木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個(ge)、牛奶1盒、魚(yu)膠粉15克(ke)、糖30克(ke)

【輔料】酸奶40毫升、燕麥(mai)片(pian)適量、冰塊(kuai)適量、

步驟：

1、切開木(mu)瓜頂(ding)部的(de)一(yi)小(xiao)段，用勺子把(ba)木(mu)瓜里的(de)籽挖(wa)掉。

2、牛(niu)奶、糖和魚(yu)膠粉混合(he)，隔熱水攪拌均勻，直(zhi)到魚(yu)膠粉和糖和牛(niu)奶全(quan)部融(rong)合(he)在一起。（也(ye)可以直(zhi)接將混合(he)液倒入(ru)奶鍋，置(zhi)於小火上攪拌，注意不要讓(rang)牛(niu)奶沸騰。）

3、攪拌好的牛奶趁熱倒入中空的木(mu)瓜中。

4、將(jiang)剛才切下的木瓜頂部蓋上，并用牙簽固(gu)定。放入冰箱冷藏3小(xiao)時(shi)以(yi)上，就大(da)功告成了。

小竅門

攪(jiao)拌(ban)牛奶(nai)、糖(tang)和魚膠粉的時候，個人覺得直接置于小火上(shang)攪(jiao)拌(ban)更(geng)快捷(jie)，隔熱水(shui)攪(jiao)拌(ban)太折磨人了，大半天(tian)，魚膠粉也溶不了。