湊(cou)湊(cou)火鍋·茶憩

人均132元

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湊湊火(huo)鍋(guo)·茶(cha)憩以(yi)深具臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)特色的飲食(shi)精(jing)神，引領“火(huo)鍋(guo)+茶(cha)憩”的行業(ye)變革(ge)，不拘泥傳統框架，主打(da)臺(tai)(tai)(tai)式有(you)料火(huo)鍋(guo)和(he)正(zheng)宗臺(tai)(tai)(tai)式現搖菜。火(huo)鍋(guo)+茶(cha)飲，是水上的暖心相會，是情投意合的真(zhen)心聚首，挖掘(jue)出(chu)火(huo)鍋(guo)獨有(you)社(she)交(jiao)性，希(xi)望提(ti)供讓(rang)人(ren)與(yu)人(ren)情感郊游的空間(jian)場所，透(tou)過(guo)高人(ren)氣“臺(tai)(tai)(tai)式麻(ma)辣鍋(guo)”和(he)大紅袍珍(zhen)珠奶茶(cha)，征服無數(shu)吃貨(huo)，更以(yi)新東方(fang)設(she)計風(feng)格(ge)刷(shua)新火(huo)鍋(guo)店(dian)固有(you)的用餐環(huan)境印象(xiang)(xiang)(xiang)。據maigoo編輯(ji)了解，在太原，湊湊火(huo)鍋(guo)·茶(cha)憩開設(she)有(you)5家門店(dian)，即萬象(xiang)(xiang)(xiang)城(cheng)店(dian)、茂業(ye)天地(di)店(dian)、公元時代(dai)城(cheng)店(dian)、印象(xiang)(xiang)(xiang)城(cheng)店(dian)、北美新天地(di)N1店(dian)。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹犇(ben)(ben)番(fan)(fan)茄火鍋(guo)——“八年(nian)專注一碗湯(tang)，番(fan)(fan)茄火鍋(guo)新(xin)主張”，以(yi)餐飲人的(de)匠心(xin)在山西(xi)締造10余家(jia)直營(ying)門(men)店，其(qi)中在省會太原就(jiu)有4家(jia)，分別為(wei)(wei)長風街(jie)店、康(kang)寧家(jia)園店、西(xi)華苑店、清徐文源路(lu)店。竹犇(ben)(ben)番(fan)(fan)茄火鍋(guo)深耕八年(nian)，以(yi)后發之勢躋身川味(wei)番(fan)(fan)茄火鍋(guo)的(de)先(xian)創(chuang)者，為(wei)(wei)整個北方(fang)地(di)區解鎖(suo)了火鍋(guo)的(de)正確(que)打(da)開方(fang)式；以(yi)清湯(tang)與辣鍋(guo)之間以(yi)番(fan)(fan)茄之酸作為(wei)(wei)調和，精研出獨屬于竹犇(ben)(ben)番(fan)(fan)茄火鍋(guo)的(de)新(xin)派川味(wei)。“吃(chi)火鍋(guo)，就(jiu)要先(xian)喝番(fan)(fan)茄湯(tang)”已經成為(wei)(wei)品嘗竹犇(ben)(ben)番(fan)(fan)茄火鍋(guo)的(de)標準動作。

井格(ge)重(zhong)慶火鍋

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專業(ye)的火(huo)鍋(guo)(guo)后(hou)廚(chu)團隊規(gui)范(fan)后(hou)廚(chu)管理。確(que)保(bao)正宗重慶火(huo)鍋(guo)(guo)口味(wei)(wei)穩定性(xing)。在(zai)北京(jing)市場(chang)形成良好的品牌口碑。相(xiang)繼，又在(zai)太原(yuan)開設5家門(men)店(dian)，萬(wan)象城店(dian)、茂(mao)業(ye)店(dian)、萬(wan)達(da)店(dian)、公(gong)園(yuan)時(shi)代城店(dian)、康(kang)寧東街(jie)店(dian)。井格麻辣鍋(guo)(guo)底作(zuo)為(wei)招(zhao)牌鍋(guo)(guo)底，精選100多種配(pei)料勢利炒制(zhi)，并加(jia)入29味(wei)(wei)中(zhong)藥配(pei)方，保(bao)證鍋(guo)(guo)底麻辣有勁(jing)且回(hui)味(wei)(wei)悠(you)長。廚(chu)師們匠心的精神在(zai)食物中(zhong)體現的淋漓盡致，始(shi)終(zhong)堅持為(wei)客戶提(ti)供(gong)伏兵的味(wei)(wei)覺體驗(yan)，感受正宗重慶火(huo)鍋(guo)(guo)風味(wei)(wei)。

海底撈(lao)火鍋

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為(wei)主、融(rong)匯各地(di)火(huo)鍋(guo)(guo)特色為(wei)一體的大型(xing)跨省(sheng)直(zhi)營餐飲品(pin)牌(pai)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)(dian)，在太原開(kai)設有(you)(you)親賢北街(jie)店(dian)(dian)(dian)、銅鑼灣店(dian)(dian)(dian)、千峰路店(dian)(dian)(dian)、華景天(tian)地(di)店(dian)(dian)(dian)、長風(feng)百(bai)盛(sheng)店(dian)(dian)(dian)、華宇百(bai)花谷店(dian)(dian)(dian)等(deng)10余家門店(dian)(dian)(dian)。海(hai)(hai)底(di)撈(lao)可(ke)以選擇(ze)的鍋(guo)(guo)底(di)多達(da)13種，有(you)(you)番茄火(huo)鍋(guo)(guo)、經典麻辣火(huo)鍋(guo)(guo)、菌(jun)湯火(huo)鍋(guo)(guo)、清油麻辣火(huo)鍋(guo)(guo)、三(san)鮮(xian)火(huo)鍋(guo)(guo)、豬(zhu)肚(du)雞火(huo)鍋(guo)(guo)、豬(zhu)肚(du)烏雞鍋(guo)(guo)、椒香火(huo)鍋(guo)(guo)、辣炫風(feng)火(huo)鍋(guo)(guo)、牛肉(rou)湯火(huo)鍋(guo)(guo)、青椒火(huo)鍋(guo)(guo)、泰式冬陰功、鴨掌(zhang)火(huo)鍋(guo)(guo)。涮菜(cai)(cai)則分(fen)為(wei)7類(lei)：撈(lao)派特色菜(cai)(cai)、肉(rou)類(lei)、河鮮(xian)海(hai)(hai)鮮(xian)、丸(wan)滑類(lei)、蔬菜(cai)(cai)類(lei)、豆(dou)面(mian)制(zhi)品(pin)類(lei)、菌(jun)菇(gu)類(lei)。另外，還有(you)(you)免費水(shui)果，季節(jie)不(bu)同(tong)(tong)，水(shui)果也(ye)有(you)(you)所不(bu)同(tong)(tong)。

呷哺呷哺

人均75元

呷(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)哺(bu)(bu)1998年(nian)創立于北(bei)京(jing)，由北(bei)至南覆蓋中(zhong)國19個(ge)省份、118個(ge)城市(shi)以及(ji)3個(ge)直轄市(shi)，開設直營餐廳超千家(jia)(jia)，服務(wu)顧客超過1億人次。在太原，則有萬達店(dian)(dian)、萬象城店(dian)(dian)、潮流匯店(dian)(dian)、北(bei)美新天地(di)N1店(dian)(dian)、茂業店(dian)(dian)、公元時代城店(dian)(dian)等10余家(jia)(jia)門店(dian)(dian)，多(duo)家(jia)(jia)已經躋(ji)身(shen)太原人氣火鍋店(dian)(dian)的行列之(zhi)中(zhong)。呷(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)哺(bu)(bu)多(duo)年(nian)來(lai)堅持數十道(dao)工序(xu)，打造獨(du)家(jia)(jia)秘制調料；堅持甄選二十余種香料，精心(xin)熬制美味鍋底(di)；支(zhi)持產地(di)直送鮮蔬、采購優質(zhi)肉品，帶給顧客獨(du)特的味蕾享受(shou)。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳口(kou)福蹺腳牛肉(rou)火(huo)(huo)鍋(guo)創始于光(guang)緒四十(shi)三年，四代傳承，來自峨眉山的(de)經典美(mei)食，是(shi)(shi)(shi)一(yi)家(jia)川(chuan)味(wei)牛肉(rou)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)。在太原，開(kai)設(she)有2家(jia)門店(dian)，即北美(mei)新(xin)天地店(dian)、北美(mei)N1店(dian)。每到飯(fan)點時間，非常熱鬧，人(ren)氣爆棚。草本鴛鴦(yang)鍋(guo)一(yi)半紅(hong)湯(tang)一(yi)半清湯(tang)，適合不同人(ren)的(de)口(kou)味(wei)，而(er)且還是(shi)(shi)(shi)修身養性的(de)清湯(tang)，都(dou)是(shi)(shi)(shi)越(yue)煮(zhu)越(yue)入(ru)味(wei)；招牌(pai)菜九秒(miao)牛肉(rou)湯(tang)，顧名思義涮(shuan)上九秒(miao)就好，牛肉(rou)的(de)香氣、嫩度，此時最為極(ji)致；紅(hong)糖冰粉(fen)這(zhe)道飯(fan)后(hou)甜品，非常值得品嘗。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川西(xi)壩(ba)子(新(xin)(xin)建南(nan)路店(dian))位于(yu)迎澤區新(xin)(xin)建南(nan)路貴通大廈C座(zuo)綜合(he)樓二層，是太(tai)原人氣很高的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)餐廳。傳統風味與創新(xin)(xin)的(de)商業模(mo)式相結(jie)合(he)，堅持使用一次(ci)性鍋(guo)(guo)(guo)底(di)，火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)麻辣鮮(xian)香，入味醇厚(hou)。6種用料(liao)兇猛的(de)特色鍋(guo)(guo)(guo)底(di)，川西(xi)老(lao)炮重(zhong)麻重(zhong)辣，菌湯鍋(guo)(guo)(guo)底(di)菌香四溢(yi)，還有清油紅鍋(guo)(guo)(guo)、豆撈、番茄等鍋(guo)(guo)(guo)底(di)等您翻牌(pai)。139種新(xin)(xin)鮮(xian)量足的(de)菜(cai)(cai)品，20多種自選(xuan)小料(liao)，3種時(shi)令水果和開胃小菜(cai)(cai)，一年(nian)四季不斷供應。陽光廚房，智(zhi)能選(xuan)菜(cai)(cai)，菜(cai)(cai)品新(xin)(xin)鮮(xian)看得見(jian)，還有川劇變臉、茶藝展示等多種室外民俗特色表演。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱(yin)食山(shan)房·云南野生(sheng)(sheng)菌養生(sheng)(sheng)火鍋為(wei)山(shan)西隱(yin)澍(shu)餐飲(yin)管理郁(yu)怒(nu)公司旗下餐飲(yin)品(pin)牌(pai)(pai)，“尋匠心(xin)之(zhi)食，感食物本真，行養生(sheng)(sheng)之(zhi)道(dao)，悟(wu)生(sheng)(sheng)活本味”是其品(pin)牌(pai)(pai)價值觀。隱(yin)食山(shan)房極力推(tui)崇低碳、養生(sheng)(sheng)、極簡的(de)生(sheng)(sheng)活方(fang)式。品(pin)牌(pai)(pai)創立以來始終(zhong)甄選(xuan)優(you)質食材，深耕菜品(pin)的(de)研發，以原生(sheng)(sheng)態的(de)烹飪手(shou)法，整合養生(sheng)(sheng)之(zhi)道(dao)的(de)精髓，結合空間美學及(ji)質樸(pu)的(de)意(yi)境，于喧囂的(de)城市中為(wei)食客開辟(pi)坐(zuo)以靜心(xin)的(de)城市凈土。MAIgoo編(bian)輯溫馨提示：該店的(de)推(tui)薦菜有野生(sheng)(sheng)菌王鍋、牛肝菌燜(men)飯、山(shan)房豆腐集(ji)、核桃紅(hong)糖餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉(liu)一(yi)鍋筋(jin)頭(tou)巴(ba)腦是太原(yuan)恒利榮達(da)餐(can)飲(yin)管理服務有(you)(you)限(xian)公(gong)司旗(qi)下的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)品牌(pai)，開設(she)有(you)(you)體育路(lu)店(dian)(dian)、并州(zhou)店(dian)(dian)、千峰路(lu)店(dian)(dian)、經園(yuan)路(lu)店(dian)(dian)、新(xin)民(min)(min)街店(dian)(dian)、人民(min)(min)南路(lu)店(dian)(dian)等(deng)10余家門店(dian)(dian)。劉(liu)一(yi)鍋筋(jin)頭(tou)巴(ba)腦是選用牛(niu)(niu)(niu)身上的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)蹄筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)尾(wei)、牛(niu)(niu)(niu)鞭等(deng)，都(dou)是來(lai)自牛(niu)(niu)(niu)身上最堅挺有(you)(you)力的(de)(de)(de)部位，積聚了很多(duo)的(de)(de)(de)能量(liang)。牛(niu)(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)蹄筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)(niu)鞭等(deng)都(dou)富有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)營養價值，口(kou)(kou)感細(xi)腳，又(you)香(xiang)又(you)嫩(nen)，肥而不膩。先(xian)用農(nong)家大鍋將肉(rou)燉熟(shu)，再利用小(xiao)鍋加溫加熱(re)，保證肉(rou)質，保證口(kou)(kou)感，地道的(de)(de)(de)東北特色。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木(mu)(mu)辛(xin)水(shui)(shui)水(shui)(shui)冰(bing)煮羊(yang)(yang)秉承(cheng)“追(zhui)隨古法，還原食(shi)材(cai)(cai)真實好味(wei)道(dao)”的匠心(xin)(xin)精神(shen)，采用古法制羊(yang)(yang)的標準(zhun)，將(jiang)好羊(yang)(yang)肉(rou)、冰(bing)泉(quan)水(shui)(shui)、鮮食(shi)材(cai)(cai)匯于景(jing)泰藍鍋(guo)內(nei)。“精選好羊(yang)(yang)肉(rou)，空運(yun)好食(shi)材(cai)(cai)”是美味(wei)基礎(chu)。優(you)選180天(tian)的內(nei)蒙蘇尼特羔羊(yang)(yang)肉(rou)，15分鐘開(kai)鍋(guo)即(ji)食(shi)，成為桌(zhuo)桌(zhuo)必點單口。搭(da)配秘(mi)制案頭的“鮮舞茸，水(shui)(shui)牛肚”等(deng)空運(yun)食(shi)材(cai)(cai)，道(dao)道(dao)俘獲人心(xin)(xin)。“湯鮮、肉(rou)彈、濕(shi)潤入心(xin)(xin)”的清湯火鍋(guo)，讓每一位前(qian)來品嘗的食(shi)客都贊不(bu)絕口。目前(qian)，木(mu)(mu)辛(xin)水(shui)(shui)水(shui)(shui)冰(bing)煮羊(yang)(yang)在太原開(kai)設(she)有(you)4家門店，分別(bie)為華潤悅府店、萬達店、下元店、富(fu)康街店。

研究聲明：太原(yuan)十大人氣火鍋店榜單，Maigoo小編依(yi)據(ju)了太原(yuan)熱門(men)的(de)火鍋連鎖品(pin)牌，通(tong)過比(bi)較其門(men)店規模、品(pin)牌歷史、知名程度、口碑評價、環境裝(zhuang)飾(shi)、服務質量、消費價格等，并結合(he)大眾點(dian)評、美團、百(bai)度糯米等O2O平臺(tai)用(yong)戶(hu)點(dian)評等綜合(he)整理而(er)成，榜單僅(jin)供參考(kao)，如有疑問，歡(huan)迎在末尾評論/交流。