剁椒鮑魚的做法：

【主料(liao)】：鮑魚適量，辣椒適量，白(bai)蘿卜適量

【輔料】：姜蒜適(shi)量，胡椒(jiao)粉適(shi)量，花椒(jiao)粉適(shi)量，老酒(jiu)適(shi)量，生抽，老抽，熟油，香醋

步驟：

1、將姜蒜打成泥沫狀，加少許水備用。

2、辣(la)椒、白蘿卜切丁。加(jia)入花椒粉、胡椒粉、老(lao)酒、生(sheng)抽、老(lao)抽、熟油、香醋(cu)調勻備(bei)用。

3、把鮑魚擺到包了錫紙的盤子里。

4、鍋(guo)里(li)水(shui)開后(hou)，將其(qi)放入鍋(guo)中，把調好的(de)調料灑蓋在鮑(bao)魚上(shang)（鮑(bao)魚要下花刀），并將姜蒜泥沫的(de)水(shui)過濾后(hou)澆(jiao)在上(shang)面。

5、加蓋蒸15分(fen)鐘后拿(na)出即(ji)可(ke)食用。

小貼士：

調料可以(yi)(yi)按照自己(ji)喜歡(huan)的(de)口(kou)味(wei)調，不喜歡(huan)吃醋的(de)童(tong)鞋(xie)可以(yi)(yi)不放醋。