空氣炸鍋烤蜜(mi)汁肋(lei)排的做(zuo)法：

【主料】：豬肋排570克(ke)

【輔料】：醬(jiang)油(you)30克(ke)(ke)(ke),生抽10克(ke)(ke)(ke),蠔油(you)30克(ke)(ke)(ke),叉燒汁20克(ke)(ke)(ke),鹽2克(ke)(ke)(ke),糖5克(ke)(ke)(ke),黑胡椒粉2克(ke)(ke)(ke),蜂蜜適量

步驟：

1、新鮮豬肋排清(qing)洗干(gan)凈

2、切成條

3、肋排條入(ru)(ru)盆中，所有調料除蜂蜜外，全部入(ru)(ru)盆中

4、混合(he)均(jun)勻，并適當(dang)按摩入味，放冰箱冷藏過夜烤出的(de)味道更好，如(ru)果著急(ji)吃，最好也要腌4個小時左右

5、取一(yi)大塊錫紙(zhi)，烏面朝上(shang)，將肋排碼放在(zai)錫紙(zhi)上(shang)，并將剩余(yu)的湯汁也(ye)倒在(zai)上(shang)面

6、包好，中間(jian)留一小口通氣用

7、空氣炸(zha)鍋預熱(re)5分鐘，200度，將包好(hao)的(de)肋排(pai)入炸(zha)籃中(zhong)，200度20分鐘

8、打(da)開(kai)錫(xi)紙，在肋排表面刷一層(ceng)蜂蜜，打(da)開(kai)錫(xi)紙重新(xin)入炸鍋(guo)中

9、190度，8分鐘

10、出鍋

小貼士：

包(bao)上(shang)錫(xi)紙先烤20分鐘(zhong)，可(ke)(ke)以(yi)保(bao)持肉(rou)(rou)質鮮(xian)嫩；打開錫(xi)紙再烤8分鐘(zhong)，可(ke)(ke)以(yi)將多余的水份蒸發，同時肉(rou)(rou)質可(ke)(ke)以(yi)緊致些，顏色也漂亮(liang)。