海鮮飯是西班牙要國菜，也是是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛，意大利面齊名。西班牙海鮮飯起源于瓦倫西亞，主要材料是西班牙艮米，配上名貴的香料藏紅花和各色海鮮，相當鮮美，西班牙的每個城市都有屬于自己的海鮮飯，加的配料也各不相同，最正宗的大概還要數瓦倫西亞海鮮飯了，金燦燦的米飯配上大蝦、黑蜆、牡蠣、螃蟹、魷魚等鮮美海鮮，香氣撲鼻，讓人看著就食指大動。最好的西班牙海鮮飯在地中海沿岸附近，每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道，鍋里最底那層脆脆的鍋巴，是海鮮飯的靈魂。【 詳細>>】

塔帕斯作為一種小吃，既是西班牙的標志性美食，也是西班牙的飲食國粹。塔帕斯原意是小盤子，是指任何一盤與飲料相伴的食物，幾乎西班牙的大餐廳和小館子都可以找到，包括肉類，海鮮和蔬菜等，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，十分美味，其特色在于分量少，種類多，一次可嘗到多種味道。M aigoo網小編了解到，塔帕斯分涼食和熱食，涼食部分主要是面包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當加料；熱食多數是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。

伊比利亞火腿是西班牙美食的經典之一，在西班牙的美食中占據重要的地位。伊比利亞火腿由產量稀少的伊比利亞黑蹄豬制成，制作講究價格昂貴，品級不同口味也有很大差別，Jamón是用豬的后腿制成，如果是用豬的前腿制作的呢，則叫Paleta，豬前腿相對肉少，且肉質較硬，而豬后腿更肥肉更多，因此Jamón要比Paleta更好吃。優質的西班牙發酵火腿，沒有任何的腥氣，反而帶著一股淡淡的橡子香味，紅色的肉塊散發著誘人的香味，入口即化，可以配啤酒或雪利酒吃，也可以用一片火腿包住一塊面包、餅干吃。【 詳細>>】

桑格利亞是一種水果酒，以葡萄酒作為基底，加入少許檸檬汽水和白蘭地或者朗姆酒，時令水果浸泡其中制作而成，被稱為西班牙的國飲。桑格利亞好喝又好看，在西班牙隨處可以買到，從街邊小酒吧到五星級酒店，酸甜微辣富果香，整體豐富順滑，沁人心脾的風味十分受當地人偏愛，無論是搭配正餐，小吃，還是飯后小酌，每日喝都不會厭的美味。天氣炎熱的時候，加冰的桑格利亞尤其受歡迎，只有這樣的凍飲才能讓人喝得過癮，口感甘甜、清涼冰霜的桑格利亞是夏天西班牙人必不可少的人氣飲品。

安達盧西亞冷湯是西班牙有名的美食，源于西班牙南部的安達盧西亞，是西班牙炎熱地區夏天常見的開胃涼菜。最經典的冷湯是把以番茄為主的幾種新鮮生蔬和大蒜，直接用攪拌機打碎，加入橄欖油，再撒上碎面包和火腿丁制成，做法雖然簡單，味道卻十分獨特。做好的安達盧西亞冷湯一般呈現一種讓人很有食欲的橙紅色，有時也會使用鱷梨和西葫蘆代替番茄，做成綠色的冷湯，也很美味，酸甜清新又健康養生。炎熱夏季到西班牙旅行，千萬不要錯過這一道清爽卻不生冷、充滿層次的開胃冷湯。

餃子雖然是中國的傳統美食，但是世界各國也均有食用，西班牙餃子就是很有名的一種。西班牙餃子也叫肉餡卷餅，雖然叫卷餅，但是外表還是“餃子”狀，餡料包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或芝士，面皮里會加入黃油和鹽，大多會提前將餡料煎烤成熟，再裹上面皮下鍋炸熟，吃起來類似餡餅。和國內的餃子相比，西班牙餃子不僅個頭要大一些，而且味道也偏重，不過吃起來會更有滿足感，滿滿都是餡料，一般兩三個就可以填飽肚子，吃慣了國內的餃子，去西班牙可以試試這種特色餃子。

西班牙有什么特色美食？西班牙炸丸子也是一款享譽全球的小食，全天候供應，無論是早餐還是夜宵，都有人熱衷于此。炸丸子是一種用調味醬制成的油炸菜，用貝沙梅爾奶油為原料，加入西班牙火腿、雞肉或鱈魚等餡料，餡料里的肉類都要細細切碎，然后將整個丸子在面包屑里滾一圈，油炸至金黃酥脆，一口一個的量，很適合搭配啤酒一起吃。這道美味炸丸子可以作為一頓大餐的前餐或者一道豐盛的開胃菜，也有一些地方的人喜歡不加餡料，直接吃béchamel炸丸子，味甘獨特，同樣值得嘗試。

吉拿棒也叫西班牙油條，西班牙人一般喜歡在下午點心時間享用這道美食。吉拿棒以無鹽黃油，低筋面粉為主料制作而成，口感略厚，常搭配巧克力一起吃，塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀，放在杯子中像咖啡一樣被端上來的，吃的時候吉拿棒蘸著香濃的巧克力吃，最后再將巧克力一點不剩的喝下去。油條味道略咸，巧克力醬略甜，混合成就了一道美食，喜歡甜食的朋友千萬不要錯過。吉拿棒要吃剛出鍋的，炸物的酥脆的精髓就在于現炸和濾油，滿滿的裹上巧克力，一口咬下去，大寫的滿足。

土豆煎蛋餅，與西班牙海鮮飯，火腿等等一樣，都是西班牙著名的美食，在整個利比里亞半島隨處可見。土豆煎蛋餅做法簡單，主要原料為土豆、雞蛋、洋蔥，土豆去皮削片，用鹽腌制，放入打好的蛋液中慢慢油煎，成品形狀和蛋糕有幾分相似，是西班牙酒吧和餐館中的必備美食，在普通家庭的餐桌上也非常常見。新鮮烹制的土豆煎蛋餅風味獨特，香氣濃郁，據買 購網美食小編了解，當地人喜歡在喝酒時配上薯片或這種土豆餅，甚至是不少人的早餐選擇，比較符合中國人的口味，是不得不試的西班牙美食。

炭烤乳豬是將整只乳豬放在木炭上烤制而成，相較于西班牙其他的經典美食，絕對算是重量級菜肴。炭烤乳豬做法講究，選小豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗數個小時，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉，烤制成功后，外皮很脆，用盤子都可以切開無需刀具，里面的脂肪已經被烤成半融化狀態，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味。炭烤乳豬的特色是前后上兩道菜，第一道是烤豬皮，乳豬的皮被碳火烤成橘黃色，口感又香又脆；第二道是烤豬肉，肥美軟嫩，入口即化。