生腌蠔的做法：

【主(zhu)料】生蠔600g

【輔料】芹(qin)菜2小顆，小米椒1顆，蒜頭4瓣，魚露適(shi)量(liang)(liang)(liang)，生抽適(shi)量(liang)(liang)(liang)，小麻油適(shi)量(liang)(liang)(liang)，胡椒粉適(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)，糖適(shi)量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、將(jiang)蠔泡水沖(chong)洗干凈，瀝干備用。

2、芹菜切粒，米椒(jiao)切圈(quan)，蒜拍碎(sui)但不要拍爛；再放到(dao)瀝(li)干的生(sheng)蠔(hao)里，加入(ru)魚(yu)露(lu)，生(sheng)抽，麻(ma)油，胡椒(jiao)粉，鹽，糖至能(neng)泡到(dao)蠔(hao)為準，拌勻。

3、蓋上保鮮膜放(fang)冰箱保鮮冷藏12個小時，即可完成(cheng)。

小貼士：

生蠔配白(bai)粥，午餐晚餐宵夜都合適。