空氣炸鍋烤蜜汁肋排的(de)做法：

【主料】：豬肋排570克

【輔料】：醬油30克(ke)(ke),生抽10克(ke)(ke),蠔油30克(ke)(ke),叉燒(shao)汁20克(ke)(ke),鹽(yan)2克(ke)(ke),糖5克(ke)(ke),黑(hei)胡椒粉2克(ke)(ke),蜂(feng)蜜(mi)適量

步驟：

1、新(xin)鮮(xian)豬肋排(pai)清洗干凈

2、切成條

3、肋排條入盆(pen)中(zhong)，所有調(diao)料(liao)除蜂蜜外，全部(bu)入盆(pen)中(zhong)

4、混合均勻，并(bing)適當按(an)摩入味，放冰箱冷藏(zang)過夜烤出(chu)的味道更(geng)好(hao)，如果著急吃，最(zui)好(hao)也要腌(a)4個小時左右

5、取(qu)一大塊錫紙，烏面朝上(shang)，將肋排碼放(fang)在(zai)錫紙上(shang)，并將剩(sheng)余(yu)的湯汁也倒在(zai)上(shang)面

6、包(bao)好，中間留一小口通氣(qi)用(yong)

7、空(kong)氣炸鍋預熱5分鐘，200度(du)，將(jiang)包好的肋(lei)排入(ru)炸籃中，200度(du)20分鐘

8、打開(kai)錫紙(zhi)，在肋排表(biao)面刷一(yi)層蜂(feng)蜜，打開(kai)錫紙(zhi)重新入炸鍋中

9、190度，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包上錫(xi)紙先烤20分(fen)鐘(zhong)，可(ke)(ke)以保(bao)持肉質鮮嫩；打開(kai)錫(xi)紙再烤8分(fen)鐘(zhong)，可(ke)(ke)以將多余的水(shui)份蒸發，同(tong)時肉質可(ke)(ke)以緊致些，顏色也漂亮(liang)。