蔥花腸粉的做法：

【主(zhu)料】粘米粉(fen)1量杯，生粉(fen)2茶(cha)匙(chi)

【輔料】水3量(liang)杯，鹽少許，芝麻油少許，蔥(cong)花適(shi)量(liang)

步驟：

1、將粘米粉、生粉混合，加入水, 拌勻備(bei)用，

2、在盤(pan)子上(shang)涂上(shang)薄(bo)薄(bo)的芝麻(ma)油 (每次下粉(fen)漿前都補(bu)一點) 倒入適量粉(fen)漿, 平(ping)均薄(bo)薄(bo)的不要太多 (太多會過厚), 隨意下點蔥(cong)花。

3、隔水蒸(zheng)熟約 3-4 分(fen)鐘 (粉漿倒(dao)得太厚(hou)時間(jian)相(xiang)對要長(chang)一(yi)點) 取出盤子, 用刀在中間(jian)位置拉一(yi)下, 令粉皮(pi)分(fen)為兩半(ban), 然后(hou)分(fen)別卷成(cheng)條(tiao)子狀(zhuang), 即(ji)可完(wan)成(cheng)。