滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)是(shi)滿(man)族(zu)刺(ci)(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)的(de)簡稱(cheng),是(shi)清朝(chao)時期皇(huang)(huang)家(jia)文(wen)化(hua)、地(di)位(wei)等(deng)級的(de)標志,又(you)被稱(cheng)為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國清朝(chao)皇(huang)(huang)族(zu)刺(ci)(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)”。而(er)盛(sheng)(sheng)京滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)是(shi)滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)的(de)一種,是(shi)沈(shen)(shen)(shen)陽(yang)獨有的(de)一種刺(ci)(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)技藝,1636年皇(huang)(huang)太極在盛(sheng)(sheng)京(今沈(shen)(shen)(shen)陽(yang))稱(cheng)帝后(hou),盛(sheng)(sheng)京滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)成為(wei)皇(huang)(huang)家(jia)文(wen)化(hua)、地(di)位(wei)等(deng)級的(de)標志,是(shi)“旗袍(pao)故都”沈(shen)(shen)(shen)陽(yang)城的(de)非(fei)(fei)遺(yi)瑰寶之(zhi)一、沈(shen)(shen)(shen)陽(yang)地(di)區獨有的(de)刺(ci)(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)技藝符號、遼寧省(sheng)的(de)文(wen)化(hua)名(ming)片,被列入沈(shen)(shen)(shen)陽(yang)市(shi)非(fei)(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產保(bao)護名(ming)錄,也是(shi)沈(shen)(shen)(shen)陽(yang)著(zhu)名(ming)的(de)非(fei)(fei)物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產之(zhi)一,更是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)華優秀(xiu)傳統文(wen)化(hua)的(de)代表。與民間刺(ci)(ci)繡(xiu)(xiu)(xiu)相比,盛(sheng)(sheng)京滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)的(de)繡(xiu)(xiu)(xiu)法更為(wei)繁復,因而(er)繡(xiu)(xiu)(xiu)出的(de)作品呈現出多維立(li)體、氣勢恢宏的(de)特點。滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)繡(xiu)(xiu)(xiu)風大氣粗獷、柔(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)帶剛(gang)又(you)粗中(zhong)(zhong)(zhong)有細,展示了滿(man)族(zu)的(de)恢弘大氣,龍紋圖(tu)案是(shi)滿(man)繡(xiu)(xiu)(xiu)一大特點。
東(dong)(dong)北(bei)大(da)鼓(gu)(gu)是流行(xing)于(yu)東(dong)(dong)北(bei)地區的(de)(de)(de)曲(qu)藝鼓(gu)(gu)書暨鼓(gu)(gu)曲(qu)形(xing)(xing)式,因一度(du)盛行(xing)于(yu)沈(shen)陽(曾叫奉天(tian)),故有“奉天(tian)大(da)鼓(gu)(gu)”之稱。東(dong)(dong)北(bei)大(da)鼓(gu)(gu)起(qi)源于(yu)沈(shen)陽,約形(xing)(xing)成于(yu)清代中期,最初的(de)(de)(de)表演形(xing)(xing)式是演唱(chang)者一人操小三(san)弦(xian)自行(xing)伴奏說唱(chang),后融人了一些(xie)京劇、京韻(yun)大(da)鼓(gu)(gu)和東(dong)(dong)北(bei)民歌的(de)(de)(de)唱(chang)腔(qiang),曲(qu)調豐富,唱(chang)腔(qiang)流暢,表現(xian)力較強。東(dong)(dong)北(bei)大(da)鼓(gu)(gu)以說唱(chang)為主,內容大(da)多(duo)取材于(yu)戲曲(qu)、小說和傳奇故事,成了人們喜(xi)聞樂見的(de)(de)(de)一種藝術。東(dong)(dong)北(bei)大(da)鼓(gu)(gu)在流行(xing)地人民的(de)(de)(de)娛樂生(sheng)活中占有重(zhong)要(yao)地位,其曲(qu)本和音(yin)樂也影響了其他藝術,如《憶(yi)真(zhen)妃》被(bei)多(duo)種鼓(gu)(gu)曲(qu)移植(zhi),唱(chang)腔(qiang)曲(qu)牌《慢西城》被(bei)二(er)人轉吸收等。據Maigoo小編了解(jie),東(dong)(dong)北(bei)大(da)鼓(gu)(gu)于(yu)2006年入選第一批國(guo)家非(fei)物質文化遺產(chan)名錄(lu),成為沈(shen)陽在傳統曲(qu)藝領(ling)域代表性非(fei)遺項目。
二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)是(shi)一(yi)種廣(guang)有影(ying)響的(de)(de)曲(qu)藝(yi)(yi)唱曲(qu)形(xing)式(shi),在(zai)東(dong)(dong)北(bei)地(di)區廣(guang)為(wei)流(liu)傳,也是(shi)東(dong)(dong)北(bei)地(di)區具(ju)(ju)特色(se)的(de)(de)民(min)間藝(yi)(yi)術形(xing)式(shi)。二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)在(zai)發(fa)展中(zhong)(zhong)形(xing)成東(dong)(dong)路、西路、南(nan)路、北(bei)路四個流(liu)派(pai),其中(zhong)(zhong)沈(shen)陽(yang)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)屬(shu)于南(nan)派(pai)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan),純正(zheng)、優美、字(zi)(zi)重、腔清(qing)、干板奪字(zi)(zi)是(shi)南(nan)派(pai)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)的(de)(de)精華所(suo)在(zai),表(biao)演(yan)歌舞并重;而沈(shen)陽(yang)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)又以新民(min)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)最具(ju)(ju)代(dai)表(biao)性,新民(min)被稱為(wei)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)“老窩(wo)”,新民(min)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)是(shi)在(zai)東(dong)(dong)北(bei)民(min)歌、小調基礎上形(xing)成的(de)(de)集歌、舞、說于一(yi)身的(de)(de)藝(yi)(yi)術形(xing)式(shi),藝(yi)(yi)人(ren)輩(bei)出,劇目(mu)豐富,具(ju)(ju)有較高的(de)(de)審(shen)美價值,還入(ru)選遼(liao)寧省級非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)名錄,也是(shi)沈(shen)陽(yang)著名的(de)(de)非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)之一(yi)。此(ci)外,著名的(de)(de)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)小品演(yan)員趙本山將(jiang)二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)發(fa)揚壯大,在(zai)沈(shen)陽(yang)中(zhong)(zhong)街開辦劉(liu)老根大舞臺,在(zai)這里可以看二(er)人(ren)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)專(zhuan)場演(yan)出。
遼菜(cai)歷史源遠流長(chang)(chang),汲取(qu)了(le)宮廷菜(cai)、京菜(cai)、魯菜(cai)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)烹(peng)(peng)飪(ren)技(ji)藝(yi)精華,融合了(le)滿、漢、朝(chao)鮮、蒙古等不同(tong)民族的(de)(de)(de)(de)風味,形成(cheng)了(le)菜(cai)品豐富、造型考究、鮮香(xiang)濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)遼菜(cai),是(shi)中(zhong)(zhong)國飲食(shi)文化(hua)組成(cheng)部(bu)分。由沈(shen)陽(yang)鹿鳴(ming)春(chun)申報(bao)的(de)(de)(de)(de)“遼菜(cai)傳(chuan)統(tong)烹(peng)(peng)飪(ren)技(ji)藝(yi)”于(yu)2014年入選(xuan)第四批國家級非(fei)(fei)物質文化(hua)遺產名錄,成(cheng)為沈(shen)陽(yang)在(zai)美(mei)食(shi)領域最具(ju)代表性(xing)的(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物質文化(hua)遺產。遼菜(cai)擅長(chang)(chang)扒(ba)、熘、燒、炸(zha)、燴等30余種技(ji)法,操作上注重火(huo)候,講究調味,菜(cai)肴(yao)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)制嫩而不生、透而不老、爛而不柴,外脆(cui)內嫩、外酥內爛。沈(shen)陽(yang)遼菜(cai)飯店(dian)中(zhong)(zhong)最具(ju)代表性(xing)的(de)(de)(de)(de)當(dang)屬(shu)鹿鳴(ming)春(chun)飯店(dian),其制作的(de)(de)(de)(de)鹿鳴(ming)春(chun)香(xiang)雞、蔥燒遼參(can)、鍋包(bao)肉、豆沙(sha)包(bao)等都是(shi)遼菜(cai)經典名菜(cai)。沈(shen)陽(yang)著名非(fei)(fei)遺美(mei)食(shi)還有:寶發園四絕(jue)菜(cai)、馬家燒麥、老邊餃(jiao)子(zi)、西塔大(da)冷面、李連貴熏肉大(da)餅(bing)等。
奉天落子(zi)(zi)(zi),又稱“落子(zi)(zi)(zi)戲(xi)”“評(ping)劇(ju)”,是(shi)遼寧沈陽傳(chuan)統戲(xi)曲(qu)(qu),不僅受到東北(bei)(bei)人的(de)(de)(de)喜愛,而(er)且影響遍及全(quan)國各(ge)地(di),成(cheng)(cheng)為全(quan)國著名的(de)(de)(de)地(di)方劇(ju)種,先后入(ru)選遼寧省(sheng)第一批非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產保護名錄、第三批國家級非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產名錄。奉天落子(zi)(zi)(zi)起源于20世紀(ji)20年代沈陽,主(zhu)要(yao)源于唐山落子(zi)(zi)(zi),與東北(bei)(bei)風(feng)土(tu)人情、生活習俗、語言音(yin)調(diao)、欣賞習俗融為一體,逐漸形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)高(gao)亢、激越、潑辣、奔(ben)放的(de)(de)(de)唱腔,形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)以大口發音(yin)為標志、以粗(cu)獷豪放為特征的(de)(de)(de)落子(zi)(zi)(zi)。“奉天落子(zi)(zi)(zi)”的(de)(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng),將(jiang)評(ping)劇(ju)推到了最(zui)興盛的(de)(de)(de)發展階段(duan),具有(you)民族性、地(di)域性、通俗性強的(de)(de)(de)老腔、老調(diao)、老戲(xi)。其風(feng)格(ge)粗(cu)獷豪放、情感(gan)奔(ben)放,曲(qu)(qu)調(diao)高(gao)亢明(ming)亮,慷慨高(gao)昂、激越豪放的(de)(de)(de)唱腔十分擅長表現(xian)悲(bei)劇(ju)。
北(bei)市摔(shuai)(shuai)跤(jiao)(jiao)是沈(shen)陽一種歷史悠(you)久(jiu)的摔(shuai)(shuai)跤(jiao)(jiao)運(yun)動,源于(yu)清(qing)朝(chao)滿族(zu)摔(shuai)(shuai)跤(jiao)(jiao)布庫游戲,最(zui)早可追溯到金(jin)代女真族(zu),已有(you)(you)近百年的歷史,承載了老沈(shen)陽半個多世紀(ji)的記憶,于(yu)2021年入選(xuan)第五(wu)批國家級非物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化遺產(chan)名錄,成為沈(shen)陽傳統(tong)體育、游藝與(yu)雜技類最(zui)具(ju)代表(biao)性的非物(wu)(wu)質文(wen)(wen)化遺產(chan)。北(bei)市摔(shuai)(shuai)跤(jiao)(jiao)具(ju)有(you)(you)武術加跤(jiao)(jiao)的特(te)點(dian),“眼似(si)流(liu)星(xing)手似(si)箭,腰如蛇形腿似(si)鉆(zhan)”說的就是北(bei)市摔(shuai)(shuai)跤(jiao)(jiao)。這種運(yun)動既是體育項目又是文(wen)(wen)化娛(yu)樂項目,因在比賽過程中有(you)(you)解說、切口、笑話等說逗形式(shi)又被稱為“武相聲”。
關(guan)氏(shi)皮(pi)影(ying)戲是(shi)(shi)遼寧省沈陽(yang)的(de)民間藝術,是(shi)(shi)中國北(bei)(bei)方皮(pi)影(ying)分支,具有(you)百余年歷史,主要分布在沈北(bei)(bei)地區,入選沈陽(yang)市(shi)第一批非物質文化遺(yi)產名錄。關(guan)氏(shi)皮(pi)影(ying)在融會東北(bei)(bei)地區老影(ying)調和唐山皮(pi)影(ying)唱腔(qiang)的(de)基(ji)礎上,夾以方言為主的(de)道白,逐(zhu)漸形成了爽(shuang)朗高亢、婉(wan)轉(zhuan)動(dong)聽的(de)演(yan)唱風格。曲調有(you)“慢板”、“快板”、“流(liu)水板”、“繞口令(ling)”等(deng)。演(yan)唱方法(fa)(fa)有(you)對唱、合(he)唱、數板、帶板唱、緊拉慢唱等(deng),其(qi)影(ying)人(ren)造(zao)型(xing)粗(cu)獷(guang)淳樸(pu)而不失典雅(ya)。造(zao)型(xing)采用(yong)夸張、象(xiang)形等(deng)手法(fa)(fa),其(qi)中用(yong)公雞尾(wei)翎代(dai)替影(ying)人(ren)雉(zhi)尾(wei),是(shi)(shi)東北(bei)(bei)皮(pi)影(ying)較少(shao)采用(yong)的(de)手法(fa)(fa),優美別(bie)致,獨具魅(mei)力(li)。關(guan)氏(shi)皮(pi)影(ying)語言道白通俗靈活、唱腔(qiang)圓(yuan)潤動(dong)聽,是(shi)(shi)集繪畫、唱腔(qiang)、舞(wu)蹈于一體的(de)綜合(he)藝術形式(shi),有(you)廣泛的(de)群眾基(ji)礎。
譚振山(shan)民(min)間(jian)故(gu)事(shi)(shi)是(shi)遼(liao)寧省沈陽(yang)新(xin)民(min)市(shi)地(di)方傳統(tong)民(min)間(jian)文學,其具(ju)有(you)鮮明的(de)(de)區(qu)域與農耕生(sheng)計特(te)征,反映了遼(liao)河平原農耕民(min)眾的(de)(de)生(sheng)產(chan)生(sheng)活(huo)、理想與愿望,于(yu)2006年入選第(di)一批國家級(ji)非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu),是(shi)沈陽(yang)傳統(tong)民(min)間(jian)文學類具(ju)有(you)代(dai)表性的(de)(de)非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文化遺產(chan)。譚振山(shan)是(shi)遼(liao)河區(qu)域口(kou)頭文學的(de)(de)代(dai)表人物(wu)(wu),譚振山(shan)民(min)間(jian)故(gu)事(shi)(shi)主要(yao)有(you)闖關東故(gu)事(shi)(shi),道德(de)訓誡故(gu)事(shi)(shi),遼(liao)河流域的(de)(de)山(shan)水風(feng)物(wu)(wu)、風(feng)俗(su)傳說,精(jing)怪故(gu)事(shi)(shi),生(sheng)活(huo)故(gu)事(shi)(shi),東北地(di)區(qu)歷史(shi)的(de)(de)各類人物(wu)(wu)傳說、笑話等。故(gu)事(shi)(shi)不突出形體渲(xuan)染,而注重語氣和(he)表情,風(feng)格質(zhi)樸而具(ju)有(you)感染力,語言生(sheng)動鮮活(huo),幽默風(feng)趣。
老龍口(kou)白酒(jiu)(jiu)是(shi)沈(shen)陽著名的(de)(de)(de)地(di)方(fang)特產(chan)酒(jiu)(jiu),為國(guo)(guo)(guo)家(jia)地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)。而老龍口(kou)白酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)(gong)藝是(shi)遼寧省(sheng)沈(shen)陽市傳(chuan)統(tong)技藝,經(jing)過(guo)三百多年(nian)的(de)(de)(de)傳(chuan)承演變,形成了北方(fang)獨特的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝,是(shi)東(dong)北寒冷地(di)區(qu)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技藝的(de)(de)(de)典(dian)型代(dai)(dai)表(biao),是(shi)中國(guo)(guo)(guo)蒸餾酒(jiu)(jiu)傳(chuan)統(tong)釀(niang)(niang)造(zao)技藝重(zhong)要組成部分,于2008年(nian)入選第二(er)批國(guo)(guo)(guo)家(jia)級非物(wu)質文化遺產(chan)名錄,也是(shi)沈(shen)陽傳(chuan)統(tong)技藝類(lei)最(zui)具代(dai)(dai)表(biao)性非物(wu)質文化遺產(chan)。老龍口(kou)白酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)(gong)藝與眾不(bu)同之處在于,在原址(zhi)原井水(shui)釀(niang)(niang)造(zao)白酒(jiu)(jiu),沿(yan)用(yong)(yong)(yong)(yong)傳(chuan)統(tong)端(duan)午踩曲和用(yong)(yong)(yong)(yong)曲工(gong)(gong)藝,沿(yan)用(yong)(yong)(yong)(yong)百年(nian)窖(jiao)池(chi)發酵(jiao),采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)傳(chuan)統(tong)“混(hun)蒸混(hun)燒老五甄”操作法,沿(yan)用(yong)(yong)(yong)(yong)百年(nian)酒(jiu)(jiu)海(hai)(木(mu)制儲酒(jiu)(jiu)器)陳釀(niang)(niang),精心勾調。釀(niang)(niang)出(chu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)濃(nong)香醇厚,醇和綿甜(tian),回味爽(shuang)凈(jing),成為北方(fang)典(dian)型的(de)(de)(de)濃(nong)香型白酒(jiu)(jiu)。
錫伯(bo)族喜(xi)(xi)利(li)(li)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)信(xin)俗(su)(su)是(shi)遼(liao)寧省沈陽(yang)市地方(fang)傳統民(min)(min)(min)俗(su)(su),是(shi)源于結(jie)繩記事形式、祖先崇拜性(xing)質的(de)民(min)(min)(min)族民(min)(min)(min)間信(xin)仰,具有(you)鮮明的(de)錫伯(bo)民(min)(min)(min)族特(te)色,于2011年入選(xuan)第三批國家級(ji)非物質文化遺產名錄,成為(wei)沈陽(yang)民(min)(min)(min)俗(su)(su)類代表性(xing)非遺項目。敬祭“喜(xi)(xi)利(li)(li)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)”,是(shi)錫伯(bo)族普遍(bian)和獨有(you)的(de)全民(min)(min)(min)族群體性(xing)信(xin)俗(su)(su),臘月十六是(shi)喜(xi)(xi)利(li)(li)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)的(de)生日,當天錫伯(bo)族人將供(gong)品擺(bai)好,敬香(xiang)鳴(ming)鞭,錫伯(bo)族人叩拜祖先和喜(xi)(xi)利(li)(li)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)。除(chu)夕(xi)夜敬祭喜(xi)(xi)利(li)(li)媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma),是(shi)一個(ge)錫伯(bo)家族十分神圣的(de)活(huo)動(dong),擺(bai)上供(gong)品,燃香(xiang)叩拜,一直展(zhan)示到(dao)農(nong)歷二(er)月初(chu)二(er)。MAIgoo小(xiao)編推薦沈陽(yang)另一個(ge)著(zhu)名的(de)民(min)(min)(min)俗(su)(su)類非遺項目:皇寺廟(miao)會。