盛京滿繡

滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)是(shi)滿(man)(man)(man)(man)族刺(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)的(de)(de)簡稱(cheng)，是(shi)清朝時期皇家文(wen)(wen)化(hua)(hua)、地位(wei)等級(ji)(ji)的(de)(de)標志(zhi)，又(you)被(bei)稱(cheng)為“中(zhong)國清朝皇族刺(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)”。而(er)盛京(jing)滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)是(shi)滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)的(de)(de)一種(zhong)，是(shi)沈陽獨有(you)的(de)(de)一種(zhong)刺(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)技藝，1636年(nian)皇太極在盛京(jing)(今沈陽)稱(cheng)帝后，盛京(jing)滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)成為皇家文(wen)(wen)化(hua)(hua)、地位(wei)等級(ji)(ji)的(de)(de)標志(zhi)，是(shi)“旗(qi)袍故都”沈陽城的(de)(de)非遺瑰(gui)寶之(zhi)一、沈陽地區獨有(you)的(de)(de)刺(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)技藝符號(hao)、遼(liao)寧省的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)名(ming)片，被(bei)列入沈陽市非物質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產保護名(ming)錄，也是(shi)沈陽著(zhu)名(ming)的(de)(de)非物質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產之(zhi)一，更是(shi)中(zhong)華(hua)優秀傳統文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)代表。與民間刺(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)相比，盛京(jing)滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)的(de)(de)繡(xiu)(xiu)(xiu)法(fa)更為繁復，因而(er)繡(xiu)(xiu)(xiu)出(chu)的(de)(de)作品(pin)呈現(xian)出(chu)多(duo)維立體(ti)、氣勢(shi)恢(hui)(hui)宏(hong)的(de)(de)特(te)點。滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)繡(xiu)(xiu)(xiu)風大氣粗獷(guang)、柔中(zhong)帶(dai)剛又(you)粗中(zhong)有(you)細，展示了滿(man)(man)(man)(man)族的(de)(de)恢(hui)(hui)弘(hong)大氣，龍紋圖案是(shi)滿(man)(man)(man)(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)一大特(te)點。

東北大鼓

東北大(da)鼓(gu)是流行(xing)(xing)(xing)于(yu)(yu)東北地(di)區的曲(qu)藝鼓(gu)書暨鼓(gu)曲(qu)形(xing)式，因一(yi)(yi)度盛行(xing)(xing)(xing)于(yu)(yu)沈陽(yang)（曾叫奉天），故(gu)(gu)有“奉天大(da)鼓(gu)”之(zhi)稱。東北大(da)鼓(gu)起源于(yu)(yu)沈陽(yang)，約形(xing)成(cheng)于(yu)(yu)清代中期，最初的表演形(xing)式是演唱(chang)(chang)(chang)者一(yi)(yi)人操小(xiao)(xiao)三弦自行(xing)(xing)(xing)伴(ban)奏說(shuo)唱(chang)(chang)(chang)，后(hou)融人了(le)一(yi)(yi)些京劇、京韻大(da)鼓(gu)和東北民(min)(min)歌的唱(chang)(chang)(chang)腔，曲(qu)調(diao)豐富，唱(chang)(chang)(chang)腔流暢，表現力較強。東北大(da)鼓(gu)以(yi)說(shuo)唱(chang)(chang)(chang)為主，內容大(da)多(duo)取材于(yu)(yu)戲曲(qu)、小(xiao)(xiao)說(shuo)和傳(chuan)奇故(gu)(gu)事，成(cheng)了(le)人們(men)喜(xi)聞(wen)樂見的一(yi)(yi)種藝術。東北大(da)鼓(gu)在流行(xing)(xing)(xing)地(di)人民(min)(min)的娛(yu)樂生活中占有重要地(di)位，其曲(qu)本和音樂也影(ying)響(xiang)了(le)其他(ta)藝術，如《憶真妃》被(bei)多(duo)種鼓(gu)曲(qu)移植(zhi)，唱(chang)(chang)(chang)腔曲(qu)牌《慢西(xi)城(cheng)》被(bei)二人轉吸收等。據Maigoo小(xiao)(xiao)編了(le)解，東北大(da)鼓(gu)于(yu)(yu)2006年入選第一(yi)(yi)批國家非(fei)物質(zhi)文化遺(yi)產名錄，成(cheng)為沈陽(yang)在傳(chuan)統(tong)曲(qu)藝領(ling)域代表性非(fei)遺(yi)項目。

新民二人轉

二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)是(shi)一種廣有影(ying)響的(de)曲(qu)藝(yi)唱曲(qu)形式(shi)，在東(dong)北地(di)區廣為流(liu)傳，也是(shi)東(dong)北地(di)區具(ju)特色(se)的(de)民(min)(min)間藝(yi)術形式(shi)。二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)在發展中(zhong)形成(cheng)(cheng)東(dong)路(lu)、西路(lu)、南(nan)路(lu)、北路(lu)四個流(liu)派，其中(zhong)沈陽(yang)二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)屬于南(nan)派二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)，純(chun)正、優美(mei)、字(zi)重(zhong)、腔清、干板奪(duo)字(zi)是(shi)南(nan)派二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)的(de)精(jing)華所在，表演(yan)歌舞并重(zhong)；而沈陽(yang)二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)又以(yi)(yi)新(xin)民(min)(min)二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)最具(ju)代表性，新(xin)民(min)(min)被稱(cheng)為二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)“老窩”，新(xin)民(min)(min)二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)是(shi)在東(dong)北民(min)(min)歌、小調基礎(chu)上形成(cheng)(cheng)的(de)集歌、舞、說于一身(shen)的(de)藝(yi)術形式(shi)，藝(yi)人(ren)(ren)輩出，劇(ju)目豐(feng)富(fu)，具(ju)有較高的(de)審美(mei)價值(zhi)，還入選(xuan)遼寧(ning)省級非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產名(ming)(ming)(ming)錄(lu)，也是(shi)沈陽(yang)著名(ming)(ming)(ming)的(de)非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產之一。此外，著名(ming)(ming)(ming)的(de)二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)小品演(yan)員趙(zhao)本山將二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)發揚壯大，在沈陽(yang)中(zhong)街開(kai)辦劉老根大舞臺，在這(zhe)里可以(yi)(yi)看二(er)(er)(er)(er)人(ren)(ren)轉(zhuan)(zhuan)專場演(yan)出。

遼菜傳統烹飪技藝

遼(liao)(liao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)歷史(shi)源遠流長，汲取了(le)宮廷菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、京菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、魯(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的傳(chuan)統(tong)烹飪技藝(yi)精華(hua)，融合了(le)滿、漢、朝鮮、蒙古等不同民族的風(feng)味，形成了(le)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品豐富、造型考究、鮮香濃郁(yu)的遼(liao)(liao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，是(shi)中(zhong)國(guo)飲食(shi)文(wen)化(hua)組成部分。由沈(shen)陽(yang)鹿(lu)鳴(ming)(ming)春申報的“遼(liao)(liao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)傳(chuan)統(tong)烹飪技藝(yi)”于2014年入選第四批(pi)國(guo)家(jia)級非(fei)(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)遺產名(ming)錄，成為沈(shen)陽(yang)在美食(shi)領域(yu)最具(ju)代(dai)表性(xing)的非(fei)(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)遺產。遼(liao)(liao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)擅長扒、熘、燒、炸、燴等30余種技法，操作上注重火候，講究調味，菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴的烹制(zhi)嫩而(er)不生、透而(er)不老、爛而(er)不柴，外脆內嫩、外酥內爛。沈(shen)陽(yang)遼(liao)(liao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)飯店(dian)(dian)中(zhong)最具(ju)代(dai)表性(xing)的當屬鹿(lu)鳴(ming)(ming)春飯店(dian)(dian)，其制(zhi)作的鹿(lu)鳴(ming)(ming)春香雞、蔥燒遼(liao)(liao)參、鍋包(bao)肉、豆沙(sha)包(bao)等都是(shi)遼(liao)(liao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)經典名(ming)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。沈(shen)陽(yang)著名(ming)非(fei)(fei)遺美食(shi)還有：寶發園四絕菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、馬(ma)家(jia)燒麥、老邊(bian)餃子、西塔大冷面、李(li)連(lian)貴(gui)熏肉大餅等。

奉天落子（評劇）

奉天(tian)落(luo)子(zi)(zi)，又稱“落(luo)子(zi)(zi)戲”“評劇”，是遼寧沈(shen)陽(yang)傳統戲曲，不僅受到東北人的喜愛，而且影響遍及全(quan)國(guo)各地(di)(di)，成(cheng)為全(quan)國(guo)著(zhu)名(ming)的地(di)(di)方劇種，先(xian)后入選遼寧省第一(yi)批非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)保護(hu)名(ming)錄、第三批國(guo)家級非物質文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)名(ming)錄。奉天(tian)落(luo)子(zi)(zi)起源于20世紀20年代沈(shen)陽(yang)，主要源于唐山落(luo)子(zi)(zi)，與東北風土人情(qing)、生活習俗(su)、語(yu)言音(yin)調、欣賞(shang)習俗(su)融為一(yi)體，逐漸形(xing)成(cheng)高(gao)(gao)亢、激(ji)越(yue)、潑辣、奔(ben)(ben)放(fang)(fang)的唱腔(qiang)，形(xing)成(cheng)以大口(kou)發音(yin)為標志、以粗獷豪放(fang)(fang)為特征的落(luo)子(zi)(zi)。“奉天(tian)落(luo)子(zi)(zi)”的形(xing)成(cheng)，將(jiang)評劇推(tui)到了最興(xing)盛的發展階段，具有民(min)族性(xing)、地(di)(di)域性(xing)、通俗(su)性(xing)強的老腔(qiang)、老調、老戲。其風格粗獷豪放(fang)(fang)、情(qing)感奔(ben)(ben)放(fang)(fang)，曲調高(gao)(gao)亢明亮，慷慨(kai)高(gao)(gao)昂、激(ji)越(yue)豪放(fang)(fang)的唱腔(qiang)十分擅長表(biao)現(xian)悲劇。

北市摔跤

北市摔(shuai)跤(jiao)是沈(shen)陽一種(zhong)歷(li)史悠久的(de)摔(shuai)跤(jiao)運動，源于清朝滿族摔(shuai)跤(jiao)布庫游(you)(you)戲，最(zui)早可追溯(su)到金代女真族，已(yi)有(you)近(jin)百年(nian)(nian)的(de)歷(li)史，承載(zai)了老沈(shen)陽半個多(duo)世紀(ji)的(de)記(ji)憶，于2021年(nian)(nian)入選第五批(pi)國家(jia)級非物(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)名錄，成為(wei)沈(shen)陽傳統體(ti)育(yu)、游(you)(you)藝與雜技(ji)類最(zui)具代表性的(de)非物(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)。北市摔(shuai)跤(jiao)具有(you)武術(shu)加跤(jiao)的(de)特點，“眼似流(liu)星手似箭，腰如蛇形腿似鉆”說(shuo)的(de)就是北市摔(shuai)跤(jiao)。這種(zhong)運動既是體(ti)育(yu)項目(mu)又是文(wen)(wen)化娛(yu)樂項目(mu)，因在比賽過程中有(you)解說(shuo)、切口、笑話(hua)等說(shuo)逗形式又被稱(cheng)為(wei)“武相聲”。

關氏皮影戲

關氏(shi)皮(pi)(pi)影戲是(shi)遼寧省沈陽(yang)的民間(jian)藝(yi)(yi)術，是(shi)中(zhong)國北方皮(pi)(pi)影分(fen)支，具有(you)百余(yu)年歷史，主要分(fen)布在(zai)沈北地區，入選(xuan)沈陽(yang)市第一批非物(wu)質文化遺產名錄。關氏(shi)皮(pi)(pi)影在(zai)融(rong)會東(dong)北地區老影調和唐(tang)山皮(pi)(pi)影唱(chang)腔的基礎上，夾以方言(yan)為主的道(dao)白(bai)，逐(zhu)漸形成了(le)爽(shuang)朗(lang)高亢、婉轉動(dong)聽的演(yan)唱(chang)風格。曲(qu)調有(you)“慢板”、“快板”、“流水板”、“繞口令(ling)”等。演(yan)唱(chang)方法有(you)對(dui)唱(chang)、合唱(chang)、數板、帶板唱(chang)、緊拉慢唱(chang)等，其(qi)影人造型粗(cu)獷淳樸而不(bu)失典雅。造型采用夸張、象形等手(shou)法，其(qi)中(zhong)用公(gong)雞尾(wei)翎(ling)代替(ti)影人雉尾(wei)，是(shi)東(dong)北皮(pi)(pi)影較少采用的手(shou)法，優美別(bie)致，獨具魅力。關氏(shi)皮(pi)(pi)影語言(yan)道(dao)白(bai)通俗靈活、唱(chang)腔圓潤(run)動(dong)聽，是(shi)集繪畫、唱(chang)腔、舞蹈于一體的綜合藝(yi)(yi)術形式，有(you)廣泛(fan)的群眾基礎。

譚振山民間故事

譚振(zhen)山(shan)民間故(gu)事是遼(liao)寧省沈陽(yang)新民市地(di)方(fang)傳(chuan)統民間文(wen)(wen)(wen)學，其具(ju)有(you)(you)鮮明的(de)區(qu)域與農耕(geng)生計特征(zheng)，反映(ying)了遼(liao)河(he)平原農耕(geng)民眾的(de)生產(chan)生活(huo)、理想與愿望(wang)，于2006年入(ru)選第一批國家(jia)級非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺產(chan)名錄(lu)，是沈陽(yang)傳(chuan)統民間文(wen)(wen)(wen)學類(lei)具(ju)有(you)(you)代表性(xing)的(de)非物(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺產(chan)。譚振(zhen)山(shan)是遼(liao)河(he)區(qu)域口頭(tou)文(wen)(wen)(wen)學的(de)代表人物(wu)，譚振(zhen)山(shan)民間故(gu)事主要有(you)(you)闖(chuang)關東故(gu)事，道(dao)德訓(xun)誡(jie)故(gu)事，遼(liao)河(he)流域的(de)山(shan)水風物(wu)、風俗(su)傳(chuan)說，精怪(guai)故(gu)事，生活(huo)故(gu)事，東北地(di)區(qu)歷史(shi)的(de)各類(lei)人物(wu)傳(chuan)說、笑話等。故(gu)事不突出形體渲(xuan)染，而(er)注重語氣(qi)和表情，風格質(zhi)(zhi)樸而(er)具(ju)有(you)(you)感染力(li)，語言生動鮮活(huo)，幽(you)默風趣。

蒸餾酒傳統釀造技藝(老龍口白酒傳統釀造技藝)

老(lao)龍口(kou)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)沈陽著名的(de)(de)(de)地方特產(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，為國(guo)家地理標志產(chan)品。而(er)老(lao)龍口(kou)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)工藝(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)遼寧省沈陽市(shi)傳(chuan)(chuan)統(tong)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)，經過(guo)三百多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)演變，形成(cheng)了(le)北(bei)方獨(du)特的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)(yi)(yi)，是(shi)(shi)東(dong)北(bei)寒冷地區釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)典(dian)型代表，是(shi)(shi)中國(guo)蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)造(zao)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)重要(yao)組成(cheng)部分，于2008年(nian)入選第二批國(guo)家級非物質文(wen)化遺產(chan)名錄，也是(shi)(shi)沈陽傳(chuan)(chuan)統(tong)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)類最(zui)具代表性非物質文(wen)化遺產(chan)。老(lao)龍口(kou)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)工藝(yi)(yi)(yi)與(yu)眾不同之處在于，在原(yuan)址(zhi)原(yuan)井(jing)水釀(niang)(niang)造(zao)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，沿(yan)用(yong)(yong)(yong)傳(chuan)(chuan)統(tong)端(duan)午踩曲和用(yong)(yong)(yong)曲工藝(yi)(yi)(yi)，沿(yan)用(yong)(yong)(yong)百年(nian)窖池發酵，采用(yong)(yong)(yong)傳(chuan)(chuan)統(tong)“混蒸(zheng)混燒老(lao)五甄”操作法，沿(yan)用(yong)(yong)(yong)百年(nian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)海（木制儲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器）陳釀(niang)(niang)，精心(xin)勾(gou)調。釀(niang)(niang)出的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)濃香(xiang)醇厚，醇和綿甜，回味(wei)爽(shuang)凈，成(cheng)為北(bei)方典(dian)型的(de)(de)(de)濃香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

錫伯族喜利媽媽信俗

錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)喜利(li)(li)(li)(li)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)信(xin)(xin)(xin)俗(su)是(shi)(shi)遼寧省(sheng)沈(shen)陽市地方(fang)傳統民(min)(min)俗(su)，是(shi)(shi)源于結繩記事形式、祖(zu)先(xian)崇拜性(xing)質的(de)(de)民(min)(min)族(zu)民(min)(min)間信(xin)(xin)(xin)仰，具有鮮(xian)明的(de)(de)錫(xi)(xi)伯(bo)民(min)(min)族(zu)特色，于2011年入選第(di)三(san)批(pi)國家(jia)級非(fei)物質文化遺產名錄，成為沈(shen)陽民(min)(min)俗(su)類(lei)代表性(xing)非(fei)遺項(xiang)目(mu)。敬(jing)(jing)祭(ji)“喜利(li)(li)(li)(li)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)”，是(shi)(shi)錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)普(pu)遍和(he)獨有的(de)(de)全(quan)民(min)(min)族(zu)群體(ti)性(xing)信(xin)(xin)(xin)俗(su)，臘(la)月十六是(shi)(shi)喜利(li)(li)(li)(li)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的(de)(de)生日，當(dang)天錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)人將供品擺好(hao)，敬(jing)(jing)香鳴(ming)鞭，錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)人叩拜祖(zu)先(xian)和(he)喜利(li)(li)(li)(li)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)。除夕夜敬(jing)(jing)祭(ji)喜利(li)(li)(li)(li)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，是(shi)(shi)一(yi)個錫(xi)(xi)伯(bo)家(jia)族(zu)十分神圣的(de)(de)活動，擺上供品，燃香叩拜，一(yi)直(zhi)展(zhan)示到農歷(li)二(er)月初(chu)二(er)。MAIgoo小編(bian)推薦沈(shen)陽另一(yi)個著名的(de)(de)民(min)(min)俗(su)類(lei)非(fei)遺項(xiang)目(mu)：皇(huang)寺(si)廟會。