湊湊火(huo)鍋(guo)·茶(cha)憩

人均132元

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湊湊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)·茶憩(qi)(qi)以深(shen)具臺灣特色的(de)(de)飲(yin)食精神，引領(ling)“火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)+茶憩(qi)(qi)”的(de)(de)行業(ye)變革，不(bu)拘泥傳統框架(jia)，主(zhu)打臺式(shi)有(you)料火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)和正(zheng)宗臺式(shi)現搖菜。火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)+茶飲(yin)，是水上的(de)(de)暖(nuan)心(xin)(xin)相會，是情(qing)投(tou)意(yi)合的(de)(de)真心(xin)(xin)聚首，挖(wa)掘(jue)出火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)獨有(you)社交性(xing)，希望提供讓(rang)人與人情(qing)感郊(jiao)游的(de)(de)空間場所，透過高人氣“臺式(shi)麻辣鍋(guo)(guo)(guo)”和大紅(hong)袍珍珠奶茶，征服無數(shu)吃貨，更以新東方設(she)計(ji)風格刷新火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店固有(you)的(de)(de)用餐環(huan)境印象。據(ju)maigoo編輯(ji)了解，在太原(yuan)，湊湊火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)·茶憩(qi)(qi)開設(she)有(you)5家(jia)門店，即萬象城(cheng)店、茂業(ye)天地店、公元(yuan)時代城(cheng)店、印象城(cheng)店、北美新天地N1店。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹(zhu)(zhu)犇(ben)番茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)——“八年(nian)專注(zhu)一碗湯，番茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)新(xin)主張(zhang)”，以(yi)餐飲人的匠心在(zai)山西締造10余家直營門店(dian)，其中在(zai)省會(hui)太原就有4家，分別為長(chang)風(feng)街店(dian)、康(kang)寧家園店(dian)、西華苑(yuan)店(dian)、清徐文源路店(dian)。竹(zhu)(zhu)犇(ben)番茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)深耕八年(nian)，以(yi)后發之勢(shi)躋身川(chuan)味番茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的先(xian)創者，為整個北(bei)方地區解鎖了(le)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的正確打開方式；以(yi)清湯與辣鍋(guo)(guo)(guo)(guo)之間以(yi)番茄(qie)(qie)之酸作(zuo)(zuo)為調和(he)，精研出獨屬于竹(zhu)(zhu)犇(ben)番茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的新(xin)派川(chuan)味。“吃火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，就要先(xian)喝番茄(qie)(qie)湯”已(yi)經成為品嘗竹(zhu)(zhu)犇(ben)番茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的標準動作(zuo)(zuo)。

井格重(zhong)慶火鍋

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專業的火(huo)鍋(guo)后(hou)廚團隊規范(fan)后(hou)廚管(guan)理。確(que)保正宗重慶火(huo)鍋(guo)口(kou)味(wei)(wei)穩定性。在(zai)(zai)北(bei)京(jing)市場形成良好的品牌(pai)口(kou)碑。相繼(ji)，又在(zai)(zai)太原開設5家(jia)門(men)店(dian)，萬(wan)象城店(dian)、茂業店(dian)、萬(wan)達店(dian)、公園時代城店(dian)、康(kang)寧東街店(dian)。井格麻(ma)辣(la)(la)鍋(guo)底作(zuo)為招牌(pai)鍋(guo)底，精選100多(duo)種配(pei)料勢利炒制，并加入29味(wei)(wei)中(zhong)藥(yao)配(pei)方，保證鍋(guo)底麻(ma)辣(la)(la)有勁且(qie)回味(wei)(wei)悠長(chang)。廚師們匠心(xin)的精神在(zai)(zai)食(shi)物中(zhong)體(ti)現的淋漓盡致，始終(zhong)堅持為客(ke)戶提(ti)供伏兵的味(wei)(wei)覺體(ti)驗(yan)，感受正宗重慶火(huo)鍋(guo)風(feng)味(wei)(wei)。

海底撈火(huo)鍋

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為(wei)主、融匯各地火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特(te)色(se)為(wei)一體的大型跨省(sheng)直營餐(can)飲品(pin)牌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)(dian)，在(zai)太(tai)原開設(she)有親(qin)賢北街店(dian)(dian)、銅鑼灣店(dian)(dian)、千峰(feng)路店(dian)(dian)、華(hua)景(jing)天地店(dian)(dian)、長(chang)風百盛店(dian)(dian)、華(hua)宇百花谷(gu)店(dian)(dian)等10余家(jia)門(men)店(dian)(dian)。海(hai)底(di)撈可以選擇的鍋(guo)(guo)(guo)底(di)多(duo)達13種，有番茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、經典(dian)麻(ma)辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、菌湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、清油麻(ma)辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、三鮮(xian)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚雞(ji)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚烏雞(ji)鍋(guo)(guo)(guo)、椒(jiao)香火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、辣炫(xuan)風火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛肉(rou)湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、青椒(jiao)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、泰式冬陰功、鴨掌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。涮(shuan)菜則分為(wei)7類：撈派特(te)色(se)菜、肉(rou)類、河鮮(xian)海(hai)鮮(xian)、丸滑類、蔬菜類、豆面制品(pin)類、菌菇類。另外，還有免費水果，季節不同(tong)，水果也有所(suo)不同(tong)。

呷哺呷哺

人均75元

呷(xia)哺呷(xia)哺1998年(nian)(nian)創立(li)于北(bei)京，由北(bei)至南覆蓋中國19個(ge)省(sheng)份、118個(ge)城(cheng)市以及3個(ge)直(zhi)轄(xia)市，開設直(zhi)營餐廳超千家(jia)(jia)，服務顧客(ke)超過1億人次。在太原，則有萬達店(dian)(dian)(dian)、萬象城(cheng)店(dian)(dian)(dian)、潮流匯店(dian)(dian)(dian)、北(bei)美新天(tian)地N1店(dian)(dian)(dian)、茂(mao)業(ye)店(dian)(dian)(dian)、公元時(shi)代城(cheng)店(dian)(dian)(dian)等(deng)10余家(jia)(jia)門店(dian)(dian)(dian)，多(duo)家(jia)(jia)已經躋身(shen)太原人氣(qi)火鍋店(dian)(dian)(dian)的行列之中。呷(xia)哺呷(xia)哺多(duo)年(nian)(nian)來堅持(chi)(chi)數十道(dao)工(gong)序，打造獨家(jia)(jia)秘制(zhi)調料(liao)；堅持(chi)(chi)甄選二十余種香料(liao)，精心熬制(zhi)美味鍋底；支持(chi)(chi)產地直(zhi)送鮮(xian)蔬、采購優質(zhi)肉品，帶(dai)給顧客(ke)獨特的味蕾(lei)享受(shou)。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳口(kou)福蹺腳牛肉(rou)(rou)火(huo)鍋(guo)創始于光緒四十三年，四代傳承，來自峨眉(mei)山的(de)經典美食，是(shi)一家川味(wei)(wei)牛肉(rou)(rou)火(huo)鍋(guo)店(dian)。在太原，開(kai)設(she)有2家門(men)店(dian)，即北(bei)美新天(tian)地店(dian)、北(bei)美N1店(dian)。每到飯(fan)點時間(jian)，非常熱鬧，人(ren)氣爆(bao)棚。草本鴛(yuan)鴦鍋(guo)一半紅湯(tang)一半清湯(tang)，適合不同(tong)人(ren)的(de)口(kou)味(wei)(wei)，而且還是(shi)修(xiu)身養性的(de)清湯(tang)，都(dou)是(shi)越(yue)(yue)煮(zhu)越(yue)(yue)入味(wei)(wei)；招牌(pai)菜九秒牛肉(rou)(rou)湯(tang)，顧名思義涮(shuan)上九秒就好，牛肉(rou)(rou)的(de)香氣、嫩度(du)，此時最為極致；紅糖冰粉(fen)這道飯(fan)后甜品，非常值得品嘗。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川(chuan)(chuan)西壩子(新建(jian)南(nan)(nan)路(lu)(lu)店)位于迎澤區(qu)新建(jian)南(nan)(nan)路(lu)(lu)貴(gui)通大(da)廈C座綜合樓二層，是太原人(ren)氣很高的火(huo)鍋(guo)餐(can)廳。傳統風味(wei)與創新的商業模式相結(jie)合，堅持使(shi)用(yong)一次性鍋(guo)底(di)，火(huo)鍋(guo)麻(ma)辣鮮香(xiang)，入味(wei)醇厚。6種(zhong)(zhong)用(yong)料(liao)兇(xiong)猛的特色鍋(guo)底(di)，川(chuan)(chuan)西老炮重麻(ma)重辣，菌(jun)湯鍋(guo)底(di)菌(jun)香(xiang)四溢，還(huan)有(you)清油紅(hong)鍋(guo)、豆撈、番(fan)茄等鍋(guo)底(di)等您翻牌。139種(zhong)(zhong)新鮮量足的菜(cai)品，20多種(zhong)(zhong)自選小(xiao)料(liao)，3種(zhong)(zhong)時令水果和開胃小(xiao)菜(cai)，一年四季不斷供應。陽光(guang)廚房，智(zhi)能選菜(cai)，菜(cai)品新鮮看得見，還(huan)有(you)川(chuan)(chuan)劇(ju)變臉、茶藝(yi)展示等多種(zhong)(zhong)室外(wai)民俗特色表演(yan)。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱食(shi)山(shan)房·云南野生(sheng)菌(jun)養生(sheng)火鍋(guo)為山(shan)西隱澍餐(can)飲(yin)管理郁怒公(gong)司旗(qi)下(xia)餐(can)飲(yin)品(pin)牌，“尋匠心之食(shi)，感食(shi)物本(ben)真，行養生(sheng)之道，悟生(sheng)活(huo)本(ben)味”是其品(pin)牌價值觀(guan)。隱食(shi)山(shan)房極力推(tui)崇低碳(tan)、養生(sheng)、極簡的(de)生(sheng)活(huo)方式。品(pin)牌創立以來(lai)始終甄(zhen)選優質(zhi)食(shi)材，深耕菜(cai)品(pin)的(de)研發(fa)，以原生(sheng)態的(de)烹飪手法，整(zheng)合養生(sheng)之道的(de)精髓(sui)，結合空間美學(xue)及(ji)質(zhi)樸的(de)意(yi)境，于喧囂的(de)城(cheng)市(shi)中為食(shi)客開辟坐以靜心的(de)城(cheng)市(shi)凈土(tu)。MAIgoo編輯(ji)溫馨提示：該店(dian)的(de)推(tui)薦(jian)菜(cai)有(you)野生(sheng)菌(jun)王鍋(guo)、牛(niu)肝菌(jun)燜飯、山(shan)房豆腐(fu)集、核桃紅糖餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉(liu)一鍋筋(jin)頭巴腦是太原恒利榮(rong)達餐(can)飲管(guan)理服務(wu)有(you)限(xian)公(gong)司旗下的餐(can)飲品牌(pai)，開設(she)有(you)體育路店、并州(zhou)店、千峰路店、經園路店、新(xin)民街店、人民南路店等(deng)10余(yu)家門店。劉(liu)一鍋筋(jin)頭巴腦是選用(yong)牛(niu)(niu)身上(shang)的牛(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)蹄(ti)筋(jin)、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)尾、牛(niu)(niu)鞭等(deng)，都是來自牛(niu)(niu)身上(shang)最堅挺有(you)力的部位，積聚了(le)很多的能量。牛(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)蹄(ti)筋(jin)、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)鞭等(deng)都富有(you)豐富的營(ying)養價值(zhi)，口感細(xi)腳(jiao)，又(you)香又(you)嫩，肥而(er)不膩。先用(yong)農家大鍋將肉燉熟，再利用(yong)小鍋加(jia)溫加(jia)熱，保(bao)證肉質，保(bao)證口感，地道的東北特色。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木辛水水冰(bing)(bing)煮(zhu)羊(yang)(yang)秉承“追隨古法，還原食(shi)材(cai)(cai)真實好(hao)(hao)味(wei)道(dao)”的(de)(de)匠心(xin)精神(shen)，采用古法制(zhi)羊(yang)(yang)的(de)(de)標準(zhun)，將(jiang)好(hao)(hao)羊(yang)(yang)肉(rou)、冰(bing)(bing)泉(quan)水、鮮(xian)食(shi)材(cai)(cai)匯于景泰藍鍋內(nei)。“精選(xuan)好(hao)(hao)羊(yang)(yang)肉(rou)，空(kong)(kong)運(yun)好(hao)(hao)食(shi)材(cai)(cai)”是美味(wei)基礎。優選(xuan)180天的(de)(de)內(nei)蒙蘇尼特羔(gao)羊(yang)(yang)肉(rou)，15分鐘開鍋即食(shi)，成為桌桌必點(dian)單口。搭配(pei)秘(mi)制(zhi)案(an)頭的(de)(de)“鮮(xian)舞(wu)茸(rong)，水牛肚(du)”等空(kong)(kong)運(yun)食(shi)材(cai)(cai)，道(dao)道(dao)俘(fu)獲人心(xin)。“湯(tang)鮮(xian)、肉(rou)彈、濕潤(run)(run)入心(xin)”的(de)(de)清湯(tang)火鍋，讓每(mei)一(yi)位(wei)前(qian)來品嘗的(de)(de)食(shi)客(ke)都贊不絕口。目前(qian)，木辛水水冰(bing)(bing)煮(zhu)羊(yang)(yang)在太(tai)原開設有4家門店(dian)，分別為華(hua)潤(run)(run)悅(yue)府店(dian)、萬達店(dian)、下元店(dian)、富康街店(dian)。

研究聲明：太(tai)原十大(da)人氣火(huo)鍋店榜(bang)單(dan)，Maigoo小編依據了太(tai)原熱門的火(huo)鍋連鎖品(pin)牌，通過(guo)比較(jiao)其(qi)門店規(gui)模、品(pin)牌歷史(shi)、知名程度、口(kou)碑評價、環境(jing)裝飾、服務質量、消費價格等，并結合(he)大(da)眾(zhong)點評、美(mei)團、百(bai)度糯(nuo)米等O2O平臺用戶點評等綜(zong)合(he)整理而成(cheng)，榜(bang)單(dan)僅(jin)供(gong)參考，如有疑問(wen)，歡迎在(zai)末(mo)尾評論/交流。