剁椒鮑魚的做法：

【主料(liao)】：鮑魚適量，辣椒適量，白蘿卜適量

【輔料】：姜蒜(suan)適(shi)量，胡(hu)椒(jiao)粉適(shi)量，花椒(jiao)粉適(shi)量，老(lao)酒適(shi)量，生抽(chou)，老(lao)抽(chou)，熟(shu)油，香醋

步驟：

1、將姜(jiang)蒜打成泥沫狀，加少(shao)許水(shui)備用(yong)。

2、辣椒(jiao)(jiao)、白蘿卜(bu)切(qie)丁。加(jia)入花椒(jiao)(jiao)粉、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、老酒、生抽、老抽、熟油、香醋調勻(yun)備用。

3、把鮑魚擺到(dao)包了錫紙的盤子里(li)。

4、鍋(guo)里水(shui)開(kai)后(hou)，將(jiang)其放(fang)入(ru)鍋(guo)中，把(ba)調好的調料灑蓋(gai)在(zai)鮑魚上（鮑魚要(yao)下花(hua)刀(dao)），并將(jiang)姜蒜泥沫的水(shui)過濾后(hou)澆在(zai)上面。

5、加蓋蒸15分鐘后拿出即可食用(yong)。

小貼士：

調料(liao)可以按照自(zi)己喜歡的口味調，不喜歡吃(chi)醋(cu)的童(tong)鞋可以不放(fang)醋(cu)。