生腌蠔的做法:
【主料】生蠔(hao)600g
【輔料】芹(qin)菜2小(xiao)顆,小(xiao)米椒1顆,蒜頭4瓣,魚露適(shi)量(liang)(liang),生抽適(shi)量(liang)(liang),小(xiao)麻油適(shi)量(liang)(liang),胡椒粉(fen)適(shi)量(liang)(liang),鹽適(shi)量(liang)(liang),糖(tang)適(shi)量(liang)(liang)
步驟:
1、將蠔泡水沖洗干凈(jing),瀝干備(bei)用。
2、芹菜切(qie)(qie)粒,米椒切(qie)(qie)圈,蒜拍碎但(dan)不要拍爛(lan);再放到瀝干(gan)的生蠔里,加入魚露,生抽,麻油,胡(hu)椒粉,鹽,糖至能泡到蠔為準,拌勻。
3、蓋上保鮮膜(mo)放冰箱保鮮冷藏12個小時,即可完成。
小貼士:
生蠔配白粥,午餐晚餐宵夜(ye)都合(he)適。