糖醋脆黃瓜的做法：

【主料】：黃瓜 2根；

【輔料】：食(shi)鹽 適量；白(bai)糖 適量；蘋(pin)果醋 適量；

步驟：

1、黃瓜刮去外皮

2、滾刀切塊

3、用涼白(bai)開沖(chong)洗一次，瀝干(gan)水分，加入(ru)適(shi)量鹽，抓拌均勻(yun)，放置幾分鐘以后，把水分倒掉

4、加入白糖

5、加入蘋果醋

6、拌勻放置一會(hui)即可，冰(bing)鎮過后更美味(wei)。時間(jian)允(yun)許的(de)話，包上保鮮膜放進(jin)冰(bing)箱放置1個小(xiao)時左右再(zai)吃(chi)會(hui)更入(ru)味(wei)

·小竅門

黃(huang)瓜(gua)(gua)清脆爽口(kou)，是不(bu)少(shao)人開胃的(de)首選。黃(huang)瓜(gua)(gua)含(han)(han)有豐富的(de)營養(yang)，包括(kuo)維生素C、胡(hu)蘿卜(bu)素和鉀，還含(han)(han)有能(neng)夠抑制(zhi)(zhi)癌(ai)細胞繁殖的(de)成分。黃(huang)瓜(gua)(gua)中所含(han)(han)的(de)丙醇二(er)酸，可抑制(zhi)(zhi)糖(tang)類物質轉變為脂(zhi)肪。