木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個、牛(niu)奶1盒(he)、魚(yu)膠粉15克(ke)(ke)、糖30克(ke)(ke)

【輔料】酸(suan)奶(nai)40毫升、燕麥(mai)片(pian)適量(liang)、冰塊適量(liang)、

步驟：

1、切開(kai)木瓜(gua)頂部的一小(xiao)段(duan)，用勺子(zi)把木瓜(gua)里(li)的籽挖掉。

2、牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)、糖和(he)(he)魚(yu)膠粉混合，隔熱水攪(jiao)拌(ban)均勻，直(zhi)到(dao)魚(yu)膠粉和(he)(he)糖和(he)(he)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)全部(bu)融合在一(yi)起(qi)。（也可以直(zhi)接將混合液倒(dao)入(ru)奶(nai)(nai)鍋(guo)，置(zhi)於(wu)小火上攪(jiao)拌(ban)，注(zhu)意不(bu)要(yao)讓牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)沸騰。）

3、攪拌(ban)好的牛奶趁熱倒入(ru)中空的木瓜中。

4、將(jiang)剛才切下的(de)木瓜頂部(bu)蓋上，并用牙簽固定。放入(ru)冰箱冷藏3小時(shi)以上，就大功告成了。

小竅門

攪(jiao)拌(ban)牛奶、糖(tang)和魚膠(jiao)粉的時候，個人覺得直接置于小火上攪(jiao)拌(ban)更快(kuai)捷(jie)，隔熱水攪(jiao)拌(ban)太折磨人了，大(da)半天，魚膠(jiao)粉也溶(rong)不了。