苦瓜紫薯圈的做法：

【主料(liao)】：紫(zi)薯適(shi)量，苦瓜(gua)1根(gen)

【輔料】：蜂(feng)蜜(mi)適量

步驟：

1.紫薯(shu)去(qu)皮(pi)切小塊(kuai)，放入保(bao)鮮袋，撒(sa)一點水，高火(huo)微波爐轉3分鐘

2.將紫薯塊從微波爐(lu)取出后放入碗里用勺(shao)子按碎

3.淋入(ru)蜂(feng)蜜，攪拌均(jun)勻(yun)成泥

4.苦瓜洗凈去兩頭，中間切(qie)兩段，去瓤(rang)

5.苦瓜(gua)焯(zhuo)水后，用(yong)冰水洗凈

6.往苦瓜里(li)填滿紫(zi)薯泥，壓緊實后切(qie)成合適的大小

小貼士：

1.焯水后的(de)苦瓜放到冰(bing)水里冰(bing)一下，會保(bao)持苦瓜的(de)綠色和脆的(de)口感

2.紫薯里放些蜂蜜是為(wei)了增加紫薯的粘稠度(du)，也會增加些甜(tian)度(du)

3.在紫薯放涼后再淋入(ru)蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的(de)營養