藍莓豆腐生乳酪的做法：

【主料(liao)】奶(nai)油奶(nai)酪100g、內酯(zhi)豆腐300g左右、新鮮藍莓(mei)適量、藍莓(mei)果醬(jiang)一大(da)勺(shao)

步驟：

1、準備(bei)好各種(zhong)材料。奶(nai)油奶(nai)酪(lao)我用的(de)馬斯(si)卡朋，用其他的(de)奶(nai)油奶(nai)酪(lao)也(ye)是可以的(de)；

2、首先(xian)將(jiang)內酯豆(dou)腐(fu)放在(zai)微波爐中加(jia)熱(re)2分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)盡可能的瀝干水(shui)分。我這塊豆(dou)腐(fu)，瀝水(shui)后(hou)(hou)的重量是135g；

3、將各(ge)種(zhong)材料放入破壁料理機(ji)的料理杯(bei)中；

4、將料理(li)杯安裝(zhuang)在機身上；

5、選擇相(xiang)應的功能，啟動機器，開始(shi)攪(jiao)拌；

6、攪拌好的生(sheng)奶酪糊，非常細膩；

7、將生奶酪糊(hu)倒(dao)入模具中，蓋上(shang)保鮮(xian)膜，放(fang)入冰箱冷藏至凝(ning)固；

8、取(qu)出后稍加裝飾，可以放上(shang)自己喜歡的水果(guo)，果(guo)醬，酸奶等等，就可以吃了(le)。我(wo)這個還做(zuo)了(le)點水果(guo)酒凍放在上(shang)面。

小竅門

1、豆(dou)腐先加熱，再瀝(li)水(shui)，一(yi)是(shi)可以去除一(yi)部分的(de)豆(dou)腥味，二是(shi)可以消(xiao)毒，三是(shi)避免最后攪拌好的(de)生(sheng)奶酪(lao)糊水(shui)分太(tai)多，影響凝固；

2、水(shui)果的選擇，只要不是水(shui)分含量很大的都可以(yi)，比如香蕉，櫻桃等等；

3、果(guo)醬可(ke)以用蜂蜜(mi)，楓(feng)糖，糖漿等等代替，看(kan)自(zi)己(ji)喜(xi)歡；

4、這款生乳酪(lao)不含(han)凝固(gu)劑，所以(yi)從(cong)冰箱取出后盡快食用。