魷(you)魚(yu),營養價(jia)值很(hen)高,是名貴(gui)的海產品。魷(you)魚(yu)打花刀(dao),下鍋燙卷,回鍋再加番(fan)茄醬煸炒,因此魷(you)魚(yu)的鮮被(bei)番(fan)茄醬的酸甜濃郁包裹著,很(hen)是美味(wei)。
魷魚(yu)吃(chi)起(qi)來口感筋道(dao),烤魷魚(yu)配上孜然和辣醬的(de)味道(dao)更是一(yi)絕,用它來佐酒當零食都非(fei)常(chang)不錯。
辣(la)炒(chao)魷魚絲是四川(chuan)省傳統的特(te)色(se)名菜,主料為魷魚,用辣(la)椒炒(chao)過之后(hou),色(se)白(bai)味辣(la),可(ke)促進食欲。
魷魚(yu),也稱柔魚(yu)、槍烏賊,內臟洗凈后(hou)的(de)魷魚(yu)筒形(xing)成了天(tian)然(ran)的(de)容器(qi),塞入(ru)大米等食材制作成菜,一口咬下(xia)去(qu)外韌里(li)糯。