芒果冰激凌的做法：

【主料】：鮮牛奶 300ml；蛋(dan)黃 四個；玉米(mi)淀粉(fen) 一(yi)茶匙；淡奶油一(yi)盒 250ml；

【輔料】：芒果 三個；細砂糖 適量；

步驟：

1、準備好原料；

2、淡(dan)奶油在冰水里打(da)發。

3、蛋黃加糖攪拌好。

4、篩進一茶(cha)匙玉米淀(dian)粉(fen)攪拌到沒有淀(dian)粉(fen)疙(ge)瘩。

5、牛(niu)奶煮開關小火。

6、把蛋(dan)黃液，慢慢的(de)，緩緩的(de)，一點一點加進牛奶，并(bing)同時攪拌(ban)。

7、芒果去(qu)皮取肉備(bei)用。

8、芒果打成泥，我(wo)沒有料理機(ji)，用豆漿(jiang)機(ji)的果蔬冷(leng)飲打的。

9、倒入淡奶油

10、倒進(jin)牛奶(nai)攪拌均(jun)勻(yun)，用打蛋器(qi)打一(yi)會。

11、準備好的(de)容(rong)器盒，我用(yong)的(de)是家里的(de)倆飯盒。不要超過六厘米(mi)。

12、凍四個(ge)小時(shi)(shi)，拿出來攪(jiao)拌一(yi)(yi)(yi)次。圖為四小時(shi)(shi)后第一(yi)(yi)(yi)次攪(jiao)拌。攪(jiao)拌好，摔一(yi)(yi)(yi)下會平一(yi)(yi)(yi)些。以后每隔一(yi)(yi)(yi)小時(shi)(shi)翻一(yi)(yi)(yi)次，四次。

小竅門：

牛奶(nai)煮(zhu)開，關小火，把蛋黃液(ye)，慢慢的(de)，緩緩的(de)，一點一點加進(jin)牛奶(nai)，并同時(shi)攪拌(ban)，也就是說(shuo)左手端著碗倒(dao)蛋液(ye)，右手拿著打蛋器攪拌(ban)。