蔥花腸粉的做法：

【主(zhu)料】粘米粉1量杯，生粉2茶匙(chi)

【輔料】水3量杯(bei)，鹽少許，芝麻(ma)油(you)少許，蔥花適(shi)量

步驟：

1、將粘(zhan)米(mi)粉、生粉混合(he)，加入水, 拌勻備用，

2、在(zai)盤子上(shang)涂上(shang)薄(bo)薄(bo)的(de)芝麻油 (每次下(xia)(xia)粉漿前(qian)都補一點) 倒入(ru)適量粉漿, 平均薄(bo)薄(bo)的(de)不要太(tai)多 (太(tai)多會(hui)過厚(hou)), 隨(sui)意下(xia)(xia)點蔥花。

3、隔水蒸(zheng)熟約 3-4 分(fen)鐘 (粉漿(jiang)倒得太厚時間(jian)相對要(yao)長一(yi)點(dian)) 取出盤子, 用(yong)刀(dao)在中間(jian)位置拉一(yi)下, 令(ling)粉皮分(fen)為兩半, 然(ran)后(hou)分(fen)別卷成條(tiao)子狀, 即可(ke)完成。