【材料】
粳米100克，豬肝100克，黃酒15克，綠豆5克。
【做法】
1.將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用；
2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時；
3.陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮；
4.煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。