苦菜雞蛋湯的做法大全苦菜雞蛋湯怎么做

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苦菜雞蛋湯的做法：
【主料】：苦菜雞蛋兩個小蔥
【配料】：姜絲油少量鹽

步驟：
1.洗凈苦菜，切碎小蔥和姜，調好蛋液備用
2.熱鍋放油，姜絲蔥末爆香，加入半鍋水
3.水開后放入苦菜，煮三兩分鐘后，沿著鍋邊水滾的地方淋入蛋液
4.根據放的水量加鹽，可以先少加點嘗嘗味道再添
5.起鍋裝盤

小貼士：
可以在放入苦菜前加些之前用剩的食材來做個大雜燴，比如蘑菇什么的

苦味雞蛋湯譜蔬菜家常菜

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