生腌蠔的做法：

【主料】生蠔600g

【輔料】芹菜2小(xiao)顆，小(xiao)米椒1顆，蒜頭4瓣，魚露適(shi)(shi)(shi)量(liang)，生抽適(shi)(shi)(shi)量(liang)，小(xiao)麻油適(shi)(shi)(shi)量(liang)，胡椒粉適(shi)(shi)(shi)量(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)，糖(tang)適(shi)(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、將(jiang)蠔泡(pao)水(shui)沖洗干(gan)凈，瀝(li)干(gan)備用。

2、芹菜切粒，米(mi)椒(jiao)切圈，蒜拍碎但(dan)不(bu)要拍爛；再放到瀝干的生(sheng)蠔里，加入魚露，生(sheng)抽，麻(ma)油，胡(hu)椒(jiao)粉，鹽(yan)，糖至(zhi)能泡到蠔為準，拌(ban)勻(yun)。

3、蓋上保鮮膜放冰箱保鮮冷藏12個(ge)小時，即(ji)可完成。

小貼士：

生蠔配白粥，午餐晚餐宵夜都合(he)適。