木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個、牛奶1盒、魚膠(jiao)粉15克(ke)、糖30克(ke)

【輔料】酸(suan)奶40毫升、燕麥(mai)片適量、冰塊適量、

步驟：

1、切開木瓜頂部(bu)的(de)一小段，用(yong)勺子把木瓜里的(de)籽挖(wa)掉。

2、牛(niu)奶、糖(tang)和魚(yu)膠粉混合，隔熱水(shui)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，直(zhi)(zhi)到魚(yu)膠粉和糖(tang)和牛(niu)奶全部融合在一起。（也可以直(zhi)(zhi)接(jie)將混合液倒入奶鍋，置於小火上攪(jiao)拌(ban)，注意不要讓牛(niu)奶沸騰。）

3、攪(jiao)拌好的牛奶趁熱倒入中空的木(mu)瓜中。

4、將剛(gang)才切下的木瓜(gua)頂部(bu)蓋上，并用牙簽固(gu)定。放入冰箱冷藏3小時以上，就(jiu)大功告成了。

小竅門

攪(jiao)拌牛奶、糖和魚(yu)膠粉(fen)的時候，個(ge)人覺(jue)得直接置于小火(huo)上攪(jiao)拌更快捷，隔(ge)熱水攪(jiao)拌太折磨人了，大半(ban)天，魚(yu)膠粉(fen)也(ye)溶不了。