的(de)(de)山水間(jian),每當(dang)日落之后(hou),縷縷地(di)(di)(di)氣從(cong)草(cao)叢(cong)中冉冉升起;同(tong)(tong)時,團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)霧(wu)氣也徐徐自(zi)天(tian)而降,到(dao)子夜時分,地(di)(di)(di)氣和霧(wu)氣相互交(jiao)接(jie),融(rong)匯而成(cheng)棉花狀的(de)(de)白色(se)云團(tuan)(tuan),在(zai)(zai)樹林(lin)間(jian)翻(fan)滾(gun),在(zai)(zai)山坳(ao)里扭結,變幻成(cheng)各(ge)種稀奇古怪(guai)的(de)(de)形(xing)態,景色(se)十(shi)分壯觀,簡(jian)直就是(shi)《易經》所謂的(de)(de)“天(tian)地(di)(di)(di)交(jiao)泰”的(de)(de)形(xing)象呈(cheng)現(xian)。這個過程(cheng)一直要(yao)持續(xu)到(dao)第(di)二(er)天(tian)十(shi)點(dian)左右,云團(tuan)(tuan)才慢慢散開(kai),形(xing)成(cheng)薄霧(wu),最后(hou)完全消(xiao)失。下午日落之后(hou),又開(kai)始重復(fu)上述過程(cheng)。通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀耳(er)外形(xing)似雞冠(guan)花,呈(cheng)米黃(huang)色(se),約(yue)有透明的(de)(de)感覺(jue),膠質濃重。其最早的(de)(de)發源(yuan)地(di)(di)(di)在(zai)(zai)涪陽——陳河(he)的(de)(de)九灣(wan)十(shi)八包,用(yong)耳(er)農們話可以(yi)把銀耳(er)的(de)(de)起源(yuan)解釋為(wei)“天(tian)生(sheng)霧(wu)、霧(wu)生(sheng)露、露生(sheng)耳(er)。”。因為(wei)通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀耳(er)是(shi)在(zai)(zai)一種奇特的(de)(de)自(zi)然(ran)環境和氣候條件下孕育出來的(de)(de),所以(yi),有專家說:通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀耳(er)是(shi)天(tian)地(di)(di)(di)靈氣所化育,日月精華之結晶。
4、通江青峪豬
通(tong)峪豬是四川省巴中市通(tong)江(jiang)縣的特產。青(qing)峪豬屬(shu)盆周山(shan)地豬種,具有(you)耐粗飼、腹脂多、性成熟早、適應性強等優點,現已(yi)被(bei)列入(ru)省遺傳資源保護名錄(lu)。青(qing)峪豬肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質細嫩、風(feng)味獨特、肌間脂肪(fang)適中,已(yi)獲得(de)國家地理標(biao)志證明商標(biao)、有(you)機食品(pin)認證。
青(qing)峪(yu)豬(zhu)屬盆(pen)周(zhou)山地(di)豬(zhu)種(zhong),是在大巴山特(te)定(ding)的(de)(de)(de)自然條件(jian)和社(she)會經濟水平條件(jian)下形成(cheng)的(de)(de)(de)肉脂兼用(yong)型品(pin)種(zhong),在通江縣已(yi)(yi)(yi)有5000年養(yang)殖(zhi)歷史,具有耐(nai)粗飼、腹(fu)脂多、性(xing)成(cheng)熟早、適(shi)應(ying)性(xing)強等優(you)點,現(xian)已(yi)(yi)(yi)被列入(ru)省(sheng)遺(yi)傳資源保護名錄。青(qing)峪(yu)豬(zhu)肉肉質細嫩、風味獨(du)特(te)、肌間脂肪適(shi)中,含有人體必需的(de)(de)(de)18種(zhong)氨基酸,富含鋅、硒等微量(liang)元素,已(yi)(yi)(yi)獲(huo)得國家地(di)理標(biao)志證(zheng)明商標(biao)、有機食品(pin)認證(zheng)。
近年來,通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)縣以(yi)優勢資(zi)源為依(yi)托,以(yi)農民增(zeng)收為核(he)心(xin),加(jia)大(da)(da)招(zhao)商引(yin)資(zi)力度,大(da)(da)力打(da)造青峪豬(zhu)(zhu)、巴山(shan)土雞、空山(shan)黃牛等特(te)色畜牧(mu)(mu)業(ye)(ye)。2010年,成(cheng)(cheng)功(gong)引(yin)進廣東天寶藥業(ye)(ye)有(you)(you)限(xian)集(ji)團公司(si)在通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)注冊成(cheng)(cheng)立(li)通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)縣巴山(shan)生態牧(mu)(mu)業(ye)(ye)科技有(you)(you)限(xian)公司(si),專門(men)從事中國優秀地方豬(zhu)(zhu)種——青峪豬(zhu)(zhu)的(de)保種選(xuan)育及全產業(ye)(ye)化開(kai)發項(xiang)目,大(da)(da)力發展綠色、生態、有(you)(you)機青峪豬(zhu)(zhu)養殖這一特(te)色畜牧(mu)(mu)產業(ye)(ye),通(tong)(tong)過(guo)突出地方特(te)色優勢,開(kai)發多(duo)樣化特(te)有(you)(you)精(jing)品(pin),打(da)造“巴山(shan)土豬(zhu)(zhu)”有(you)(you)機食品(pin)品(pin)牌,走高端發展之路(lu),實現通(tong)(tong)江(jiang)(jiang)縣特(te)色畜牧(mu)(mu)業(ye)(ye)的(de)新跨越。
巴山(shan)生態牧(mu)業公司成(cheng)立兩年(nian)多來,以(yi)(yi)青峪(yu)豬(zhu)(zhu)保(bao)種(zhong)(zhong)選育和(he)(he)有(you)機養殖(zhi)為主(zhu)攻方向,通(tong)過大量(liang)艱辛努力和(he)(he)資(zi)金投入(ru),已建立起青峪(yu)豬(zhu)(zhu)搶救性保(bao)種(zhong)(zhong)選育原種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)場一個、擴繁(fan)場3個、生態放牧(mu)場2個,現存欄原種(zhong)(zhong)青峪(yu)豬(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)520頭,并取得種(zhong)(zhong)畜生產經營許可證,青峪(yu)豬(zhu)(zhu)也被列入(ru)四川(chuan)省地方畜禽(qin)遺傳資(zi)源保(bao)護品種(zhong)(zhong)名錄(lu)。以(yi)(yi)青峪(yu)豬(zhu)(zhu)為主(zhu)要養殖(zhi)對象的“巴山(shan)土豬(zhu)(zhu)”已完成(cheng)工(gong)商(shang)(shang)注(zhu)冊(ce),并獲得國(guo)家工(gong)商(shang)(shang)總局地理標志證明(ming)商(shang)(shang)標和(he)(he)國(guo)家農業部有(you)機食品認證。
5、大羅黃花
大羅(luo)(luo)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)是四川省巴中市巴州區(qu)大羅(luo)(luo)鎮的特產(chan)。大羅(luo)(luo)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)菜條豐(feng)潤(run),色(se)澤金黃(huang)(huang)鮮艷,肉質滋潤(run),油分大,彈性強,香氣純正、濃郁,味道鮮脆可口。大羅(luo)(luo)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)為國(guo)家(jia)農(nong)產(chan)品地理標(biao)志保護(hu)產(chan)品。
大(da)(da)羅(luo)鎮(zhen)黃(huang)花(hua)種植歷史(shi)(shi)悠(you)久,據史(shi)(shi)載(zai),民國(guo)27年就開始種植黃(huang)花(hua),70年代,黃(huang)花(hua)得到迅速發(fa)展,年產(chan)約8萬(wan)斤,曾拍成紀(ji)錄片《高舉紅旗抓(zhua)住鋼(gang),大(da)(da)羅(luo)黃(huang)花(hua)分外香》在全(quan)國(guo)播放(fang)。改革(ge)開放(fang)后,這里的種植面積不斷擴大(da)(da),年產(chan)量達10.93萬(wan)斤,曾被列入全(quan)省(sheng)生產(chan)基地;二十世紀(ji)后歷史(shi)(shi)最高產(chan)量達60余萬(wan)斤,收入300多萬(wan)元(yuan)。迄今,黃(huang)花(hua)在大(da)(da)羅(luo)鎮(zhen)的發(fa)展歷史(shi)(shi)已有80余年。
巴州區東(dong)鄰達州,南接(jie)南充,西(xi)抵廣元,北接(jie)陜西(xi)漢中,東(dong)西(xi)長72公(gong)里(li),南北長62公(gong)里(li)。幅員(yuan)面積2562平(ping)方公(gong)里(li),地理坐標為東(dong)經106°21′~ 107°7′,北緯(wei)31°31′~ 32°4′。最高(gao)海拔(ba)1460米,最低海拔(ba)301米。大(da)羅黃(huang)花最佳生長地域為大(da)羅鎮、鼎山(shan)鎮、羊(yang)鳳鄉、鳳溪鄉、龍背(bei)鄉、梁永鎮等鄉鎮。
大羅(luo)黃(huang)花菜條豐(feng)潤,色澤(ze)金黃(huang)鮮艷,肉質(zhi)(zhi)滋潤,油分大,彈性強,香氣純(chun)正、濃郁,味道鮮脆(cui)可(ke)口。產品外(wai)觀無意(yi)味、無凍害、無病蟲(chong)害、無機械(xie)傷、無腐爛(lan)。大羅(luo)黃(huang)花營養物質(zhi)(zhi)豐(feng)富(fu),尤(you)其是(shi)品種(zhong)“七(qi)根(gen)(gen)須(xu)(xu)黃(huang)花”,其花內(nei)長(chang)有(you)雌雄一(yi)體的7根(gen)(gen)花須(xu)(xu),品質(zhi)(zhi)特優,其蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao),氨(an)基酸含(han)(han)量(liang)(liang)豐(feng)富(fu);胡蘿卜素含(han)(han)量(liang)(liang)極高(gao),維生素B2的含(han)(han)量(liang)(liang)更是(shi)大于其它同類產品,并富(fu)含(han)(han)大量(liang)(liang)的礦物質(zhi)(zhi)富(fu),較國內(nei)其它地方(fang)如甘肅、湖(hu)南、省內(nei)渠縣等(deng)地種(zhong)植(zhi)的“五(wu)根(gen)(gen)須(xu)(xu)”黃(huang)花的品質(zhi)(zhi)明顯高(gao)出一(yi)籌。
2013年(nian),巴中(zhong)市巴州區經作(zuo)站申報的“大羅(luo)黃花”通過農業部農產品質量安全中(zhong)心(xin)審查和組織(zhi)專家(jia)評審,實施國家(jia)農產品地理標志登記保護。
6、空山核桃
空(kong)山(shan)(shan)(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)是四川省(sheng)巴中市通江(jiang)縣空(kong)山(shan)(shan)(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)的特(te)產(chan)(chan)。空(kong)山(shan)(shan)(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)具有殼簿、個大、籽仁飽滿等特(te)點,2006年空(kong)山(shan)(shan)(shan)(shan)核(he)(he)桃(tao)獲(huo)得四川省(sheng)無公害食(shi)品(pin)認證。空(kong)山(shan)(shan)(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)地域遼闊,資源豐(feng)富,特(te)色產(chan)(chan)業發(fa)展潛力巨(ju)大。核(he)(he)桃(tao)在空(kong)山(shan)(shan)(shan)(shan)的種(zhong)植歷史幾乎與人類在當地的活(huo)動歷史相生相伴(ban),現存最大的核(he)(he)桃(tao)樹(shu)有一(yi)百多年的樹(shu)齡(ling)。全鄉(xiang)(xiang)農民家家戶(hu)戶(hu)都有核(he)(he)桃(tao)樹(shu),房前屋后,田邊地角,隨(sui)處可見。全鄉(xiang)(xiang)共有核(he)(he)桃(tao)樹(shu)18萬(wan)株,其中已投產(chan)(chan)3萬(wan)株,年均產(chan)(chan)量(liang)30萬(wan)斤,產(chan)(chan)值(zhi)240萬(wan)元。
空(kong)山核(he)桃(tao)具(ju)有殼(ke)簿、個大、籽仁飽滿等特點,空(kong)山核(he)桃(tao)粗脂肪含量(liang)高(gao)達70%,粗蛋(dan)白高(gao)達17%,出(chu)油(you)率和(he)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)分別(bie)高(gao)出(chu)國標良種的七個和(he)三個百(bai)分點。2006年空(kong)山核(he)桃(tao)獲(huo)得四川省無(wu)公害食(shi)品認證(zheng)。
7、南江黑木耳
黑(hei)木(mu)耳(er)屬于腐生(sheng)性中溫(wen)型真菌。菌絲在6~36℃之間均可(ke)生(sheng)長,但(dan)以22~32℃最適(shi)宜(yi);15~27℃都可(ke)分化出于實體,但(dan)以20~24℃最適(shi)宜(yi),河南省盧氏縣就(jiu)是因為良好的天然(ran)環境造就(jiu)了盧氏黑(hei)木(mu)耳(er)為其地(di)理保(bao)護產品。菌絲在含水(shui)量60%~70%的栽培(pei)料(liao)及段木(mu)中均可(ke)生(sheng)長,子(zi)實體形(xing)成時要求(qiu)耳(er)木(mu)含水(shui)量達70%以上,空氣(qi)(qi)相對濕度90%~95%。菌絲在黑(hei)暗(an)中能(neng)正常生(sheng)長,子(zi)實體生(sheng)長期需(xu)250~1000 lx的光(guang)照(zhao)強(qiang)度。為好氣(qi)(qi)性真菌,pH5~5.6最適(shi)宜(yi)。黑(hei)木(mu)耳(er)栽培(pei)方(fang)法有段木(mu)栽培(pei)與塑料(liao)袋代料(liao)栽培(pei)等多種。
8、空山馬鈴薯
“空山(shan)馬鈴薯”獲國(guo)家地理(li)標志保護產品(pin)。
產品品質特性特征(zheng)
(1)外在感(gan)官(guan)特征:空山馬鈴薯(shu)薯(shu)型圓型或橢圓形,芽眼中等分布均勻,表皮光(guang)滑、光(guang)澤度好。適宜鮮(xian)食(shi)菜(cai)用和(he)種薯(shu)。口感(gan)香甜,不易(yi)斷裂。 (2)內在品(pin)質指(zhi)標(biao):空山馬鈴薯(shu)淀粉(fen)含(han)量(liang)≥10%,含(han)有豐(feng)富的維生素(su)C。 (3)安全要(yao)求:產品(pin)質量(liang)達到《無公害食(shi)品(pin)薯(shu)芋類蔬(shu)菜(cai)》NY5221-2005標(biao)準(zhun)。
空(kong)山(shan)馬(ma)鈴薯為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。
9、南江核桃
南(nan)(nan)(nan)(nan)江縣核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)栽培歷史悠久,二十世紀60年(nian)代末(mo)70年(nian)代初是(shi)全(quan)國五(wu)大核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)生(sheng)產(chan)基地(di)(di)之一(yi),擁有“中國核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)之鄉”的美(mei)譽(yu)。核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)又名胡桃(tao)(tao),屬(shu)被子(zi)植物門,雙子(zi)葉植物綱,核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)科,核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)屬(shu)。在南(nan)(nan)(nan)(nan)江縣分(fen)(fen)布四大類(lei),即核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)、鐵核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)、野核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)、核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)楸,廣泛分(fen)(fen)布于(yu)海拔400——1800米地(di)(di)段,是(shi)耐(nai)干旱(han)脊薄忌水(shui)漬高(gao)溫理想(xiang)的中山(shan)地(di)(di)區(qu)經濟樹種。KGZ川味坊四川美(mei)食網南(nan)(nan)(nan)(nan)江縣位于(yu)米倉山(shan)南(nan)(nan)(nan)(nan)麓,東(dong)與通江、南(nan)(nan)(nan)(nan)與巴(ba)中、西南(nan)(nan)(nan)(nan)與旺(wang)蒼、北與陜(shan)西南(nan)(nan)(nan)(nan)鄭(zheng)相領(ling),北緯(wei)31°50'—32°45',東(dong)經106°27'——107°10'之間(jian),地(di)(di)域南(nan)(nan)(nan)(nan)北長,東(dong)西窄,幅(fu)員面積3417平方公(gong)里,森林覆(fu)蓋率47%,海拔370——2508米,山(shan)脊陡峭狹長,溝谷切(qie)割強烈,荒(huang)山(shan)、荒(huang)地(di)(di)、坡耕(geng)地(di)(di)分(fen)(fen)布面積十分(fen)(fen)廣闊,土(tu)壤(rang)以紫(zi)色土(tu)、黃(huang)壤(rang)、黃(huang)棕壤(rang)為主,氣(qi)候濕潤,土(tu)壤(rang)干燥,年(nian)均(jun)氣(qi)溫16.2℃,無(wu)霜期259天,年(nian)均(jun)積溫5096℃,年(nian)均(jun)降雨量1161mm,年(nian)日照1570小時,相對(dui)濕度(du)64——79%。適合(he)核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)生(sheng)長并能達(da)到(dao)豐產(chan)、穩產(chan)、優質面積達(da)2萬(wan)公(gong)頃(qing),是(shi)發展核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)的最(zui)理想(xiang)區(qu)域。2007年(nian),南(nan)(nan)(nan)(nan)江核(he)(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)量達(da)520萬(wan)公(gong)斤,產(chan)值高(gao)達(da)1.04億元(yuan)。
10、巴山豬
巴(ba)(ba)(ba)中市(shi)圍繞建(jian)設西部綠色畜(chu)(chu)產品示范區,積極(ji)創建(jian)畜(chu)(chu)牧品牌,提(ti)高(gao)畜(chu)(chu)產品市(shi)場核心(xin)競爭力(li),促(cu)進(jin)(jin)養殖(zhi)業(ye)持續增收。2011年5月,市(shi)畜(chu)(chu)牧食品局組織(zhi)市(shi)畜(chu)(chu)禽養殖(zhi)協會申報“巴(ba)(ba)(ba)山(shan)(shan)豬”地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao),該(gai)商(shang)標(biao)(biao)先(xian)后通過國(guo)家工商(shang)行政(zheng)管(guan)理總局商(shang)標(biao)(biao)局初審(shen)、終(zhong)審(shen)核準(zhun),已正式出臺“巴(ba)(ba)(ba)山(shan)(shan)豬”、“巴(ba)(ba)(ba)山(shan)(shan)豬肉”商(shang)標(biao)(biao)使用管(guan)理規則,該(gai)商(shang)標(biao)(biao)對(dui)促(cu)進(jin)(jin)“巴(ba)(ba)(ba)山(shan)(shan)豬”的(de)(de)生產、經營,提(ti)高(gao)商(shang)品質量(liang),擴大“巴(ba)(ba)(ba)山(shan)(shan)豬”地(di)理標(biao)(biao)志證明商(shang)標(biao)(biao)在國(guo)內外(wai)市(shi)場的(de)(de)聲譽(yu),保護使用者和(he)消費者的(de)(de)合(he)法權益有著極(ji)為重(zhong)要(yao)的(de)(de)意義。
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