藍柑酸奶冰激凌的做法：

【用料】： 酸奶 50ml；藍風車(che)淡(dan)奶油 250ml；莫林藍柑(gan)糖(tang)漿 50ml左右；百加得朗姆(mu)酒 750ml裝的一瓶蓋(gai)；太古白砂(sha)糖(tang) 80g；

步驟：

1、酸奶50ml，藍柑糖(tang)漿50ml，白砂糖(tang)80g，朗姆酒一(yi)瓶(ping)蓋（750ml裝的一(yi)瓶(ping)蓋 約(yue)15ml的樣子）打勻；

2、倒(dao)入(ru)淡奶(nai)油，由低速逐步至高速打發，期(qi)間可酌(zhuo)情(qing)補藍柑糖漿以控制色調；

3、最終打發好后，是軟軟的蓬(peng)蓬(peng)的。（千萬不(bu)要打到硬性(xing)發泡 那樣冰激凌會很硬）

4、放入-19度凍，凍超過10小時之后再吃。

5、吃(chi)前撒點杏仁片即可。