櫻桃芝士蛋糕做法：

【主料】：奶(nai)油(you)芝士200克，酸奶(nai)油(you)100克，淡(dan)奶(nai)油(you)100克，櫻桃(tao)200克，雞(ji)蛋(dan)2個，細砂糖55克

步驟：

1.奶油芝士蓋上保(bao)鮮膜，放于微波爐中解(jie)(jie)凍或(huo)者隔水加熱(re)解(jie)(jie)凍，用打蛋(dan)器輕輕攪拌。同時預熱(re)烤箱至200℃

2.按(an)照細砂糖(tang)-雞蛋-酸(suan)奶油(you)-淡奶油(you)的順(shun)序加入(ru)材(cai)料，用(yong)過濾(lv)器過濾(lv)一次，每次均需(xu)攪拌均勻(yun)。

3.在模具上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)油紙，倒入芝士(shi)糊。櫻桃去(qu)莖去(qu)核，放在芝士(shi)糊上(shang)(shang)

4.放(fang)入烤(kao)箱(xiang)(xiang)，往烤(kao)盤注入1cm左右(you)的(de)(de)(de)開水，用200℃烤(kao)20分鐘(zhong)，待(dai)表面呈淺(qian)黃色將至160℃， 繼(ji)續烤(kao)40分鐘(zhong)(中(zhong)途(tu)沒有開水需補(bu)足）。散熱后連同模具放(fang)入冰箱(xiang)(xiang)冷藏2-3個小時(shi)，吃的(de)(de)(de)時(shi)候在淋上櫻桃醬，十分的(de)(de)(de)美味。

小貼士：

1.當(dang)時是在為(wei)新的(de)固底模(mo)具開光(guang)，固底模(mo)具確實對脫(tuo)模(mo)有點麻(ma)煩。可使(shi)用(yong)(yong)活底模(mo)具，不(bu)用(yong)(yong)鋪(pu)上(shang)硅(gui)油紙

2.沒(mei)有酸(suan)奶油的可(ke)以用原(yuan)味酸(suan)奶代替。