苦瓜紫薯圈的做法：

【主(zhu)料】：紫薯適量(liang)，苦瓜(gua)1根

【輔料】：蜂蜜適量

步驟：

1.紫薯(shu)去(qu)皮切小塊(kuai)，放入保鮮袋(dai)，撒一點水(shui)，高火微波爐轉(zhuan)3分鐘

2.將紫(zi)薯塊從微波爐取出后放入碗里(li)用勺子按碎

3.淋入(ru)蜂蜜，攪拌均勻成(cheng)泥

4.苦瓜洗凈去兩頭，中(zhong)間切兩段，去瓤

5.苦瓜焯水后，用冰水洗(xi)凈

6.往(wang)苦瓜里填滿紫薯泥，壓(ya)緊實后切成(cheng)合適的大小(xiao)

小貼士：

1.焯水后的苦瓜放(fang)到冰水里冰一下，會保(bao)持苦瓜的綠色和(he)脆(cui)的口感(gan)

2.紫薯里(li)放些(xie)蜂蜜(mi)是(shi)為了增加紫薯的(de)粘(zhan)稠度，也(ye)會增加些(xie)甜度

3.在紫薯放(fang)涼后再淋入蜂(feng)(feng)蜜，這樣不會破壞(huai)蜂(feng)(feng)蜜的(de)營養(yang)