湊湊火鍋·茶(cha)憩

人均132元

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湊(cou)(cou)湊(cou)(cou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)·茶憩(qi)以深具(ju)臺灣(wan)特色(se)的飲(yin)食精神，引(yin)領(ling)“火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)+茶憩(qi)”的行(xing)業變(bian)革，不拘泥傳統框架，主(zhu)打臺式有料(liao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)和(he)正宗臺式現搖菜。火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)+茶飲(yin)，是水上的暖心相(xiang)會，是情投意合的真心聚首，挖(wa)掘出火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)獨(du)有社交性，希望提供(gong)讓人與人情感郊游的空間(jian)場所，透過高(gao)人氣(qi)“臺式麻辣鍋(guo)(guo)”和(he)大(da)紅袍珍珠奶茶，征服無數(shu)吃(chi)貨(huo)，更以新東方設計風(feng)格刷新火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)固有的用餐環境印象(xiang)。據maigoo編輯(ji)了解，在太原，湊(cou)(cou)湊(cou)(cou)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)·茶憩(qi)開設有5家門店(dian)(dian)，即萬象(xiang)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)、茂(mao)業天地(di)店(dian)(dian)、公元時(shi)代(dai)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)、印象(xiang)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)、北(bei)美新天地(di)N1店(dian)(dian)。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹(zhu)犇番(fan)茄(qie)(qie)火(huo)鍋(guo)——“八年專注一碗湯，番(fan)茄(qie)(qie)火(huo)鍋(guo)新(xin)主張”，以(yi)(yi)餐飲人的匠心在山西締造(zao)10余家(jia)直營門店，其中(zhong)在省會太原就有(you)4家(jia)，分(fen)別為長風(feng)街店、康寧家(jia)園店、西華苑店、清徐文源路店。竹(zhu)犇番(fan)茄(qie)(qie)火(huo)鍋(guo)深耕(geng)八年，以(yi)(yi)后(hou)發之勢躋身(shen)川味番(fan)茄(qie)(qie)火(huo)鍋(guo)的先創者(zhe)，為整個北(bei)方地區解鎖了火(huo)鍋(guo)的正確(que)打開方式；以(yi)(yi)清湯與辣鍋(guo)之間以(yi)(yi)番(fan)茄(qie)(qie)之酸作為調(diao)和，精研(yan)出獨(du)屬(shu)于竹(zhu)犇番(fan)茄(qie)(qie)火(huo)鍋(guo)的新(xin)派川味。“吃火(huo)鍋(guo)，就要(yao)先喝番(fan)茄(qie)(qie)湯”已經(jing)成(cheng)為品嘗(chang)竹(zhu)犇番(fan)茄(qie)(qie)火(huo)鍋(guo)的標準動作。

井格重慶火鍋(guo)

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專業的(de)(de)火鍋后(hou)廚(chu)團(tuan)隊(dui)規范后(hou)廚(chu)管理。確(que)保正宗重慶火鍋口(kou)(kou)味(wei)穩定(ding)性。在(zai)北京市場形成(cheng)良好(hao)的(de)(de)品牌口(kou)(kou)碑。相繼，又在(zai)太原(yuan)開設5家門店(dian)，萬(wan)象城店(dian)、茂業店(dian)、萬(wan)達店(dian)、公園時(shi)代城店(dian)、康寧(ning)東街店(dian)。井格麻(ma)辣鍋底(di)作為招牌鍋底(di)，精選100多種配料勢(shi)利炒制，并(bing)加入29味(wei)中藥配方，保證(zheng)鍋底(di)麻(ma)辣有(you)勁且回味(wei)悠長(chang)。廚(chu)師們匠心的(de)(de)精神在(zai)食物中體(ti)(ti)現(xian)的(de)(de)淋漓盡(jin)致，始(shi)終堅持為客戶提供伏(fu)兵的(de)(de)味(wei)覺體(ti)(ti)驗，感受正宗重慶火鍋風(feng)味(wei)。

海底撈火鍋

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為主(zhu)、融匯各地火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特色為一體的大型(xing)跨省直營(ying)餐飲品(pin)(pin)牌(pai)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，在太原開設有親賢北街(jie)店(dian)、銅鑼灣店(dian)、千峰路店(dian)、華(hua)景天地店(dian)、長風(feng)百盛店(dian)、華(hua)宇百花谷店(dian)等(deng)10余家門店(dian)。海底撈(lao)可以選擇的鍋(guo)(guo)(guo)底多(duo)達13種，有番茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、經典麻辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、菌湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、清油麻辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、三(san)鮮火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚(du)雞火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚(du)烏雞鍋(guo)(guo)(guo)、椒香火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、辣炫風(feng)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛肉(rou)(rou)湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、青椒火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、泰(tai)式(shi)冬(dong)陰(yin)功、鴨掌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。涮菜(cai)則分(fen)為7類(lei)：撈(lao)派特色菜(cai)、肉(rou)(rou)類(lei)、河鮮海鮮、丸滑類(lei)、蔬菜(cai)類(lei)、豆面(mian)制品(pin)(pin)類(lei)、菌菇類(lei)。另外(wai)，還有免費水果(guo)(guo)，季節(jie)不(bu)同(tong)，水果(guo)(guo)也有所不(bu)同(tong)。

呷哺呷哺

人均75元

呷(xia)哺(bu)呷(xia)哺(bu)1998年創立于(yu)北(bei)京，由北(bei)至(zhi)南(nan)覆蓋(gai)中國19個(ge)省(sheng)份(fen)、118個(ge)城(cheng)市以及3個(ge)直轄市，開(kai)設(she)直營(ying)餐廳超(chao)千家，服務(wu)顧客超(chao)過1億人次。在(zai)太(tai)原(yuan)(yuan)，則有萬達(da)店、萬象城(cheng)店、潮(chao)流(liu)匯店、北(bei)美新天地(di)N1店、茂(mao)業店、公元時代城(cheng)店等10余家門店，多家已(yi)經(jing)躋身太(tai)原(yuan)(yuan)人氣火鍋店的行列之中。呷(xia)哺(bu)呷(xia)哺(bu)多年來堅持(chi)數(shu)十道工序，打造獨家秘(mi)制調料；堅持(chi)甄(zhen)選二十余種香料，精心熬制美味鍋底；支持(chi)產地(di)直送鮮(xian)蔬、采購(gou)優質肉品，帶給顧客獨特的味蕾享受(shou)。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳口(kou)(kou)福蹺腳(jiao)牛(niu)肉(rou)火(huo)鍋(guo)創始于光緒四(si)十(shi)三(san)年，四(si)代傳承，來自峨眉山的經典美(mei)(mei)食，是一家(jia)川(chuan)味(wei)牛(niu)肉(rou)火(huo)鍋(guo)店(dian)。在太原，開設有2家(jia)門店(dian)，即北美(mei)(mei)新天地店(dian)、北美(mei)(mei)N1店(dian)。每到(dao)飯點時間，非常熱(re)鬧(nao)，人(ren)氣(qi)爆棚。草本鴛鴦鍋(guo)一半(ban)紅湯一半(ban)清湯，適合(he)不同人(ren)的口(kou)(kou)味(wei)，而且還是修身養性的清湯，都是越煮越入味(wei)；招牌菜九秒(miao)牛(niu)肉(rou)湯，顧名思(si)義涮上(shang)九秒(miao)就好，牛(niu)肉(rou)的香氣(qi)、嫩度，此時最(zui)為極(ji)致；紅糖(tang)冰粉這道飯后甜品，非常值得品嘗。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川(chuan)西壩子(新(xin)建南(nan)路店(dian))位于迎澤區新(xin)建南(nan)路貴通(tong)大廈C座綜(zong)合(he)(he)樓二(er)層，是(shi)太原人氣(qi)很高(gao)的(de)火鍋(guo)(guo)餐廳(ting)。傳統風味(wei)與創新(xin)的(de)商業(ye)模式相結(jie)合(he)(he)，堅持使用一(yi)次(ci)性鍋(guo)(guo)底，火鍋(guo)(guo)麻辣鮮(xian)香，入味(wei)醇厚。6種(zhong)(zhong)(zhong)用料兇猛的(de)特色鍋(guo)(guo)底，川(chuan)西老炮重麻重辣，菌湯鍋(guo)(guo)底菌香四溢(yi)，還(huan)有清(qing)油紅鍋(guo)(guo)、豆撈、番茄等(deng)(deng)鍋(guo)(guo)底等(deng)(deng)您翻(fan)牌。139種(zhong)(zhong)(zhong)新(xin)鮮(xian)量(liang)足的(de)菜(cai)(cai)品，20多種(zhong)(zhong)(zhong)自選小料，3種(zhong)(zhong)(zhong)時令水果和開胃小菜(cai)(cai)，一(yi)年四季不斷供應。陽光廚(chu)房(fang)，智能(neng)選菜(cai)(cai)，菜(cai)(cai)品新(xin)鮮(xian)看得見，還(huan)有川(chuan)劇(ju)變臉(lian)、茶(cha)藝展示等(deng)(deng)多種(zhong)(zhong)(zhong)室(shi)外民俗特色表演。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱食(shi)山(shan)房(fang)·云(yun)南野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)火鍋(guo)為(wei)山(shan)西隱澍餐(can)飲(yin)管理郁怒公司旗下餐(can)飲(yin)品牌，“尋匠心(xin)之(zhi)食(shi)，感食(shi)物本(ben)真(zhen)，行(xing)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)道(dao)，悟生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)本(ben)味”是其品牌價(jia)值觀。隱食(shi)山(shan)房(fang)極力推(tui)崇(chong)低碳、養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)、極簡的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)方式(shi)。品牌創立(li)以來始終甄選(xuan)優質食(shi)材，深耕菜(cai)品的(de)(de)(de)研發，以原生(sheng)(sheng)(sheng)態的(de)(de)(de)烹飪手(shou)法，整(zheng)合(he)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)道(dao)的(de)(de)(de)精髓(sui)，結合(he)空間(jian)美學及質樸的(de)(de)(de)意(yi)境，于(yu)喧(xuan)囂的(de)(de)(de)城市(shi)中(zhong)為(wei)食(shi)客開辟坐以靜心(xin)的(de)(de)(de)城市(shi)凈土。MAIgoo編輯溫馨(xin)提(ti)示：該店的(de)(de)(de)推(tui)薦菜(cai)有(you)野(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)王(wang)鍋(guo)、牛(niu)肝(gan)菌(jun)燜飯、山(shan)房(fang)豆腐(fu)集、核桃紅糖(tang)餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉一鍋筋頭(tou)巴腦(nao)是(shi)(shi)太原恒利(li)榮達餐飲管(guan)理服務有限公司旗(qi)下的(de)餐飲品(pin)牌，開(kai)設有體育路店(dian)(dian)、并(bing)州店(dian)(dian)、千峰路店(dian)(dian)、經園(yuan)路店(dian)(dian)、新(xin)民街(jie)店(dian)(dian)、人民南路店(dian)(dian)等(deng)10余(yu)家門店(dian)(dian)。劉一鍋筋頭(tou)巴腦(nao)是(shi)(shi)選用(yong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)身上的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蹄(ti)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)(niu)尾、牛(niu)(niu)(niu)(niu)鞭(bian)等(deng)，都是(shi)(shi)來自(zi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)身上最堅挺有力(li)的(de)部位，積聚了很多的(de)能量。牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蹄(ti)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)(niu)鞭(bian)等(deng)都富有豐富的(de)營養價(jia)值，口(kou)感細腳(jiao)，又香又嫩(nen)，肥而(er)不膩。先用(yong)農家大鍋將肉(rou)燉熟，再(zai)利(li)用(yong)小(xiao)鍋加溫加熱，保證肉(rou)質(zhi)，保證口(kou)感，地道的(de)東北特色(se)。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木辛水(shui)水(shui)冰煮羊(yang)秉(bing)承“追(zhui)隨古法，還原食(shi)材(cai)真實好(hao)味道(dao)”的(de)匠心(xin)精(jing)神，采用古法制羊(yang)的(de)標準，將(jiang)好(hao)羊(yang)肉(rou)、冰泉水(shui)、鮮食(shi)材(cai)匯(hui)于景泰藍(lan)鍋內(nei)。“精(jing)選(xuan)好(hao)羊(yang)肉(rou)，空(kong)運好(hao)食(shi)材(cai)”是美味基礎。優選(xuan)180天的(de)內(nei)蒙蘇尼特(te)羔羊(yang)肉(rou)，15分鐘(zhong)開鍋即食(shi)，成為桌桌必點(dian)單口。搭(da)配(pei)秘制案(an)頭的(de)“鮮舞(wu)茸，水(shui)牛肚”等空(kong)運食(shi)材(cai)，道(dao)道(dao)俘獲人(ren)心(xin)。“湯(tang)(tang)鮮、肉(rou)彈、濕(shi)潤(run)入心(xin)”的(de)清湯(tang)(tang)火鍋，讓每一位前(qian)來品(pin)嘗的(de)食(shi)客都贊不(bu)絕口。目前(qian)，木辛水(shui)水(shui)冰煮羊(yang)在太原開設有4家門店，分別為華潤(run)悅府(fu)店、萬達店、下元店、富(fu)康街店。

研究聲明：太原(yuan)十大(da)人氣(qi)火鍋店(dian)榜單，Maigoo小編依據了太原(yuan)熱門的(de)火鍋連鎖品牌(pai)，通過比較其門店(dian)規(gui)模、品牌(pai)歷史、知名(ming)程度、口(kou)碑評(ping)價、環境裝飾、服務質量(liang)、消(xiao)費價格等(deng)，并結合(he)大(da)眾點(dian)評(ping)、美團、百度糯米(mi)等(deng)O2O平臺(tai)用(yong)戶點(dian)評(ping)等(deng)綜合(he)整理而成，榜單僅供參考，如(ru)有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論(lun)/交流。