木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個、牛奶1盒、魚膠粉15克、糖30克

【輔料(liao)】酸奶40毫(hao)升(sheng)、燕麥片適量、冰塊(kuai)適量、

步驟：

1、切開木瓜頂部的一小段，用勺(shao)子把木瓜里的籽挖掉。

2、牛奶(nai)、糖和魚膠粉(fen)混(hun)合，隔熱水攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，直(zhi)到魚膠粉(fen)和糖和牛奶(nai)全部融合在一起。（也可(ke)以直(zhi)接將混(hun)合液倒(dao)入奶(nai)鍋，置於(wu)小火上攪拌(ban)，注意不(bu)要讓牛奶(nai)沸騰。）

3、攪拌好的牛(niu)奶趁(chen)熱倒入中空的木瓜中。

4、將剛才切下的木瓜頂部蓋上(shang)(shang)，并用牙簽固(gu)定。放入冰箱冷藏3小時(shi)以(yi)上(shang)(shang)，就大功(gong)告成(cheng)了(le)。

小竅門

攪(jiao)拌(ban)牛奶(nai)、糖和魚膠粉的時候(hou)，個(ge)人覺得(de)直接置于(yu)小火(huo)上攪(jiao)拌(ban)更快捷，隔熱水攪(jiao)拌(ban)太折磨人了(le)，大(da)半天，魚膠粉也溶不了(le)。