櫻桃芝士蛋糕做法：

【主料】：奶(nai)油(you)芝士200克，酸奶(nai)油(you)100克，淡(dan)奶(nai)油(you)100克，櫻桃200克，雞蛋2個，細(xi)砂糖55克

步驟：

1.奶油芝士蓋上保(bao)鮮(xian)膜，放(fang)于(yu)微波爐中解凍或者隔(ge)水加(jia)熱解凍，用打蛋器輕(qing)輕(qing)攪拌。同時預熱烤(kao)箱至200℃

2.按(an)照(zhao)細砂(sha)糖-雞蛋-酸奶油(you)-淡奶油(you)的順序加入材料(liao)，用過濾(lv)器過濾(lv)一次(ci)，每次(ci)均需攪拌(ban)均勻。

3.在模具上(shang)鋪上(shang)油紙，倒入芝士糊。櫻桃去莖去核，放在芝士糊上(shang)

4.放(fang)入烤箱(xiang)，往烤盤注入1cm左右(you)的開(kai)水，用200℃烤20分鐘(zhong)(zhong)，待表面呈淺黃(huang)色將(jiang)至(zhi)160℃， 繼續烤40分鐘(zhong)(zhong)(中途沒(mei)有開(kai)水需補足）。散熱后連同模具(ju)放(fang)入冰箱(xiang)冷藏2-3個小時，吃的時候在(zai)淋(lin)上櫻(ying)桃醬，十分的美味。

小貼士：

1.當時是在為新的固(gu)底模(mo)(mo)具開光，固(gu)底模(mo)(mo)具確實對脫模(mo)(mo)有點麻煩。可使用(yong)活底模(mo)(mo)具，不用(yong)鋪上硅油紙

2.沒有酸奶油的可以用原味酸奶代替。