木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜(gua)1個、牛奶(nai)1盒、魚膠(jiao)粉15克、糖(tang)30克

【輔料】酸(suan)奶40毫升、燕麥(mai)片適量(liang)、冰塊適量(liang)、

步驟：

1、切開木瓜(gua)頂部的一小段，用(yong)勺子把木瓜(gua)里(li)的籽挖(wa)掉。

2、牛奶、糖(tang)和(he)魚膠粉(fen)混合，隔熱水攪拌均勻，直(zhi)到魚膠粉(fen)和(he)糖(tang)和(he)牛奶全部融合在一起。（也可以直(zhi)接將混合液(ye)倒入奶鍋，置於小火上攪拌，注意不要讓牛奶沸騰。）

3、攪拌好的(de)牛(niu)奶(nai)趁(chen)熱倒入中(zhong)空的(de)木瓜中(zhong)。

4、將剛才切下(xia)的木瓜頂部蓋上，并(bing)用牙(ya)簽固定。放入冰箱冷藏3小時以上，就(jiu)大(da)功告成了。

小竅門

攪拌牛奶、糖和魚(yu)膠(jiao)粉(fen)的時候，個(ge)人覺得直接置于小火上攪拌更快捷，隔熱水攪拌太折磨人了，大(da)半天，魚(yu)膠(jiao)粉(fen)也溶(rong)不(bu)了。