木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個、牛奶1盒、魚膠粉15克、糖30克

【輔料】酸奶40毫升、燕(yan)麥片(pian)適(shi)量、冰塊(kuai)適(shi)量、

步驟：

1、切開木(mu)瓜(gua)頂部的一(yi)小(xiao)段，用勺子把木(mu)瓜(gua)里的籽(zi)挖掉(diao)。

2、牛(niu)奶(nai)、糖和魚(yu)膠(jiao)粉(fen)混合(he)(he)，隔熱水攪(jiao)拌均勻(yun)，直到魚(yu)膠(jiao)粉(fen)和糖和牛(niu)奶(nai)全部(bu)融合(he)(he)在一起。（也可以(yi)直接將混合(he)(he)液倒(dao)入奶(nai)鍋，置於小火上攪(jiao)拌，注(zhu)意不(bu)要讓牛(niu)奶(nai)沸騰。）

3、攪拌好的牛奶趁熱倒入中(zhong)空的木瓜中(zhong)。

4、將剛才(cai)切下的木瓜(gua)頂部蓋上，并用牙簽固定。放入冰(bing)箱冷藏3小(xiao)時以上，就大功告成了。

小竅門

攪(jiao)(jiao)拌(ban)牛(niu)奶、糖和(he)魚膠粉的(de)時候，個人覺得(de)直接置于(yu)小火上攪(jiao)(jiao)拌(ban)更(geng)快捷，隔熱水攪(jiao)(jiao)拌(ban)太折磨人了，大半天，魚膠粉也溶不了。