糖醋脆黃瓜的做法：

【主料(liao)】：黃瓜(gua) 2根(gen)；

【輔料】：食(shi)鹽 適量；白糖 適量；蘋(pin)果醋 適量；

步驟：

1、黃瓜刮去外皮

2、滾刀切塊

3、用(yong)涼白開沖(chong)洗一次，瀝干(gan)水(shui)分，加入適量鹽(yan)，抓(zhua)拌均(jun)勻，放置幾分鐘以后，把水(shui)分倒掉

4、加入白糖

5、加入蘋果醋

6、拌勻放置一會(hui)(hui)即可，冰鎮過后更美味(wei)。時間允許(xu)的話，包上保鮮膜放進冰箱放置1個小時左右再(zai)吃會(hui)(hui)更入味(wei)

·小竅門

黃(huang)瓜清脆爽口，是(shi)不少(shao)人(ren)開胃的(de)首(shou)選。黃(huang)瓜含有豐富的(de)營養，包(bao)括維生(sheng)素(su)C、胡蘿(luo)卜素(su)和鉀(jia)，還含有能(neng)夠抑(yi)制癌細胞繁殖(zhi)的(de)成分(fen)。黃(huang)瓜中所含的(de)丙醇(chun)二酸，可抑(yi)制糖類物質轉變為脂肪。