芒果冰激凌的做法：

【主(zhu)料】：鮮牛奶(nai) 300ml；蛋黃 四(si)個；玉(yu)米淀(dian)粉 一茶匙；淡奶(nai)油一盒 250ml；

【輔料】：芒果 三個；細砂糖 適量；

步驟：

1、準備好原料；

2、淡(dan)奶(nai)油在冰水里打發。

3、蛋黃加糖攪拌好。

4、篩(shai)進一茶匙玉(yu)米淀(dian)粉(fen)攪拌(ban)到沒有淀(dian)粉(fen)疙瘩。

5、牛(niu)奶煮開關小火(huo)。

6、把(ba)蛋(dan)黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加(jia)進牛奶，并同(tong)時攪(jiao)拌。

7、芒果去皮(pi)取肉備用(yong)。

8、芒果打成泥，我沒有(you)料(liao)理機，用豆(dou)漿機的果蔬冷飲打的。

9、倒入淡奶油

10、倒進(jin)牛奶攪拌均勻，用打蛋器(qi)打一會。

11、準備(bei)好的容器盒，我(wo)用(yong)的是家里的倆飯(fan)盒。不要超(chao)過六厘米(mi)。

12、凍(dong)四(si)個小(xiao)時，拿出(chu)來攪(jiao)拌(ban)(ban)一(yi)次。圖(tu)為四(si)小(xiao)時后(hou)第一(yi)次攪(jiao)拌(ban)(ban)。攪(jiao)拌(ban)(ban)好，摔一(yi)下會平一(yi)些。以后(hou)每隔(ge)一(yi)小(xiao)時翻一(yi)次，四(si)次。

小竅門：

牛奶煮開，關小火(huo)，把蛋(dan)黃(huang)液(ye)，慢慢的，緩(huan)緩(huan)的，一點(dian)一點(dian)加(jia)進牛奶，并同時攪(jiao)拌(ban)，也就是說左手端著碗(wan)倒(dao)蛋(dan)液(ye)，右手拿著打蛋(dan)器(qi)攪(jiao)拌(ban)。